穀雨〜2027年はいつ？旬のレシピや暮らしのアイデア、季節の手仕事〜
ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。
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をまとめています。 |
1. 穀雨っていつ？どんな時期？（代表的な行事、七十二候も）
穀雨（こくう）は二十四節気で6番目となる季節の指標。
2027年は4月20日から始まり、本来は次の節気までの約15日間を指します。
春の節気の締めくくりにあたり、穏やかな春の雨が田畑を潤し穀物に実りをもたらす時期です。
種まきや田植えの時期を知らせる、農作業の目安とされてきました。
また、この時期には五節句：端午の節句（たんごのせっく）があります。
子どもの健やかな成長を願う行事として親しまれています。
✔︎ 穀雨の時期の行事
・雑節「八十八夜」2027年は5月2日
立春から数えて88日目にあたる季節の節目。
茶摘みの時期として知られ、本格的な農作業の始まりを告げる目安とされてきました。
・五節句「端午の節句」毎年5月5日
男の子の健やかな成長を願う節句として親しまれてきた行事で、五節句のひとつ。
こいのぼりや五月人形を飾り、柏餅やちまきをいただく風習があります。
✔︎ 穀雨の時期の七十二候
七十二候は、約15日間の二十四節気をさらに約5日ごとに3等分した72の季節の指標。
草花や生き物の変化に目を向けながら、その時々の自然の気配を感じられる暦です。
・初候（4月20日〜）：葭始生／あしはじめてしょうず
水辺に葭が芽吹きはじめる頃。
・次候（4月25日〜）：霜止出苗／しもやみてなえいづる
霜がおりなくなり、苗がすくすくと育ちはじめる頃。
・末候（4月30日〜）：牡丹華／ぼたんはなさく
牡丹の花が大きく華やかに咲きはじめる頃。
2. 穀雨の旬を味わう食材・食べ物とレシピ
あさこさんが紹介された筍のアク抜きと米ぬかの捨て方のアイデアは、本当に楽で簡単です。
筍意外にも、軽やかで甘みがあり、栄養豊富で生命力を感じる春の旬の食材を使ったお料理を存分に楽しみましょう。
「春 旬」などで検索すれば春の食材のレシピやアイデア満載です。
この時期の旬の食材を使った柚子ごしょうレシピはこちらから↓
クラシライターの最近の旬の食材のレシピ記事はこちらから↓
3. 穀雨を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事
穀雨が終わり、今年は立夏のはじまりとともに端午の節句を迎えます。
成長を願う恵みの雨の降るこの時期の良い日にお飾りを出したり、当日の行事食などを考えたりしながら、準備を進めていきたいですね。
✔︎ 端午の節句の準備をする
✔︎ お茶の時間を楽しむ
この時期には八十八夜も。
お茶を楽しむのにも良い季節です。
∟ by.川上琴美「せいろでつくる、ふんわり抹茶蒸しパン。」
お茶といえば、大久保香織さんの連載：一茶一菜。
連載を読みながら、お茶と一皿の組み合わせを考える時間もすてきですね。
✔︎ 暮らしを見直す
連載「暮らし日和」：りえさんのお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれについての読みものは、暮らしを見直すきっかけになります。
✔︎ 季節の植物を楽しむ
・植物を添えて包む - by.平本麻美
・新緑色の竹べらをつくる - by.真鍋百萌
・春の花のスケッチと、額に入れるコツ - by.真鍋百萌
・春を束ねるタッジーマッジー - by.川上琴美
いかがでしたか。
季節の移ろいをそっと暮らしに取り入れながら、健やかに過ごせますよう。
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