手作りアイス・ゼリー・冷たいスイーツレシピ《7選》〜夏に食べたいひんやりおやつ〜

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クラシコサエル編集長：的場シオリ（Instagram）がクラシコサエル編集部で今ホットな商品や記事を、季節と共にお届けします。（過去の連載：週末手土産会議）

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暑さが続く季節は、ひんやり冷たい甘いものが恋しくなります。
手作りだからこそ楽しめる、素材のやさしい甘みや、季節の香り。基本を押さえながら自由な発想で。

今回は、おうち時間を少し特別にしてくれる、手作りアイスやゼリーなどの冷たいスイーツや夏のおやつのレシピを7つ集めました。

1. 甘酒アイスクリームの作り方

砂糖控えめでも満足感たっぷり、甘酒の自然な甘みを活かした、やさしい味わいの手作りアイスクリーム。子どもにも食べてほしい夏のおやつです。

＞ 甘酒で作る白胡麻と豆腐のアイスクリーム。〜ヘルシーな簡単スイーツレシピ〜 by.川上琴美

2. 黒豆と豆乳のアイスの作り方

お正月の手作り黒豆を使った和の冷たいスイーツ。
市販の黒豆を使えば一年中楽しめる、黒豆の風味と豆乳のまろやかさが魅力の冷たいスイーツです。

＞ 黒豆プーアール茶と豆乳黒豆アイス〜黒豆と豆乳で作るデザートレシピ〜 by.大久保香織

3. さくらんぼヨーグルトアイスの作り方

さくらんぼの甘酸っぱさとヨーグルトの爽やかさが楽しめるアイス。
クリームチーズを少し残して混ぜることで、チーズケーキのような味わいになります。 

＞ 凍頂烏龍茶とさくらんぼヨーグルトアイス〜お茶と楽しむ夏のスイーツレシピ〜 by.大久保香織

4. ココナッツアイスの作り方

紅茶の香りとココナッツのコクが広がる、大人のおうちカフェ時間にぴったりの手作りアイス。
パッションフルーツが手に入ったらぜひ作ってみてください。

＞ フレーバーティーとココナッツアイス〜エキゾチックな冷たいスイーツレシピ〜 by.大久保香織

5. コーヒーゼリーの作り方

朝に多めにいれたコーヒーを使って。おやつ作りのハードルを下げてくれるほろ苦いコーヒーゼリーは、暑い日の気分転換にも。
おやつにも食後にも嬉しい、定番の冷たいスイーツです。 

＞ コーヒーゼリーでホッと一息〜忙しい朝にも仕込める簡単デザート〜 by.sonomi

6. 旬の果物のゼリーの作り方

マスカットや桃、柑橘など、旬の果物を閉じ込めた涼やかなフルーツゼリー。
夏の手土産やおもてなしにもおすすめです。 

＞ 旬の果物を楽しむゼリー〜手軽に作れてアレンジ自在、ひんやりデザートレシピ〜 by.おべんとうつづり

7. カッサータの作り方

ナッツやドライフルーツをたっぷり閉じ込めたイタリアの冷たいスイーツ、カッサータ。
コーヒーだけではなく、チャイとの組み合わせを楽しむアイデアも。 

＞ 【週末おやつじかん】カッサータとチャイ。〜冷たいスイーツとチャイの楽しみ方〜 by.川上琴美

冷たいおやつがあるだけで、年々暑いこの季節の暮らしが少し前向きになります。
旬の果物や、やさしい素材の甘みを楽しみながら、夏のおうち時間を心地よく過ごせますように。