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クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？ 今回はみひろさん（@guchiko6198）が愛用されている、神奈川県：金岩井純正胡麻油金口のおはなしです♪ みひろ（@guchiko6198） コロナ禍で手ごねパン、お菓子作り、料理をはじめました。作るのも食べるのも大好きです。 ① イチオシ調味料とのストーリー 同じ神奈川県に住む義理の両親は食材や調味料にこだわりがあり、いいものをたくさん知っています。そんな義母におすすめされたのが岩井さんの胡麻油「金岩井純正胡麻油金口」でした。 ② イチオシ調味料のお気に入りポイント 熟練の職人さんが煎り具合を確かめ、有機溶剤を使わずに圧搾製法で搾油しているところです。風味がとてもいいです。 ③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ 〈 胡麻油香る肉まん 〉肉だねを作る。みじん切りした玉ねぎをじっくり炒め、冷めたら、豚挽き肉、みじん切りした椎茸と筍、パン粉、酒、砂糖、醤油、ウェイバー、そして胡麻油を入れ、しっかり混ぜる。生地を作る。小麦粉に水、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ドライイースト、そして胡麻油を入れ捏ねる。２倍になるまで発酵。生地で肉だねを包む。生地がふっくらするまで発酵。しっかり蒸して完成。   【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は明日、公開予定。yoshimiさん（@yoshimi_t418）より、奈良県のイチオシ調味料のおはなしです。お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です） ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【安達 健】淡緑灰釉　四寸沓形鉢 商品をもっと見てみる  

的場シオリ ブログ：編集長のブックマーククラシコサエル編集長：的場シオリ（Instagram）がクラシコサエル編集部で今ホットな商品や記事を、季節と共にお届けします。（過去の連載：週末手土産会議） ▷ 各クラシライターの紹介 ハロウィンの日は、いつもの食卓にも少しだけ秋らしい遊び心を。 深い黒や緑、光を受けて表情を変えるガラスなど、料理を盛るだけで季節の雰囲気を添えてくれるアイテムを集めました。 ハロウィンだけでなく、秋の食卓で長く楽しめる7つの器とカトラリーをご紹介します。 天気雨「隅切皿」 天気雨「パレット」 安達 健「長石釉 黒茶 四寸丸碗」 KIWAKOTO「TSUKI」 アサ佳「雪輪オーバル」 96の黒染めカトラリー 天気雨「バイカラースプーン」 1. 天気雨「隅切皿」 光を受けて表情を変えるガラス皿。かぼちゃのケーキや焼き菓子をのせれば、飾りすぎないハロウィンの食卓に。 ＞ 詳しくはこちら 2. 天気雨「パレット」 色の重なりが遊び心たっぷりのガラスの器。いつもの料理やお菓子を盛るだけでも、ハロウィンの日には少し違った表情を見せてくれます。 ＞ 詳しくはこちら 3. 安達 健「長石釉 黒茶 四寸丸碗」 奥行きのある黒茶は、かぼちゃや栗など秋色の食材とも好相性。小さな一品を盛るだけで、ハロウィンの食卓をきゅっと引き締めてくれます。 ＞ 詳しくはこちら 4. KIWAKOTO「TSUKI」 月を思わせる形と、木目を生かした佇まい。かぼちゃのスープや秋野菜を盛って、ハロウィンの食卓に木と漆の温もりを添えて。 ＞ 詳しくはこちら 5. アサ佳「雪輪オーバル」 深い緑が印象的なオーバル皿。かぼちゃのオレンジや紫など、ハロウィンらしい色の料理を盛ると、秋らしさが一層引き立ちます。 ＞ 詳しくはこちら...

  何かテーマをもって行動や選択をすると、何気ない日常もいつもと違う新しさに出会えるかも。 クラシコサエルでは２か月ごとに決めている暮らしをシェアする「合言葉」があります。     2023年1月2月の合言葉は ＃心機一転にて   このテーマをもって新しいことにチャレンジしてみようかな？という気持ちになったなら今まで「キャラじゃないから」と言ってきたこと、日々の忙しさに追われてずっと手をつけられていなかったこと、 最近ひょんなことから出合った新しいこと。フレッシュな気持ちの今だからこそ、 思い切って第一歩を踏み出してみてもいいかもしれません。年末年始の慌ただしさから、日常に戻る時期。いつもよりおうちで過ごす時間が増えると、 見えていなかったものが見えてくる。 自分と暮らしを心機一転してみませんか。合言葉 #心機一転にて とともに。     読みものの一部ではクラシライターが「合言葉」に沿ったそれぞれの暮らしをご紹介しています。（これまでの #心機一転にて はこちらから）

クラシコサエルで配信しているメールマガジン【暮らしのたより】、公式LINE【週だより】の内容やご登録特典、ご登録方法についてご案内します。 メールマガジン【暮らしのたより】 旬の食材のレシピや季節や行事ごとの過ごし方のアイデア、おすすめの商品やイベントのご案内などをお届けします。二十四節気の時節ごと、逃したくない話題など、月2〜3回の配信予定です。 ✔︎ ご登録特典 ・初回限定10%offクーポン（ご登録後に配信される直近のメールマガジン内で配布されます。）・先行販売のご案内　ほか ✔︎ ご登録はこちらから↓ メールアドレスをフォームに入力後、PCは“登録”、スマホは“→”ボタンを押すだけ♪（ご登録後も登録完了のメッセージやメールのご用意は現在のところございません。） メールアドレス 登録 登録 ※ご登録できたか不安な場合、またクーポン取得お急ぎの方はInstagramやLINE、もしくはサイト右下に固定されている赤いチャットボタンよりお知らせください。 公式LINE【週だより】 最新の人気記事やお知らせ、おすすめの商品のご紹介などをお届けします。週１回（月曜7時）のに配信中です。 ✔︎ ご登録特典 ・不定期のお得な情報・先行販売のご案内　ほか ✔︎ ご登録はこちらから↓ クリックしてLINEのお友達にご登録ください。

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さんより、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 ８月、築４５年の古い自宅は、窓が大きく夏のまぶしい日差しがいっぱいに入ります。外はすでに暑さを帯びた空気ですが、窓いっぱいの緑と日差しの入る朝のリビングは気持ちよく、大きく窓を開けて外の空気を吸って深呼吸。今の自宅に引っ越してきて、５年半が過ぎました。もともとの洋館風の造りを活かしつつ、壁に漆喰を塗ったり、タイルを貼ったり、床に無垢板を敷いたりして(これは大工さんにお願いして)楽しみながらリフォームしている、いまだに完成していない自宅です。漆喰壁が完成した時、味わいある壁と、緑の見える窓、その窓辺に合うようにと、思いついて、切り絵のモビールを作りました。２歳だった次女が、なぜだか魚のアンコウに興味を持っていたので、モビールの題材はアンコウと私の好きなサバ。 #そうして夏がやってきた８月の窓辺によく似合うので、階段に移動していた、この「アンコウとサバ」のモビールを再び窓辺に飾りました。ゆらゆらするのが、見た目にも涼しく、たのしいです。 以前友人の出産のお祝いにも、山羊の切り絵をモビールにしてプレゼントしたことがありました。揺れると、山羊さんたちが飛び跳ねて遊んでいるように見えます。ねんねの赤ちゃんが、喜んでくれると思います。今回は、カッターと針金だけでとっても簡単に作れる、切り絵モビールの作り方をご紹介します。文末にアンコウとサバの型紙もあります。 切り絵モビールの作り方 材料・色画用紙・ワイヤー(1mm)・ビーズ用の細いワイヤー・丸シール(白) 道具・カッター・ペンチ・カラーペン・針作り方１、色画用紙に４つの型紙を写し、カッターで切り取る２，魚の目は、丸シールをはさみでさらに小さい丸に切り、カラーペンで黒目を入れる３，４つのモチーフの上部に針で穴を開け、テグスを通す４，ワイヤーをペンチで切って曲げて、モビールの土台を作る５，モチーフ同士がぶつからないように調整しながら、また左右のバランスをとりながらビーズ用の細いワイヤーを１mmのワイヤーにくくりつける   ビーズ用のワイヤーが細いので、まるで宙に浮いて泳いでいるように見えて楽しいですよ。色画用紙はお好みの色で選んでください。 今年の暑さもなかなか厳しいですが、アンコウたちを眺めつつ、あと少し暑さを乗りきっていきたいと思います。  

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 ある晴れた日にとても美味しいソフトクリームに出会いました。たまに行くオーガニック系スーパーのレジで販売されているそれは、店内でつくられているそうで、まるで牧場で食べるソフトクリームのような濃厚さ。 とろんとしていて自然な甘さで、もちろん無添加なのも嬉しいです。 そんなソフトクリームがあまりにも美味しくて、息子は吸い込むように（吸い込まれるように？）食べていました(笑)   オーガニックスーパーでの出会いがもう一つ。 「ワインに合う香り豊かなチーズ」 そんな名前の付いたチーズケーキは、シンプルな佇まいの中に暖かさを感じ購入してみたところ、思いの詰まった一品でした。     1986年の練馬に創業したかすたねっと 素材にこだわり、原料はできるだけ品質の良いものを使う。製造工程や素材の持つ個性を大切にし、美味しさの追求をする職人さんの中にはハンディキャップのある方もいらっしゃるとか。 ホームページの集合写真を拝見し、このチーズケーキが持つ雰囲気に納得したのでした。     ワインは白に合いそうな爽やかなベイクドチーズケーキ。甘さは控えめなので、軽く半分くらい食べられてしまうから要注意。     オンラインでも購入できます。 暑さ厳しい日が多くなってきました。次の週末、キリっと冷えたワインと一緒に手土産にいかがでしょうか？ クラシライター平本麻美さんの【連載】季節の手仕事でもご紹介されていたワインの包みかたはこちら     手づくり焼き菓子かすたねっと 〒176-0001 東京都練馬区練馬2-1-9定休日：木曜・日曜・祝日営業時間：9時～18時Tel：03-3948-1640 ／ Fax：03-6914-5516 オンラインショップはこちら    

平本 麻美 連載：季節の手仕事クラシライター：平本麻美さんより、日々の暮らしに寄り添うレシピやスタイリング、季節の手仕事などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 零余子は山芋の小さな球芽です。山芋の蔓の葉の付け根にできる豆粒のようなもので、“山芋の赤ちゃん”とも呼ばれています。栄養価が高く、ほのかな甘みと素朴で野趣溢れる味わいが特徴です。子供の頃は祖父母の庭で採っていました。今の若い子たちは、コレが何かわかるかな〜。今回は３つのレシピをご紹介しますね。 あわせて読みたい まず最初は炊き込みご飯です。銀杏と一緒に彩りよく仕上げました。   【レシピ】零余子と銀杏の炊き込みご飯 材料 白米　2合零余子　1カップ銀杏　15個米油　大1（他の油でも◎）塩　小½胡麻塩　お好みで 作り方 1、お米を研ぎ、30分から1時間ほど浸水させておく。 2、銀杏は殻を割り、実を取り出したら、水に30分ほど漬けてから、薄皮を剥く。 3、零余子の表面を水で洗ったら、すり鉢の中で摺り付けるようにして、表面の皮を軽く落とす。 4、浸水したお米に、いつもの分量の水を入れ、塩を加えて溶かす。(鍋か炊飯器かによって水分量が異なります) 5、半分に切った銀杏と零余子を、お米の上に乗せる。 6、米油を大さじ1加えて、炊き上げる。 油はお好みのもので構いません。少量加えると、コクとツヤが出て美味しく炊き上がります。   次は素揚げです。素揚げした零余子と銀杏を松葉串に刺し、茄子田楽の添えものとして仕上げました。   【レシピ】零余子と銀杏の素揚げ｜お料理の添えものとして 作り方 1、零余子を水でよく洗い、水分をキッチンペーパーなどで拭き取っておく。 2、160℃の油に零余子を入れ、浮いてきたら引き上げ、熱いうちに塩をふる。 3、銀杏は薄皮ごと160℃の油で2分ほど揚げ、熱いうちに塩をふる。 4、松葉に見立てた串に2、3個ずつ刺す。 油で揚げる場合は、零余子と銀杏の下処理が簡単です。零余子の皮は揚げることによって、独特の強い香りが和らぐので、すり鉢で皮の処理をしなくても大丈夫！また、銀杏の薄皮は、油の中で自然に剥がれていくので、前もって取る必要がありません。   最後は、ペペロンチーノ仕立てです。零余子を先に下茹でしておくことで、しっとりした食感に仕上がり、パンチの効いた味付けが、あと引く美味しさです。   【レシピ】零余子のペペロンチーノ 作り方 1、零余子を水から茹で、竹串がすーっと入る柔らかさになったら、ザルに上げる。 2、ニンニクを微塵切りにし、唐辛子は種を取り輪切りにする。 3、フライパンにオリーブオイルと、ニンニクの微塵切り、唐辛子を入れて、香りが出てきたら、1を加えてよく絡める。 4、器に盛り付けたら、パルメザンチーズを振りかける。   零余子は皮のまま調理出来るお手軽食材です。出回る時期は短いですが、見つけたら是非手に取って、しっとりホクホクねっとり食感をお楽しみください。今日もご覧いただき、ありがとうございました。   11月の読みもの 11月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、12月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪...

kanae 連載：お菓子がつなぐ時間クラシライター：kanaeさんの作る優しくあたたかなアイシングクッキー缶と、節目のイベントの楽しみ方をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 Hello October まだまだ衣替えに踏み切れない気候ですが、ゆっくり秋色が近づいていて心も身体も喜んでいるクラシライターのkanaeです。 instagramで合言葉でのプレゼントのクッキー缶を作らせていただいてあっという間に今回で4回目！皆さんの素敵な投稿が励みになります。 9月の当選者の方も決定し［クラシコサエル オリジナルクッキー缶］を発送させていただきました。 10月もinstagramで9月10月の合言葉 #暖色日記 を付けて「暖色に染まる秋」をご投稿ください。わたしたちクラシライターの書く読みものをデザインしたアイシングクッキー入りの、オリジナルクッキー缶を 1名様にお届けします。詳細はこちら▷▷▷Instagramへ 今月お届けしたクッキー缶の内容をご紹介します。十五夜と言ったらうさぎさん〜遊び心を少し入れてみました。〜10月1日はコーヒーの日〜 コーヒーメレンゲにティーポットを添えてゆっくり秋を楽しんでいただけたらとの願いを込めました。 可愛いクラシコサエルの包装紙でお届けです↓《ブラウンシュガーとココナッツのサブレ》コクのある甘さが特徴のブラウンシュガーを使ってクッキー生地とまわりにココナッツファインがたっぷり入った贅沢なサブレ 《カシューナッツ&グラノーラのビスコッティ》2度焼きしたイタリアの伝統菓子グラノーラと5種類のドライフルーツが入った食べ応えのあるビスコッティコーヒーや牛乳、ワインに浸して食べるのがおすすめ 《コーヒーメレンゲ》しっかり泡立てた卵白にグラニュー糖とコーヒーを入れ低温で２時間焼き上げました 《 #暖色日記 クッキー》オリジナルアイシングクッキークラシライターさんの素敵な読みもの・季節のお飾り〜十五夜のお月見〜・旬を楽しむお弁当 より、秋にまつわる食材をピックアップしました。ぜひ記事と合わせてご覧ください♡ ※アイシングクッキーは繊細なため、お届け時に割れてしまう可能性がありますので1つ1つ個包装にてお届けします。　万が一割れや欠け等がある場合も、お取替はいたしませんのでご了承願います。 今回はお食い初めクッキーのご紹介です。一生食べるものに困りませんようにとの願いを込めて生後100日頃にするお祝いがお食い初めです。お子さんを囲んで両家でお食事をしたり、パパとママと撮影会をしたり微笑ましい時間です。アイシングクッキーの醍醐味は特別感とオンリーワンです。ご依頼はこちらから お気軽にご相談ください♪

大久保香織 連載：一茶一菓子1月13日（土）より、月１回土曜日で新連載スタート♪クラシライター：大久保香織さんより、お茶が主役になるようなお菓子とともに、ひっそり行っているメディテーションタイムをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 慌ただしい新年が明け、楽しみにしていた自分だけのお茶時間。大切なお茶を飲むとき、私は30分の余白を見つける。目を瞑りながらゆっくりと、全身で好きなお茶を感じたいから。 数日くらい前からこのお茶かなぁ、と目星をつけておいたのは、春の訪れをイメージさせる白木蓮のお茶。今年の開花にはまだ少し早いけれど、去年作っておいたものがある。 白木蓮の蕾が膨らんで、いまにも開きそうなものを摘み取り、中心にある雄しべをハサミで取り除き、6枚の花びらを丁寧に開いて乾燥させる。これで、生薬として鼻炎などに効果のある成分が含まれる白木蓮のお茶の完成。韓国ではこちらよりポピュラーに飲まれているという漢方茶。昔から白木蓮を鑑賞するのが好きなので、作る工程もワクワク。 時間の経過で白い花が黄色く変化していくのも面白い。 ガラスのポットで様子を見ながら飲む。たった1枚の花びらでも250mlくらいのお茶ができる。水から花びらを入れて、しっかり沸騰させたらあとは黄色くなるのを見て火を止める。優しい色合いで止めると、甘さをより感じて癒されるし、しっかりと煮出すと、口から鼻にすっと抜ける芳香が強まる。 おともは優しい甘いシロップにつけた白玉。お茶を主役にしたいので、シンプルで少し物足りないくらいの優しい味にする。水、きび砂糖、スライスした生姜を鍋でコトコトして作るシロップに白玉を浮かべるだけ。   分量 白玉　100g水　　100ml 《シロップ》きび砂糖　40g水　　　200ml生姜　　2スライス   愛おしい不揃いの白玉たち。 一茶一菓子の準備ができたら、まずはお茶の香りを楽しむ。姿勢を正して気道を意識しながら、体に行き渡って行くのを感じる。口に含むと、味わいと香り、温度が感じられて、五感が開いていく感覚がある。そっと目を瞑ると、木蓮のこれでもかと大きくなる花びらが思い浮かび、心が満たされてゆく。 ひとしきりお茶を堪能したら、白玉をいただく。生姜シロップの優しい甘味が、木蓮茶のすーっとした味とリンクしてくれる。甘いシロップって、水とお砂糖でできるんだと知った日の単純な喜びが思い出されてきた。   1月の読みもの 1月の食に関すること（レシピ付き記事も）、1月の過ごし方のアイデアや2月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 5人目はお弁当作家・料理家の平川ちあきさん（@chiaki_poore）です。（平川さんには以前の読みものバトン【全国調味料名鑑】にも参加していただいています。こちらからご覧ください♪） 【プロフィール】 お弁当作家として活動中の料理家。食の資格も豊富で発酵調味料と季節の野菜を使ったバランスの良いお弁当投稿は見る人を魅了している。3人の子育て・介護経験から食べる人の健康を考えた家庭料理が得意。 ＜ 4：ucoさん ｜ 一覧 ｜ 6：mioさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「ほったらかし手綱こんにゃく」 鍋に入れたら煮詰めるだけ、その間に他のおかずを作れます。 作り方 1. 板こんにゃく（あく抜き不要）を7mm幅に切る 2. 中央に切り込みを入れ、端を通して手綱形にする 3. 鍋に（Ａ）を入れるＡ）醤油・甜菜糖…各大さじ2Ａ）酒・みりん…各大さじ1Ａ）顆粒だし…小さじ1Ａ）水…200ml 4. こんにゃくを加え、中火で煮る 5. 煮汁が減ってきたら弱火にし、返しながら味を含ませる ＊半分に折って詰めると、かわいいハート型に＊お好みで鷹の爪輪切りを少し加えても ②お弁当作りに役立つ道具「最適包丁」 中川政七商店の「最適包丁」は、三徳包丁とペティナイフの中間くらいで刃渡り145mm。お弁当作家・料理家として歩み出す節目にBENTO.CHIAKIと刻印を入れてもらった世界にひとつの宝物です。果物・野菜・魚・肉まで切れる頼もしい一本。切れ味のよさと、やさしい木目のハンドルは料理の気分を上げてくれます。 コットンリネンのエプロン 《PR》こだわりのエプロンで家事仕事を カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 子育ても会社員も卒業し、お弁当作りがマストでなくなったとき、心にぽっかりと寂しさが残りました。そんな私を支えてくれたのが、おうちで食べるお弁当。彩りやバランスを考えて作りはじめると、不思議と元気が戻るのです。今はお弁当作家・料理家として『お弁当＝小さな食卓』という思いを込めて、レシピや詰め方をお届けしています。若い世代・同世代の方々の台所仕事に、そっと寄り添えたらと思っています。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmioさん（@ssmbx_22）にバトンをつなぎます♪ ＜ 4：ucoさん ｜ 一覧 ｜ 6：mioさん ＞ #お弁当 /...

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 「朝にはフルーツをたくさん食べます。」という女性をたくさん見てきました。ビタミン摂取に加え、その発言からヘルシーさと潤いを感じられ 憧れていた時に、トライしてみましたが、、、残念ながら私は果物を一度にたくさん食べることができませんでした。笑 思い返してみると朝食のビュッフェにいてもフルーツをチョイスすることはないですし、子どものころ給食でフルーツポンチが出たときや、（ここだけの話）和食屋さんのコースメニューのデザートが "水菓子" と書かれているとちょっと満たされない気持ちになっている自分がいたりします。（食後には美味しい水菓子に満たされているのですが） 自然界が生み出した最高の贅沢を、自分なりにもっと楽しみたい。そう思っていた時に出会った京都祇園に本店を構える仁々木の果実の福。通年国産果物を使用した美味しい果実の大福をいただけます。 フルーツの大福は［こし餡や白餡＋果物］が定番かと思いますが、ホイップクリームが一層入っているのが仁々木の大福の美味しい秘密。 その中でも一番人気は王様いちごの福 もちもちの餅生地に包まれた甘酸っぱい苺と白餡とホイップの組み合わせは、クリームあんみつとイチゴ大福の美味しいとこ取り！といったところでしょうか。 あんこと苺だけでは感じることができない幸福感に包まれます。 美味しい理由はほかにも。熟練職人が京都ならではの製造方法でつくる白餡は、豆を前日から冷水でしっかり洗いつけこみ、銅釜で直火で炊いているため練り込む時間も最短となり、キレの良い白餡に。 最高級の北海道産大手亡豆を高い割合で使用されており、豆、砂糖、水飴のみで仕上げています。 店舗は全国に20店舗以上。 オンラインでも購入できます。 今週末以降の手土産にいかがでしょうか。   祇をん　ににぎ お近くの店舗は　ホームページ　よりご確認ください。オンラインショップはこちらから   6月の読みもの 6月の食に関すること（レシピ付き記事も）、6月の過ごし方のアイデアや7月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

Tammy* 連載：季節のしつらい手帖手のぬくもりが残る暮らしを大切にしているクラシライター：Tammy*さん（Instagram）より、月ごとに楽しむ食べること、暮らすこと、についてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 新緑がまぶしく、風の中に少しずつ初夏の気配を感じる頃。春の名残を惜しみながらも、急に気温が上がってきて、どこかさっぱりとしたものが恋しくなります。 そんな季節にいただきたいのが、柚子ごしょうをきかせた、ぶっかけ蕎麦。 季節の食材や、お好きなものを天ぷらにして添えるだけで、手軽に一皿ができあがります。 大根おろしと、みょうがを添えて。最後に「柚子ごしょう」をひとさじ。お好みの麺つゆで、さっぱりと。ひと口ごとに、爽やかな香りがふわりと広がります。 九州で昔から使われてきた「柚子ごしょう」。青紅葉のやわらかな緑、柚子ごしょうのきりっとした色。 新緑の季節の食材をいただきながら、皐月の「食べること」を愉しみます。 #柚子ごしょうのレシピ 【３６５】 柚子ごしょう  一年熟成、こだわりの柚子ごしょう カートに追加 5月の読みもの 5月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、6月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 4月 ｜ 一覧 ｜ 6月 ≫

あさこ 連載：日本人で良かった弁当〜愛すべき飾らない茶弁〜食べることだけでなく作る工程も楽しんでいるクラシライター：あさこさんより、飾らないシンプルなごはんのことをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 ここ数日は体の芯まで溶かしてしまうようなギンギラ太陽。夏はこれから本番って言うのにこの先どうなってしまうんやろか…と恐ろしくなる暑さやね。 そんな暑さを少しでも抑えてくれるのが、実家のベランダにできたゴーヤのカーテン。 あわせて読みたい 《ゴーヤの読み物》 ／ ゴーヤの酢漬け ／ ゴーヤのジュース ／ 蔓がぐんぐんと伸びて大きな葉っぱがわっさわっさ。隣のプランターで胡瓜やミニトマトも育ててるからお互いが仲良く絡み合って更にわっさわっさ(笑) そんなギンギラな太陽の光を遮って植物のもつ水分のお陰でベランダ周りの温度も抑えてくれる優れもの。何よりも生命力に溢れた鮮やな緑が目で見て涼しく…省エネにも。 実家に帰る度、可愛いゴーヤの赤ちゃんがどれだけ成長したかいな～？と眺めるのもまた楽しく癒しなんよな(笑) 最盛期には「ちょっと～ストップストップ！！」てなくらいの勢いでゴーヤがどんどこと出来てくるからゴーヤ料理で大忙しになるのも夏の恒例。今回はその中でもお気に入りのペロリといけちゃう佃煮を。 毎年ご紹介しているレシピですが、皆さんにとっても好評一品なので是非♪   ゴーヤの佃煮 材料 ・ゴーヤ…1本(300gほど)・塩…小さ１/3・乾し椎茸…3枚・雑魚…20g・白胡麻…大さじ2・鰹節…適量☆醬油…50cc☆みりん…50cc☆酢…30cc☆砂糖…65g 作り方 ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンなど除いて3㎜幅の薄切りにし、塩をふって10分置いたら水気を絞っておく。 乾し椎茸も軸を取って薄切りにしておく。 鍋で煮汁を沸かし、ゴーヤと乾し椎茸を加えて落し蓋をして中弱火で10∼15分。 くったりとしてきたら雑魚・白胡麻・鰹節を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら出来上がり。     ほろ苦さがクセになる美味しい佃煮。ご飯はもちろん冷ややっこなどのトッピングにもオススメ。食欲が落ちがちな時期ですが、夏の力強い陽射しを浴びて育ったゴーヤからパワーをもらって熱中症に負けないからだづくりを！   7月の読みもの 7月の食に関すること（レシピ付き記事も）、7月の過ごし方のアイデアや8月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

平本 麻美 連載：季節の手仕事クラシライター：平本麻美さんより、日々の暮らしに寄り添うレシピやスタイリング、季節の手仕事などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 作るのも食べるのも大好きな、おでん。じっくり向き合う工程もあれば、長年の経験で効率よく仕上げることも出来て、おでん作りは楽しい！皆さんのお宅のおでんは関東風ですか？関西風ですか？我が家のおでんは、これまで少しずつ変化してきました。家族の好きなものが詰まっています。そんな我が家のおでん種と下拵えを、簡単にご紹介したいと思います。 大根　卵 3センチ幅の輪切りにした大根の皮を厚めにむく。(←捨てずにきんぴらに) 面取りをし、大根の片面に深さ1センチほどの切り込みを、十字に入れる。30分ほど下茹でをし、ザルにあげておく。卵は固茹で派。 牛すじ串 時間のある時や、質の良い牛すじに出会えた時に下茹でして串打ちし、冷凍しておく。 がんも 水切りした木綿豆腐と山芋、卵、そして季節の食材で作るがんもは、それだけでご馳走。1日目は揚げたてをお塩で、残りをおでん種に。 こんにゃく こんにゃくは4等分を三角形に切り、隠し包丁を入れる。鍋に水を入れてお湯を沸かし、こんにゃくを投入して2分ほど茹でて灰汁抜きをする。 巾着 油揚げに熱湯を回しかけて油抜きをする。まな板の上に縦長に置き、箸を強く押し当てながら転がす。半分に切って開き、適当な大きさに切ったお餅を入れる。油揚げを折り込みながらつまようじで口を閉じる。 鶏の手羽先 鶏手羽をボウルに入れ、熱湯を注いで色が変わったら、水気を切って鍋に移す。 はんぺん　結び三つ葉 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れる。三つ葉の葉の部分を持ち、茎だけを湯につけ3〜5秒茹でる。冷水で冷まし、水気を切る。長さを半分に折りたたみ、ゆるく結んで形を整える。 練りもの 日本橋で300年以上の老舗練物屋「神茂(かんも) 」さんで。 ＊＊＊＊＊＊＊＊   下ごしらえが終わったら、煮えにくいものから順番に入れて、蓋をして弱火で30分ほど煮込み、一晩置きます。保温性が抜群な土鍋を使うことにより、余熱で熱が入り、その後はゆっくりと冷めていくので、味がじっくりと染み込んでいきます。はんぺんと三つ葉は、汁をかける程度で頂きます。 さまざまな素材の旨みが溶け出したお出汁を、一口味見した時の幸福感たるや。さあ、からしを練って、手作り柚子胡椒も添えて、いただきまーす♪ 今日もご覧頂きありがとうございました。   クラシライター：平本麻美の＼ WRITER'S SELECT ／ 【WACCA】竹炭 封筒カードセット 3枚組 商品をもっと見てみる  

9月20日（日）・21日（月祝）に開催を予定しておりました「暮らしの手入れ市」は、天候不良が予想されます。そのため、20（日）のみ石神井住宅公園インフォメーションセンター内にて、簡単なお手入れ・ワークショップ・一部食品販売を小さく開催いたします。 ご来場のお客様はどうぞお足元お気をつけてお越しください。（※ワークショップのキャンセルが多数出ています。会場のお近くにお住まいの方は、ご参加いただけると嬉しいです。） 直前のご案内となりましたことを心よりお詫び申し上げます。 質問などがございましたらお気軽にDMにてご連絡くださいませ。 屋外マルシェにつきましては、11月14日（土）・15日（日）に延期開催することが決定いたしました。 「直して、また大切にする。」 大切なものにもう一度手をかけ、これからも使い続ける楽しさをお届けできればと思います。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 ────────────── 【9月20日（日）】簡単なお手入れ・ワークショップ・キッチンカー　会場：石神井住宅公園 インフォメーションセンター内 【9月21日（月祝）】中止 【屋外マルシェ延期開催日】2026年11月14日（土）・15日（日）会場：石神井住宅公園※11月の出店者・開催内容などの詳細は、改めてお知らせいたします。  

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 2000年ごろからヨーロッパやアジアの一部でクッキー缶がはやり始めたそうですが、ここ数年はSNSで取り上げられていることもあり、多くのお店がオリジナルの可愛いものを出されています。パティスリーだけでなくアパレルや出版業界も参画し、益々クッキー缶の人気に拍車が。 この連載のキーワード「手土産」に、缶に入ったクッキーはぴったり！ということもあり、何度か登場しました。 クッキーがペーパーカップに乗せられ缶に入っている初代クッキー缶とは一線を画す、隙間なく敷き詰められていてクリエイティブなデザイン。エコフレンドリーで、目から美味しい昨今のクッキー缶。 これまでこの［連載：週末手土産会議］でご紹介してきたものと、最近美味しかった限定商品をまとめてご紹介します。 １．アーバンリサーチDOORS×大徳醤油×hannoc クラシコサエルでも有機醤油やぽん酢を販売している兵庫県の大徳醤油さんが大阪のhannocさんとコラボして作られたのクッキー缶。ガレットブルトンヌ・フロランタンそれぞれに醤油粕が使われていて、お醤油の芳醇な香りとバターの風味がするのです。 数量限定での販売は全国のURBAN RESEARCH DOORS店舗にて。  ２．ドロゲリアサンクリッカのBISCOTTI ITALIANI こちらは連載の［３０］でご紹介した東京・白金の無添加食料雑貨店 ドロゲリアサンクリッカのBISCOTTI ITALIANI という名前のお菓子の缶詰。 チョコレートコーティングされたラスクと、キャラメリゼされたナッツにカカオパウダーが塗されたものなどがぎっしり入っています。まるで宝箱♪ 冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいです。 ３．カフェタナカのビスキュイシンプリテ シンプルを極めた美しいデザインと美味しさ。名古屋のカフェタナカのビスキュイクッキー缶ビスキュイシンプリテはいかがでしょうか。 こちらは連載の［１８］でご紹介しました。 オンラインショップはこちらから ４．ツッカベッカライカヤヌマのテーベッカライ 最後は記念すべき［１］でご紹介した、東京・溜池山王ツッカベッカライカヤヌマ。　オーストリア国家公認の日本人コンディトールマイスター栢沼  稔 氏の織り成す伝統的なお菓子です。 平日は開店前から並んでいる人も多く、一人３缶まで。  まだまだいろんな缶の蓋を開けてみたい。これこそがクッキー缶の沼というものなのでしょうか？ 前回５０回を迎えた週末手土産会議を記念して振り返ってみました。 次回は１００回の時に＾＾ いつもご覧いただき、ありがとうございます♪   8月の読みもの 8月の食に関すること（レシピ付き記事も）、8月の過ごし方のアイデアや9月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

川上 琴美 連載：おやつのじかん2023年は“四角いおうちの暮らしごと日記”で連載を書いていただいていたクラシライター：川上琴美さん。2024年は新連載スタートです♪"記憶に残るお母さんのおやつ”。料理教室での経験や、子育てをされる中でのおやつ作りのアイデアやレシピなどをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 １月のおやつのじかんは、角餅を使って苺（いちご）大福を作りました。お正月準備で余ってしまった角餅。お餅が余った時の定番おやつです。     まずはボウルに角餅３こ、お砂糖15g、水60ccを入れラップをかけて電子レンジで500w3分程加熱。(レンジによって加熱時間が前後するかもしれません。)   ゴムベラで馴染むまでよーく混ぜ、打ち粉（片栗粉）の上に取り出します。レンジから出した後はアッツアツなので、どうかどうかお気をつけて。 ヘラなどを使って６等分に生地を分けておきます。あんこを一口大サイズに６個分丸めておき、切り分けておいたお餅をあんこよりもひと回り大きいサイズまで手のひらの上で広げ、あんこを包んでいきます。お餅が柔らかく破れやすいので注意が必要です。 包んだら閉じ目を下にして形を整え、余分な打ち粉を綺麗に払います。 あんこを丸める際に中に苺を忍ばせても◎中心に苺が隠れているタイプの苺大福は、カットした時の断面が可愛いですよね。 今回は簡単にハサミで中心に切り込みを入れて苺をのせて仕上げてみました。   苺大福、あんこラブな我が家では作ったら一瞬でなくなってしまうほどの人気ぶり。 今回は余った角餅で作りましたが、白玉粉でもレンジ調理で作れますのでぜひ試してみてくださいね。 手持ちの竹籠に詰めたら、ジャストサイズでした。綺麗に整列した姿が嬉しくて記念にぱちり。 #和菓子のレシピ / #苺：いちご（1〜3月） 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、2月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 12月 ｜ 一覧 ｜ 2月 ≫

8月25日（日）　西表島から島の暮らしを発信しているクラシライター@nijisuzume さんによるワークショップを午前と午後で開催しました。 nijisuzumeさんが島のおじいとおばあから受け継いだ手技を、植物に感謝し、それを受け継ぎたいと思う方だけに伝授する貴重な会です。 （会の様子をInstagramでは動画でご紹介しています♪） 午前は 島の植物でお香づくり午後は ヤエヤマヤシのカゴ編みを開催し島のお茶と共に楽しんでいただきました。 終始和やかなムードで、皆様 お香に使う植物選び、かご編みのクッション生地選びも楽しそうに迷っておられました。そういうシーンで、参加者さま同士の会話も弾みます♪ nijisuzumeさんがワークショップを通して伝えてくださったことは、『この作り方や材料でないと、とこだわるのではなく、自分の身近にある植物でできないか試して欲しい』ということ。そして、『島のおじいやおばあから習ったことをこうして伝えているように、学んだことを周りの人たちに伝えて欲しい』ということ。 ひとりひとりが大量生産大量消費ではなく、必要なものを自分で作り出す暮らしになったら、世界は平和になるんじゃないかと思っています。とのことでした。 帰ってからも復習したいとの思いで、皆さん嬉しそうに材料をご購入されていました＾＾ リピーターさんも多く、午前午後通しで参加される方も多いnijisuzumeさんのワークショップ💫次回の開催もどうぞお楽しみに♪ ご参加くださった皆様、ありがとうございました。  

  何かテーマをもって行動や選択をすると、何気ない日常もいつもと違う新しさに出会えるかも。 クラシコサエルでは２か月ごとに決めている暮らしをシェアする「合言葉」があります。     2023年7月8月の合言葉は ＃そうして夏がやってきた   風鈴の音と虫の声。お祭りやバーベキューの計画を立て、太陽の日差しを感じながら乾杯。夏の夜の匂いも、一年ぶりの花火も懐かしい。仕込んでいた夏支度が仕上がるころに、気心知れた人を招いて過ごす休日。そうこうしている間に今年も夏がやってきた。     読みものの一部ではクラシライターが「合言葉」に沿ったそれぞれの暮らしをご紹介しています。（これまでの #そうして夏がやってきた はこちらから） 皆様もinstagramで7月8月の合言葉 #そうして夏がやってきた を付けて「暮らしにやってきた夏」をご投稿ください。 ご投稿くださった方の中から毎月1名様に、クラシライターkanaeさん作の［クラシコサエル オリジナルクッキー缶］をプレゼント！暮らしの中のひとときに、大切な人とお愉しみいただければ嬉しいです。     ＼合言葉×プレゼント企画／ ① @_kurashi.kosaeru_ をフォロー　& タグ付け② 7月8月の合言葉　#そうして夏がやってきた　を付けて「皆さまの暮らしにやってきた夏」をご投稿ください。◼︎最新投稿にクラシコサエルの好きなところをコメントいただけると嬉しいです^_^◼︎当選された方には月初にInstagramのDMからご連絡させていただきます。◼︎おひとり様何回でも、過去の投稿にタグ付けでのご応募も可能です♪◼︎みなさまの素敵な投稿は、クラシコサエル【公式】でもストーリーにてリポストさせていただく場合がございます。アカウント非公開の方は申し訳ございませんが対象外となります。最初の投稿が2023年1月1日のこちらが公式アカウントですので、偽アカウントにご注意ください。

クラシコサエルのオリジナル無添加調味料ブランド【３６５】で人気の「柚子ごしょう」と「完全天日塩」を中心に、ギフトセットでしか手に入らない「まぜる出汁粉」や器を詰め合わせて、ご希望の金額に合わせて作るクラシコサルのギフトボックスをご用意しました。 ✔︎ ギフトボックス　6000円～詰め合わせ　はこちらから ✔︎ クラシコサエルオリジナル無添加調味料【365】ギフトボックス入り3500円～　はこちらから ご購入いただきましたらこちらからご連絡させていただきますので、お渡しするお相手やその方のお好みなど伺いながら、詰め合わせ内容を決めていきます。 ギフトボックスには熨斗やメッセージカードをお付けすることも可能です。 大切な贈りものに万が一不備がありました場合に、贈り先様にも当店の連絡先などがわかるよう、フォローカードを同梱しております。  ギフトセット限定のまぜる出汁粉   あご出汁をベースにした無添加の出汁粉は、炊き立て御飯と混ぜたり、フリットの衣に混ぜても◎ お子様の栄養が気になる方にもおすすめです。 国内産の天然素材を使い、化学調味料や保存料は無添加ですので安心してお使い頂けます。 《美味しい使い方》 ■平茸のフリットには衣にまぜる出汁粉を加えて。  ■粉の出汁焼きそば付属の粉調味料の代わりに出汁粉と塩麹を合わせて、出汁焼きそばに。   

ひとつのテーマに絞った暮らしのアイデアや考え方を、クラシライターやゲストをお迎えしてご紹介する、大好評のクラシコサエルの読みものバトン。6回目となる今回は【暮らし上手さんのお弁当と道具】 “食”を自分らしく楽しむ暮らし上手さん30人がつなぐ読みものバトン企画。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりをもっと気軽に楽しむヒントを見つけてみませんか？ 8月2日（土）20:00〜1人目のスタートを切ります。どうぞ最後までお楽しみください♪   読みものバトンバックナンバー vol.5：料理家たちの夏とアペロ夏の夕暮れに、ほっとひと息つくアペロの時間。人気料理家7名より、夏の楽しみ方、アペロのひとときにぴったりなレシピのご紹介です。 vol.4：メンマのある食卓発酵食品・メンマの新たな楽しみ方を、季節の食卓に。ラーメンに乗せるだけじゃない、体にうれしいメンマの魅力をレシピとともにお届けします。 vol.3；私のイチオシ！全国調味料名鑑47都道府県のおすすめ調味料が大集合！すぐに試せる簡単レシピで、全国の“おいしい”をお楽しみください。 vol.2：素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所台所時間を、もっと軽やかに楽しく。Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人に学ぶ、台所づくりのこだわりや台所時間のマイルール、ささっと作れる箸休めレシピ。 vol.1：わたしの愛用品思わず誰かに教えたくなる、暮らしを豊かにしてくれるクラシライターたちの愛用品。使い続ける理由や、その道具に込めた想いもあわせてお届けします。    

平本 麻美 連載：季節の手仕事クラシライター：平本麻美さんより、日々の暮らしに寄り添うレシピやスタイリング、季節の手仕事などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 そうめんといえば、1番思い出深いのが、子供の頃に従姉妹たちと流しそうめんをしたことです。叔父さんが庭の竹を切って、器や箸も用意してくれて振る舞ってくれました。そんな楽しい記憶があるからでしょうか、今でもそうめん好きは変わりません。今回は私流そうめんの楽しみ方をお話ししたいと思います。 七夕の行事食として、五色を意識した薬味や具材を 今週末は七夕です。七夕の行事食 そうめん。織姫様の紡ぐ糸に見立て、技芸上達の願いを込めて七夕に頂きます。いつもの食卓に、おつゆとして一品加えるのも良いですよね。冷やし中華のように具だくさんなそうめんにする場合は、五色の短冊を意識した食材を選んでみてください。 青→オクラ、大葉、ネギ赤→梅、茗荷、海老黄→錦糸卵、とうもろこし白→そうめん、ささみ、蒲鉾黒→椎茸の甘煮、揚げ茄子、しじみ、海苔 あわせて読みたい 《七夕の読みもの》 ／ 七夕の室礼 ／ はぎれでつくる短冊飾り ／ 七夕の手ぬぐい飾り ／ 酢橘そうめん 前回ご紹介した今が旬の鮎の塩焼きは、酢橘そうめんとも相性抜群です。こちらはキャンプでのひと皿でしたので、炭火で焼いた鮎の塩焼きを、豪快にそうめんの上にのせました。 酢橘も皮ごと美味しく頂きたいので、出来るだけ薄くスライスして並べるのがポイントです。鮎の身をほぐしながら頂きました。酢橘の酸味で後味さっぱり。 ガスパチョそうめん おもてなしの前菜にもぴったりです。山に凍らせたガスパチョを持って行き、そうめんを絡めて食べたこともあります。火照った身体を冷ましてくれました。 蛸と夏野菜のエスニック風そうめん パクチーをたっぷりのせて頂きます。 具は蛸、トマト、赤玉ねぎ、茄子。出汁にナンプラー、酢、メープルシロップ、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろしにタバスコ少々で味を調えます。弾力のある蛸を入れることにより、ヘルシーだけど食べ応えのある麺料理になりました。 梅にゅうめん 少し食欲のない時には、梅にゅうめん。温かいお出汁に梅干しと小ネギに生姜のすりおろしはいかがでしょうか。冷房による冷え解消におすすめの、ほっとする味です。 あわせて読みたい 《クラシライター：あさこさんのそうめんの楽しみ方》 ✔︎  失敗しないオクラのかき揚げ×そうめん そうめんのアレンジは無限ですね！蒸し暑い日が続いていますが、ツルツルっと喉越しのよいそうめんを食べて、梅雨を乗り切りましょう。 今日もご覧頂き、ありがとうございました。   7月の読みもの 7月の食に関すること（レシピ付き記事も）、7月の過ごし方のアイデアや8月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

Tammy* 連載：季節のしつらい手帖手のぬくもりが残る暮らしを大切にしているクラシライター：Tammy*さん（Instagram）より、月ごとに楽しむ食べること、暮らすこと、についてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 お友達のお庭で、春まで木になったまま 熟した無農薬の完熟レモン。皮もやわらかく、少しほろ苦さもありながら、まろやかで奥行きのある大人の味です。 今年もたくさんいただいたので、この季節の恵みをそのまま味わいたくて、ジャムにしました。毎年たっぷりと仕込む、いちばん好きなジャムです。 このジャムは、最初に取り除いたヘタの部分以外、捨てるところがほとんどありません。丸ごとレモンをいただきます。 あわせて読みたい 完熟レモンジャムの作り方 材料 ・レモン・砂糖（レモンの40％〜50％） ※砂糖が少なめの場合は長期保存に向いていません。早めに食べ切ります。※煮沸消毒した保存瓶も準備しておきましょう。 作り方 1. レモンはよく洗い、皮と果汁に分けます。 2. ヘタの部分だけ取り除き、皮と果汁と種に分けます。 3. 皮をフードプロセッサーで細かく刻みます。 4. 鍋に刻んだ皮と果汁を入れ、砂糖の半量を加えて火にかけます。※レモンの種は捨てずに、お茶パックやガーゼに入れて一緒に煮てもいいです。自然なとろみがつき、栄養も引き出されます。仕上げに取り出します。 5. 弱めの中火で15分ほど炊きます。残りの砂糖を加え、甘みを調整します。 6. とろりとするまで炊いたら出来上がりです。 7. 保存瓶は、あらかじめ煮沸消毒をしておきます。ジャムが熱いうちに瓶に詰めて蓋を閉めれば、保存も安心です。 保存方法と日持ちの目安 ・保存は冷蔵庫で。・砂糖の量を控えめにしているため、早めにいただくのがおすすめです。・冷凍保存も可能なので、小分けにしておくと便利です。 厚切りパンにのせたり、ヨーグルトに添えたり、疲れた時にはお湯で割ってレモネードとして飲むのも、楽しみです。 季節の恵みを、ゆっくり味わうひととき。無農薬の完熟レモンが手に入ったら、ぜひ試してみてくださいね。 #ジャムのレシピ / #レモン 【96】つやつや 燕三条製、艶のある黒のカトラリー 4月の読みもの 4月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、5月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 3月 ｜ 一覧 ｜ 5月...

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 新生活が始まり、まだまだ慣れないことも多いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 我が息子は新しい園でお昼寝は子ども個々の意思を尊重しているそうで、お昼寝よりも遊びたい息子は限界まで体力を使い、帰りの自転車に揺られて眠る日が続いています。 夜ご飯も食べずお風呂にも入らず朝まで眠り続けるので、最初はどうしたものかと考えましたが、流れに身を任せて。 あわせて読みたい 《春を楽しむ読みもの》 桜の春巻き ／ WACCAのレターセットに綴る手紙  さて本日ご紹介するのはLa maison JOUVAUD の代名詞《ロカイユ》 La maison JOUVAUDは3世代続くパティシエ一家で、フランスを中心に日本でも店舗展開しています。そのストーリーは暖かく、お菓子のレシピだけではない家族愛を引き継いでいることが伝わります。 《ロカイユ》はフランス語で「岩」という意味を持ち、その名の通り岩をイメージして作られたメレンゲの焼菓子。 ４つのロカイユがワックスペーパーに包まれ、タグのワンポイントの赤が可愛らしいラッピング。気取らないけれどオシャレなパリのエッセンスを感じます。 個包装がご希望の場面でも活躍しそう♪日持ちは製造日より60日間、オンラインで注文の場合、お届け日から20日間以上とのこと。 ロカイユ・ココ（ココナッツ）とロカイユ・カカオは無添加。 ザクザクシュワっとな食感に大人も子どもも虜になること間違いなし。 原材料は粉糖と卵白で、ブラックコーヒーと合わせたい食べすぎ注意の甘いお菓子です＾＾ 今週末の手土産にいかがでしょうか。   La maison JOUVAUD（ジュヴォー） 東京都港区南麻布5-10-2403-3445-1022営業時間: 10:00～18:00 その他 名古屋・京都・フランス オンラインショップはこちらから   4月の読みもの 4月の食に関すること（レシピ付き記事も）、4月の過ごし方のアイデアや5月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら