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平本 麻美 連載：季節の手仕事クラシライター：平本麻美さんより、日々の暮らしに寄り添うレシピやスタイリング、季節の手仕事などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 子供の頃に、祖父母の庭の無花果をもいで食べていました。今ではすっかり高級フルーツの位置付けですが、私も庭に植えたい果実ナンバーワンです。甘味が強くとろっとした食感に、プチプチとした種の食感もこの果実の魅力です。このプチプチ！女性ホルモンと同じ働きをするエストロゲンを多く含んでいるそう。女性に嬉しい栄養素を多く含み、不老長寿の果物とも言われています。今回は、そのまま食べても美味しい無花果に、ひと手間加えたレシピをご紹介しますね。 あわせて読みたい ✔︎ 平本麻美さんが書く“旬の食材”の読みもの まずは、無花果ときのこのバルサミコソテー。   無花果ときのこのバルサミコソテー 材料 ・無花果　2個・舞茸　90g・椎茸　3個・オリーブオイル　大1・バルサミコ酢　小2・醤油　小1・塩　少々・アーモンド　適量・イタリアンパセリ　適量 作り方 1、無花果を縦に6等分にする。 2、椎茸をスライスし、舞茸を適当な大きさに千切っておく。 3、フライパンで椎茸と舞茸を空炒りする。 4、焼き目が付いたらオリーブオイルを絡めて、醤油を鍋肌から加える。 5、さらに、無花果、バルサミコ酢の順に足し、さっと炒める。 6、アーモンドを加え、塩で味を整える。 7、お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らす。     きのこは空炒りすることで旨みがぐっと増します。調味料を加える前に、しっかり焼き目を付けて水分を飛ばしましょう。アーモンドは仕上げに散らすのではなく、具材と一緒に炒めて艶を出しましょう。   次は、無花果の季節に何度も作るひと皿。無花果と鶏ささみの胡麻酢和えです。 ねり胡麻は無花果にとっても良く合うんです。ねり胡麻、醤油、酢を同じ分量で混ぜ合わせ、茹でた鶏ささみと、銀杏切りにした無花果を和えます。無花果の甘みがあるので、砂糖は入れません。無花果のとろりとした食感が、鶏ささみを優しくまとめてくれます。酢の酸味を合わせることで後味すっきり。   最後は簡単なスイーツ、無花果のキャラメリゼを。 半分に切った無花果の断面に、グラニュー糖をたっぷりまぶして、バーナーで炙ります。熟れた無花果が、カリッとほろ苦いカラメルをまとい、アイスクリームとの相性も抜群。すぐに作れて、とてもシンプルなのに、ちょっぴり贅沢な気分になれます。   この夏、ひとつ歳を重ねました。美味しく食べることは健康に繋がっていると思っています。いつも感謝の気持ちを忘れず、心と身体を整えて、1日1日を大切に過ごしていきたいと思います。今日もご覧頂き、ありがとうございました。 #葡萄：ぶどう（8〜10月）/ #マスカット：シャインマスカット（9〜10月）/ #無花果：イチジク（夏果6〜8月、秋果8〜11月） 【３６５】 完全天日塩 太陽と職人の力の結晶 カートに追加 8月の読みもの 8月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、9月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 7月 ｜...

Tammy* 連載：季節のしつらい手帖手のぬくもりが残る暮らしを大切にしているクラシライター：Tammy*さん（Instagram）より、月ごとに楽しむ食べること、暮らすこと、についてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 新酒が出回り始める頃、酒粕もまた旬の季節に入ります。12月から3月にかけての酒粕は、香り高く、風味も豊か。身体を内側から整えてくれる栄養を多く含んでいます。 そんな酒粕を容器に仕込んでおくだけで、いつもの暮らしに、備えがあるという安心感が生まれ、日々の食事が少し豊かになります。 今回は、豚肩ロース、鱈、鰆、鮭、いか、ほたてなど、魚介・肉どちらにも使える粕床のレシピをご紹介します。 あわせて読みたい 【レシピ】酒粕の粕床｜魚にも肉にも使える基本の配合から食材の漬け込みまで 材料（３種３容器分） ・酒粕　　700g・白味噌　70g・砂糖　　50g・塩　　　大さじ1・酒　50〜70ml　※酒粕の硬さによって調整 漬け込む食材の下準備 1. 漬ける魚・肉に軽く塩を振り、なじませる。 2. 15分ほど置き、出てきた水分をクッキングペーパーで丁寧に拭き取る。 粕床を作る 1. ビニール袋に酒以外の材料を入れ、手でよく揉んで混ぜる。 2. 全体がなじんだら、酒を少しずつ加えて硬さを調整する。　（目安：50〜70ml。酒粕の状態により加減） 3. なめらかに混ざったら、ボウルに取り出す。 食材を漬け込む 1. 保存容器に粕床を敷き詰める。 2. その上にガーゼをのせる。　※ガーゼは省略してもOK 編集部メモ ガーゼを挟むと、焼く前に粕を落としやすく、焦げ付き防止になるメリットがあります。身のやわらかい魚や、仕上がりをきれいにしたい場合におすすめです。手軽に作る場合は、省略しても問題ありません。 3. 魚または肉を並べ、上からガーゼをかぶせる。 4. さらに上から粕床をのせ、食材を挟むようにする。上からラップをして蓋をする。 保存の目安・注意点 ・冷蔵庫で1日以上休ませて置く。・漬けた魚・肉は、冷蔵で1〜3日以内に加熱調理をする。・におい、ぬめり、変色が見られる場合は使用を控えてください。 寒い季節の冷蔵庫に、そっと備えを置いておく。 「睦月の食べること」手軽に仕込める粕床、ぜひ一度お試しくださいね。 #酒粕 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、2月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 12月 ｜ 一覧...

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さんより、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　自宅の庭にある大きなゆずの木は、毎年冬に綺麗な黄色い実がたくさんなります。去年は暖かかったので、黄色く熟すのがゆっくりでしたが、大きく立派なゆずが実りました。何度かに分けて収穫し、ご近所のお世話になった方へ配るのが恒例行事です。我が家では、果汁をゆずポン酢に、皮はゆずピールに、種は化粧水にして、余すところなくゆずを使います。この時期の水仕事は冷たいけれど、自宅で収穫したものを使い切ると、とても充実した気持ちになります。 あわせて読みたい 特に化粧水は、ゆずの種に含まれる「ペクチン」によって、とろっと保湿効果のある冬の時期にぴったりのものができます。とても簡単なので、もしもゆずがいくつか手に入ったら、種を洗って乾かしてとっておき、ジャム瓶一つほどになったら作ってみてください。 【作り方】ゆずの種の化粧水｜ペクチンの力でとろっとしっとり 材料 ・ゆずの種・ホワイトリカーまたは焼酎・ガラス瓶 編集部メモ 手作り化粧水にアルコールを使うのは、化粧水の材料の成分をしっかり抽出したり、微生物の繁殖を抑えて保存性を高めるためです。肌への刺激が少なく、無色透明で素材の香りを邪魔しない、入手が簡単な食品用のホワイトリカーや焼酎がよく使われます。 作り方 １，ゆずの種を軽く洗い、ゆずの砂のう(果肉のつぶ)を落とします。広げて干しておきます。洗いすぎると、大切なペクチンが落ちてしまうので、ほどほどにします。 ２，煮沸消毒して乾かしたガラス瓶にゆずの種を詰めて、ホワイトリカーまたは焼酎をいっぱいまで注ぎます。 ３，３日から１週間ほど、漬け込みます。とろみがついたら出来上がりです。 ４，使うときは、倍量以上の精製水で薄めて使います。一度薄めたものは、冷蔵庫で保管し、３週間ほどで使い切ります。 ※化粧水の原液は保管状況が良ければ１年ほど保存できます。空気になるべく触れないようにできるだけ小さな瓶に保存するのと、清潔なスプーンで使う分だけ取り分けるのが良いです。※使う前に必ずパッチテストをして、お肌に合うかどうか試してみてください。 　自分で作ると、必要最低限の材料で安心安全な化粧水が作れます。そしてとってもお安くできるので、惜しみなく使えるのも良いところです。他にも、夏には庭のどくだみの花で化粧水を作ります。秋には、仕込んでおいた枇杷の葉チンキとみつろうで、保湿用のボディークリームを。いつも季節に合わせて、またその時の肌に合わせて楽しめる自家製のものでスキンケアをしています。好きな香りのエッセンシャルオイルをブレンドしたり、お気に入りの瓶に入れて使うのも楽しいのです。 【３６５】 柚子ごしょう  《PR》青柚子なら、柚子ごしょうで楽しむ カートに追加 　新年が始まりました。今年も一年、季節を感じながら手仕事ができることを感謝して、日々を大切に過ごしていきたいと思います。去年は、一層深刻になっている世界中で起こる、環境や気候の問題、人権、戦争のことをより多く考える年でした。 私にできることの一つとして、手に入る身近なもの、自然のもの、不要になったものから、暮らしのものや暮らしを豊かにするものを作ることを、今年も皆様に発信していきます。 良いと分かっていても、すべてを生活に取り入れることは難しいですし、我が家も「今日のお昼は疲れたから、カップラーメンにしよう」なんて日もあります。「丁寧な暮らし」ではなくても、自分や家族、そして身近な人と環境が「心地よくまわる暮らし」をまずは目指していきたいです。 　本年も、どうぞよろしくお願いします。 #天然成分で肌を整えるアイデア / #庭の草木を活用するアイデア / #黄柚子：ゆず（11〜1月） 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、2月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 12月 ｜ 一覧 ｜ 2月 ≫

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 7人目はにちじょう料理教室主催の松原ゆうこさん（@yuko25.25）です。 【プロフィール】旬のお野菜からいただくエネルギーを味方に、発酵調味料の力でおいしく作る簡単日常ごはん。時間がなくてもできるからだにやさしいご飯。会社員と料理教室のパラレルワーカーしてます。愛知県名古屋市在住。 ＜ 6：mioさん ｜ 一覧 ｜ 8：chantiさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「野菜入り玉子焼き」 材料 卵　　　　　　2個しらす　　　　10g茎ブロッコリー30g白たまり　　　小さじ1本みりん　　　小さじ1塩麹　　　　　小さじ1/4水　　　　　　大さじ1米油　　　　　適量（キッチンペーパーにたっぷりしみ込ませておく） 作り方 1. 茎ブロッコリーは事前に火を通し、斜め3mmくらいの厚さで切っておく。 2. ボウルに全ての材料を入れて、よく溶きほぐす。 3. フライパンを中火で30秒予熱をし、キッチンペーパーでフライパン全体に油を塗りなじませる。 4. フライパンからしっかり煙が出てきたら、いったん火を止める。　煙がおさまってきたら②の卵液の1/3入れる。 5. 再び弱火に火につけ卵が半熟状になったら、菜箸またはへらで奥から手前に巻いていく。 6. 空いたスペースにキッチンペーパーで油を塗り、同様に焼いていく。（全部で3回に分けて焼く） 7. すべて巻き終わったらすぐに火を止め、予熱で形を整え完成。 ②お弁当作りに役立つ道具「バーミキュラフライパンEGG&TOAST」 鉄に瞬間蒸発ホーローがコーティングされいるフライパン。食材の水分を飛ばしながら旨味を凝縮してくれるので、少ない調味料で味が決まります。蓄熱性もあり短時間で手早く焼くことができるのでふわふわな玉子焼きになります。真四角なので、巻き簾を使わなくても形がきれいに。フライパンに卵液を入れると「ジュワー」っとおいしそうな音と共によい香りがし、朝から幸せ気分になります。 甘麹醤とブルーベリーソース 《PR》素材の良さが引き立つ麹調味料 カートに追加＼送料無料／ ③ お弁当とわたしの物語 季節を感じる食卓は豊かで心が穏やかになる。素材の味がする料理は心が満たされて生きる力を与えてくれる。大切に育てられたお野菜は味が濃く、ほんの少しの調味料で十分おいしい。新鮮な旬の食材を選ぶこと、道具や食材を丁寧に扱うこと、料理を面倒だと思わずに楽しんでやること。この日々の繰り返しの作業を大切に考え丁寧にするかで、心の豊かさ、人生の幸福度が変わってくる。忙しさの中で「食べる」ことを流れるように済ませてしまわないように、じぶんを大切にする手料理を。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はchantiさん（@__chanti.___）にバトンをつなぎます♪ ＜ 6：mioさん ｜ 一覧 ｜ 8：chantiさん...

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さんより、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　いつのまにやら涼しい風が吹いて、夕焼けが綺麗で、秋を感じる瞬間が増える秋分の時期。１０月は、植物たちの実りのシーズンです。去年北海道へ旅行したときに種を持ち帰った「ノラニンジン」は、夏に庭でたくさんのレースのような花を咲かせて、今小さな種を付けています。これを茎から収穫して干しておきます。ゆずの実は大きく育っていて、冬にはたくさん収穫できそうです。 花壇のハーブたち、ちょっとイマイチ元気がないのは、夏に暑すぎたせいかもしれません。もうじきフレッシュハーブティーの飲める季節も終わってしまうので、大きく延びたものは、晴れた日に枝を剪定して、乾かして、冬のためのドライハーブにします。秋は色々と忙しくも楽しい、小さな庭です。 １０月の楽しみといえば、もはや定番になったハロウィンです。家では毎年、子どもたちや、近所のお友達、アトリエに来てくれる子も、庭を使った宝さがしをして楽しんでいます。夕方、少し薄暗くなったころに、おばけの仮装をして、懐中電灯を持って庭を探索するのは、ちょっとスリルがあって子どもたちには好評です。宝はちょっとしたお菓子なのですが、みんなに喜んでもらうのが、私の楽しみでもあります。 あわせて読みたい 《ハロウィンを楽しむ読みもの》 ／ 【まとめ】ハロウィンの由来や暮らしのアイデア ／ 古着で作るハロウィンかぼちゃ ／ ハロウィン弁当のアイデア ／ ハロウィンのお飾り ／ ハロウィンを楽しむための、魔女のほうきの作り方をご紹介します。子どもだったら、本当の魔女のように、またがることも出来ますよ。材料は稲わらと枝、麻紐だけです。子どもたちが大喜びしてくれるはずです。   【作り方】稲わらの魔女のほうき 材料（子供用ほうき１本分） ・稲わら（大人の手でひとつかみほど）※手に入らない場合は、ホームセンターの園芸コーナーで買うこともできます・木の枝（１ｍくらいに切っておく）・麻紐 道具・のこぎり・はさみ 作り方 １，稲わらは先を揃えておく ２，稲わらの中心に枝を置く ３，枝の先から５ｃｍ程度内側を麻紐でしっかりと結ぶ ここがポイント！大人の力で、一度紐を巻くごとにしっかりと引き、ずれないように何周かして、最後にきつく結ぶ。 ４，稲わらを下方へ曲げる ５，しっかりと押さえたら、麻紐で結ぶ。 ６，２か所ほど麻紐で結ぶ。飛び出たところ、穂先をはさみでカットして整えたら完成。     　麻紐をカラフルにしたり、毛糸を巻いたり、リボンを付けたり、アレンジして自分の魔法のほうきを作ってみてください。同じ要領で、小さなほうきを作っても可愛らしいです。 楽しいハロウィンをお過ごしください。   10月の読みもの 10月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、11月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 9月 ｜ 一覧 ｜...

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさん（Instagram）より、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　一月に入り、南国沖縄でも気温が20度を下回る日が多くなり、冬を感じる日々となりました。年中暖かい島の暮らしにおいては、この気温でもかなりの寒さに感じます。　そんな寒さの中、アタイグヮーという勝手口近くにある小さな家庭菜園では、島ネギやいちごの苗に混じって、ヨモギが柔らかな葉を大きく広げてすくすくと育っています。 ✔︎ フーチバと呼ばれるヨモギと、香りを生かした使い方 　島ではフーチバという呼び名で呼ばれているこちらのヨモギですが、香りが良く、苦味も少なく、クセがなくて美味しいのでお茶や様々な料理に用いられます。 あわせて読みたい 　フーチバの代表的な使い方が臭み消しです。魚のあら汁などの臭みのある汁にフーチバの葉を添え、それぞれが好みに応じて熱々の汁に葉を入れて食べます。爽やかな香りで汁の臭みが和らぎ、熱々の汁の中で火の通ったフーチバは薬味として食べても美味しいので、いつも私はたくさんの葉を入れて食べます。 ✔︎ フーチバと野草を使ったボロボロジューシー 　ちょうどお正月のご馳走続きで胃腸がお疲れ気味で、爽やかなフーチバの香りと味を欲していたこともあり、フーチバを中心に、庭の様々な薬草と野草も入れた、ヘルシーで身体にやさしいボロボロジューシーを作ることにしました。　(ちなみにジューシーというのは沖縄の方言で炊き込みご飯のことで、お米を硬めに炊いた炊き込みご飯のことを「硬ジューシー」、お粥のようにお米を柔らかく炊いたものを「ボロボロジューシー」といいます) 【レシピ】ボロボロジューシー（2人前） 　たくさんのフーチバのほかに、苧麻と赤芽柏の若芽、ハンダマ、ピパーチ、島菜花、カンダバーを庭で摘んできました。これらは食べやすいようにあらかじめ細かく刻んでおきます。 作り方 ①生米一合を研いで30分ほど浸水させておく。 ②圧力鍋に米とだし汁５〜６カップを入れ火にかける。 ③圧力がかかってから５分ほど弱火にかけ火を止める。 ④自然に圧力が抜けるまで待つ。 ⑤炊き上がったら塩で味を整え、刻んだ具を混ぜ込む。 ⑥仕上げに胡麻油をたらす。 　炊いたお米で作る方法もありますが、私はお米がサラサラしている方が好きなので、生米から炊くようにしています。　また、具を最初から入れて炊く方法もありますが、フーチバや野草の緑色が鮮やかなまま保たれる方が好きなので、私の場合は最後に具を入れて予熱で仕上げるようにしています。 　フーチバと野草でつくるボロボロジューシーは、爽やかな味と風味でとても美味しいです。身体にも優しいので、ぜひ作ってみてくださいね。 #植物と暮らし / #フーチバ 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、2月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 12月 ｜ 一覧 ｜ 2月 ≫

りえ 連載：暮らし日和りえさん（@ri___wa12）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 わが家では、「見せる」と「しまう」を意識して収納することにしています。ものを動かしていい収納場所を探してみるのが私は好きなのですが、一度いいと思っても家族の使いやすさや家事の流れと合わなかったり、子どもの成長具合で見直しが必要だったりと「絶対こうするべき」はないのが収納だと思っています。どれがわが家には合うかな？を探し続けながら実践していることについてお話しします。 ✔︎ かちっと見せる収納で道具を見る愉しみをつくる 視界に入れておきたい暮らしの道具はしまい込まずに、見える状態で収納するのがおすすめです。私はお気に入りの器を古道具屋さんで購入した食器棚に並べて置いています。元々はガラスの引き戸がついていましたが、器の取り出しやすさを考えて戸は取り外した状態で使っています。また、好きな器がいつでも見られるので、気分によって並べ方を変える愉しみがあります。 あわせてチェック 毎食の準備で手に取るエプロンのように使用頻度が高いアイテムは、使う場所に出しっぱなしにしておくとさっと手が届くので面倒なく使えるなあと思っています。母の日にもらったリネンのエプロンは洗濯を繰り返してくたっと柔らかい肌触りになってきました。身に付けると「やるぞ」と気持ちが入ります。 大好きでたくさん持っているざるも定位置を決めて常に出しっぱなし。見ていると癒されるフォルムが好きで集めているようなところもあるので、ステンレスのざるは思い切って手放し、竹製のざるのみを残しました。出しっぱなし収納は、自然乾燥ができるので湿気とうまく付き合っていくための一つの手段でもあります。 ✔︎ ぽいぽいとおおざっぱにしまう収納でしまいやすい仕組みをつくる 食料品のストックはかごを2つ用意して収納しています。右は、海藻や切り干し大根、乾燥ひじき、だし昆布、お麩など。左は、お菓子を作る材料を入れています。なんとなーく立てて収納しているような、くらいの自由な分類のしかたです。 また、娘たちの髪を結ぶゴムは、小さな行李を並べて収納しています。女子3人分のヘアピンやゴムとなると量が多くなり一つ一つを分けて収納するのは現実的ではないと感じたのです。奥は太めのバンドやシュシュ、手前はピンとゴムをざっくり分けるくらいの意識を家族で共有しておくとあまり乱れることなく家族にとっても見やすく使い終わた後も戻しやすい納まりになっていると思っています。 編集部メモ《行李（こうり）について》 竹や藁などの自然素材で作られた、日本で古くから使われてきた収納かご。通気性がよく湿気がこもりにくいため、布ものや細々した日用品の収納などに向いています。 何を見せ何を隠すかは住む人の持つものの量、好みや行動パターンによって変わってきますが、「見えているもの」には見せておきたいものを、「中身を見せなくてもいいもの」はおおざっぱな収納でゆとりを感じられるように。 そのちょうどいい加減を探りながら、収納の変化を楽しんでいきたいと思います。 あわせて読みたい #部屋を整える 12月の読みもの 12月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、1月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 11月 ｜ 一覧 ｜ 1月 ≫

ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。 この記事では二十四節気「啓蟄（けいちつ）」について、 啓蟄っていつ？どんな時期？（七十二候） 啓蟄の旬を味わう食材・食べ物とレシピ 啓蟄を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事 をまとめています。 1. 啓蟄っていつ？どんな時期？（七十二候も） ∟ by.おべんとうつづり「シューファルシ」 啓蟄（けいちつ）は二十四節気で3番目となる季節の指標。2027年は3月6日から始まり、本来は次の節気までの約15日間を指します。 冬ごもりしていた虫たちや生き物が姿をあらわし、草木が芽吹いて、暖かさを感じられる時期です。春の気配が日ごとに濃くなり、自然の目覚めを感じられます。 2/19：雨水 ≪ 前 ｜ 次 ≫ 3/20：春分 ✔︎ 啓蟄の時期の七十二候 七十二候は、約15日間の二十四節気をさらに約5日ごとに3等分した72の季節の指標。草花や生き物の変化に目を向けながら、その時々の自然の気配を感じられる暦です。 ・初候（3月6日〜）：蟄虫啓戸／すごもりむしとをひらく　冬ごもりしていた虫たちが姿を現しはじめる頃。 ・次候（3月11日〜）：桃始笑／ももはじめてさく　桃の花がほころびはじめる頃。 ・末候（3月16日〜）：菜虫化蝶／なむしちょうとなる　青虫が羽化し、蝶となって舞いはじめる頃。 2. 啓蟄の旬を味わう食材・食べ物とレシピ この時期の旬の食材を使った柚子ごしょうレシピはこちらから↓ この時期に楽しめる山菜の下ごしらえとレシピはこちらから↓ クラシライターの最近の旬の食材のレシピ記事はこちらから↓ ∟ by.ユキ「れんこんのお味噌汁」 ∟ by.あさこ「煮穴子弁当」 ∟ by.えみ「桜のパンナコッタ」 3. 啓蟄を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事 春らしくなると同時に、卒園・卒業や異動の通知など、新生活に向けた変わり目となる頃にもあたります。外では春の息吹を感じながら、家では親しい人の新しい門出を祝う贈りものを準備したり、新生活の準備をして過ごすのはいかがでしょうか。 ✔︎ 春のピクニックを愉しむ ∟...

“食”を自分らしく楽しむ31人でつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。（おかげさまで盛況となり、予定していた30＋1人で完走です！）お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 30人目は 麹とくらしと台所 主宰のあきほさん（@koji.to.kurashi）です。 【プロフィール】元薬剤師、二児の母。薬剤師としての知識を生かしつつ、麹が支える日本の食文化や微生物の世界をテーマに活動しています。お弁当作り歴は7年。麹の力を生かして、冷めても美味しいお弁当作りを楽しんでいます。 ＜ 29：Tammy*さん ｜ 一覧 ｜ 31：Misakiさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「甘酒と塩麹の卵焼き」 母のお弁当にはいつも卵焼きが入っていて、「お弁当といえば卵焼き」というのが私の原点です。初めて子どもにお弁当を作ったとき、一番苦戦したのも卵焼きでした。でも、甘酒や塩麹を使うと冷めてもふんわり美味しい卵焼きが作れるようになり、それ以来、子どもたちからのリクエストが絶えない、わが家の鉄板おかずになっています。 材料 ・卵　　3個・甘酒　大さじ2（麹とご飯で作るタイプ）・塩麹　小さじ1・水　　小さじ1・油　　適量 作り方 1. ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように菜箸で溶きほぐし、油以外のすべての調味料を加えて混ぜる。 2.弱めの中火でフライパンを熱し、油をしく。 3.卵液の1/4量を流し入れ、半熟より少し固まってきたら奥から手前に巻き、さらに奥に移動させる。 4.同様に3.を繰り返す。 5.すべて巻き終わったら巻きすに取り、形を整え、食べやすい大きさに切る。 ②お弁当作りに役立つ道具「麹調味料とお弁当箱」 甘酒や塩麹、醤や醤油麹などの麹調味料は、冷めると固くなりがちなお肉やお魚も、しっとりと美味しく仕上げてくれます。また、麹由来のやさしい甘味とうま味のおかげで、調味もシンプルになります。お弁当箱も大切な道具です。普段は曲げわっぱを愛用していますが、漆や木製のお重、竹籠など、大きさや素材を変えることで、お弁当がより身近に、楽しみ方も広がりました。持ち歩くためだけでなく、日常の延長で使う器としても重宝しており、庭先や海辺で夕食を詰めて食べたり、家庭でのおもてなしや手土産、おやつの持ち運びにも活躍しています。小皿を組み合わせれば、見た目もぐっと華やぎます。息子が使っていた曲げわっぱは、今は娘が愛用中。長く使えるものを大切にしながら、これからも暮らしの中でお弁当作りを楽しんでいきたいです。 甘麹醤とブルーベリーソース 《PR》素材の良さが引き立つ麹調味料 カートに追加＼送料無料／ ③ お弁当とわたしの物語 季節の野菜を中心に、炒め物ばかりにならないよう心がけています。重ね煮を活用したり、油の使い方を工夫して、くどくならず、少し多めに作って夕食に回しても味が落ちないようにしています。写真はおもてなし用に作ったお弁当ですが、日常のお弁当と同じように、美味しいお醤油やお味噌、麹調味料を使い、調味もシンプルに。子どもも大人も同じものを一緒に美味しく食べられるよう工夫しています。無理なく続けられる理由のひとつでもあります。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はMisakiさん（@msk_kitchen089）でアンカーとなります！お楽しみに♫ ＜ 29：Tammy*さん ｜ 一覧 ｜ 31：Misakiさん ＞ #お弁当 / #甘酒と塩麹の卵焼き /...

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！ 9人目は山本了子さん（@yamamotosatoko）です。 ① 台所作りのこだわり 家事動線を最優先としキッチンを作りました。洗濯などの水回りの家事が、この一列で完結するので助かってます。 「片付かない物がある=物の住所が決まっていない」と思うようにしていて、毎日の生活の中で整理整頓を見直すようにしています。見せる収納より、スッキリとシンプルに隠す収納が好きなので、家電や器なども大きな扉の収納棚を作っていただき隠す収納をしています。 ② 台所にいる時間のマイルール 「一日の終わりは台所を綺麗にする。」 朝起きた時に台所が汚れていると、その日のモチベーションが下がる気がしていて。。。どんなに疲れていても食器は洗って綺麗にして寝るようにしています。（もちろん365日完璧！なんてことはありません！）1日の中でキッチンにいる事が長く、ダイニングスペースは調理台になったり、食事をしたり、ときにはワークスペースにもなります。動線がスムーズにいくように考え、収納棚の一番下のボックスには書類などまとめて収納するなど暮らしの工夫をしています。動線を整えれば作業効率もぐっと上がるし、部屋も汚れにくいです。 ③ お気に入りの器や調理器具 我が家は自然光がよく入る家で、（夏は暑いんですが、、、）ガラスの器など置くとキラキラ反射してなんとも心地よい気持ちになるんです。なので最近ガラスの器が気になっています。ガラスポットは日ノ出化学製作所のもの。YAECAで購入。ガラスマグとガラスグラスはKINTOのもの。器選びはかなり慎重で、長く使えるかな？お料理にあうかな？と何度も吟味して購入しています。KINTOなど老舗のメーカーさんの物はやっぱり丈夫で長く使えてスタメン器になる事が多く購入率が我が家では高いブランドです。 ④ ささっと作れる箸休め 豆もやしのナムルは我が家の常備菜No.1。冷蔵庫に入れておけばおやつ替わりに食べてくれます。レンジで簡単に作れるお勧めのレシピです。■材料豆もやし　1袋ごま油　小さじ1/２A（鶏ガラスープの素　小さじ１、醤油　小さじ1/２、すりおろしにんにく　小さじ1/４、塩　少々） ■作り方1、もやしを袋のまま、レンジにいれ600Wで3分加熱する2、取り出して水気を切る（取り出す時熱いので注意）3、程よく熱が冷めたらAいれ混ぜわせ、ごま油で味を調える ※大人は豆板醤いれたり、七味を振りかけてアレンジしても美味しいです。 山本了子（@yamamotosatoko） 男の子2人のママ。 フリーランスでファッションや食、キッズなどママ目線のPRやディレクションをする傍ら、雑誌や広告の料理本のスタイリングを手掛けるなどお料理の分野でも活躍。 【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回は古田浩子さん（@hiroko.f330）にたすきをつなぎます。お楽しみに♫ ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 黒染めカトラリー【96】ざらざら  

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！ 8人目はりえさん（@ri___wa12）です。 ① 台所作りのこだわり ものを取り出しやすくするためにシンク上の戸棚や食器棚の扉を外し、キッチンツールはタイル面にかけて収納しています。取りたいものにすぐに手が届くので作業がスムーズに進みます。忙しい時間や心に余裕がない時に、私を少し楽にしてくれるしくみです。 また、棚の中にあれこれものを詰めこんでも扉を閉めてしまえば見えなくなってしまいます。オープン収納では、中身がいつも見えるため、私にはそれがほどよい刺激になっています。暮らしの中でふと視界に入る台所の景色がいつも気持ちのいいものであるよう収納を整えるようになりました。 ② 台所にいる時間のマイルール 一つは、素材をおいしく味わうために「ちょっといい」調味料を使うこと。料理は嫌いではなないけれど、したくない日や時間がない日だってあります。そんな時に、ちょっといい調味料で味付けすると、茹でるだけ、和えるだけの簡単な料理がおいしく感じられるから不思議です。素材の味や食感を大切にしつつシンプルでおいしいなんて最高。また、日曜日に冷蔵庫を空にすると決めて食材を使い切るようにしています。庫内にあるもので何を作れるのか、ゲーム感覚で考えるのは楽しいです。悩んだ末に何品か作れた時には心の中で大きくガッツポーズ。 冷蔵庫がすっきりしたついでに庫内を布巾で拭くことも忘れずに。掃除した庫内に新しい食材を入れると、前日とは違う風が吹き込みとても気持ちがいいです。 ③ お気に入りの器や調理器具 小皿が好きで気に入ったものを集めています。その日の気分でどれにしようかと選ぶのは、私の楽しみな時間です。小皿は洗い桶への収まりがよく、一枚一枚軽いので洗った後手ぬぐいの上に並べるのも楽です。並べた器をしばらく眺めて癒されています。愛用している調理用具は南部鉄器です。鉄器は地元の伝統工芸品。パリッとジュワッとふっくらと、どんな料理にも対応力があって、とても頑丈なのでたわしでガシガシ洗えます。これがあれば私の料理は大丈夫と思える私の相棒です。 ④ ささっと作れる箸休め ゴーヤとツナの和え物です。ゴーヤはワタを取って薄切りにし、塩大1/2と砂糖大１をまぶして10分ほど置きます。ゴーヤを軽く絞って沸騰したお湯に入れて３～５分。湯切り後ポン酢とごま油、ツナ缶とあえて出来上がりです。茹で時間を短くすると仕上がりは固めで苦め、量を消費したいときには長めに茹でてかさを減らすなどアレンジして食感を楽しんでいます。 りえ（@ri___wa12） 小学生の子ども3人と夫と賃貸住まい。 生活感とすっきりのちょうどいいところを探して暮らしています。 【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回は山本了子さん（@yamamotosatoko）にたすきをつなぎます。お楽しみに♫ ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【国分 佳代】手ぬぐい「多福多福」ライトグレー  

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさん（Instagram）より、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　鳥が運んできたのか、風が運んできたのか。一体どこからやってきたのか、さっぱりわからないのですが、我が家の庭の、日当たりの良いあちこちの場所にアカメガシワの若木が生えています。 　「赤芽柏」の名の通り、赤っぽい新芽が特徴のアカメガシワは、島ではヤギのエサとなる植物としても知られており、県道沿いではヤギのためにクワ、オオバギ、アカメガシワを刈る人の姿を見かけることがよくあります。 　ちなみに島には「リュウキュウアカメガシワ」というアカメガシワの亜種も生育していていて、こちらは葉の縁がギザギザしていて、木肌が白っぽいです。 リュウキュウアカメガシワ 　古くから沖縄ではアカメガシワは胃の薬として知られています。健胃作用・整腸作用にも優れるとのことで、お茶にすると良いと教えてもらったことがあるので、我が家では時々お茶にしています。 　お茶にするためには、葉を細かく手でちぎるか、ハサミで細かく切るかして、煮出します。生の葉でももちろん良いのですが、細かくしたものを乾燥して保存しておくと、いつでもお茶にして飲むことができて便利です。 　味は、ほんの少しだけ苦味があるような気がしますが比較的クセがなく、野草茶の中では飲みやすい味のお茶だと思います。 　アカメガシワの若木を刈り取った時は、葉はお茶に、樹皮は剥いでおきます。沖縄の場合は年中暖かいため、冬になってもアカメガシワは葉を落とすことがありません。むしろ沖縄は冬場が雨続きの雨季となるため、樹皮の採取は冬場にした方が瑞々しくて良いようです。　剥いでおいたアカメガシワの樹皮と真っ白い太枝は、湿気の多い雨季ゆえ、カビが生えぬように常に気を配りながら、よく乾燥させて保存しておきます。 　アカメガシワの太枝は、割と真っ直ぐに伸びたものが多く、軽くて加工しやすくて丈夫なので、我が家では色々なものを掛けておく物干し竿として活用しています。白くて綺麗なところも気に入っています。 　また、乾かしておいたアカメガシワの樹皮は、再び水に浸して柔らかくすれば、かごなどを編むことができます。　なので必要に応じてアカメガシワの樹皮を取り出し、樹皮を細く裂いたり、太めに整えたりして編み、手提げカゴやお財布やサコッシュなど、必要な形に編んで楽しんでいます。 あわせて読みたい 　庭のアカメガシワの葉をよく観察してみると、虫食いによって葉がスケルトンになっていました。　ということは‥美味しいのでは？　調べてみると、アカメガシワの若い芽や葉は食用になり、天ぷらやお浸しや炒め物にできるそうです。 　今度是非試してみたいと思います。 #植物と暮らし / #アカメガシワ：赤目柏 11月の読みもの 11月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、12月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 10月 ｜ 一覧 ｜ 12月 ≫

ryuryu 連載：小さな中庭のある暮らしクラシライター：ryuryuさんより、"小さな中庭"のあるおうちでの楽しい暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 11月に入るとクリスマスツリーを飾ったりイルミネーションを灯したり…この季節ならではのインテリアを楽しみたくなります。最近ではアドベントカレンダーやリースをつくって手づくりのクリスマスを楽しまれる方も多いですよね。今回は意外と簡単！「プリザーブドフラワーでつくるクリスマスツリー」をご紹介したいと思います。 【ツリーのつくり方】 ー材料ー ◆プリザーブドグリーン（今回は下記の３種類を用いましたがお好みの針葉樹で代用可能です。１種類でも大丈夫です）・ヒムロスギ・ブルーアイス・ストーべ（フロッキーペイント） ◆飾り・お好みの木の実・パールなど（1種類でも良いですが、２～３種類の大きさがあるとよりバランスよく仕上がります） ◆その他・円錐オアシス（ドライ用）・ワイヤー#26　（茶）   ーつくり方ー ①プリザーブドグリーンは予め枝を適当な長さにカットし、大まかでよいので長さ毎に並べておきます。（ツリーの上部は短めの枝、下部は長めの枝を用います。） ②　①でカットした枝を、オアシスの下部から上部へと挿していきます。（このとき、オアシスに挿す部分の葉を落としておくと挿しやすくなります。）枝は下部から上部にいくにつれて短くしていってください。 枝の向きは、下部では下向きになるように、中部では正面を向くように、上部は上を向くように挿していくと自然な雰囲気になります。複数の種類を組み合わせる場合はバランスを見ながら挿してください。 ③ツリーが完成したら、飾りで用いる木の実やパールのワイヤリングをします。ワイヤリングは使用する素材によってお好きな方法で行ってください。 ④　③でワイヤリングしたパールをバランスよく配置していきます。パールは大きいものを下部に、小さいものを上部に配置すると重心が下になり安定して見えます。 ⑤全体のバランスを見ながら木の実を挿していきます。 ⑥最後に飾りとプリザーブドグリーンが馴染むように整えて完成です。     円錐型のオアシスを用いるので形が整いやすく、つくりやすいかと思います。お子さんと一緒でも意外と簡単にできますので試していただけたら嬉しいです。

川上 琴美 連載：おやつのじかん2023年は“四角いおうちの暮らしごと日記”で連載を書いていただいていたクラシライター：川上琴美さん。2024年は新連載スタートです♪"記憶に残るお母さんのおやつ”。料理教室での経験や、子育てをされる中でのおやつ作りのアイデアやレシピなどをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 １月のおやつのじかんは、角餅を使って苺（いちご）大福を作りました。お正月準備で余ってしまった角餅。お餅が余った時の定番おやつです。     まずはボウルに角餅３こ、お砂糖15g、水60ccを入れラップをかけて電子レンジで500w3分程加熱。(レンジによって加熱時間が前後するかもしれません。)   ゴムベラで馴染むまでよーく混ぜ、打ち粉（片栗粉）の上に取り出します。レンジから出した後はアッツアツなので、どうかどうかお気をつけて。 ヘラなどを使って６等分に生地を分けておきます。あんこを一口大サイズに６個分丸めておき、切り分けておいたお餅をあんこよりもひと回り大きいサイズまで手のひらの上で広げ、あんこを包んでいきます。お餅が柔らかく破れやすいので注意が必要です。 包んだら閉じ目を下にして形を整え、余分な打ち粉を綺麗に払います。 あんこを丸める際に中に苺を忍ばせても◎中心に苺が隠れているタイプの苺大福は、カットした時の断面が可愛いですよね。 今回は簡単にハサミで中心に切り込みを入れて苺をのせて仕上げてみました。   苺大福、あんこラブな我が家では作ったら一瞬でなくなってしまうほどの人気ぶり。 今回は余った角餅で作りましたが、白玉粉でもレンジ調理で作れますのでぜひ試してみてくださいね。 手持ちの竹籠に詰めたら、ジャストサイズでした。綺麗に整列した姿が嬉しくて記念にぱちり。 #和菓子のレシピ / #苺：いちご（1〜3月） 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、2月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 12月 ｜ 一覧 ｜ 2月 ≫

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 "タッジーマッジー" 呪文のような不思議な響きのこの言葉は、ハーブなど香りのある草花を束ねた小さなブーケのこと。 ご存知のかたも多いでしょうか？ 中世、ヨーロッパでは悪魔や伝染病から自分の身を守るために持ち歩いたのがタッジーマッジーの始まりなんだとか。 殺菌、抗菌、防臭効果のあるハーブを束にし、魔除けの他に虫除けとしても用いられていたんだそうです。 意味を知るとなんだかタッジーマッジーという響きが一層魅力的に聞こえます。   外の草木は鮮やかで眩しい緑色になり、我が家のプランターのハーブたちはフレッシュな姿でぐんぐん成長しています。足元にはやさしくて儚い表情をした野草や野花でいっぱいなのも気持ちがいい。   そんな繊細で逞しい草花を一本一本束ね、春のタッジーマッジーを作りました。 ブーケを持ち歩く習慣は我々現代人にはありませんが、野草やハーブなどを混ぜながらブーケにしてみるのは取り入れてみたい習慣です。   白とグリーンをベースに選んだのは、ゼラニウム、ライスフラワー、ナズナ、ビバーナム、レースフラワー、ソリダコ、ミント、マトリカリア、ローズマリー。 選んだ草花をテーブルに並べ、まずは持ち手にかかるところの下葉を取り除きます。枝分かれしている箇所は切り離しておきます。ボリュームのあるお花を真ん中に、細かいハーブや野草をそれぞれに一本ずつお花の周りにたっぷり入れて好きなバランスに整えていきます。手で持っていたあたりを麻紐で結んで束ね、茎の長さを揃えるためにカットします。水を張った花器に入れたら完成です。     お花屋さんのようにかしこまった綺麗な花束を作るとなるとハードルが高く感じますが、タッジーマッジーなら子どもの頃花摘みをして遊んでいた時のようにたのしめる。 自然の中で咲く草花をそのまま摘み取って束ねるような感覚で作ってみてくださいね。   #くらしの新年度 。 お部屋をフレッシュな春の香りでいっぱいにしてみませんか？草花は手に入るもので臨機応変に。春から初夏を迎えていきましょう。  

ミナ 連載：日々を味わう暮らしかた ミナさん（Instagram）より、身近な自然を取り入れたシンプルな暮らしのアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 朝晩の空気が冷たくなり、庭のワレモコウももう終わり。ススキの穂がふくらんで、秋の気配。この季節に作り始めるものがあります。それがミツロウで作る保湿バーム。乾燥する秋冬の必需品です。 あわせて読みたい ✔︎ 暮らしに欠かせないニホンミツバチのミツロウがもたらす自然の力 ミツロウはミツバチが蜂蜜を食べて分泌する天然のロウ。お肌のうるおいを保ち、天然の抗菌作用で肌トラブルを防いでくれます。私が使うのは、ニホンミツバチの未精製のミツロウ。メルカリなどで直接養蜂家さんから取り寄せます。古来から私たちと暮らしてきたニホンミツバチ、実は近年数がとても減っています。「ハチが絶滅したら人間も絶滅する」と言われているように、様々な植物の受粉を手伝うニホンミツバチ。養蜂家さんから直接購入することで、養蜂家さんの収入にもなり、ニホンミツバチの存続にも貢献できます。 ＜養蜂家さんから取り寄せたミツロウ＞ ✔︎ 国産ミツロウバームの作り方と精油で楽しむ香りづけ 作り方ですが、ミツロウとお好みのキャリアオイルを1:5で湯煎にかけ、混ぜるだけ。私は椿油を使いますが、スイートアーモンドオイルやオリーブオイルなど、お好みのオイルを使ってください。ミツロウが溶けたら容器にうつし、冷えて固まったら出来上がり。 ＜この日は椿油25g 蜜蝋5gで作成＞ お好みの精油で香りづけもできます。おすすめはラベンダーやゼラニウム、サンダルウッド、フランキンセンス。どれもお肌の機能を助けてくれる作用があるとされています。レモンやベルガモットなどの精油は「光毒性」といって、太陽光にあたると刺激になる特徴を持っているので、使うなら夜だけの「ナイトバーム」として楽しんでください。 入れる量は1〜2滴。粗熱がとれ、容器の縁が白く固まってきたら精油を入れ、爪楊枝でよくかき混ぜます、精油は２種類ほどにとどめておくと、初心者の方は安心です。精油の量が多すぎるとお肌が荒れてしまうことがあるのでご注意を。 ✔︎ ミツロウバームとハーブのインフューズドオイルを組み合わせた応用レシピ 前回ご紹介したような、植物のインフューズドオイルを使って作れば、ハーブや野草の力がこもったオリジナルバームに。私はヨモギバームやローズマリーバームがお気に入りです。顔はもちろん、乾燥しがちな手肌や唇。かかと。ミツロウはオイルよりもしっかり肌の表面に保護膜を作ってくれるので、しっとり感が長く続きます。髪に使うとまとまりやすくなり、ツヤが出るので、ヘアバームとしても使えます。もちろんお子様にも大丈夫。ミツロウを使っているので、念の為１歳未満のお子様は避けていただくと安心です。天然の顔料（マイカなど）を混ぜると色つきリップも作れますよ。まさに全身使える万能バーム。保存料などが入っていないので、涼しい場所で保管し、1〜２ヵ月を目処に使い切ってください。 ＜ローズマリーのインフューズドオイル＞ 薪ストーブを使う我が家は、他の家より乾燥しやすいのですが、このバームを常備するようになってからは冬中しっとりを保てています。 精油で好きな香りをつけたり、好きなハーブの香りをうつしたバームは、塗っている時間の喜びもひとしお。秋冬のお楽しみに手作りバーム、ぜひ作ってみてください。 #天然成分で肌を整えるアイデア / #庭の草木を活用するアイデア / #蜜蝋：ミツロウ：みつろう 10月の読みもの 10月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、11月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 9月 ｜ 一覧 ｜ 11月 ≫

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 外の空気に、夏の匂いを感じる季節になりました。山や海や公園など、自然に身をおいて過ごす時間が大好きな私にとっては嬉しい季節の到来に心がはずみます。 その一方で毎年心配なのは虫除け対策。とくに子どもたちは驚くほどよく汗をかき、体温も高いので虫に刺されやすいですよね。 今回は、夏を思いっきり楽しむための天然ハッカ油でつくる虫除けスプレーの作り方を、あつかい方の注意点も一緒にご紹介します。市販の虫除けスプレーに頼る場面もありますが、子どもたちに使うには強烈すぎる印象があり、少し抵抗を感じていたのをきっかけに、天然のハッカ油を使い手作りするようになりました。 ハッカ油は、ハッカソウというミントを乾燥させて抽出した植物油。化学物質が一切使われておらず、ハッカの葉茎から抽出して作られる天然成分であるため、市販の虫除けスプレーに使われている成分と比べ身体に優しいといわれています。 ハッカ油の主成分であるメントールのスースーした香りを虫たちが嫌うことで、虫除け効果が生まれるんだそう。そんなハッカ油を使った虫除けなら安心して子どもたちにも使えそう！と思い、毎年このシーズンになると作っているわが家の作り方です。 【作り方】天然ハッカ油の虫除けスプレー｜子どもやペットにも安心の天然素材を使ったレシピ 最後に扱い方の注意もまとめていますので、そちらも読んでいただいて安全に使用してくださいね。 材料 ・ハッカ油　５滴・無水エタノール　10ml・精製水　90ml 作り方 step1・容器にハッカ油と無水エタノールを入れ、混ぜ合わせる。step2・精製水も加えて、よく混ぜ合わせて完成です。 扱い方の注意点 ※妊娠中、授乳中、３歳未満の乳幼児への使用は禁忌とされています。 ※原液は特に炎症やアレルギーを引き起こす可能性あり。作る際は直接触れないようにしましょう。　虫除けスプレーにした状態でも、まずはパッチテストから。粘膜への使用は避けてください。 ※保存容器は、アルコール液対応のスプレーボトルを選んでください。 ※作ったものは10日ほどが使い切りの目安。少し手間ではありますが、使用する分をこまめに作るようにするのが良いかなと思います。 ※少量の使用で十分に効果を発揮してくれますが、長時間の効果は期待できませんので、匂いを感じなくなったらこまめにスプレーするようにしてみてください。   小さめのボトルに詰めてバッグに忍ばせておけば、ここぞという時にさっと使えるのでおすすめです。子どもの外遊びや犬の散歩、庭仕事など、虫除けが必要な場面って普段の生活の中でも結構あるんですよね。玄関先にひとつ、バッグにひとつ常備しておくと安心です。 スーッとした香りは初夏の爽やかな空気にぴったり。清々しい気分にもさせてくれるハッカ油は、この時期には欠かせない存在になるはずです。 他にも消臭や抗菌など、お家のお掃除にも使うと家中がすっきりしますよ。まもなく迎える梅雨の時期のジメジメ対策にも◎ ぜひ夏支度として暮らしに取り入れてみてくださいね。 #天然成分で肌を整えるアイデア / #夏支度 #花ズッキーニ（5〜7月） 5月の読みもの 5月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、6月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 4月 ｜ 一覧 ｜ 6月 ≫

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 ​​少しずつ感じる秋の気配。心地いい風に誘われて、夕暮れ時からのテラス時間が日々の楽しみになってきています。 久しぶりにノーマスクで開放的な夏を全力で楽しんだものですから、そろそろゆったりした時間を過ごしたい。自分の心身を労り、リラックスする時間を無理やりにでもつくるようにしています。 そんな最近のリラックス時間に欠かせなくなっているのが、ハーブティーです。植物の葉や花や根を乾燥させて刻んだものを熱湯で抽出したものがハーブティー。水溶性の有効成分をダイレクトに摂取できるのがハーブティーの魅力ですよね。 ハーブティーの専門店などで、その時々の身体の不調に合わせてブレンドしてもらったものを購入していますが、とくに今飲んでいて気に入っているハーブティーが、【ネトル＋カモミール＋エルダーフラワー＋パッションフラワー＋ローズヒップ】でブレンドしていただいたものが私の中で大ヒット中。今の私の心身の状態にぴったりなんです。 ハーブの効果効能。・ネトル：利尿、浄血、解毒(花粉症や貧血に◎)・カモミール：神経系、消化器官、鎮静、殺菌作用(ストレス症状に◎)・エルダーフラワー：発汗、利尿(風邪や花粉症に◎)・パッションフラワー：神経症、消化器系、眼精疲労、不眠、不安感、更年期(リラックス◎)・ローズヒップ：抗酸化、老化防止(夏バテ、疲労回復に◎) 私にとってナチュラルなお薬のような感覚で飲んでいます。妊娠中や授乳中のかた、アレルギー持ちのかたなど身体の調子によっては飲めない成分のハーブもありますので注意してくださいね。専門のかたに相談しながらブレンドしてもらうといいと思います。ハーブティー専門店に足を運ぶのもとても楽しいですよ。息しているだけでヘトヘトになった熱い暑い2023夏。皆様本当にお疲れ様でした。心身の状態を優しく穏やかに整えてくれるハーブティーで、夏の疲れを癒してみませんか？他にもご自身の心身の悩みや不調に合わせたハーブティーを楽しんでみてくださいね。 クラシライター：川上琴美の＼ WRITER'S SELECT ／ 【松屋漆器店】白木塗 三段重5寸はこちら　6寸はこちら  

ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。 この記事では二十四節気「寒露（かんろ）」について、 寒露っていつ？どんな時期？（七十二候） 寒露の旬を味わう食材・食べ物とレシピ 寒露を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事 をまとめています。 1. 寒露っていつ？どんな時期？（七十二候も） ∟ by.おべんとうつづり「夏から秋の野菜ペースト」 寒露（かんろ）は二十四節気で17番目となる季節の指標。2026年は10月8日から始まり、本来は次の節気までの約15日間を指します。 朝晩の冷え込みが強く寒くなり、草木の露が冷たく感じられる時期です。空気が澄んで、昼間は秋晴れで過ごしやすく、夜は月や星がより美しく見えるでしょう。 9/23：秋分 ≪ 前 ｜ 次 ≫ 10/23：霜降 ✔︎ 寒露の時期の七十二候 七十二候は、約15日間の二十四節気をさらに約5日ごとに3等分した72の季節の指標。草花や生き物の変化に目を向けながら、その時々の自然の気配を感じられる暦です。 ・初候（10月8日〜）：鴻雁来／こうがんきたる　雁などの冬鳥が渡ってくる頃。 ・次候（10月13日〜）：菊花開／きくのはなひらく　菊の花が美しく咲きはじめる頃で、旧暦では重陽の節句の時期。 ・末候（10月18日〜）：蟋蟀在戸／きりぎりすとにあり　秋の虫たちの音色が、身近に聞こえる頃。 2. 寒露の旬を味わう食材・食べ物とレシピ ∟ by.あさこ「秋を感じる【鶏ごぼうの揚げつくね】」 秋が深まっていくこの時期。この時期が旬の食材の特徴は、豊かで深い味わいと、実りの季節を象徴する栄養価の高さにあります。積極的に取り入れながら、寒い冬に備えて身体を整えましょう。 ▼ 旬の食材と、それにまつわる読みもの 《秋の食材をたっぷり使う》・秋野菜のかき揚げのレシピ・秋の吹き寄せおこわのアイデア ・れんこん ／ 10〜2月（蓮根餅） ・秋のきのこ（きのこを使ったレシピ）・小豆 ／ 10〜2月（小豆ごはん、蒸篭で作る平本さんのお赤飯、tomeさんのお赤飯）・黄ゆず ／ 10〜1月（自家製ゆずポン酢）・里芋 ／ 9〜11月（里芋と豚ばら肉の甘辛炒め）・さつまいも...

ミナ 連載：日々を味わう暮らしかた ミナさん（Instagram）より、身近な自然を取り入れたシンプルな暮らしのアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 皆さんローズマリーはお好きですか？私は大好きです。実はローズマリー、とても丈夫でほったらかしでもよく育ってくれる丈夫なハーブ。肉料理と相性が良く、ブーケガルニやローズマリーを入れたフライドポテトなどお料理にも大活躍。 ＜庭のローズマリー＞ あわせて読みたい ✔︎ ローズマリーは料理だけでなく美容にも役立つ 実はこのローズマリー、別名「若返りの秘薬」。ハンガリーの王妃がローズマリーを使った化粧品を使い、40才年下の隣国王子のハート射止めた、という伝説もあるんです。それもそのはず、ローズマリーには血行促進や抗酸化の成分が多く含まれています。 今回はそんなローズマリーをオイルに浸けて、自家製のインフューズドオイルを作りました。ハーブ類をオイルにつける際は、常温でじっくり成分を取り出す方法と、湯煎で取り出す方法があります。ハーブによって向き不向きがありますが、今回はすぐ使いたかったのとローズマリーなので温める方法で作りました。 ＜剪定して干しておくと好きな時に使えて便利＞ ✔︎ ローズマリーオイルにおすすめの椿油や代替オイル 私が愛用しているのは、伊豆利島の椿油。自分で野菜やハーブを育てるようになってから、原材料の栽培方法も気になりはじめ、無農薬で栽培された椿のオイルを使うようになりました。椿油は古来から日本人に愛されてきた、日本人の肌や髪に合ったオイル。海外のものも時々使いますが、基本的には自分の出身地で受け継がれてきたものが体に合う確率が高いので、できるだけ昔から使われてきたものを選んでいます。また、熱に強い性質を持つのが椿油。その性質から、高級天ぷら店で揚げ油にも使用されています。椿油以外でも、ご自分のお肌にあったオイルでできるだけ酸化しにくいものを選んでください。一般的には、オリーブオイルやスイートアーモンドオイル、ホホバオイルがよく使われています。 ✔︎ ローズマリーオイルの作り方と保存のポイント ローズマリーの葉を軸から外したら、椿油を注いで、湯煎でゆっくり１時間。淡い緑色のオイルの出来上がり。 コーヒーフィルターで漉したら、遮光のオイルボトルに入れて保存します。使い方は、髪や肌に1〜2滴馴染ませるだけ。爽やかなローズマリーの香りに癒されます。特に髪のアンチエイジングに良いといわれてますので、地肌に数滴落としてマッサージすれば、黒くしなやかな髪をサポートしてくれます。 作る際は少量で、１〜２ヶ月で使いきれる量を目安にしてください。時間が経って酸化したオイルはシミや肌荒れの原因になってしまうこともあるのでご注意を。 化粧品を手作り、ちょっと面倒だな、物足りないかな、と最初は思ってました。けれどやってみたらこれが楽しい。なんといっても自分の手で作るオイルやチンキ類の、ナチュラルな植物の香りがたまらず、すっかり虜になりました。 #天然成分で肌を整えるアイデア / #庭の草木を活用するアイデア / #ローズマリー 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、10月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫

ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。 この記事では二十四節気「大雪（たいせつ）」について、 大雪っていつ？どんな時期？（行事・七十二候） 大雪の旬を味わう食材・食べ物とレシピ 大雪を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事 をまとめています。 1. 大雪っていつ？どんな時期？（代表的な行事、七十二候も） ∟ by.りえ「枝や実で暮らしに季節の移ろいを添える」 大雪（たいせつ）は二十四節気で21番目となる季節の指標。2026年は12月7日から始まり、本来は次の節気までの約15日間を指します。 北国や山間部では雪景色となり、平地でも寒さが増していく頃です。 また、この時期には正月事始め（毎年12月13日頃）があり、お正月を迎える準備を始める目安とされています。 ✔︎ 大雪の時期の行事 ・行事「正月事始め」毎年12月13日お正月を迎える準備を始める日とされる年中行事。すす払いや松迎えなどを行い、新しい年を気持ちよく迎えるための支度を始めます。 11/22：小雪 ≪ 前 ｜ 次 ≫ 12/22：冬至 ✔︎ 大雪の時期の七十二候 七十二候は、約15日間の二十四節気をさらに約5日ごとに3等分した72の季節の指標。草花や生き物の変化に目を向けながら、その時々の自然の気配を感じられる暦です。 ・初候（12月7日〜）：閉塞成冬／そらさむくふゆとなる　冷たい空気に包まれ、本格的な冬を迎える頃。 ・次候（12月12日〜）：熊蟄穴／くまあなにこもる　熊が冬眠のために穴へこもる頃。 ・末候（12月17日〜）：鱖魚群／さけのうおむらがる　鮭が群れをなして川をのぼる頃。 2. 大雪の旬を味わう食材・食べ物とレシピ ∟ by. ユキ「春菊のお味噌汁」 寒さが深まるにつれ、旬の食材は冬ならではの味わいが増していきます。からだを温める料理に最適なものが多いのも特徴です。野菜や果物は寒さが増すと自らを守るために糖度を上げるため、甘みや旨みが増すものが多く、魚介類は脂がのり、旨みが凝縮されます。鍋料理や煮物、スープなどでからだを温めながら、旬の味覚を存分に楽しみましょう。 ▼ 旬の食材と、それにまつわる読みもの ・真牡蠣（11〜4月）：土手鍋風・りんご（10〜2月）：焼き林檎・蓮根：れんこん（10〜2月）：蓮根餅 ・小豆（10〜2月）：小豆ごはん、蒸篭で作るお赤飯、お赤飯・黄ゆず（10〜1月）：自家製ゆずポン酢・さつまいも（収穫時期：8～11月、食べ頃：10～1月）：お芋のイートンメス、秋の吹き寄せおこわ）・かぼちゃ（10〜12月）：かぼちゃの美髪弁当・紅葉鯛（9〜12月）：和風アクアパッツァ、鯛のつけ焼き・春菊（11月〜2月）春菊のペースト・かすべ（10〜6月）：かすべの煮付け 3. 大雪を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事 冬の深まりを感じながら暖かくした部屋で手仕事を楽しんだり、クリスマスや年末年始などの冬のイベントシーズンを前におもてなしメニューを考えるのはいかがでしょうか。正月事始めも迎えるので、暮らしを整えるアイデアも。 ▼...

ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。 この記事では二十四節気「小雪（しょうせつ）」について、 小雪っていつ？どんな時期？（七十二候） 小雪の旬を味わう食材・食べ物とレシピ 小雪を楽しむ暮らしのアイデアと季節の手仕事 をまとめています。 1. 小雪っていつ？どんな時期？（七十二候も） ∟ by.りえ「冬を愉しみにする台所支度」 小雪（しょうせつ）は二十四節気で20番目となる季節の指標。2026年は11月22日から始まり、本来は次の節気までの約15日間を指します。 日ごとに寒さが増し、北国や山間部では初雪が降る頃です。冬支度が本格的に始まる時期でもあります。 11/7：立冬 ≪ 前 ｜ 次 ≫ 12/7：大雪 ✔︎ 小雪の時期の七十二候 七十二候は、約15日間の二十四節気をさらに約5日ごとに3等分した72の季節の指標。草花や生き物の変化に目を向けながら、その時々の自然の気配を感じられる暦です。 ・初候（11月22日〜）：虹蔵不見／にじかくれてみえず　空気が冷たくなり、虹を見かけることが少なくなる頃。 ・次候（11月27日〜）：朔風払葉／きたかぜこのはをはらう　北風が吹き、木々の葉が落ちていく頃。 ・末候（12月2日〜）：橘始黄／たちばなはじめてきばむ　橘などの柑橘が色づきはじめる頃。 2. 小雪の旬を味わう食材・食べ物とレシピ ∟ by. ユキ「大根のお味噌汁」 小雪の時期に旬を迎える食材は、からだを温める料理に最適なものが多いのが特徴です。野菜や果物は寒さが増すと自らを守るために糖度を上げるため、甘みや旨みが増すものが多く、魚介類は脂がのり、旨みが凝縮されます。鍋料理や煮物、スープなどでからだを温めながら、旬の味覚を存分に楽しみましょう。 ▼ 旬の食材と、それにまつわる読みもの ・真牡蠣 ／ 11〜4月（牡蠣の土手鍋風）・りんご ／ 10〜2月（焼き林檎のおやつ）・れんこん ／ 10〜2月（蓮根餅） ・秋のきのこ（きのこを使ったレシピ）・小豆 ／ 10〜2月（小豆ごはん、蒸篭で作る平本さんのお赤飯、tomeさんのお赤飯）・黄ゆず...

りえ 連載：暮らし日和りえさん（@ri___wa12）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 寒い冬は春や夏に比べて家の中の物が増えているなぁと感じることってありませんか。ストーブや絨毯、ひざ掛け、もこもこ靴下、はおりものなど暖をとるためのグッズはかさばるものが多いからでしょうか。 ✔︎ 家族が心地よく過ごすための共有スペースの考え方 家の中は家族が一日の疲れを癒す場所。みんなが気持ちよく過ごせるようなしくみをつくりたいなぁと思って意識していることがいくつかあります。 まず、家族全員で過ごす場所は共有スペースとしています。わが家で言えば、リビングやダイニング。 共有スペースは、みんなが使えて誰もがゆったりと休める場所。なので、基本的に私物の出しっぱなしはしないように決めています。 お絵描き道具、学校のもの、おもちゃは指定の場所を決めて使ったら元の場所に戻す。一つのことが終わったらその都度使ったものは片付けようと話しています。 ✔︎ 子どもたちの持ちものと片づけのルールづくり 子どもたちのものは和室の窓際にあるオープンラックにそれぞれゾーンを分けて入れています。お絵描き道具入れ、ゲームやパッドを置く充電コーナー、個人のちょっとしたおやつや小物を入れておく場所など、かごを使った収納です。 ↑こちらは次女と長女のゾーン。 ↑こちらは娘3人のお絵かき道具入れです。３人とも絵をよく描くので一人ずつ収納場所に入るだけというルールに。ちょっとパンパンになってきてるかな。 毎日必ず使う、鉛筆削りや消しカスクリーナー類も勉強場所からすぐ手が届く場所が定位置です。 とはいっても、子どもの遊びは流動的で次々と新しい場所、新しいものを求めて転々とする自由なものが多く、あっという間に物があふれてしまうときも多いです。溢れるのに時間はいりませんね、ほんと一瞬です。 そんな時は、一日の終わりに家族全員で一斉片付けタイム。片付けるものの量は多くても、返す場所がはっきりしていると「これどこに置けばいい？」がなくなります。子ども達が自分たちで片づけを進められるので本人たちも一緒に片付ける私も楽です。 ✔︎ こたつを迎えて決めた、わが家の冬のルール また、新しいものを家に迎い入れるときには使いかたのルール決めを家族でするようにしています。最近ではこたつについて話し合いました。 子ども達が熱望していたこたつを購入したんです。雪国に住んでいるの7年間こたつなしで暮らしてきました(笑)今となってはなぜこれまで持たない選択をしか不思議なくらい快適でぬくぬくです。 こたつも家族で共用するもの。みんなが気持ちよく使えるようにいくつかルールを決めました。 子ども達と考えを出し合って決めたものです。末っ子が書いてくれました。 せっかくなので、しばらく見えるところに貼っておくことに。厳密に意識しているものは実はいくつかで、少しずつ消えていくルールがあっていいと思っています。キッチンで食べると書いてあるけれどこたつで食べるアイスやミカンはやっぱり最高ですもんね。 家族でほっこりする時間は大切にしたいから、できるだけ汚さないように食べたあとは手を拭く。もし汚れてしまっても布巾で拭き取ったりと、自分にできることを考えることも大事だと伝えていきたいです。 ✔︎ すっきりした空間が、家族のくつろぎを育てる 家族がゆったりと羽を休める場所になるように、家の中の公私を意識すると誰でもくつろげるすっきりとした場所づくりにつながっていくように思います。 最後までお付き合いくださりありがとうございました。 #部屋を整える 12月の読みもの 12月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、1月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 11月 ｜ 一覧 ｜ 1月 ≫

りえ 連載：暮らし日和りえさん（Instagram）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 料理がどんなに好きでも、その日の気分や体調、時間によって台所に立つのが億劫な日もありますよね。どんな時でもやってくるごはんの時間。誰かと暮らしていれば、相手のことを考えて料理を作らなければならない日もあります。 やる気があるときでもそうでないときでも、料理をスムーズにこなしていきたいなあと意識して整えていることについて今日はお話したいと思います。 あわせて読みたい Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画♪（すべての記事はこちら／りえさんの記事はこちら） 台所の引き出しを使いやすく収納する工夫 ✔︎ 頻繁に使う一軍道具は手がすぐ届く1段目に キッチンの引き出しの一番上は、調理道具入れとして使っています。開ければさっと取り出せる配置作りをすると毎回同じ動きで調理ができるのでとても楽です。以前はツールバーにぶら下げる収納をしていましたが、最近引き出し内に道具の引っ越しをしたんです。開ければすぐに手が届く引き出しの最上段は一軍道具の特等席に。調理作業中は、この引き出しは開けっ放しにしていることが多いかもしれません。 吊るしておく収納の方が使いやすそうに見えると思いますが、料理を手伝うのが好きな末っ子（小2）は小柄で壁にかけた道具に手が届きません。せっかく自分からやると言ってくれているので、道具選びも自分で好きにできるように引き出しに収めました。ここに入るだけしか道具を持たない、と決めると自然と持ち物を厳選できるので引き出し内に移動させた後も取りにくさは感じません。 ↑ツールバーにぶら下げていた時の写真です。吸盤式になっているので賃貸でも安心。娘が大きくなったらこちらの形に戻すかもしれません。家族の必要性に応じて臨機応変に愉しみたいと思っています。 ✔︎ 2段目以降も使いやすさを考えた配置に 2段目はというと、こちらには調味料を。基本和食派で、香辛料等の使用頻度は低いためここに収納しています。醤油やみりんなど液物はすべて冷蔵庫に保管しています。 3段目は、ラップやホイルなど箱に収納されているものやスケールを入れています。 一番下は、お弁当箱です。たまに使う使用頻度の少ないものは、しゃがんで取る場所に。 コットンリネンのエプロン 《PR》こだわりデザインのエプロンで台所仕事を カートに追加 見えるところに置くものは見せておきたいものを なるべくならすっきりさせておきたい台所ですが、出しておいた方が調理がしやすかったり便利だったりするものもあります。出しておくと決めたものは、つい見ていたくなるような自分が気に入ったものを選ぶようにしています。 しまわずに出しているのは、毎日使う調味料やカトラリーです。家族が誰でも手に取りやすいように出しておくことにしています。「○○はどこ？」ときかれることがなくなりとても楽です。家族が手伝いしやすいように、という母のひそかな狙いもあったり.. 調味料は壺に、カトラリー類は小さな花びんや鉢植え（未使用のもの）、使わなくなったカップを使って収納しています。何となく白のような色合いで合わせるようにしていますが、色味や素材を合わせると雰囲気にまとまりがでるのでおすすめです。 ✔︎ オープン収納を上手に活用するポイント 作業台の上にある造り付け戸棚には、戸を外してボールや保存容器を置いています。ボウルが二つ、バット、あとはガラスと琺瑯の保存容器です。ガラスと琺瑯のようにシンプルな形と色の道具は、オープン収納にしていてもすっきり見えます。視界に入る情報量は多くしすぎないことがポイントです。 収納の工夫で料理のストレスを軽減 たかがものの置き場所ですが、使いたいものが取りやすい状態で置かれていれば、動作がスムーズでストレスなく料理が進められます。ちょっとだけ見た目にも気を遣って、料理が楽しく進められ毎日台所に立つ身としてやる気につながったらうれしいですよね。 夕方の忙しい時間に少しだけ余裕をくれる、そんな道具の置き方や収納のしかた。これからも少しずつわが家にとっての”よりよい”を見つけていきたいと思います。 最後までお付き合いくださりありがとうございました。   2月の読みもの 2月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、3月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 1月 ｜ 一覧 ｜ 3月 ≫