【ワークショップ開催報告】2023/7/14｜無農薬野菜と3種の麹でつくる金山寺味噌
7/14（金）金山寺味噌作りのワークショップを開催いたしました。
講師はクラシライターの早織さん。
早織さんファンの皆様にとってもリアルでお会いでき、きちんと学べる会とあり、喜んでいただけたのではないでしょうか^ ^
「参加したかったけど平日は行けないです、残念」とのお声を沢山頂きましたので来年も開催したいと思います。
金山寺味噌と金山寺麹についての座学から始まり、理解を深めた後は、皆様手分けして有機野菜のみじん切りからスタート！
それぞれ処理をした後は、お好きなお野菜と調味料と麹を合わせて。
＼味噌、使わないんですね！！／
完成は1〜3ヶ月後。
でも出来立ても、これはこれで美味しかったので、つまみすぎて3ヶ月後に残っているかしら。笑
とても楽しい時間でした♪
ご参加くださった皆様ありがとうございました！
今回ご参加頂けなかった方、今後も暮らしに寄り添うワークショップを開催していきますので、是非お越しくださいませ。
8月のワークショップ
【完売】8/6（日）夏休みに親子で作ろう！かえるのフルーツポンチ＠大崎
【募集中】8/27（日）ピクニックかごを編む＠大崎
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