【暮らしをコサエル台所】eps.18 ねりさん

2023.08.23

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

18人目はねりさん（@n.eri_）です。

① 台所作りのこだわり

「壁」がお気に入りです。
リノベーションで好みのキッチンにしています。
この壁のキッチンパネルを選ぶためメーカーのショールームには何度も通いました。
デザインはウェブサイトでも確認できますが、大きな現物のパネルを実際に触って閲覧ができ、申請すると小さなサンプルをいただけるサービスも。
いつも制限時間ギリギリまで滞在していました。
掃除がしやすく、汚れも目立たない。
壁にインテリア最優秀助演賞をあげたいです。

② 台所にいる時間のマイルール

大切にしている台所時間があります。
それは様々なクラフトビールから天然酵母を育ててパンドカンパーニュを作る時間です。
ビールは「液体のパン」といわれていて、起源は紀元前数千年も前。
水瓶にパンが落ちそのまま放置され偶然誕生した説があります。
逆さまの世界線を再現しているみたいに思えたり、むくむく膨らむかわいい小さな酵母の世界を愛でながら多工程長時間を終える頃には自然と頭の中がリフレッシュができています。

③ お気に入りの器や調理器具

沖縄の器です。
読谷村のやちむんの里のやちむんが好きで沖縄に住んでいた時に少しずつ集めました。
コバルト色の唐草に繊細な線で削り掻いて赤土が表れた意匠の大きなどんぶりがお気に入りです。
やはりこれらの器が生き生きするのが沖縄そば。
沖縄のアンテナショップで好みの太麺を調達、軟骨ソーキは圧力鍋でとろとろに。
蓋物から紅生姜をちょこんと乗せ、琉球ガラスからコーレーグースをひと垂らし。
テーブルが沖縄の景色に変わります。