お芋のイートンメス。
霜降を迎えましたが、今年はやっと秋の深まりを感じる今日この頃。
この時期のおやつと言えば、やっぱりさつま芋でしょうか。
子どもたちが小さかった頃、
幼稚園のお芋ほりで採ったさつま芋をたくさん持って帰ってきてくれていたことを思い出します。
それが毎年密かな楽しみで、、
大量のお芋を消費するのに一緒にスイートポテトを作ったりお芋料理を飽きるほどたくさん作ったり、、
そんなことが秋になると楽しかった思い出として蘇ってきます。
今年は美味しそうなお芋をお裾分けしてもらったので、
秋のイートンメスにしてお芋のおやつを楽しみました。
イートンメスは、フルーツとサクサクのメレンゲ、泡立てた生クリームをぐちゃぐちゃに混ぜて食べるイギリスの伝統菓子です。
イートンメスの”イートン”とは、イギリスの名門パブリックスクール『イートン・カレッジ』のことで、
”メス”は、『めちゃくちゃ』『ぐちゃぐちゃ』『混乱』なんて意味なんだそう。
諸説あるそうですが、
イートン校の生徒がおやつをカバンに入れたまま走り回り、ぐちゃぐちゃになったカバンの中のおやつを食べてみたらとても美味しかったことがはじまりで、学生たちのクリケットの試合の合間に食べられていたんだそうです。
そう聞くとなんだかチャーミングなおやつに感じてきます。
イギリスではいちごを使ったイートンメスが定番ですが、いちごじゃなくてもOK♪
今回はお芋を使って秋のイートンメスをご紹介します。
秋の収穫祭の意味合いもあるハロウィンのおやつにもいかがでしょうか。
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キャラメルソースをかけて召し上がってみてくださいね。
苦味がアクセントになって美味しいです♪
せっかく綺麗に盛り付けたものをぐちゃぐちゃにするなんて、、、とちょっと気が引けてしまうかもしれませんが、ここはぜひ思い切り混ぜてイートンメスの食感を楽しんでみてください。
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