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“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 22人目はナオさん（@nao_cafe_）です。 【プロフィール】１８歳男子に作るお弁当を作る主婦。昼ごはんが楽しみになるような、お弁当箱を開けるのが楽しみになるようなお弁当作りを心がけています。基本的に食べる人が好きなものだけを詰める主義。彩り豊かなお弁当で午後も頑張れるようなお弁当を作りたい。 ＜ 21：宇佐美 見和さん ｜ 一覧 ｜ 23：moo_obentoさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「ちくわチーズの磯部照り焼き」 ちくわにベビーチーズを詰めて薄力粉、青のり、水で作った衣に潜らせて焼き、２分程度焼いたら醤油、砂糖、酒を加えてさっと絡めて完成。こってり柔らかくなったチーズと照り焼きの味とほんのり青のりの香りでご飯がすすむおかずです。 大久保公太郎 - 木のへら 《PR》暮らしに馴染む小木工 カートに追加 ②お弁当作りに役立つ道具「解凍プレートとバーミキュラのフライパン EGG & TOAST」 解凍プレートは、肉を解凍するのはもちろん、出来上がったお弁当を冷ますのに使っています。お弁当が傷むのは何より怖いのでお弁当と一緒に持って行くおにぎりをこのプレートに乗せて冷ましています。 エッグパンは毎日作る卵焼きに欠かせません。ふっくら美味しく焼きあがるのでこれで作る卵焼きは家族みんな大好きです。卵焼きを焼いた後にこの熱せられたエッグパンでウインナーを焼いたりちょっとした炒め物をしたりと大活躍。 ③ お弁当とわたしの物語 容器に綺麗に詰められた料理ってそれだけで気持ちが湧き立つものだと思います。毎日のお弁当作りは早起きだったりメニューを考えたりと大変なことも多いけれど、あれこれ考えながら作るのも詰めるのも楽しいのでもはや趣味になっています。蓋を開けた時に美味しそうだな、って思わず笑顔になってしまうような、ふっと肩の力が抜けるような、そんな時間を食べてくれる人が感じてくれたら嬉しいです。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmoo_obentoさん（@moo_obento）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 21：宇佐美 見和さん ｜ 一覧 ｜ 23：moo_obentoさん ＞ #お弁当 / #ちくわチーズの磯部照り焼き / #解凍プレート / #バーミキュラ...

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 18人目はayumiさん（@aymswmr）です。 【プロフィール】普段の家族といただくおうちごはんやお弁当、パーティーテーブル、たまにお菓子作りなどを投稿しています。お気に入りの器や小物を使ってスタイリングを楽しんでいます。 ＜ 17：松本知沙さん ｜ 一覧 ｜ 19：Junkoさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「人参ナムル」 お弁当のおかずに作る頻度が高いものは、人参ナムルです。人参は、常備しておいてある野菜の一つで、何か一品追加しようと思う時にすぐに作れるものだから。また、お弁当に彩りをプラスしてくれますよね。 千切りした人参をさっと茹でて(子供たちが小さい頃、その方が食べやすかったから)、ぎゅっと水気を絞った後、ごま油、鶏がらスープの素、お塩少々とすりごまを混ぜ合わせるだけ！因みにごまは風味の良い金ごまを使ってます。たっぷり入れるのが好みです！ 【３６５】 完全天日塩 《PR》食に欠かせない塩にこだわる カートに追加 ②お弁当作りに役立つ道具「オールラウンドボウルズ サラダスピナーセット」 お弁当を作る時、レタスや大葉を敷いたり、茹でたブロッコリーを添えたりする事が多いのですが、下拵えする時にとても便利なのがサラダスピナー(野菜の水切り器)です。暑い時期に、少しでも水分が残っていると痛みやすかったり、食中毒の心配があったりするので、こちらのスピナーはびっくりするほど水分がよく切れて、野菜もシャキっとするのでオススメです！ぐるぐる回転するのも楽しいですよ〜♪ ③ お弁当とわたしの物語 娘が高校生になって毎日お弁当作りをするようになり、今まで給食に頼ってきましたが、なるべく栄養バランスが偏らないよう、お野菜も多めに、いろんな食材を使っておかずを作るように心がけています。また、彩りよく盛り付けるようにし、ちょっとオシャレな食材を入れると、娘もお友達からの反応が良いみたいで喜んでくれます　笑　少食の娘ですが、残さず食べてくれる事が何より嬉しいです。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はJunkoさん（@biitaro_gontaro）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 17：松本知沙さん ｜ 一覧 ｜ 19：Junkoさん ＞ #お弁当 / #人参ナムル / #オールラウンドボウルズ / #サラダスピナーセット / #暮らしのお気に入り / #愛用品 ライフスタイルECメディア クラシコサエル...

りえ 連載：暮らし日和りえさん（@ri___wa12）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 私は木やかごなど自然の素材が生きている材料で作られた道具や家具が好きです。小さいものではスプーン、ざる、まな板のような小ぶりの道具から、時計、テーブル、棚、かごなど大きな家具、収納ケースも木や水草で作られた物を少しずつ集めてきました。使っていても見ていても気持ちがいい道具が多いと幸せを感じられる反面、どれも色味が茶色一色になってしまい、それぞれのものの良さがぼんやりするように思えてきました。 少し気分を変えたいと思い、最近はそこに黒を意識してプラスすることにしています。今回はいつもと少し違う色味を加えることで、これまでとは違う雰囲気を愉しめたらなあという話です。 あわせてチェック ✔︎ ナチュラルな空間に黒を一つ加えるインテリアの工夫 黒いシェーカーボックスを収納用に取り入れてみました。経年変化で黄色っぽくなった畳と木の棚やかごなど同系色になりやすい空間でしたが、黒が一つあるときゅっと場が引き締まって、壁にかかるフレームの木の質感やかごのまだら模様が際立って感じられるような気がします ✔︎ 黒い小物を集めて空間にメリハリをつくる 娘が使っている木目柄の電子ピアノの上にはテーブルライト、近くの壁には鏡をかけてみることにしました。ライトのアイアン部と鏡のフレームの黒を近づけて置くイメージです。 一つずつは小さいものでも近づけて置くことで、色味の変化や黒の印象が何倍にも膨らんで空間にメリハリがついたように感じます。 ✔︎ 黒い家具を取り入れて空間の印象を変える 大きな家具を思い切って取り入れてみるのもいいですね。これは2階の夫の部屋で使っていたものをリビングの和室に降ろしたもの。これまで茶色かった場所ですが、黒い家具を置くと柔らかい和室の雰囲気がきゅっと引き締まったように気分が変わるのを感じました。 小物から大きな家具まで、置く場所や組み合わせ方によって空間の印象は大きく変わっていきます。家の中で「ここにあるのが当たり前」になっているものであっても、少し動かしてみるだけで空気感の変化を感じられるはずです。自分の暮らしの中でできる範囲のたしざんやひき算、ぜひおすすめしたいです。 最後までお付き合いくださりありがとうございました。 #インテリアを楽しむ 3月の読みもの 3月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、4月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 2月 ｜ 一覧 ｜ 4月 ≫

Tammy* 連載：季節のしつらい手帖手のぬくもりが残る暮らしを大切にしているクラシライター：Tammy*さん（Instagram）より、月ごとに楽しむ食べること、暮らすこと、についてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 GWが過ぎるころになると、景色の緑が、やわらかな若葉色から少しずつ濃さを増していきます。 1年の中でも、いちばん緑がキラキラと輝く季節。窓の向こうの景色や、暮らしの中へ「緑」を取り入れて、皐月を愉しみたいと思います。 あわせて読みたい ✔︎ 新緑を感じる器を並べる まずは、初夏の緑を感じるうつわたち。 豆皿など、緑色のうつわやツバメ柄のうつわを集めるだけで、いつもの食卓が、5月の景色になったような錯覚を覚えます。 若葉のような明るい緑、深まる木々を思わせる濃い緑。お豆さん柄の器も貴重な存在。それぞれに違う表情があって、並べてみる時間もまた愉しいものです。 ✔︎ ベランダで初夏の空気を感じる ベランダへ出るのも、気持ちいい季節です。 植物の葉が風に揺れるのを眺めながら、お茶を飲んだり、外の空気を感じながらご飯を食べたり。 家の中にいても、窓辺に映る緑や、やわらかな光に癒される5月です🌿 ✔︎ 緑をまとう手仕事 身の回りのアクセサリーも、緑色にしたくなります。 なんとなく目にしたYouTubeのビーズ刺繍。「やってみたい〜」と思って、基礎をちゃんと学ぼうと思いつつも、なんでもまずやってみよう〜な性格ゆえ、考えるより先に手が動きます。 デザインも、針の進むまま、その時の気分のまま。誰に贈るわけでもなく 自分で付けて楽しむアクセサリー。「きちんと作る」より「楽しんで作る」を優先に（笑）素人の手仕事ですが 「作り上げる」この工程が好きです。 そんなふうに楽しみながら、この春は、２つの緑のブローチが完成しました。 胸元にそっと新緑を添えるように、季節をまとう愉しみを感じています。 ✔︎ 指先で楽しむ皐月の色 そして最後は、指先にも少し遊び心を。 やわらかなグリーンに、ほんのりピンクを合わせた、皐月らしい色合わせ。ふと手元を見るたびに、少し気分が上がる。そんな小さなことも、暮らしを愉しむ大切な時間なのかもしれません。 季節の移ろいを、目で見て、触れて、まとって愉しむ。そんな「皐月の暮らしごと」です。 #季節の手仕事 【濱田光紀】オーバル皿 リムに描かれた色合いがアクセント 詳しくはこちらから 5月の読みもの 5月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、6月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 4月 ｜ 一覧 ｜ 6月 ≫

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 一年の始まり、気負わず楽しむ我が家のおせち事情 一年の始まりを清々しく、ゆったりとした気持ちで迎えるためのおせち料理。 大人になり家庭をもってからは、作ってもらう側から作る側になり毎年自分なりのおせち料理を作ってみています。 大切な節目にいただくものだからこそ手間をかけ華やかに仕上げたくなりますが、そこはあくまで気負わずゆったりと。 毎年、「がんばらないお節」を自分の中でのテーマに掲げ、気軽に楽しめる範囲でお節づくりをしています。 定番のおせち料理ほど子どもの箸が進まない現実。。。 黒豆、伊達巻、栗きんとん、昆布巻きなどおせち料理には砂糖を多く使った甘くて濃い味付けが多いのが印象的です。これは本来、三が日は台所に立たずに過ごせるよう保存食として傷みにくく日持ちをさせるためなのだそう。 普段食べ慣れていないおせち料理特有の甘い味付けに、我が家の子どもたちにとってはまだ抵抗があるようで、意気込んで準備したわりに箸があまり進んでいない。。 その光景を目の当たりにした翌年から、おせち作りはがんばらないと決めたのです。   食べたい物だけを食べ切れる量で作る。 家族みんなが好みのお正月料理を囲み、美味しいねと笑いあいながらリラックスした気持ちでお正月を過ごせたらどれだけ幸せな一年の始まりでしょうか。 そんな風に考えながら、伝統や形式にとらわれない我が家なりのちょうど良いオリジナルおせちを作るようにしています。 暮れも押し迫る12月30日。 我が家ではお正月に食べたい食材を求め、この日だけは特別早起きをし、まだ真っ暗な早朝から家族で市場へ買い出しに行くのが毎年の恒例行事となっています。 私にとってはその年最後のイベントで、普段は出向かない場所へのワクワク感とお祭りに参加するときのような気持ちの高まりに、いつもならあまり好きではない食材の買い出し作業もこの日ばかりは思い切り楽しんでいます。 毎年よく買っているものは、蟹やえび、いくらなど子どもたちも一緒に食べれるような海鮮やふっくら美味しい名物の厚焼き玉子や蒲鉾など。 子どもたちと一緒に見て選び、三が日中に食べ切れる量を買うようにしています。 台所に立って私がおせちの一品として毎年作っているのは煮しめくらいで、合わせて作っているお雑煮のお汁は主人の担当です。 これは、いつもの食事の準備とほとんど変わりありません。 普段と違うのは、飾り切りのちょっとしたひと手間のみ。 難しくない飾り切りをちょこっとやっておくだけで一気に華やかになります。 おせちの食材にはそれぞれ五穀豊穣や無病息災、子孫繁栄などの願いがこめれているといいますが、 私が毎年作る煮しめには、様々な食材を一緒のお鍋で煮ることから 「家族が仲良く一緒に結ばれ末長く繁栄しますように」 という願いがこめられているんだそうです。 まさに私の願いそのものだなと感じています。   あれこれ用意しなくても今の我が家にはこれで十分。 あとはお気に入りの松屋漆器店さんの重箱に詰め込んだら、もう立派なお正月です。 普段の家事や育児など日々の暮らしにも共通していますが、明日の自分が笑っていられるように常に程よく手を抜きがんばらないこと。   家族そろって笑顔で新年を迎えるためにも、ちゃんとやらなくちゃという余計な意気込みは捨てていいのかもと気付いてからはお正月準備もぐんと楽に感じられるようになりました。   一年に一度きりのおせち作りを気負わずに自分らしく楽しむことで、新しい年の始まりが穏やかで晴れやかな、気持ちの良いスタートを切れるような気がしています。   家族が健やかな日々を過ごせるようにと想いを込め、来年再来年とその先も、私なりのおせち作りを楽しんでいけたらと思います。  

なこ 連載：季節と暮らす12か月の飾らない飾り家が大好きなクラシライター：なこさん（Instagram）の、季節のお飾りと暮らしの雑記をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 独学…というほどでもなく、針と糸があれば気ままに刺せる刺繍がもともと好きで。長男が生まれる前の産休中にすこし（すこしです…苦笑）、刺繍に夢中になっていた時期、よく使うお裁縫道具をちょこちょこ買い揃えていました。 こだわって選んだ、自分のお気に入り。暮らしの中に使う時に手に取ると、うれしくなる物があることって、とっても素敵。 今日はそんな、わたしの暮らしのお気に入りのひとつ、お裁縫道具のご紹介です。 まずは糸切り鋏から。     こちらは、切れ味が秀逸な庄三郎の糸切りばさみに、伊賀くみひもを手巻きして作られたもの。お尻のところの金ボタンの装飾や、牛革カバーもかわいくて。 「庄三郎のはさみ」は、 創業者・庄三郎の精神を引き継ぐ職人さんが、一丁ずつ、真心をもってつくり続けられていて、洋裁・和裁の愛好家に広く知られており、海外にもファンが多いそうです。いつか庄三郎の裁ちばさみもお迎えしたい…！ 次にピンクッションのこと。     こちらは山形県遊佐町に伝わる「遊佐刺し子」のピンクッション。刺し子のネイビー×ホワイトのカラーとすてきな模様、それからコロンとしたウッドボウルがかわいくて選びました。 遊佐刺し子は、縦のみの基準線を利用し、線から線までの刺し目の数を刺し手が決める技法。そのため、一目ごとの寸法にも多様性があって、全体におおらかさを感じる模様になるそう。 いろいろな模様がある中、わたしが選んだものは「花つなぎ」…名前もすてきです。 お次はメジャー。       木製品と革製品のメジャー、で迷いましたが、コンパクトサイズで国産なのが良いなあ、とこちらに。ユリの紋章がかわいい。 サイズにこだわったのは、お裁縫道具箱に入るように、というのもあり。     コンパクトサイズの木箱は倉敷意匠さんのもの。旅行で倉敷に立ち寄った際にショップにもお邪魔しましたが、すてきな商品多数の中、こちらも置いてあり「持ってる持ってる！」と謎な親近感でした。よく使うもの、お気に入りのものを入れて運ぶのに、大きすぎず、ちょうど良いサイズ感です。 最近では開けることがまれになってしまったこちらの木箱、それでもときどき必要になって開ける時、お気に入りがたくさんつまっていてうれしくなります。 暮らしの中に使う時、手に取るとうれしくなる物。みなさんにはどんな暮らしのお気に入りがあるでしょうか。  

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ スタートとなる1人目は連載：くらしつづりを書かれているクラシライターおべんとうつづりさん（@obentotsuduri）です。 【プロフィール】 食いしん坊が高じて、コルドン・ブルーとリッツ・エスコフィエでフランス料理を学び、JSA認定シニアソムリエも取得。数年前まで自宅でフランス家庭料理の教室を行っていました。 ＜ お知らせページ ｜ 一覧 ｜ 2：mieさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「肉巻きおにぎり」 子どものお弁当に肉巻きおにぎりを入れるとハイテンションで喜んでくれたので、ここぞという時によく作りました。食べ応えがあって、これ一品でも満足できるので小腹が空いた時や補食としてもおすすめです。ご飯に青菜の刻んだものなどを混ぜると栄養価も上がります。 材料 牛もも肉の薄切り　10枚（大きめのスライス）  ご飯　　　　　　　1合  白胡麻　　　　　　適量   （たれ）  しょう油　　　　　大さじ2  お酒　　　　　　　大さじ2  砂糖　　　　　　　大さじ2  みりん　　　　　　大さじ1  生姜のすりおろし　小さじ½〜 作り方 １.炊き立てのご飯に胡麻を混ぜて、ゴルフボールぐらいの大きさに丸く握る。 ２.１に牛肉を緩めに巻いて形を整える。 ３.サラダ油を熱したフライパンに、２を巻き終わりが下になるように入れる。時々転がしながら焼き固める。肉に火が通ったら一度取り出す。 ４.フライパンの油をベーバータオルで拭き取り、たれの材料を入れ火にかける。たれが煮詰まってとろみがついたら、おむすびを戻して絡める。 ②お弁当作りに役立つ道具「小さな卵焼き用のフライパン」 私のお弁当作りに欠かせないものが小さな卵焼き用のフライパンです。卵1個でお弁当サイズの厚焼き玉子が無駄なく作れ、少量の茹でものや焼きもの、そして揚げものにも使えるので重宝しています。 大久保公太郎 - 木のへら 《PR》暮らしに馴染む小木工 カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 私は子どものお弁当を15年間作ってきましたが、その中で大切にしてきたことは喜んでもらえるものを作るということです。子どもが小学生ぐらいまでは、栄養のバランスは朝や夜の食事で整えるつもりで、出来るだけ好きなものを入れるようにしていました。とにかくお昼の時間を楽しみにして欲しかったからです。大きくなってからは、時には目新しいものを入れたり、味つけに変化をつけたりして、どんな反応が返ってくるのかを楽しみにしながら作っていました。そんなことが作り手の私のモチベーションにもつながっていたのかも知れません。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmieさん（@mienoobentou）にバトンをつなぎます♪ ＜ お知らせページ ｜...

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 13人目はShinoさん（@pepperberry01）です。（Shinoさんには以前の読みものバトン【全国調味料名鑑】にも参加していただいています。こちらからご覧ください♪） 【プロフィール】暮らしの中の事、料理やお菓子作り、インテリアも好き。2度の癌の経験を経て、なるべく身体に優しいものをと。 ＜ 12：ユキさん ｜ 一覧 ｜ 14：wayaさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「鶏の唐揚げ」 定番中の定番である、鶏の唐揚げです。毎日のお弁当作りの中で、他にも鶏料理は作りますが、私自身は、実は鶏肉が苦手。特に皮が苦手なんです。なので、普段の食卓には中々…笑 でも、我が家の男達は好きなのでお弁当ならと思い積極的に使います。 前日の夜に、袋に材料の鶏肉を入れ、塩麹を少しいれ揉み込む。そこに定番の、お醤油、料理酒、胡麻油、生姜の搾り汁、にんにくのすりおろしを入れ更に揉み込む。それを一晩置き、朝は片栗粉をはたき、からりと揚げる。 【３６５】 完全天日塩 《PR》食材の美味しさ引き立つ カートに追加 ②お弁当作りに役立つ道具「藤田金属 DISH PAN」 藤田金属さんのDISH PANです。こちらは取手が取り外し出来るタイプ。特に小さい方は、お弁当作りの少しだけ作りたいおかず作りに便利な大きさです。きんぴらを少しだけ作ったり、焼き物、揚げ物にも使ったりもします。 ③ お弁当とわたしの物語 私のお弁当作りは、中高の毎日のお弁当作りから本格的に始まりました。高校卒業した時、これで終わった！と思ったお弁当作りでしたが、大学入学と同時に、コロナ禍だった息子。私はそのタイミングで乳癌になりました。主人は、丁度海外赴任で留守の時期。 辛い治療など、日々の事、息子に精神的に凄く支えられました。 息子は私に気を遣い、サークル活動や遊びも、控える日々。沢山の人とあまり関わらないバイト先を選び、たまにその時に持っていくお弁当を作ったりもしていました。 そんな息子も社会人になり、お弁当生活は一年目はあまりなかったのですが、今は基本持って行くので、同居している間？私の気持ちがやる気のあるうちは、作ってあげようかな？と思っています。 ある意味今は、私の息子への恩返し的な感じ。それがわたしのお弁当の物語です。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はwayaさん（@3wayayaw3）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 12：ユキさん ｜ 一覧 ｜ 14：wayaさん ＞ #お弁当 / #鶏の唐揚げ / #新藤田金属...

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 24人目はみーさん（@obento._.mii）です。 【プロフィール】神奈川県在中、夫婦2人暮らし。毎日の旦那さんのお弁当をInstagramで投稿しています。旦那さんが好むシンプルなお弁当も作りつつ、私の趣味にもなっているキャラ弁にも付き合ってもらっています。 ＜ 23：moo_obentoさん ｜ 一覧 ｜ 25：tokoさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「麺つゆの唐揚げ」 旦那さんの大好きな唐揚げです。唐揚げの日はとにかく沢山入れてね！とリクエストもらうくらい我が家では定番のおかずです。醤油、塩ベースなどが多いかと思いますが、我が家は麺つゆが定番の味付けです。マイルドな味付けになり、そこにごま油を加えるのもポイントです。 材料 ・もも肉　　1枚 ・麺つゆ　　大さじ1〜1.5程度 ・ごま油　　小さじ1程度・生姜　　　少々・ニンニク　少々 作り方 ①もも肉を一口大にカットし、ポリ袋に入れたら調味料を加えて揉み込む。　(一晩寝かすのがベストです) ②①の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶして160度の油で揚げます。 ③火が通ったら一度バットなどに移して、180度の油で２度揚げしたら完成です。 ②お弁当作りに役立つ道具「栗原はるみさんのダブルフライヤー」 揚げ物を作ることが多いので便利なフライヤーを探し辿り着いたアイテムです。揚げ物すると後処理が一番面倒だったりするのですが、こちらは２つの鍋が1組になっていて、片方の鍋で揚げた後、付属の濾す用の網から油を流してもう１つの鍋にそのまま保存できます。料理を始めた頃はハードルが高かった揚げ物もこのフライヤーを使うようになってすごく手軽に作れるようになりました。 コットンリネンのエプロン 《PR》こだわりのエプロンで家事仕事を カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 できる限り数種類のおかずを入れて満足感のあるお弁当作りを心がけています。お仕事の合間に食べるお弁当に少しでもほっとしてくれたら嬉しいなと思い、旦那さんの好きなおかずをメインにお野菜も摂れるようにしています。日々お仕事を頑張ってくれている旦那さんへの感謝を込めてこれからも作り続けたいと思います。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はtokoさん（@_tokotoko3）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 23：moo_obentoさん ｜ 一覧 ｜ 25：tokoさん ＞ #お弁当 / #麺つゆの唐揚げ / #栗原はるみ / #ダブルフライヤー / #暮らしのお気に入り /...

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 23人目はmoo_obentoさん（@moo_obento）です。 【プロフィール】長男の高校入学をきっかけに始まったお弁当作り。料理も早起きも苦手だった私が今は楽しんでお弁当作りをしています♪長男は卒業したので、今は実父へのお弁当をメインで作っています。 ＜ 22：ナオさん ｜ 一覧 ｜ 24：みーさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「ビビンバ弁当」 ビビンバ弁当は本当によく作ります。ナムルと肉の味付け、味玉作りは前日に済ませて、朝はお肉を焼くだけ！牛肉こま切れ200gくらいに対して●焼き肉のタレ大2、コチュジャン大1、酒大1、醤油大1/2、豆板醤小1袋でよく揉み込んで、朝はお肉を焼くだけです。こちらは子供達も喜ぶ＆作る側も手抜きできるメニューでした。 【３６５】 柚子ごしょう  《PR》こだわりの一年熟成 カートに追加 ②お弁当作りに役立つ道具「ゆで卵メーカー＆味つけ卵メーカー」 この２つは本当にお弁当作りで役立つオススメアイテムです！電子レンジでゆで卵や半熟卵が簡単に出来るゆで卵メーカー。それから味つけ卵メーカーで簡単に味玉が出来る！こちらは100均で購入したものです。ゆで卵も味玉もよくお弁当に入れるので、どちらも本当によく使っています。 ③ お弁当とわたしの物語 私自身が楽しんでお弁当を作ることを大切にしています。早起きも苦手なので、前日に下準備出来るものや副菜を作っておいて朝はあまり時間がかからないようにしたり。夜ご飯のメインを多めに作って、冷凍貯金へ回して寝坊した時に使ったりしてます。長男のお弁当のときは、スポーツしていてよく食べる子だったのでお肉多めのボリュームあるお弁当が多かったですが、今は実父へのお弁当がメインなので、旬の食材を使ったり、色々な種類を摂れるように少し気にして作っています。あとは季節弁当や誕生日弁当を作ったりして、楽しんでお弁当作りをしています。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmoo_obentoさん（@moo_obento）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 22：ナオさん ｜ 一覧 ｜ 24：みーさん ＞ #お弁当 / #ビビンバ弁当 / #ゆで卵メーカー / #味つけ卵メーカー / #暮らしのお気に入り / #愛用品 ライフスタイルECメディア クラシコサエル 人気のコンテンツはこちら。 ✔︎ 読みもの：暮らしや行事を楽しむアイデアの配信✔︎ ワークショップ：季節の手仕事を体験✔︎...

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 9人目はmakiさん（@ururun_u.u）です。 【プロフィール】Instagramでは日々の何でもないごはんを大好きな器に並べて撮っています。お弁当作りは主人の出勤時間が5時と早いので前日の夜に作っている自称『真夜中のオベンター』です。 ＜ 8：chantiさん ｜ 一覧 ｜ 10：林眞弓さん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「小松菜(青菜)のナムル」 彩りを兼ねた隙間おかずにピッタリ！ 材料 ・小松菜（3cmくらいに切る）　60g・人参（薄切り2枚を短冊切り）・しめじ　　　　　　　　　　 20g位・ダシダ　　　　　　　　　　 2摘み位（指3本で）・胡麻油　　　　　　　　　　 小さじ1弱・にんにく（チューブ）　　　 少々・ごま（指で捻る）　　　　　 小さじ1位 作り方 1. 切った野菜全部を耐熱容器に入れ軽くラップをして700wで40〜50秒レンチンする。 2. 粗熱が取れたらキッチンペーパーに包んで軽く水気を絞る。 3. 容器に野菜、調味料全て入れたら軽く手で揉み込むように和える。(箸だと調味料が馴染みにくい) ②お弁当作りに役立つ道具「透明のおかずカップ」 全くの透明なカップってなかなか無いんです。お弁当箱の中でも目立たず、それでいて汁気の多いおかずもしっかり受け止めてくれる優秀アイテムです！ 以前セリアで5号・6号の透明カップを見つけて大人買いしました。 【３６５】 完全天日塩 《PR》食に欠かせない塩にこだわる カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 以前は私も飾り切りや変わったおかずも作って、と、＂映え"を意識したお弁当でした。食に対してコンサバな主人曰く『おかずにならん飾りとか必要無い！いつも食べてる安心するおかずがいい。』　だ、そうだ。まぁ、作り手としてもそれが一番楽ではある。2日続いた作り置きとか、買ってきたお惣菜、冷食が入ってる時だってあるよ。お弁当作りは毎日のルーティン。頑張り過ぎたら続かない…肩の力を適度に抜いたお弁当作りを心掛けています。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回は林眞弓さん（@mayumin16）にバトンをつなぎます♪ ＜ 8：chantiさん ｜ 一覧 ｜ 10：林眞弓さん...

Tammy* 連載：季節のしつらい手帖手のぬくもりが残る暮らしを大切にしているクラシライター：Tammy*さん（Instagram）より、月ごとに楽しむ食べること、暮らすこと、についてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 9月9日は、五節句のひとつ「重陽の節句」。 「菊の節句」とも呼ばれ、菊に長寿や無病息災への願いを込めてきた、昔から続く季節の行事です。 あわせて読みたい ✔︎ 重陽の節句をいつもの食卓に 桃の節句や端午の節句に比べると、今の暮らしの中では少し馴染みが薄い重陽の節句。でも「節句だから」と特別なごちそうを用意したり、難しく構えたりしなくても楽しめたらと思っています。 たとえば、いつもの料理に食用菊をひとひら散らしたり、大根やにんじんを菊の形に抜いて、いつものひと皿に添えてみる。菊のお椀があれば、それを使うだけで食卓も華やぎます。 大皿には、きのこなど秋の食材を使った炊き込みごはんを。その上に菊の形に抜いた野菜を彩りよく飾れば、それだけで重陽の節句のごはんができあがりです。 お飾りの菊には、大根やにんじん、紫芋などを使います。野菜はさっと茹でてから菊型で抜き、彩りよく。白い大根はそのままに、一部はビーツでピンク色に染めています。黄色やオレンジ色のにんじん、紫芋などを組み合わせると、食卓もぱっと華やかになります。 ✔︎ 菊を添えて楽しむ秋のおもてなし お客様を迎える日なら、きのこや銀杏、秋刀魚など秋の食材を使ったひと皿に、菊の形に抜いたにんじんをひとつ添えたり、食用菊を散らしたり。そんな小さなしつらえも、季節を感じてもらえるおもてなしになりそうです。菊をまとわせた手毬寿司を作ったり、菊の花びらを浮かべた菊酒を楽しんだり、少し手をかけて、重陽の節句を味わうのもいいものです。 昔から続いてきた季節の行事を、いつものごはんに小さな菊をひとつ添えることから。今の自分の暮らしに合う形で、取り入れてみる。今年の重陽の節句は、食卓のどこかに小さな「菊」を添えて楽しんでみませんか。 #五節句 / #重陽の節句 コットンリネンのエプロン こだわりのエプロンで家事仕事を カートに追加 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、10月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 20人目はゆかさん（@uetarium）です。 【プロフィール】フルタイムワーママです。結婚を機に料理が好きになり、今ではパンやお菓子も作るようになりました。月に1〜2回子供向け料理教室を開いています。 ＜ 19：Junkoさん ｜ 一覧 ｜ 21：宇佐美 見和さん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「冷めてもジューシーな竜田揚げ」 材料 鶏もも　  200g✳︎醤油　　50cc✳︎酒　　　50cc✳︎ニンニクチューブ　2cm✳︎しょうがチューブ　2cm✳︎片栗粉　適量✳︎油　　　適量 作り方 ①✳︎の調味料をタッパーにいれて混ぜて、一口大にカットした鶏もも肉を漬け込む。(冷蔵庫で一晩寝かせる) ②冷蔵庫から出した鶏もも肉は、キッチンペーパーで水気を切り、ポリ袋の中にいれ、そこに片栗粉も入れてよく塗す。 ③鍋に油をいれ、揚げて完成。 ②お弁当作りに役立つ道具「使い捨てランチボックス」 日常的にお弁当を作らない我が家では、1人用のお弁当箱の購入に抵抗があります。そこで私が愛用しているのが、使い捨てランチボックスです。(有)ナガオさんで取り扱いのあるランチボックスは、紙製ですが電子レンジも対応している優れものです。木材を使用せず、バガスや藁が材料で環境にも配慮された製品なのも魅力です。容器の形状によっては汁物も入れられておすすめです！ 【松屋漆器店】白木塗 三段重 《PR》大人数のお弁当はこだわりのお重で カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 子供が産まれて、1年経たずに職場に戻ったため、子供との時間を確保することが難しいと感じる時期がありました。娘が2歳のころ、公園でお昼を食べたら、遊びも昼食も一度に済ませられるかも！と思いたち、試しにおにぎりを持って出かけたのがお弁当作りの始まりです。娘は初めてのピクニックで気持ちが昂り、拍手しながら食べている姿を今でも覚えています。今では、お弁当作りも一緒に行っていて大切なコミュニケーションの時間になっています。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回は宇佐美 見和さん（@usamifarm）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 19：Junkoさん ｜ 一覧 ｜ 21：宇佐美 見和さん ＞ #お弁当 / #竜田揚げ / #使い捨てランチボックス...

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！ 3人目はゆう子さん（@uco.gram）です。 ① 台所作りのこだわり 何も置かない、すっきりと片付いた台所に憧れますが、私の台所には実に色々と置いてあります。特にキッチンカウンターには、思い出の器やグリーンを所狭しと飾っています。家の中で一番長く過ごすこの場所は、お気に入りのものに囲まれていたい。そんな思いもありますが、実は愛猫のムーが飛び乗らないための防御壁でもあるのです（笑）。 ② 台所にいる時間のマイルール 子どもが小さい時は、家族揃っての食事の時間がありました。子どもが成長して、食事の時間はそれぞれに。急に夕食が要らなくなったり、逆に小腹が空いたけど何かある？なんて日もあったり。食事を考える方はそれがストレスになることも。でも大好きな台所に要る時間は笑顔で過ごしたいと思っています。大皿でドン！と出していた料理は小皿に分け、それぞれの食事の時にサッと準備ができるようにしたり、翌日、リメイクしたりするようにしています。 ③ お気に入りの器や調理器具 左は祖母の形見分けの曲げわっぱお弁当箱。50年以上前のものです。保存状態がよく、飴色に輝き、今も現役で頑張ってくれています。このお弁当箱を手に取る時、祖母と一緒に、台所に立っているような、そんな気持ちになります。右は5年前に、ワークショップで作った、大館曲げわっぱ弁当箱です。自分で作った曲げわっぱ弁当箱は愛おしくてたまりません。まだ白々しいですが経年による色の変化が楽しみ。どちらも大切な宝物です。 ④ ささっと作れる箸休め 長芋と明太子の和えものを作りました。この季節、火を使った調理はなるべく避けたい、けれど食欲が進む一品が欲しいな、という時に最適な箸休めです。 〈材料2〜3人分〉長芋 250g 明太子 30g マヨネーズ、醤油、ネギ 〈作り方〉長芋は食べやすい形に切り、明太子をほぐして、マヨネーズとお醤油少々とで和えて、仕上げにネギを散らします。明太子の塩味があるので、味付けは調節しながらにしてください。   ゆう子（@uco.gram） 海のそばに夫と息子、愛猫のムーと暮らしています 【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はネルソンまりえさん（@oyatsu_to_kurashi）にたすきをつなぎます。お楽しみに♫ ＼合言葉×プレゼント企画／ クラシコサエルでは２か月ごとに決めている暮らしをシェアする「合言葉」があります。読みものの一部ではクラシライターが「合言葉」に沿ったそれぞれの暮らしをご紹介しています。Instagramでは、合言葉のハッシュタグを付けてご投稿くださった方の中から毎月1名様に、クラシライターkanaeさん作の［クラシコサエル オリジナル無添加クッキー缶］をプレゼント中♫ 詳しくはこちら▷▷▷Instagram

りえ 連載：暮らし日和りえさん（@ri___wa12）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 寒い冬は春や夏に比べて家の中の物が増えているなぁと感じることってありませんか。ストーブや絨毯、ひざ掛け、もこもこ靴下、はおりものなど暖をとるためのグッズはかさばるものが多いからでしょうか。 ✔︎ 家族が心地よく過ごすための共有スペースの考え方 家の中は家族が一日の疲れを癒す場所。みんなが気持ちよく過ごせるようなしくみをつくりたいなぁと思って意識していることがいくつかあります。 まず、家族全員で過ごす場所は共有スペースとしています。わが家で言えば、リビングやダイニング。 共有スペースは、みんなが使えて誰もがゆったりと休める場所。なので、基本的に私物の出しっぱなしはしないように決めています。 お絵描き道具、学校のもの、おもちゃは指定の場所を決めて使ったら元の場所に戻す。一つのことが終わったらその都度使ったものは片付けようと話しています。 ✔︎ 子どもたちの持ちものと片づけのルールづくり 子どもたちのものは和室の窓際にあるオープンラックにそれぞれゾーンを分けて入れています。お絵描き道具入れ、ゲームやパッドを置く充電コーナー、個人のちょっとしたおやつや小物を入れておく場所など、かごを使った収納です。 ↑こちらは次女と長女のゾーン。 ↑こちらは娘3人のお絵かき道具入れです。３人とも絵をよく描くので一人ずつ収納場所に入るだけというルールに。ちょっとパンパンになってきてるかな。 毎日必ず使う、鉛筆削りや消しカスクリーナー類も勉強場所からすぐ手が届く場所が定位置です。 とはいっても、子どもの遊びは流動的で次々と新しい場所、新しいものを求めて転々とする自由なものが多く、あっという間に物があふれてしまうときも多いです。溢れるのに時間はいりませんね、ほんと一瞬です。 そんな時は、一日の終わりに家族全員で一斉片付けタイム。片付けるものの量は多くても、返す場所がはっきりしていると「これどこに置けばいい？」がなくなります。子ども達が自分たちで片づけを進められるので本人たちも一緒に片付ける私も楽です。 ✔︎ こたつを迎えて決めた、わが家の冬のルール また、新しいものを家に迎い入れるときには使いかたのルール決めを家族でするようにしています。最近ではこたつについて話し合いました。 子ども達が熱望していたこたつを購入したんです。雪国に住んでいるの7年間こたつなしで暮らしてきました(笑)今となってはなぜこれまで持たない選択をしか不思議なくらい快適でぬくぬくです。 こたつも家族で共用するもの。みんなが気持ちよく使えるようにいくつかルールを決めました。 子ども達と考えを出し合って決めたものです。末っ子が書いてくれました。 せっかくなので、しばらく見えるところに貼っておくことに。厳密に意識しているものは実はいくつかで、少しずつ消えていくルールがあっていいと思っています。キッチンで食べると書いてあるけれどこたつで食べるアイスやミカンはやっぱり最高ですもんね。 家族でほっこりする時間は大切にしたいから、できるだけ汚さないように食べたあとは手を拭く。もし汚れてしまっても布巾で拭き取ったりと、自分にできることを考えることも大事だと伝えていきたいです。 ✔︎ すっきりした空間が、家族のくつろぎを育てる 家族がゆったりと羽を休める場所になるように、家の中の公私を意識すると誰でもくつろげるすっきりとした場所づくりにつながっていくように思います。 最後までお付き合いくださりありがとうございました。 #部屋を整える 12月の読みもの 12月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、1月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 11月 ｜ 一覧 ｜ 1月 ≫

的場シオリ ブログ：編集長のブックマーククラシコサエル編集長：的場シオリ（Instagram）がクラシコサエル編集部で今ホットな商品や記事を、季節と共にお届けします。（過去の連載：週末手土産会議） ▷ 各クラシライターの紹介 気持ちを伝えたい贈りものには、「自分で包む」温かさを思い出したいもの。今回は、そんな“包む”をテーマにしたアイデアを7つまとめてご紹介します。 植物を添えて包む 植物で巻いて包む 「パケモンテ」で包む 箱を布で包む ワインボトルをハンカチで包む ワインボトルを風呂敷で包む ワインボトルを包装紙で包む 1. 植物を添えて包む｜ちょっとした工夫が特別感に ラッピングのリボン部分やタグのそばに、ユーカリやブルーベリーなど季節の植物を添えるだけで、ぐっと印象が変わります。自然の香りや彩りが、包みを一層引き立ててくれます。 ＞ 詳しくはこちら 2. 植物で巻いて包む｜ナチュラルさと華やかさの融合 蔦や葉蘭などのしなやかな植物をリボンのように巻いて包むアレンジもおすすめです。見た目の美しさとともに、自然を感じる優しさが伝わります。特別な日のギフトにぴったりです。 ＞ 詳しくはこちら 3.「パケモンテ」で包む｜贈り物が主役になるラッピング パケモンテとは、フランスのパティスリーで伝統的に使われている、ケーキなどを包むピラミッド型のラッピング方法です。意味はフランス語で「高さを持たせた包み」。 ＞ 詳しくはこちら 4. 箱を布で包む｜中身が見えないからこそ生まれるワクワク 箱の形にあわせて布をピタッと包むと、まるで布製のギフトボックスのように。色や素材を工夫すれば、開ける前からときめく贈り物に仕上がります。大切な人への丁寧な気持ちが伝わるアイデアです。 ＞ 詳しくはこちら 5. ワインボトルをハンカチで包む｜再利用できるやさしい贈り物 ハンカチやリネンの布を使って、ワインボトルを包むアイデア。柔らかな質感が手に心地よく、ほどいた後も布を再利用できるのが魅力です。贈る人の暮らしに長く寄り添える、サステナブルなラッピングです。 ＞ 詳しくはこちら 6. ワインボトルを風呂敷で包む｜伝統の美と実用性をひとつに 風呂敷は、日本の伝統が息づく包み方。ワインボトルを2本一緒に包む“二本包み”など、用途に応じた包み方も豊富です。受け取った人が再利用できるのも魅力。季節を感じる色柄を選んでみてください。 ＞ 詳しくはこちら 7. ワインボトルを包装紙で包む｜柄や紙質で個性を演出 おしゃれな包装紙を使えば、ワインボトルもぐっと華やかに。紙の折り方や結び方で遊び心を加えることで、オリジナルのラッピングに。季節感のある柄を選ぶと、より印象的になります。 ＞...

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！ 17人目はChinamiさん（@chinami_mnc）です。 ① 台所作りのこだわり 建付のキッチンに合わせ、広々したカウンターと収納力に重きを置きあえて異なるメーカーのカップボードを選びました。入居当初は隠す収納でスッキリした台所を目指していましたが、徐々に物が増え難しくなり…普段使うものはあえて外に出す収納に切り替えました。シャープな台所に天然素材の表情が加わり、柔らかな印象になった事で自分らしい台所となりました。先日食洗機をミーレに入れ替え、より暮らしやすく進化中。 ② 台所にいる時間のマイルール 日々の食卓はなるべく旬のものを美味しく頂きたく、シンプルに調理したものを並べる事が多いです。愛犬のご飯も手作りのため、夕食の支度と並行し野菜等を刻んで準備します。春頃からはベランダコンポストを始めました。犬用に野菜の端々まで使うので元々野菜くずは少ないのですが、お茶殻等と一緒に小さなボウルに入れておき調理後にコンポストへ入れ堆肥にしています。土に触れる時間は心も休まり今では癒しの時間です。 ③ お気に入りの器や調理器具 日々の食卓には五十嵐元治さんの器の使用頻度が高く、シンプルながら味があり重宝しています。 御飯釜は織部の色合いが気に入った土楽窯のもの、素朴な雰囲気の木の蓋にも一目惚れでした。 セラーメイトの“これは便利調味料瓶”名前に偽りなく便利で手放せません。昆布に醤油を注ぎ出汁醤油、梅の種を入れ梅醤油、青唐辛子やにんにく等、簡単に好みの調味料を拵える事が出来るので、思い立った時のため必ずストックしています。 ④ ささっと作れる箸休め 大根皮の即席漬け 年中手に入る大根の一品です。お料理には使わない皮を使います。大根の皮　1本分醤油 大5酒 大2酢 大1.5昆布、赤唐辛子 厚くむいた大根の皮を3時間程ザルに干し食べやすい大きさに削ぎ切りする。調味料を合わせ、2時間程漬けて完成。 干してカラカラになった大根皮を水で戻して使うとより歯応えよい仕上がりになります。無駄なく美味しく、ご飯のお供に最適です。 Chinami（@chinami_mnc） 兵庫県在住愛犬の双子犬二匹と夫婦の二人暮らし季節に寄り添った暮らしを目指しています 【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はねりさん（@n.eri_）にたすきをつなぎます。お楽しみに♫ ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【長岡 皐月】中鉢  

りえ 連載：暮らし日和りえさん（@ri___wa12）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 まだ暑い日がありながらも夜の風、朝の香りを通して夏から次の季節に向かおうとしているのを体では感じられるようになってきました。次の季節に向けて長袖の出番が少しずつ出てくるこの時期。夏服の見直しを一度してみませんか。 あわせて読みたい ✔︎ 今ある夏物を全部出してみる 夏服を一度全部出して同じ空間に出してみます。床に並べても、全てハンガーにかけた状態でもいいです。持ち服が視界の中に収まるようにしてみます。 そうした状態で手持ちの服たちのラインナップを眺めてみてください。今年大活躍だったTシャツ、毎年大切に着ている好きなお店のカットソー、あまり出番がなかった襟付きシャツなどそれぞれに感じる印象がきっとあるはず。 ✔︎ 「手放すものはないか」の目で見る 　私は、先ほど話した「服から感じる印象」を大切にしています。あまり着なかった、これは来年着るだろうか？と思えた服にはどんな共通点があるかを考えると面白いからです。私の場合あまり出番がなかった服に共通するのは、デザインと着丈の短さが気になる服でした。襟付きの服はデザインが好きでしたが、首がどうしても凝ってしまう。また、短め丈の服は40代に入り体の変化、ゆらぎが大きくなってきた私には、気を遣う服なんだなと感じたのです。　昨年度とても着まわしていたのに、今年はほとんど出番がなく自分でも驚きました。次購入する服は、体がリラックスできる形で安心できる長さのものを、と選ぶポイントがはっきりしてきます。 　また、衣類の状態の変化にもアンテナを張って見ます。それには「触れてみる」ことが大事。私は、首回りや体正面のあたりをよくよく触れて見ています。料理の際ついた油はねがついていたり、１シーズン過ごして蓄積された汗や皮脂汚れがあるからです。　もう一度手洗いしてみて取れるかを確認し、難しそうな頑固汚れの場合は手放す方向で考えます。色の濃い服はよくよく見てみないと気が付かない汚れがついている場合もありますから、手に取ってよく見てみることをおすすめします。 そうして残った服たちは来年も活躍してくれる精鋭たちになっているはず。私の手元に残った夏服は、◎トップス７着◎ボトムス３着でした。どれも来年着るのが楽しみな相棒たちです。 こうして並べて見ると、トップスは黒ばっかり(笑)その分、ボトムスは柄や明るめの色のものがあるのですが、自分が気持ちよく着られそうな白系のトップスに出合えたら購入してみたいと思いました。服の見直しをすると、次あったらいい服の検討をつけられます。夏物購入したけれど実は似たようなデザインの服があった、という残念な買い物も防げますね。 ✔︎ 肌寒い時に活躍する長袖もチェックしてみる 夏物チェックと同時に、肌寒い日に羽織る長袖も目を通しておきたいです。秋物が続々とお店に並べられている今、まだ暑くても長袖や秋色の服が気になるもの。手持ちの長袖にどういうものがあって、着られる状態なのか、どんな色の服があるのかをチェックしておくだけでも、有意義な買い物ができそうです。 少しずつ秋に向かう季節に合わせて、洋服も一つずつ見直しながら洋服選びを楽しんでいきましょう。 #衣替え 【３６５】玄米カイロ 温冷兼用、夏も適度な冷たさ カートに追加 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、10月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫

8月1日から開始した、Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】今回は総勢50名でバトンを繋ぎます…と始まった企画でしたが、盛り上がりましてオーバーラン、総勢52名で完走することとなりました！ 今回で最終走者、クラシライター：真鍋百萌さんでゴールです。 ① 台所作りのこだわり 憧れていたのは、ドラマ「北の国から」で、主人公の五郎が廃材で作る、「拾ってきた家」のユーモアのあるキッチンや、絵本作家のターシャ・テューダーさんの絵本から抜け出してきたようなキッチンでした。ちょっとかっこ悪くても、なるべく自分たちで楽しんで作ることをテーマにして、流し台も、食器棚も、壁塗りからタイル貼りまで手作りしました。 市販のものより高めに作った流し台とそこに繋がるコンロ台で、とても快適に調理できます。 ② 台所にいる時間のマイルール 料理が得意な夫やお菓子作りが趣味の長女、お手伝いしてくれる下の子どもたち、みんなで快適に使えるように、道具は見える収納にしたり、調味料の瓶や容器にラベルを貼ったりしています。 小さな丸椅子を置いて、こっそりおやつタイムをしたり、趣味のウクレレを楽しんだりすることもあります。 家族の予定を書き込んでいるカレンダーや子ども達の学校や保育園のプリントも全部まとめてあるので、ここで考え事をすることも多いです。 共同制作の場であり、プライベート空間にもなる大切な場所です。 ③ お気に入りの器や調理器具 去年から、うつわを自給するべく陶芸を習い始めました。まだ修行中で、なかなか思ったようなものは作れませんが、はじめて作ったカップは、教室で生徒さんにお茶をお出しするのに活躍中。 普段の食事作りの強い味方は、ドイツのフライパン、turk（ターク）。職人さんにより、一つの鉄の塊を叩いて、持ち手と本体が作られています。重たいですが、洗いやすく、しっかりした厚みでムラ無く火が通ります。これで焼くと、お肉や卵、お野菜がとても美味しくなります。 ④ ささっと作れる箸休め turkを使った季節の野菜を使った一品をご紹介します。 1、 茄子やかぼちゃ、さつまいもなど旬の野菜をオリーブオイルをひいたフライパンで、ジリジリ焼きます。　甘く濃い味になります。軽く塩をふって、これだけでもおいしい。 2，うつわに並べたら、たっぷりの大根おろし（水気を7割くらい切ったもの）、めんつゆをかけて、よく冷やしてからいただきます。 クラシライター：真鍋百萌 日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。染色、絵、木工、家の修繕などをしています。「自然のものから暮らしのもの作り」をテーマに 東京都国分寺市にて、古い自宅を改装した小さな造形教室「ゆずの木アトリエ」を開いています。 【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、いかがでしたか。Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くことができたでしょうか。 わたしたちクラシコサエル編集部としても、前回の【暮らしの愛用品】バトン同様、読んでいてとても楽しい企画でした。快く引き受けてくださった参加者のみなさま、本当にありがとうございました。 バトン企画第三弾は【私のイチオシ！全国調味料名鑑】と題してお料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合予定！あなたの出身県、在住県はなにがピックアップされるでしょうか？お楽しみに♪ ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【国分 佳代】手ぬぐい「多福多福」グレー 商品をもっと見てみる  

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 8人目はchantiさん（@__chanti.___）です。 【プロフィール】小学生男の子、女の子のニ児の母。沖縄県在住。季節を楽しむごはんとエッセンシャルオイルのある暮らしをしています。 ＜ 7：松原ゆうこさん ｜ 一覧 ｜ 9：makiさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「ちりめん山椒」 6月の山椒の季節に茹でて冷凍ストックしている山椒の実を、ちりめんじゃこ、醤油やみりん、酒等と炒めてご飯のお供に。実山椒のピリッとした辛味としっかりした味付けでお弁当にもおすすめです。 ----- ちりめんじゃこ70g実山椒（下処理済） 大さじ3ほど酒 100ml醤油大さじ1と1/2みりん大さじ1砂糖大さじ1/2 1．山椒の実を熱湯で30秒茹でる。2.お好みの辛さになるまで1～4時間水に浸す。（辛さは味見してみてください。我が家は4時間）3．調味料すべてを合わせて火にかけ、沸いたら少し火を弱めてちりめんじゃこを加え、2分ほど炊く。3.下処理をした実山椒を加え、弱火のままで鍋底にほとんど煮汁がなくなるまで5～6分炊く。 あわせて読みたい ②お弁当作りに役立つ道具「長谷園かまどさん」 炊飯器で炊いていたご飯を土鍋に変えてから、本当にご飯が美味しくなり、子供達がよく食べるようになりました。火加減の調整もなく、3合は約12分！と炊き上がりが早いのも嬉しいです。冷めてもおいしいのでお弁当にもご飯は土鍋で炊いています。 そんなご飯をいちばん最初に詰めるのは、公長斎小菅のお弁当箱。竹の模様が美しく、優しい手触りで持ちやすく、お弁当を美味しそうに見せてくれて、お気に入りです。 【３６５】 完全天日塩 《PR》食に欠かせない塩にこだわる カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 赤、黄、緑、白、黒（茶）の5色を目で見ても楽しめるように、彩りを意識して食材を選んでいます。 また季節の旬の食材は栄養価が高く、美味しいので、積極的に取り入れています。今回は夏野菜のオクラやきゅうり、トウモロコシを入れて。 また暑い時期なので、自家製の梅干しと、梅しそカツでさっぱり食べられるように。梅干しにはクエン酸が多く含まれており、疲労回復や食欲増進、抗菌作用などもあり夏のお弁当にぴったりです。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmakiさん（@ururun_u.u）にバトンをつなぎます♪ ＜ 7：松原ゆうこさん ｜ 一覧 ｜ 9：makiさん ＞ #お弁当 / #ちりめん山椒 / #かまどさん...

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！ 5人目は石田拓也さん（@takuya_1928）です。 ① 台所作りのこだわり 自然と調理器具や調味料を取れるよう配置・収納することにこだわっています。私は今、賃貸マンションに住んでおり、台所の作業スペースや収納スペースに限りがあります。限られた空間の中で調理器具や調味料がいろいろな場所に散らばっていると探す手間が増える上、料理したい気持ちも落ちてしまいます。よく使うもの、調理中の導線を意識して調理器具や調味料を配置・収納して自分の気持ちをいい状態に保ちながら料理できる環境に整えています。 ② 台所にいる時間のマイルール 調理をしながら洗い物や片付けを合わせて行うことを心がけています。私の台所のシンクや作業スペースは限りがあるのですぐにものが溢れてしまいます。こまめに洗いもの・片付けをして調理しやすい環境になるよう心がけています。また、洗い物や片付けをしながら次に何をするか、さっきまで作っていたものに入れ忘れたものはないかなどを思い返したりしています。 ③ お気に入りの器や調理器具 低温調理器です。お店をやっている知り合いに勧められて購入した調理器具です。火を使わずお肉やお魚を絶妙な火加減に加熱できるので、低温調理機を使って鶏のコンフィやローストビーフ、自家製の鶏ハムやツナなどを作っています。また、1度セットすればできあがりまで目を離しておけるので他の調理に専念できたり、他の家事や合間に出かけたりとできるのでとても重宝しています。1人暮らしやお子さんがいる方などいろんな方にオススメです。 ④ ささっと作れる箸休め セロリとミョウガの和えものです。火を使わず材料を切って調味料を和えるだけで作れるのでオススメです。 セロリ 1本ミョウガ 2~3個ニンニク 1片お酢 大さじ1ゴマ油 小さじ1塩 小さじ1/2胡椒 少々 1. セロリは根の部分は繊維に沿って斜めに、葉の部分は細かく切る。　ミョウガは千切りに、ニンニクは半分に切ってそれぞれ包丁の柄を使って潰す。2. ジップロックや保存容器に1.と調味料を全て入れ、全体に馴染むように混ぜる。　冷蔵庫で15分~30分程度置けば完成。 石田拓也（@takuya_1928） 京都府出身 大阪府在住通信キャリアでエンジニアに従事する傍ら小学生の頃からの趣味である料理・お菓子作りに磯しむ探究する楽しさ、作る楽しさをSNSを通して発信 【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はさつきさん（@ichijuu_issai）にたすきをつなぎます。お楽しみに♫ ＼合言葉×プレゼント企画／ クラシコサエルでは２か月ごとに決めている暮らしをシェアする「合言葉」があります。読みものの一部ではクラシライターが「合言葉」に沿ったそれぞれの暮らしをご紹介しています。Instagramでは、合言葉のハッシュタグを付けてご投稿くださった方の中から毎月1名様に、クラシライターkanaeさん作の［クラシコサエル オリジナル無添加クッキー缶］をプレゼント中♫ 詳しくはこちら▷▷▷Instagram

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 17人目は菜食料理家の松本知沙さん（@kitchenwork）です。 【プロフィール】関西を中心に料理教室主催、レシピ監修、フードスタイリングなどをさせていただいています。 ＜ 16：田辺知永子さん ｜ 一覧 ｜ 18：ayumiさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「小玉ねぎのハーブグリル」 さっとグリルすると玉ねぎのフレッシュ感が残りますし、じっくりグリルすると、ねっとりと甘い玉ねぎを楽しめます。お好みで調整してください。時間が経っても美味しくいただけるので前日に作り置きが可能です。 材料 ・小玉ねぎ　2個・塩　　　　指3本でひとつまみ・水　　　　80cc・お好みのハーブミックスやスパイス（エルブドプロヴァンス使用）少々 作り方 ①小玉ねぎは、縦に２等分にします。（普通サイズの玉ねぎの場合は縦に４等分にする）。 ②蓋のできる鍋に玉ねぎ、塩、水を加えて蓋をしたら弱火にかけます。 ③水がなくなる頃には玉ねぎの中心まで柔らかくなります。ハーブミックス（スパイス）をパラパラとかけて180度程度のオーブンで10分から1時間グリルします。 ②お弁当作りに役立つ道具「wasara casanet」 丈夫さと使いやすいサイズ感が魅力の使い捨て容器です。お弁当を持っていくシュチュエーションによっては使い捨て容器の方が都合良い場合があり、多数の使い捨て容器を常備しています。その中でも特別感のある使い捨て容器がwasaraのcasanetシリーズです。サイズも３種類あり、サラダやフルーツを入れるのに丁度良いSサイズ、一人分のお弁当はMサイズ、オードブルにも使えそうなLサイズ。組み合わせて様々な場面に応用できるのも心強いです。 【３６５】 完全天日塩 《PR》食に欠かせない塩にこだわる カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 私の飲食業のスタートは、お弁当の宅配からでした。玄米菜食のお弁当を受注から製造、宅配まで1人で行っていました。お弁当の魅力は、小さな箱に世界観を詰め込めるところです。蓋を開けた時のワクワク感を想像しながら、彩良くお弁当に詰める作業は大好きです。今まで、たくさんのお弁当を作ってきましたが、お弁当作りは奥が深いと感じています。製造を積極的に行っていない今も、タイミングが合えばご依頼をお受けし、常に100点を目指して試行錯誤を続けています。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はayumiさん（@aymswmr）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 16：田辺知永子さん ｜ 一覧 ｜ 18：ayumiさん ＞ #お弁当 / #小玉ねぎのハーブグリル / #wasara / #casanet...

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 5人目はお弁当作家・料理家の平川ちあきさん（@chiaki_poore）です。（平川さんには以前の読みものバトン【全国調味料名鑑】にも参加していただいています。こちらからご覧ください♪） 【プロフィール】 お弁当作家として活動中の料理家。食の資格も豊富で発酵調味料と季節の野菜を使ったバランスの良いお弁当投稿は見る人を魅了している。3人の子育て・介護経験から食べる人の健康を考えた家庭料理が得意。 ＜ 4：ucoさん ｜ 一覧 ｜ 6：mioさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「ほったらかし手綱こんにゃく」 鍋に入れたら煮詰めるだけ、その間に他のおかずを作れます。 作り方 1. 板こんにゃく（あく抜き不要）を7mm幅に切る 2. 中央に切り込みを入れ、端を通して手綱形にする 3. 鍋に（Ａ）を入れるＡ）醤油・甜菜糖…各大さじ2Ａ）酒・みりん…各大さじ1Ａ）顆粒だし…小さじ1Ａ）水…200ml 4. こんにゃくを加え、中火で煮る 5. 煮汁が減ってきたら弱火にし、返しながら味を含ませる ＊半分に折って詰めると、かわいいハート型に＊お好みで鷹の爪輪切りを少し加えても ②お弁当作りに役立つ道具「最適包丁」 中川政七商店の「最適包丁」は、三徳包丁とペティナイフの中間くらいで刃渡り145mm。お弁当作家・料理家として歩み出す節目にBENTO.CHIAKIと刻印を入れてもらった世界にひとつの宝物です。果物・野菜・魚・肉まで切れる頼もしい一本。切れ味のよさと、やさしい木目のハンドルは料理の気分を上げてくれます。 コットンリネンのエプロン 《PR》こだわりのエプロンで家事仕事を カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 子育ても会社員も卒業し、お弁当作りがマストでなくなったとき、心にぽっかりと寂しさが残りました。そんな私を支えてくれたのが、おうちで食べるお弁当。彩りやバランスを考えて作りはじめると、不思議と元気が戻るのです。今はお弁当作家・料理家として『お弁当＝小さな食卓』という思いを込めて、レシピや詰め方をお届けしています。若い世代・同世代の方々の台所仕事に、そっと寄り添えたらと思っています。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmioさん（@ssmbx_22）にバトンをつなぎます♪ ＜ 4：ucoさん ｜ 一覧 ｜ 6：mioさん ＞ #お弁当 /...

りえ 連載：暮らし日和りえさん（@ri___wa12）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 日の入りが早くなり、鈴虫の声とともに迎える夜が気持ちいい季節になりました。長く愉しみたいけれど早く過ぎ去るこの季節をゆっくり感じたいなぁ、と私は書く時間を意識して取り入れています。 あわせて読みたい ✔︎ 3冊のノートを使い分ける 「書く」のは大人になってから好きになりました。書き留めておいたり、記録しておいたりしたものは、頭の中をすっきりさせてくれたりのちの思い出になったりすることを感じたからです。 今は、・頭の中にあることを記すノート・考えを整理するノート・暮らしを記録するノートの3つに分けています。 一つ目のノートには、とにかく今ある感情や想いを綴っています。まとまりがなくてもていねいでなくてもOK。その日一日のできごとでうれしかったことや頭の中に残っていて気になっていることなど、心の中を整理してリセットできるといいなと思って続けています。 二つ目のノートには、収納のアイデアや気になる道具、引っ越し先の収納計画を記しています。現在リノベーションの工事も終盤に差しかかり、設計図の中だけで考えていた家を現場で見ることで現実的に収納を計画できる段階に入りました。それぞれの収納をノートに記入し、今家にある持ち物を運び入れるイメージができていればスムーズに引っ越しができそうです。 三冊目のノートは、家計簿です。これは引き続き、無印のマンスリー手帳に書き込んでいます。 今の暮らし方や考え方をそれぞれのノートに書き留めて、今すっきりできたり、後々見返して愉しんだりできたらいいなと思って続けています。 ✔︎ 自分好みのノートと工夫で書きたい欲を高める 何を書きたいかによって好みのノートを見つけてみることをお勧めします。今や書店や文房具屋に足を運ぶと、様々な大きさ、テーマのノートが並べられていますよね。表紙が素敵な絵柄のもの、和紙のような風合いの紙が使われているノートなど、好みや書く内容によって選べると愉しみがあります。 私が愛用しているのは、方眼目盛りのついたノートです。一本の線から、図や絵を描くにも方眼が付いたノートはとても使いやすい。持っているノートのうち2冊が方眼ノートです。 また、書きたいときにすぐ書けるようにと私が工夫しているのは、3冊あるそれぞれのノートには常にペンやシャーペンをセットしておくということです。何度も消して納得いくまで書き直したい収納計画ノートには消しゴム付きシャーペンを。心に浮かんだ気持ちをダイレクトに言葉にしたいノートにはボールペンを。家計簿には消せるインクペンを、というように。 どのように書きたいか、残しておきたいかでセットする筆記用具を選んでいます。このひと手間で、「あ、書きたい」と思ったときに、ノートを手に取ればすぐに書き入れることができます。 みなさんも貴重な秋の夜長に、好きな温かい飲み物などをお供に書く時間を愉しんでみませんか。 #書く習慣 【３６５】玄米カイロ 温冷兼用、夏も適度な冷たさ カートに追加 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、10月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫