穀雨〜2027年はいつ？暮らしのアイデアと旬の食材のレシピ〜

＼季節のささやきに、耳をすませて／ブログ「季節のささやき」では、季節の節句や行事ごとに、暮らしを豊かにするアイデアや旬の食材のレシピなどをお届けします。

1. 穀雨っていつ？どんな時期？（七十二候も）

∟ by.えみ「うぐいす餅」

穀雨（こくう）は二十四節気で6番目となる季節の指標。
2027年は4月20日から始まり、本来は次の節気までの約15日間を指します。

穏やかな春の雨が田畑を潤し、穀物に実りをもたらす時期です。
種まきや田植えの時期を知らせる、農作業の目安とされてきました。

穀雨の終わり頃には、雑節のひとつである八十八夜（はちじゅうはちや）があります。
立春から数えて88日目にあたり、2027年は5月2日。
茶摘みや本格的な農作業の始まりを告げる目安とされています。

✔︎ 穀雨の時期の七十二候

七十二候は、約15日間の二十四節気のひとつをさらに約5日ごとに3等分し、初候・次候・末候とした72の季節の指標。

昔の人たちは、この細やかな季節の移ろいを暦に映し、自然と寄り添う暮らしをしてきました。

・初候（4月20日〜）：葭始生／あしはじめてしょうず
　水辺に葭が芽吹きはじめる頃。
　やわらかな水と土の気配に触れながら、暮らしの中でも静かに季節の移ろいを感じられる時期です。

・次候（4月25日〜）：霜止出苗／しもやみてなえいづる
　霜がおりなくなり、苗がすくすくと育ちはじめる頃。
　日々の食卓にも、旬の恵みを取り入れながら、からだを整えていきたくなります。

・末候（4月30日〜）：牡丹華／ぼたんはなさく
　牡丹の花が大きく華やかに咲きはじめる頃。
　暮らしの中にも彩りを添えて、ゆったりと季節を味わいたくなる時期です。

2.穀雨の時期の暮らしのアイデア

穀雨が終わり、今年は立夏のはじまりとともに端午の節句を迎えます。
成長を願う恵みの雨の降るこの時期の良い日にお飾りを出したり、当日の行事食などを考えたりしながら、準備を進めていきたいですね。

✔︎ 端午の節句の準備をする

✔︎ お茶の時間を楽しむ

この時期には八十八夜も。
お茶を楽しむのにも良い季節です。

∟ by.川上琴美「せいろでつくる、ふんわり抹茶蒸しパン。」

お茶といえば、大久保香織さんの連載：一茶一菜。
連載を読みながら、お茶と一皿の組み合わせを考える時間もすてきですね。

✔︎ 暮らしを見直す

∟ by.りえ「暮らしに合う収納の見直し」

連載「暮らし日和」：りえさんのお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれについての読みものは、暮らしを見直すきっかけになります。

✔︎ 季節の植物を楽しむ

∟ by.真鍋百萌「庭のハーブでレターセット作り」

・植物を添えて包む - by.平本麻美
・新緑色の竹べらをつくる - by.真鍋百萌
・春の花のスケッチと、額に入れるコツ - by.真鍋百萌
・春を束ねるタッジーマッジー - by.川上琴美

3.穀雨の時期の旬の食材／食べ物とそのレシピ

∟ by.あさこ「筍のアク抜きと米ぬかの楽な捨て方」

あさこさんが紹介された筍のアク抜きと米ぬかの捨て方のアイデアは、本当に楽で簡単です。

筍意外にも、軽やかで甘みがあり、栄養豊富で生命力を感じる春の旬の食材を使ったお料理を存分に楽しみましょう。
「春　旬」などで検索すれば春の食材のレシピやアイデア満載です。

この時期の旬の食材を使った柚子ごしょうレシピはこちらから↓

クラシライターの最近の旬の食材のレシピ記事はこちらから↓

∟ by.Tammy*「完熟レモンジャム」

∟ by.松本知沙「春のパンサラダとドレッシング」

∟ by.nijisuzume「新にんじんのおはなし」

いかがでしたか。
季節の移ろいをそっと暮らしに取り入れながら、健やかに過ごせますよう。