化学調味料・保存料・着色料不使用。前田農園が届ける「自然な甘さ」の発酵調味料セット

手作りの温かみを感じる調味料が好きな方や、新しい味わいを楽しみたい方におすすめしたいのが、前田農園の「甘麹醤しょうゆ」と「甘麹醤しお」、そして「ブルーベリーソース」
鳥取県より、素材本来の旨味を最大限に引き出した贅沢な調味料セットをお届けします。「大切な家族に安心なものを食べさせたい」という想いから、化学調味料・保存料・着色料は一切使わず、農園内の加工所でひとつひとつ丁寧に手作りしています。
いつもの料理にひとさじ加えるだけで、奥深いコクと優しい風味が広がります。

国際線ファーストクラス採用の果実ソースと、料理が劇的に美味しくなる麹調味料｜セット内容と こだわりの原材料

今回のまにまに商店限定セットは「①甘麹醤しお」「②甘麹醤しょうゆ」「③ブルーベリーソース」の3種類。
蒸し野菜に添えたり、焼いたお肉に絡めたり。いつもの一皿が、不思議と心までほぐしてくれるような味わいに変わる瞬間を体験できます。

①甘麹醤しお｜漬け床にもよし、納豆との相性も抜群

鳥取県産もち米と岡山県産米麹をベースに、三河白だし等をブレンド。塩角のないまろやかな甘みが特徴で、蒸し野菜や納豆、冷奴に抜群に合います。「甘麹醤しお」は、塩っぽさよりも甘麹の甘みがふわっと広がります。蒸し野菜にかけると、野菜本来の旨味を引き立ててくれました。

②甘麹醤しょうゆ｜隠し味にも最適な麹調味料

米麹の自然な甘さにオイスターソースやみりんを加え、これまでにない深いコクを実現。グリルチキンや炒め物の隠し味に最適です。「甘麹醤しょうゆ」は、甘めの醤油麹かな？と思っていたのですが、こちらも甘麹の自然な甘さにオイスターソースが加わった想像以上に奥深い味わい。グリルチキンに合わせると、鶏肉のコクがさらに際立ちました！

③ブルーベリーソース｜米麹が入った果実ソース

国際線の機内食（ファーストクラス）にも採用された、ヨーグルトのための極上フルーツソース。お肉料理のソースとして使えば、おうちで高級フレンチの味わいを楽しめます。

「ブルーベリーソース」は、ヨーグルトにかけるのはもちろん、肉料理のソースとしても絶品とのこと。

前田農園とは？添加物の入ったものが食べられない奥様を中心に自家栽培の野菜を瓶詰めにし始めたきっかけ

前田農園（まえたのうえん）は鳥取県にある農園で、大西西瓜を始めとした様々な野菜を自家栽培されています。3代目の前田修志さんがフレンチの天才シェフとの出会いをきっかけに、自家栽培の野菜を活かした調味料の加工販売をスタート。

自身が添加物の入ったものが食べられないと言う奥様の純子さんを中心に、化学調味料・保存料・着色料を使用せず、素材の味を生かした加工品を、農園内の加工所で一つ一つ包丁で野菜をカットするところから丁寧に作られています。

こだわりのパッケージとデザインの魅力

パッケージは、心温まる包装紙を開けるとビタミンカラーの箱が目を引くデザイン。

オリジナルのシールや手書きの瓦版も添えられており、前田農園に関わる方々の温かみが伝わってきます。

手作りの贅沢調味料！かけるだけで味が決まる「万能麹調味料」

前田農園発のギフトボックスは、どれも素材の良さが際立つセット。まだ出会ったことのない新しい味わいにワクワクすること間違いなし。日々の料理に、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。