「土鍋ってこんな活用法があるんですね！」
「初めてでも簡単にできて、家でもやってみたくなりました。」
「土鍋の奥深さに感動しました。これは食卓が豊かになりますね。」

土鍋の基礎から応用までを丁寧に教えていただきながら、参加者の皆さまと一緒に季節の食材を使った料理を実際に作って味わいました。

当日は満席予約の大盛況！日本酒と料理の奥深い魅力に触れる、充実したひとときとなりました。

今回のイベントでは、岡山県より御前酒蔵元 ㈱辻本店 七代目蔵元 辻総一郎さん をお迎えし、御前酒の由来や辻本店さんの歴史や活動、日本酒造りへのこだわりや、それぞれの酒が持つ個性について貴重なお話をスライドとともにご紹介いただきました。

クラシコサエルで水曜日のコラムを担当している平本麻美さんと、漆芸プロデューサーの中根多香子さんに、お正月準備に役立つ、お屠蘇の楽しみ方とテーブルセッティングを教えていただきました。

メンマ屋大門さんとのタイアップ企画の一つとして開催したスペシャルワークショップ。

メンマ屋大門さんの完全発酵メンマをメイン食材に、メンマ屋大門の社長と、自身のインスタグラムが大人気のクラシライターあさこさんをお迎えし、無添加メンマ3種類（ノーマル、穂先、極太）で3品＋季節の1品をご紹介頂きました。

あさこさんのInstagramで人気のハッシュタグ＃居酒屋あさこ 今回はそのスピンオフ企画として　【昼居酒屋あさこ】と命名。

メンマ屋大門さんとのタイアップ企画の一つとして開催したスペシャルワークショップ。

料理家 濱守球維先生をお迎えし、無添加メンマ3種類（ノーマル、穂先、極太）で3品ご紹介頂きました。

もともとメンマが好き！という濱守先生。いつもの調味料を使って、ちょっとしたポイントで美味しくなる方法 など、学びが沢山でした。再現しやすいものばかりなのも嬉しいですね。

今回は西表島より島の暮らしを発信してくださっているクラシライター ：nijisuzumeさんをお迎えして、クバの鍋敷き作りと島のお茶を愉しむ会を開催しました。

2024年1月15日から21日までの一週間、渋谷キャットストリートにあるカフェverdeさんで開催された「もったいないまつり」。

クラシコサエルは【つくる】でワークショップを担当するとともに企画運営にも携わらせていただきました。

ハウス食品、キューピーなど大手企業様からもご協賛いただき、メディアは朝日放送と渋谷新聞の２社にお越しいただきました。