寒露〜2026年はいつ？旬のレシピや暮らしのアイデア、季節の手仕事〜
ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。
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をまとめています。 |
1. 寒露っていつ？どんな時期？（七十二候も）
寒露（かんろ）は二十四節気で17番目となる季節の指標。
2026年は10月8日から始まり、本来は次の節気までの約15日間を指します。
朝晩の冷え込みが強く寒くなり、草木の露が冷たく感じられる時期です。
空気が澄んで、昼間は秋晴れで過ごしやすく、夜は月や星がより美しく見えるでしょう。
✔︎ 寒露の時期の七十二候
七十二候は、約15日間の二十四節気をさらに約5日ごとに3等分した72の季節の指標。
草花や生き物の変化に目を向けながら、その時々の自然の気配を感じられる暦です。
・初候（10月8日〜）：鴻雁来／こうがんきたる
雁などの冬鳥が渡ってくる頃。
・次候（10月13日〜）：菊花開／きくのはなひらく
菊の花が美しく咲きはじめる頃で、旧暦では重陽の節句の時期。
・末候（10月18日〜）：蟋蟀在戸／きりぎりすとにあり
秋の虫たちの音色が、身近に聞こえる頃。
2. 寒露の旬を味わう食材・食べ物とレシピ
秋が深まっていくこの時期。
この時期が旬の食材の特徴は、豊かで深い味わいと、実りの季節を象徴する栄養価の高さにあります。
積極的に取り入れながら、寒い冬に備えて身体を整えましょう。
▼ 旬の食材と、それにまつわる読みもの
《秋の食材をたっぷり使う》
・秋野菜のかき揚げのレシピ
・秋の吹き寄せおこわのアイデア
・れんこん ／ 10〜2月
（蓮根餅）
・秋のきのこ
（きのこを使ったレシピ）
・小豆 ／ 10〜2月
（小豆ごはん、蒸篭で作る平本さんのお赤飯、tomeさんのお赤飯）
・黄ゆず ／ 10〜1月
（自家製ゆずポン酢）
・里芋 ／ 9〜11月
（里芋と豚ばら肉の甘辛炒め）
・さつまいも ／ 収穫時期：8～11月、食べ頃：10～1月
（秋の吹き寄せおこわ）
・かぼちゃ ／ 10〜12月
（かぼちゃの美髪弁当）
・栗 ／ 9〜11月
（栗の渋皮煮）
・どんぐり（マテバシイ）／ 9〜11月
（どんぐりクッキー）
・かすべ ／ 10〜6月
（かすべの煮付け）
・鮭 ／ 9〜11月
（鮭の竜田揚げ）
・秋刀魚 ／ 9〜11月
（秋刀魚の炊き込みご飯）
・落花生 ／ 9〜11月
（落花生の塩茹で）
・シャインマスカット ／ 8〜10月
（フルーツサンド）
・いちじく ／ 6〜11月
（無花果ときのこのバルサミコソテー、いちじくと桃のテリーヌ）
・青パパイヤ ／ 8〜11月
（青パパイヤのソムタム）
・とうがらし ／ 7〜11月
（とうがらしを楽しむレシピ5つ）
・茗荷 ／ 夏茗荷：6～8月、秋茗荷：8～10月
（茗荷の味噌漬け）
・なす ／ 5〜10月
（なすびの蒲焼き）
・蔓菜 ／ 5〜10月
（蔓菜と豚肉の黒酢焼きうどん）
・生姜 ／ ハウス栽培：6〜8月、露地栽培：9〜10月
（新生姜の甘酢漬け、生姜を使った自家製ドレッシング、ハニージンジャーシロップ）
3. 寒露を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事
秋といえば、読書。
日々の暮らしを見つめ直すきっかけをくれるクラシライター：りえさんからは、読書の愉しみ方のご紹介です。
そのほかにも、朝夕の寒暖差にも心身が健やかに調和し、存分に秋を楽しむ様々なアイデアは↓をチェック。
▼ 温もりを感じる“かご”や“木”を秋の暮らしに取り入れる
・かご収納を愉しむ暮らし - by.りえ
・籠を使った秋のピクニック - by.平本 麻美
・かごのお手入れ - by. なこ
・木箱を使った秋のピクニック - by.平本 麻美
・暮らしの愛用品。 松屋漆器店の白木塗三段重箱。- by.川上 琴美
・木製品のお手入れ - by.なこ
▼ 温もりを感じる手仕事やお飾りで寒露を楽しむ
・秋のおしゃれ、籐のアクセサリー - by.真鍋 百萌
・あたたかな生成り色、どんぐり染め - by.真鍋 百萌
・足先を温める手編みの靴下。- by.川上 琴美
・季節のお飾り〜秋の手ぬぐい〜 - by.なこ
▼ この時期にまつわるコラムを読んで過ごす
∟ by.nijisuzume「シャンプージンジャーのおはなし」
・庭のハーブを楽しむミナさんのコラム
／ ローズマリーのインフューズドオイル ／ ユキノシタのお化粧水 ／
・島暮らしを楽しむnijisuzumeさんのコラム
／ フクギの実のおはなし ／ フクギのおはなし ／ 珈琲のおはなし ／
・里山暮らしを楽しむ中里さんのコラム
／ 里山で「はぶ茶」づくり ／
いかがでしたか。
季節の移ろいをそっと暮らしに取り入れながら、健やかに過ごせますよう。
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