秋のピクニック 第1回 籠を使ってカジュアルスタイル
なんて過ごしやすい気候なのでしょう！
このところの美しい秋晴れは、酷暑を乗り越えたご褒美のよう。
絶好のピクニック日和です。
クラシコサエルのワークショップで編んだ籠（後日、オイルステインで染めてみました）を持って、ピクニックをしました。
お洒落な瓶にお惣菜を入れたら可愛いけれど、ずっしり重たくなるので、プラスチック製で良いものはないかなと探していたところ、深さもぴったりのものに出会えました。
この容器に2種類のサラダを詰めて、食パンとガーリックトーストはクッキングシートで包み、林檎は丸ごと持って行きました。
籠の中にぴったり収まり、お出かけ前からウキウキ気分♪
①無花果と生ハムのサラダ
容器に具材を少しずつ詰めて行きます。
１番下から順に、マスカルポーネとクリームチーズにハーブとすりにんにく、塩を混ぜたもの→無花果→生ハム→紫蕪のスライス→ベビーリーフ（写真は生ハムと紫蕪が逆です…）
上から順番にお皿にのせていくと、綺麗に盛り付けられます。
ベビーリーフはシャキシャキのまま！
②コリンキーとチキングリルのマリネ
コリンキーは皮のまま生でも食べられる南瓜です。
コリコリとした歯応えのコリンキーに
熱を加えた柔らかな玉ねぎスライスを合わせました。柚子胡椒入り自家製ドレッシングで和えています。
マリネが馴染んだら、しっかり下味を付けて焼いたチキンと一緒にします。
チキンは前日に用意しておき、冷蔵庫で冷やしておけば、薄くスライス出来ますね。
林檎をむいて…山用の保温ポットに入れた熱々のお湯で、ティーバッグの紅茶も楽しめました。
皆さんも今週末はお弁当を持って、青空の下でゆったりと過ごしてみませんか。
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