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ワークショップ
2024/8/25
nijisuzumeさんのかご編み、お香づくり
8月25日（日） 西表島から島の暮らしを発信しているクラシライター：nijisuzume さんによるワークショップを午前と午後で開催しました。
nijisuzumeさんが島のおじいとおばあから受け継いだ手技を、植物に感謝し、それを受け継ぎたいと思う方だけに伝授する貴重な会です。
2024/8/4
メンマ屋大門×あさこ ～昼居酒屋あさこ～
メンマ屋大門さんとのタイアップ企画の一つとして開催したスペシャルワークショップ。
メンマ屋大門さんの完全発酵メンマをメイン食材に、メンマ屋大門の社長と、自身のインスタグラムが大人気のクラシライターあさこさんをお迎えし、無添加メンマ3種類（ノーマル、穂先、極太）で3品＋季節の1品をご紹介頂きました。
あさこさんのInstagramで人気のハッシュタグ＃居酒屋あさこ 今回はそのスピンオフ企画として 【昼居酒屋あさこ】と命名。
2024/7/28
nijisuzumeさんの鍋敷き作り、箒作り
西表島から島の暮らしを発信しているクラシライター@nijisuzume さんによるワークショップを午前と午後で開催しました。
nijisuzumeさんが島のおじいとおばあから受け継いだ手技を、植物に感謝し、それを受け継ぎたいと思う方だけに伝授する貴重な会です。
2024/05/12
メンマ屋大門×料理家 濱守球維～メンマ料理を愛す会～
メンマ屋大門さんとのタイアップ企画の一つとして開催したスペシャルワークショップ。
料理家 濱守球維先生をお迎えし、無添加メンマ3種類（ノーマル、穂先、極太）で3品ご紹介頂きました。
もともとメンマが好き！という濱守先生。いつもの調味料を使って、ちょっとしたポイントで美味しくなる方法 など、学びが沢山でした。再現しやすいものばかりなのも嬉しいですね。
2024/3/31,4/5
クバの鍋敷き作りと島のお茶を愉しむ会
今回は西表島より島の暮らしを発信してくださっているクラシライター ：nijisuzumeさんをお迎えして、クバの鍋敷き作りと島のお茶を愉しむ会を開催しました。
2024/1/20~21
もったいないまつりでの“つくる”ワークショップ
2024年1月15日から21日までの一週間、渋谷キャットストリートにあるカフェverdeさんで開催された「もったいないまつり」。
クラシコサエルは【つくる】でワークショップを担当するとともに企画運営にも携わらせていただきました。
ハウス食品、キューピーなど大手企業様からもご協賛いただき、メディアは朝日放送と渋谷新聞の２社にお越しいただきました。
2023/10/8
お好きなハーブとスパイスで無添加ソーセージ作り
部屋中に美味しい香りを漂わせ、楽しい時間を過ごしていただきました！
今回からは生ソーセージ500g持ち帰りに加え、デモンストレーションで作ったソーセージをご試食いただく軽食付きで開催しました。
2023/9/3
無農薬の麹で作る5種の発酵調味料
講師の彦根千寿さん（@chizu.style_）は麹でさまざまな体の不調を整えてきたこともあり、お話はとても深く学びの多いものでした。
無農薬の生麹を触っている時間は大人も子どもも心地の良い不思議な気持ちに。
2023/8/6
かえるのフルーツポンチ
講師は元大手料理教室出身、小学生2人の母でもある クラシライター川上琴美さん。
細心の注意をはらってキッズ包丁の持ち方からレクチャーし、子ども達にもチャレンジしていただきました。
できあがった かえるたちが並んだ姿は圧巻！！
一生懸命取り組む子供たちもとても可愛かったです^ ^
2023/7/14
無農薬野菜と3種の麹でつくる金山寺味噌
講師はクラシライターの早織さん。
早織さんファンの皆様にとってもリアルでお会いでき、きちんと学べる会とあり、喜んでいただけたのではないでしょうか^ ^
「参加したかったけど平日は行けないです、残念」とのお声を沢山頂きましたので来年も開催したいと思います。
2023/7/27
クラシコサエルの梅仕事
今回は奈良県の熊代農園さまの有機栽培で育てられた梅を1キロ使い
梅干しと梅シロップを、お好きな分量で皆様に作っていただきました。
講師はクラシライターtomeさん。
梅仕事は黙々とすることが多いですが、みんなでおしゃべりしながら、そして講師のtomeさんのお話を聞きながらだと何とも楽しい時間♪
