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ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。 この記事では行事「お正月」について、 お正月ってどんな行事？ お正月の日づけごとの暮らしのアイデア お正月の行事食のレシピ をまとめています。 1.お正月ってどんな行事？ ∟ by.おべんとうつづり「手作りおせちの段取りとスケジュール」 お正月（おしょうがつ）は、年神様を迎えて新しい1年の始まりを祝う期間もしくはその期間に行われる行事のこと。昔は、“正月”は1月すべてを指す別称だったそうですが、現在のお正月の期間は元日（がんじつ）から三が日まで、もしくは松の内（まつのうち）までとされるのが一般的です。 2.お正月の日づけごとの暮らしのアイデア お正月やお正月に関連する日についてまとめ、日付けごとの暮らしのアイデアをご紹介します。 【松迎え（まつむかえ）】　始まり：関東など多くの地域12月13日、関西ほか一部12月8日　終わり：12月28日もしくは12月30日 ∟ by.Tammy*「正月事始め：心穏やかに新年を迎えるための準備」 お正月に年神様を迎えるための準備を行う期間。始まりの12月13日（もしくは8日）は鬼宿日（鬼が家にいるため邪魔されることがない吉日）で「正月事始め」とされ、同じく吉日とされる12月28日もしくは30日までに終わらせるのが理想的とされる。 ✔︎ 松迎えその①：煤払いを始めとした大掃除 お掃除や整理整頓にまつわる記事はこちら↓・ほうき時間のすすめ - by.りえ・かごのお手入れ - by.なこ・木製品のお手入れ - by.なこ・すっきり心地よい冷蔵庫に - by.りえ ✔︎ 松迎えその②：お餅やおせちなどのお供物の準備 おせちについては、詳しくは 3.お正月の行事食のレシピ で。おせちの中身は各家庭で様々ですが、早織さんが紹介された美しくとっても美味しそうな自家製からすみは時間も要するため、早めの取り掛かりが正解です…！ ∟ by.早織「自家製からすみ」 ✔︎ 松迎えその③：お正月飾りを飾る ・お正月飾りの中で、また年神様を迎える準備の中でも特に重要とされていたのが縁起の良い松の木を使って作られた門松を飾ることであり、すなわち「松迎え」の由来となったそう。 門松：年神様が家にやってくるための目印。玄関に飾る。しめ縄：年神様を迎えるために家を清め、守る役割。神棚に飾る。鏡餅：年神様へのお供え物もしくは年神様の依代。神棚や床の間に飾る。 ・お正月飾りを飾るのは12月28日もしくは12月30日が縁起が良い。（12月29日は“二重の苦”、12月31日は“一夜飾り”とされ避けた方が良いとされる。） nijisuzumeさんは稲藁の素材にこだわらない、身近な自然素材を使った手作りのしめ縄の楽しみ方を伝えてくだっています。 ∟ by.nijisuzume「しめ縄のおはなし」 kaeさんが紹介された干支のファブリックパネル作りも楽しそうです。...

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさんより、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　ネイティヴアメリカンの人たちが、儀式の際のスマッジングに用いていたと言われるセージの葉。そのセージを焚いた煙の香りが好きで、綺麗に掃除をした後や、新たに何かを始める時や、場を清めたい時などに焚いていました。　けれども湿度の高い西表島は、セージの生育にはどうやら適さないようで、何度 畑にセージの種を蒔いても なかなかうまく育たず、仕方なく取り寄せ購入していました。 　歩いてすぐの浜には、白い砂浜に浜香(ハマゴウ)が根茎で縦横無尽に広がって生い茂り、ちょうど今の時期は、可愛らしい薄紫や白色の花を咲かせだ後に、小さな丸い種子を付けています。　その浜香が、昔はお香の原料だったと聞き、その葉を乾燥させて焚いてみると‥あら不思議。焚いた時の煙の香りが、セージとよく似た清々しい香りだったのです。 　それからというもの、セージの代わりに浜香の葉を乾燥させたものを焚くようになりました。ただ、浜香の葉は小さくて、火をつけて焚く時に、一つの葉が燃えるタイミングで消えてしまうことが多く、うまく焚くことができないという問題がありました。 　そこで、浜香で円錐形のお香を試作してみることにしました。まずは浜香だけでお香を作ったのですが、うまくまとまりません。我が家の裏の森のようになっているところに自生しているタブの木を粉にしたものを合わせると、うまく円錐状の形のお香にすることができました。タブの木にはどうやら粘り気のある成分が含まれているようで、それがツナギの役目を果たしてくれているようです。 　それからというもの、セージを取り寄せることもなく、浜香とタブの木で作ったお香を、スマッジングインセンスとして用いるようになりました。また、浜香とタブの木に、好きな植物を加えてお香を作ったりもするようになりました。　お茶をゆっくりと淹れたり、好きな音楽に身を委ねたり、人それぞれ色々な方法があるように、心地よい良い香りの煙を焚くことで、自然と呼吸が深くなり、忙しなかった自分の中の時間が呼吸とともにゆっくりと流れはじめ、それによって気持ちも整うような気がしています。 あわせてチェック 【ワークショップ】島の植物のお香づくりと島のお茶を愉しむ会【ワークショップ】ヤエヤマヤシのかご編みと島のお茶を愉しむ会 　浜香、タブの木だけでなく、月桃、カラキ(琉球シナモン)、ヤブニッケイなどの島の植物を用いた、オリジナルのお香づくりの会を企画しています。　それぞれの植物の香りを確かめ、好きな植物を選んで、自分だけのスマッジングインセンスを作ってみたい方、是非一緒に作りましょう。   8月の読みもの 8月の食に関すること（レシピ付き記事も）、8月の過ごし方のアイデアや9月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

りえ 連載：暮らし日和りえさん（Instagram）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 前回は家庭でできる環境への取り組みの前編として、コンポストとコットンたわしについて話をしました。今回は、後編。エコラップとナチュラルクリーニングについてです。 あわせて読みたい ✔︎ エコラップの使用頻度を上げる 長く使い続けられるものを大切にしたい、とラップの使いかたについてもいろいろ試してきました。 一つは、エコラップという、みつろうでコーティングされた布を代用すること。器の上にかけたり、使いかけの野菜やおにぎりを包んだりと市販のラップと同じ使いかたができます。汚れたら水洗いすると繰り返し使えるのがポイントです。わが家は、お弁当のおにぎり包みもこのみつろうラップを使っています。適度に水分を吸収し、殺菌効果もあるラップで見た目もかわいらしく、衛生的だなんていいことばかりです。 手の温かさでラップが包みたいものの形にフィット。折り紙のように娘がゆっくりと畳んでいきます。 柄物のエコラップは、お弁当のかわいいアクセントにもなります。 あとは、皿に皿で蓋をする。そんなおおざっぱな考え方だってありとしてしまえばありなんです。 ✔︎ ナチュラルクリーニングを取り入れる 自然由来の素材を使って行うナチュラルクリーニング。化学薬品を含まず自然に分解されやすい成分でできているので、環境への負荷が少なく済むそうです。 わが家は重曹とクエン酸、セスキ炭酸ソーダをメインに掃除をしています。 トイレの便器・床・壁掃除にはクエン酸水。布巾の煮沸消毒、お風呂の皮脂汚れには重曹水。コンロの油やキッチン回りにはセスキ炭酸ソーダ水。といった感じで、今は落ち着いています。それぞれの汚れが持つ酸性、アルカリ性に対して反対の性質を持つ素材を掃除に使用すると中和されて汚れが落ちるのだそう。他にも数種類のクリーニング素材がありますが、わが家は把握しやすい種類を長く使えるようにできる範囲で少しずつ取り入れることにしています。 スプレーボトルに小さじ１，２杯の粉を入れて水を混ぜれば完成するナチュラルクリーニングは環境だけでなくお財布にも優しい。前回、粉をいつ買ったか思い出せないくらい長持ちしています。 今の生活が決して当たり前ではないと思うと、小さなことでもできることは少しずつ取り組んでいきたいと思っています。最後までお付き合いくださりありがとうございました。 #サステナブルな暮らし 6月の読みもの 6月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、7月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 5月 ｜ 一覧 ｜ 7月 ≫

kanae 連載：お菓子がつなぐ時間クラシライター：kanaeさんの作る優しくあたたかなアイシングクッキー缶と、節目のイベントの楽しみ方をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 Happy November 1年の中で1番好きな11月になりワクワクしている、活動的なクラシライターのkanaeです。 10月も素敵な投稿の中から当選者の方も決定し［クラシコサエル オリジナルクッキー缶］を発送させていただきました。 11月は新しい合言葉 #ぬくもりを包む日 を付けて「何気ない日々の中でぬくもりを包んだ贈り物」をご投稿ください。わたしたちクラシライターの書く読みものをデザインしたアイシングクッキー入りの、オリジナルクッキー缶を 1名様にお届けします。詳細はこちら▷▷▷Instagramへ今月お届けするクッキー缶の内容をご紹介します。 〜秋を何個見つけられましたか〜毎年母の手編みの靴下(ルームソックス)を履き出すのが今の季節なんです。ぜひクラシライターさんの読みものから探してみてください。 《アールグレイのサブレ》アールグレイ(紅茶)の茶葉を練り込んで薫りもたのしめるサクサクのサブレ 《秋のサブレ》プレーンクッキー生地にシナモンシュガーをまぶし黒ごまでさつまいもを表現した可愛い秋のサブレ 《チョコ&ナッツグラノーラのビスコッティ》2度焼きしたイタリアの伝統菓子チョコパフとアーモンドやカシューナッツ、レモンピールが入った食べ応えのあるビスコッティコーヒーや牛乳、ワインに浸して食べるのがおすすめ 《 #暖色日記 クッキー》オリジナルアイシングクッキークラシライターさんの素敵な読みもの・季節を彩るファブリック・旬の食材:きのこ・足先を温める手編みの靴下より。ぜひ記事と合わせてご覧ください♡ ※アイシングクッキーは繊細なため、お届け時に割れてしまう可能性がありますので1つ1つ個包装にてお届けします。　万が一割れや欠け等がある場合、取替はいたしませんのでご了承願います。 今回はハーフバースデークッキーのご紹介です。お子さんが誕生し1歳までは、成長記録として月齢に合わせて写真に残す方がとても多いです。1歳の半分生後6ヶ月でのハーフバースデーは表情や動きも出てきて可愛い写真が撮れる絶好の月齢になります。 写真は我が家のお孫くん3人の½birthday アイシングクッキーの醍醐味は特別感とオンリーワンです。ご依頼はこちらからお気軽にご相談ください♪  

あさこ 連載：日本人で良かった弁当〜愛すべき飾らない茶弁〜食べることだけでなく作る工程も楽しんでいるクラシライター：あさこさんより、飾らないシンプルなごはんのことをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 夏の日差しを浴びて鮮やかな緑に成長したオクラをトントントン。切り口の可愛らしい星形から溢れ出すねばねば♬(あの星形ほんま見てて楽しいよな♪野菜の切り口眺めるの密かに大好き) 独特なねばりが魅力で栄養も豊富なオクラは食べて美味しいだけじゃない！調理の過程でもパワーを発揮する野菜。 まとめるのが難しいな～揚げてる間にバラバラになってしまう～失敗してからトラウマ～なんて悩みも多いかき揚げも、なんと！オクラのねばり力を借りれば怖いものなし。かき揚げ専用のおたまもいらへんしクッキングシートにのせて揚げる方法も不要。簡単＆失敗なしで美味しいかき揚げやで♪   オクラのかき揚げ 今回は海老と玉ねぎとの組み合わせを。レシピには材料の数や分量は記載していないのでオクラをメインに好みの具材で楽しんでみてな♪ 材料・オクラ・海老・玉ねぎ・天ぷら粉(市販）・揚げ油・塩 作り方 オクラはヘタの先を少し切り落としガクをぐるりと剝いたら塩をまぶしてまな板の上でゴリゴリゴリと板ずりをしてから洗っておく。 海老は背ワタを取り塩を揉みこんで汚れを洗い流して水気をふいて下処理を。 オクラ、玉ねぎ、海老は1～1.5㎝角くらいかな？それぞれ同じくらいの大きさに切って天ぷら粉を少しまぶして混ぜ合わせ(こうすると具に衣がつきやすい)パッケージの表示通りに作った衣を加えさっくりと。 後は170℃の油に揚げる大きさにまとめて落とし入れカラッと揚げる。     かき揚げ丼弁当も良いけど今回は夏にぴったりなそうめん弁当に。そうめんはフォークとスプーンを使って一口ほどにクルクルしておくと、くっついて食べにくいってこともなし。(数日前のインスタグラムに動画あるのでそちらもご参考に～)つゆは氷水でキンキンに冷やしておいたスープジャーに注いで持ってくで。暑さで食欲がない日にもオススメのお弁当です。 オクラを食べて何事にも努力を続けるねば～～ねば～～な粘り強さを手に入れよう！(笑)   6月の読みもの 6月の食に関すること（レシピ付き記事も）、6月の過ごし方のアイデアや7月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

平本 麻美 連載：季節の手仕事クラシライター：平本麻美さんより、日々の暮らしに寄り添うレシピやスタイリング、季節の手仕事などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 クリスマスの余韻が残る中、新しい年への準備で心が忙しくも温かく感じられる頃となりました。今回は何をテーマに書こうかなと八百屋さんを巡っていた時、目に留まったのがこちらの聖護院かぶ。ずっしりと重いこのかぶはなんと1.5㎏もありました。大きいものでは5㎏ほどにもなる国内最大のかぶは、柔らかさと上品な味わいが特徴です。 あわせて読みたい 聖護院かぶをスライスして塩漬けした後に、昆布、唐辛子、米酢、みりん、砂糖で薄味に仕上げる千枚漬けも大好き。保存袋でも簡単に作ることができます。 今回はすりおろしたかぶを淡雪に見立てたひと皿、聖護院かぶのかぶら蒸しをご紹介します。 庭の甘夏がたわわに実ったので、少し小ぶりの甘夏をくり抜いて器にし、ふんわりと蒸しあげました。爽やかな香りとほのかな苦味で、かぶら蒸しの上品さを一層引き立てます。   【レシピ】聖護院かぶのかぶら蒸し 材料（2~3人分） ・聖護院蕪かぶ　200g・魚の切り身　100g（定番は甘鯛ですが鱈や鰆などでも）・卵白　1個分 ・椎茸　・しめじ・銀杏・百合根　（器の大きさに合わせて具材の量を調整してください） A・片栗粉　大1/2・みりん　小1・塩　少々 B・出汁　200ml・みりん　小1・薄口醤油　小1 ・片栗粉　小2・わさび　適量 作り方 1、百合根を水から2分ほど茹でておく。 2、銀杏の殻を割り、2分ほど茹でて薄皮をむいておく。 3、魚の切り身を一口大に切り、塩(分量外)を軽く振って、10分ほど置く。 4、聖護院かぶの皮を厚めに剥き、すりおろしたら、ザルで水分を切っておく。 5、卵白をツノが立つくらいしっかりとメレンゲにする。 6、水気を切った聖護院かぶとメレンゲ、Aを混ぜ合わせる。 7、具を入れた器に６をのせ、蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸しあげる。 8、鍋でBを合わせ、水溶き片栗粉を溶き、煮立たせてとろみをつける。 9、蒸し上がったら器に盛り、銀餡をかけわさびを天盛りにする。     さて、クラシコサエルが始まって以来、毎週水曜日にお届けしてきた私のコラム：季節の手仕事ですが、本日で最終回となりました。レシピだけではなく、日々のこと、庭や山のことなども自分の言葉で綴りたいと思いながら書き進めてきましたが、成長が十分ではないまま気付けば丸2年経っていました。それでも時折り、Instagramを通じていただく感想やコメントが励みとなり、続けてこられたことを嬉しく思います。コラム数98だそうです！貴重な経験を積むことができました。これからも日々の暮らしの中で、四季の移ろいを楽しみながら過ごしていきたいと思っています。拙い文章ではありましたが、たくさんの方々にご覧いただき、本当にありがとうございました。良いお年をお迎えください。   12月の読みもの 12月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、1月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 11月 ｜ 一覧 ｜ 1月 ≫  

ユキ 連載：お味噌汁でいただく旬の恵み野菜ソムリエのクラシライター：ユキさん（@nori_wasabi）が、おかずのかわりにもなる季節の野菜たっぷりの具だくさんお味噌汁をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 新緑が美しい季節となりました。みなさまおかわりありませんでしょうか。 今回は春から初夏にかけてが旬のそら豆の選び方や保存方法、それからお味噌汁として楽しむアイデアとレシピをご紹介いたします。 ✔︎ 無駄なく摂りたい、そら豆の豊かな栄養について そら豆には植物性たんぱく質、ビタミンB1、B2などが豊富に含まれています。たんぱく質は皮膚や筋肉をはじめとする体の組織を作るのに必要不可欠な栄養素です。ビタミンB1は主に糖質をエネルギーに変え疲労回復を助ける働きがあり、ビタミンB2は皮膚や粘膜の保護や再生を促進します。 あわせて読みたい ✔︎ 新鮮なそら豆の選び方 そら豆はさやから出すと鮮度が落ちていくので、さやに入っているものを選びます。その中でも・さやが鮮やかな緑色ですじの部分が茶色く変色していないもの・さやに弾力がありふくらみのあるもの・さやにうぶげが生えているものを選ぶと、若くて甘いそら豆を味わうことができます。 ✔︎ そら豆の保存方法 さやから取り出したそら豆をすぐに調理しない場合は冷凍保存も可能です。 そら豆の薄皮に切り込みを少し入れてフリーザーバッグに入れて冷凍保存しておくと塩ゆでしたい時にサッと使えます。 薄皮をむいて冷凍保存しておくと炒めたり汁物に入れるときに大変便利です。 ✔︎ シンプルな組み合わせでそら豆を味わうお味噌汁 ∟ そら豆と油揚げのお味噌汁 塩ゆでしたそら豆を薄皮から取り出し油揚げのお味噌汁に加えただけですが、そら豆の柔らかくもしっかりとした食感と香りを存分に楽しめるお味噌汁です。 ✔︎ 旬の食材と楽しむお味噌汁 ∟ そら豆、じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁 今が旬の新じゃがいも、新玉ねぎと組み合わせた贅沢なお味噌汁はそれぞれの優しい味わいと食感が楽しめます。 ✔︎ 香ばしさを楽しむお味噌汁 ∟ 炒めたそら豆とまいたけのお味噌汁 薄皮をむいて冷凍保存しておいたそら豆をごま油で炒めることで香ばしさを楽しめるいつもとちょっと違ったお味噌汁です。 炒めたそら豆とまいたけのお味噌汁の作り方 材料（2人分） ・薄皮をむいて冷凍保存しておいたそら豆　100g・まいたけ　50g・油揚げ　　1/2枚・ごま油　　小さじ2 ・だし　450cc・みそ　大さじ2（みその種類や好みで調整してください） 作り方 1. まいたけを食べやすい大きさに割きます。 2. 油揚げを5mm～1cm幅に切ります。 3. 鍋にだしを沸かし火を止めてみそを溶き入れます。 4....

あさこ 連載：日本人で良かった弁当〜愛すべき飾らない茶弁〜食べることだけでなく作る工程も楽しんでいるクラシライター：あさこさんより、飾らないシンプルなごはんのことをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 2024年もあっという間に10日ほど経ちましたが…皆様明けましておめでとうございます。年明け早々に各地で色々な事が起こり心穏やかではありませんが美味しく楽しく食卓を囲んで食べれることの幸せを噛みしめながら日々成長と努力を忘れることなく一年を健やかに過ごしていきたいと思っております。 って締めくくりの挨拶みたいになってもた(笑) さて仕事柄2日から仕事をしていた私。年末年始も実家にいたので「料理がしたいぞ！」欲がむくむくと沸き上がってきたので久しぶりのスーパーへ。お正月飾り物もすっかりなくなり(節分仕様になってたわ)いつものコーナーから攻めてゆく…そこは入ってすぐの地野菜コーナー。【○○さん】と地元の農家さんの名前が書かれたシールの野菜たち。普通の棚では見かけない珍しい野菜との出会いや、不揃いだけど生き生きしていて良い意味の野菜臭い本来の香りも好き。そして何より日保ちが違うねんよな！ 今回はそこで出会った立派なごっそり土付きのごぼう(根菜大好き)を連れて帰ってきておかずを一品。きんぴらが代表的やけどこちらもごぼうの食感をより楽しめるので是非。     【ごぼうの甘酢炒め】 材料 ・ごぼう…1/2~1本(120gほど)・片栗粉…大さじ1/2・白胡麻…適量☆醤油…小さじ2☆みりん…小さじ2☆酢…小さじ2☆砂糖…小さじ1・油 ※☆で合わせ調味料を作っておく。   作り方 ・ごぼうはたわしで洗い(栄養と風味が逃げるので洗いすぎは注意。気になる所があれば包丁の背でシュッシュッとするとよいで)5ミリ幅斜め切りにして10分ほど水にさらしておく。 ・水気をよく拭いて片栗粉をまぶし多めの油でカリッと焼いたら余分な油をクッキングペーパーなどで除き、火を弱めて合わせた調味料☆と白胡麻を絡めたら出来上がり。 ※片栗粉が固まるまでは焼き始めはあまり触らずに。   ニョロリと細い体なのに生命力溢れる香りとポリポリ？ボリボリ？と力強い歯応えでこちらも元気になる茶色おかずの野菜の王様ごぼう。食物繊維豊富なのも嬉しいやつや。洗いごぼうよりも手間かもしれんけど、今が旬のごぼうからパワーをもらって今年も元気にいくでー！ ※最後に一枚少し残ったごぼうは豚汁に。寒い冬にほっこりする煮物にもぴったやな♪   1月の読みもの 1月の食に関すること（レシピ付き記事も）、1月の過ごし方のアイデアや2月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

ー 季節のささやきに、耳をすませて ー 二十四節気や五節句、季節の行事に合わせて、意味や風習、この時期ならではの楽しみ方をご紹介します。 この記事では行事「節分（せつぶん）」について、 節分っていつ？どんな行事？ 節分を楽しむアイデア 節分の行事食とそのレシピ をまとめています。 1. 節分っていつ？どんな行事？ ∟ by.なこ「季節のお飾り〜節分〜」 節分は、季節の移ろいを感じながら新しい時季を迎えるための行事で、雑節のひとつです。 本来「節分」とは、二十四節気のうち、春夏秋冬の季「節」の「分」かれ目である立春・立夏・立秋・立冬、それぞれの前日すべてを指していました。現在では、その中でも立春の前日を指すのが一般的です。 二十四節気は太陽の動きに合わせて一年を二十四等分して定められているため、年によって一日ほど前後します。そのため、節分も毎年固定ではなく、2027年は2月3日となっています。 かつては立春を一年の始まりと考え、立春前日の節分を大晦日のように捉えていた地域もありました。このように節分は、単なる行事というよりも、季節とともに暮らしを整えるための、大切な節目だったと言えます。 2. 節分を楽しむアイデア 季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると言われていました。それを追い払うための宮中行事が大衆化され、現在の節分の行事となっています。 そのため、節分当日には広く「鬼は外、福は内」の掛け声とともに豆をまく“豆まき”が行われ、邪気を払って福を呼び込む風習があります。 ✔︎ 節分のお飾りの準備をする｜張子のお面、木の花包みの柊飾り 平本麻美さんは、張子のお面や木の花包みの柊飾りなどの節分のお飾りの作り方をご紹介してくださっています。 ・ 張子のお面をつくる ∟ by.平本麻美「張子のお面作り」 ・ 柊（ひいらぎ）、もしくは柊鰯（ひいらぎいわし）を飾る 地域によっては、厄除けのお守りとして柊（ひいらぎ）や、柊の枝に焼いた鰯（いわし）の頭を刺した「柊鰯」「やきかがし」「やっかがし」などと呼ばれるものを玄関先に飾る、などの習慣も見られます。 ∟ by.平本麻美「節分の室礼」 WASHI LETTER WRITING SET 《PR》和紙に触れる音、心地よい感触 カートに追加 3. 節分の行事食とそのレシピ ∟ by.おべんとうつづり「我が家の太巻き寿司」 節分の行事食の代表といえば、恵方巻きでしょうか。もともと関西地方を中心に行われていましたが、近年では日本各地で広く行われるようになっている風習です。 恵方巻きは、長い太巻き寿司。食べる際にはその年の恵方（縁起が良いとされる方角）を向いて、一本丸ごとを無言で食べると願いが叶うと言われています。恵方巻きには決まった具材はありませんが、七福神にちなみ具材を7種類用いると福を招く縁起担ぎになるとされています。...

kae 連載：ファブリック考布製品のオーダーメイドブランドmitsuamiを持つクラシライター：kaeさんより、季節の生地、世界の手芸事情や、身近な布切れの活用法などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 4月、新年度が始まりましたね。先月末でお別れになってしまった駐在仲間のお友達もちらほら…。出会いと別れの季節を感じます。 我が家は引っ越してきてもうすぐ2年。マレーシアの賃貸のお部屋は、家具家電付きが一般的。インテリアにちょっと飽きてきたなぁと思っても、大きな家具は変えられません。 模様替えをしたい気分のときには、つぎ引っ越す時にも邪魔にならないようなラグやベッドリネンを買い足したり、旅先で購入したアートを飾ったりして楽しんでいます。 今日はなんとなく、お部屋に変化が欲しい気分だったので、ここ1年ほどテレビ台の上に置いてあるカゴをデコレーションリメイクすることにしました。 あわせて読みたい ✔︎ かごのお手入れ - by.なこ✔︎ ワークショップ開催報告：2023/8/27 ピクニックかごを編む ∟以前IKEAで購入した小ぶりのシーグラス素材のカゴ(KRALLIG)。 今回のリメイクで活躍してくれるのが… 取集ペースに、使うペースがまったく追いつかず、溜まる一方だったインドリボンやフリンジテープ。 お洗濯不可のものがほとんどなのでお洋服には使えません。なかなか出番がないのが分かっているのに、かわいいものを見つけると買わずにはいられず、クローゼットの引き出しいっぱいに溜め込んでいました(笑) どれにしよう〜、どんな組み合わせにしよう〜あれやこれや考えていると悩んでしまって決められませんね… 途中で家事をしたり、リボンの整理を始めてみたり、なんやかんやで1時間ほど悩んだ結果、1番シンプルなアイボリー色のタッセルテープを選びました(笑) 選んだテープをグルーガンでぐるっと一周貼り付けて こちらも買ったものの使い道に悩んでいたインドのタッセル。今回の雰囲気にピッタリだったので急遽採用。 完成！ いつものお部屋の、いつものアイテムも、ちょっとおめかししてあげると気分が変わって嬉しいものです。こころなしか春めいた雰囲気に。溜め込んでいた資材も使えて大満足なカゴのリメイクでした。     4月の読みもの 4月の食に関すること（レシピ付き記事も）、4月の過ごし方のアイデアや5月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさんより、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　ヤエヤマアオキとも呼ばれるノニの木。その果実であるノニの実は、奇跡の果実と言われるほど身体にとても良いとのこと。また、ノニの木の根は昔から島では染料として用いられてきたそうです。村のおじいの家の庭にも、おばあの家の庭にもノニの木が植えられており、そのノニの木をとても大切にしているのを見て知っていたので、我が家にもノニの木があったらなぁ、とずっと羨ましく思っていました。 　そうやっていつも羨ましく眺めていたから、自然にノニの木や葉の姿が頭にインプットされたのでしょうか。ある日ふと庭の片隅に、ノニの木とよく似た、濃い緑色の艶々とした葉の若苗が自然に生えてきているのを見つけました。この葉の色艶と形はノニの木なのでは？と思い、間違って刈ってしまうことのないように気をつけつつ大切に育てたところ、やはりそれはノニの木で、今や毎年たくさんの実をつけてくれる、大きく立派なノニの木に育ちました。 　まるで目玉がたくさんついているかのような、変な見た目のノニの実ですが、その果実にはかなりの薬効があるとされています。 ノニジュース 　熟れたノニの果実からは、ノニジュースがとれます。よく熟れたノニの果実を、隙間ができないようにびっしりと瓶に詰め、熟れたノニの果実から自然にジュースが滲み出てくるのを待ち、ノニジュースをつくります。ただし、熟れたノニの果実はかなり強烈な匂いを放つので、ノニジュースが出来上がるまでは、瓶の蓋をキッチリと閉じておく必要があります。出来上がった褐色のノニジュースは、クセがかなり強いのですが、全ての毒を出すとも言われるほど、とても身体に良いとされるので、私は氷水などで薄めてクセを和らげて飲むようにしています。 ノニのお茶 　まだ熟す前のノニの青い果実は、熟した実のように強烈な匂いを発することがないため、スライスしてお茶にして飲むと、とても飲みやすく飲むことができます。熱があるときにも、ノニの青い果実のお茶を飲むといいよと、前に村のおじいが教えてくれました。 　植えたわけでもないのに、我が家にやってきてくれたノニの木。奇跡の果実とまで言われる割には、そのクセのある匂いのために、ついつい敬遠されがちで、村でもノニの木を育てている家は減っています。だからこそ、我が家にやってきてくれたノニの木を大切に育てつつ、もっと美味しく身体に取り入れられる方法を見つけられたらと思っています。  

平本 麻美 連載：季節の手仕事クラシライター：平本麻美さんより、日々の暮らしに寄り添うレシピやスタイリング、季節の手仕事などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 昔、子供達と川で食べた鮎の塩焼きが美味しかったこと！炭火の遠赤外線効果で、皮はパリパリ、中はしっとり。自分達でつかみ取りして、炭で焼ける匂いを嗅ぎ、焼き立てをハフハフしながら食べた経験は、子供達の夏の記憶としても残っているようです。美食家の北大路魯山人も鮎の塩焼きのことを「最上」と言っていますね。 さて、今回は串打ちはしませんが、家庭でも手軽に、鮎の塩焼きを楽しんで頂きたくて、下拵えを中心に書いてみようと思います。 あわせて読みたい ✔︎ 平本麻美さんが書く“旬の食材”の読みもの 鮎の塩焼き 1、包丁の刃先を使って尾から頭に向かい、ぬめりを落とす。 2、腸の中の汚れを、指の腹を使って、むにゅっと押し出す。 3、流水で再び洗い流す。 4、ぬめりや水気が残っていると、焼き目が付きにくくなる為、しっかりとキッチンペーパーで拭き取る。 5、ヒレを広げながら化粧塩をし、塩少々を両面にまんべんなくふる。 6、グリルで火加減に気を付けながら中火で焼く。片面グリルの場合は、お皿に盛り付ける面を先に焼くこと。     酢橘、ハジカミなどと一緒に盛り付けて完成です。今回はハジカミではなく、新生姜の甘酢漬けを添えました。 秋刀魚と同様に、内臓は取らずにそのまま焼いて、その苦味もあじわいましょう。鮎の内臓にはビタミンAが豊富に含まれているそうですよ。 小ぶりな鮎は、低温の油でじっくり火を通す調理法のコンフィにすることで、骨まで柔らかく頂けます。 仕上げにバーナーでさっと炙り、胡瓜や青唐辛子で作った爽やかなソースと一緒に盛り付けました。 これから8月頃にかけて、脂がのってふっくらした鮎に成長していきます。そんな鮎を見つけたら、炊き込みご飯がおすすめですよ。 お米の上に出汁昆布を敷き、焼き鮎を並べて、水、醤油、お酒を加えます。炊き上がったら鮎を取り出して、熱いうちに骨を取り、ほぐしてご飯と混ぜ合わせましょう。 ところで、鮎の別名「香魚」「年魚」の由来をご存知ですか？その身から西瓜に似た爽やかな香りがすることから、また1年で命が尽きることからそう呼ばれています。「清流からの贈り物」とも呼ばれている鮎を、この季節に美味しく味わいたいですね。今日もご覧頂き、ありがとうございました。   6月の読みもの 6月の食に関すること（レシピ付き記事も）、6月の過ごし方のアイデアや7月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

平本 麻美 連載：季節の手仕事クラシライター：平本麻美さんより、日々の暮らしに寄り添うレシピやスタイリング、季節の手仕事などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 これからどんどん脂がのって美味しくなってくる鰤。今日は、家庭料理の定番「鰤大根」をご紹介します。 鰤大根の鰤は是非、頭や中骨の混ざったアラを使って下さい。皮や骨からゼラチン質が出て旨みたっぷりに仕上がります。大根を米の研ぎ汁で下茹でして使う作り方もありますが、手軽な家庭料理として作っている我が家の鰤大根は、大根の茹で汁でそのまま、鰤も蒸し煮のように火を通していきます。   【レシピ】アラで作る鰤大根 材料 ・鰤のアラ　500g前後・大根　½本・酒　100ml・水　400ml・醤油　大3・砂糖　大1・みりん　大2・生姜　1かけ・柚子皮　お好みで 作り方 1、生姜は皮付きのまま薄切りにする。 2、大根は皮を厚めに剥き、1.5㎝程度の銀杏切りにする。 3、大きめの鍋に大根が重ならないように敷き詰め、水を加えて20分ほど煮る。 4、大根を茹でている間に、鰤の下処理をする。塩(分量外)をふり10分ほど置いておく。 5、沸騰したお湯の中に4を入れ、表面が白くなったら水にとり、汚れや血合いなどを洗い流す。キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取っておく。 6、鍋の大根の上に鰤をのせ、酒、砂糖、生姜を加え、落とし蓋をして中火で15分煮る。 7、醤油とみりんを加え、時々、鍋を揺すりながら更に10分煮る。 8、火からおろし、少なくとも30分は味を含ませる。 冷める時に味がしみていくので、ちゃんと味を落ち着かせてから、食べる時に再度温めて下さいね。庭の花柚子の皮を千切りにして、たっぷりとのせました。お好みで七味や白髪ネギでも。   天気の良い日が続いたら、柚子の皮を天日に干して乾かそうと思っています。講師を務めさせていただくワークショップ“お正月企画｜手作りお屠蘇とテーブルセッティング”で使う屠蘇散の材料になります。楽しみにしていて下さいね。 天日干しといえば！厚めに剥いた大根の皮は、千切りにして1日天日に干します。 砂糖、醤油、みりん、唐辛子で味付け金平にすると良いですよ。大根丸ごと無駄なく使い切りましょう！今日もご覧いただき、ありがとうございました。   11月の読みもの 11月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、12月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 10月 ｜ 一覧 ｜ 12月 ≫  

自然派ママに人気のヒカリ食品より、ピザソース&ケチャップのセットをX（Twitter）フォロワー5名様にお届けします！ ※賞味期限が近いため、フードロス削減へのご理解とご協力をいただけますと幸いです。品質には問題ございません。   【応募方法】1.  X（Twitter）で@kurashikosaeruをフォロー2. プレゼント企画の投稿をリポスト（RT） 【締切】6月30日（月） 23:59 【当選連絡】7月2日（水）※@kurashikosaeruのアカウントから当選連絡のメッセージを送ります。   －attention－■本キャンペーンは、X@kurashikosaeru が運営しております。　当選連絡を受け取った場合は、必ず送信元のアカウント名を十分にご確認ください。　（なりすましアカウントにご注意下さい）■万が一、なりすましアカウントから不審なDMを受け取った場合には、記載されたURLにはアクセスせず、DM自体を削除し、アカウントのブロックをお願い致します。■DMの当選発表から1週間以内にご返言がない場合、ご当選の権利は無効となります。■プレゼントの配送先は、日本国内のみとさせていただいております。■アカウント非公開の方は抽選対象外となります。■みなさまの素敵な投稿は、本アカウントでもリポストさせていただく場合がございます。

  2023/12/10（日）森のクリスマスリース作りを開催しました♪ 講師はクラシライターで自身の造形教室もされている真鍋百萌さん。 今回は百萌さんの庭で大切に育てられた草、を丁寧にドライにしてお持ちくださいました。 剪定された枝や木の実などの自然素材を楽しみながら、森の風景を形にするように束ねて30cmの大きなリースを作りました。 リース作りに使ったのは、植物と麻紐だけ。自然から頂き、楽しんだ後は自然に還る、循環するリースです。 参加者の皆様、見ているのは簡単だけど、作るのはやはり難しく、黙々と自分のリースづくりに取り組んでおられまれました。 あーでもないこうでもない、もっとこうしたい！に、しっかりと応えつつ新しいアイデアをくださるので想像以上に素敵なリースが仕上がったと大興奮。 みんなの完成品を飾っての撮影会では「かわいい」が止まらない！ グリーンをベースに、木の実や風になびくような草をアクセントにして、クリスマスはもちろん、お正月飾りへアレンジも教えていただきました。   これから半年ほどかけて変化していく森のリースが楽しみですね♪ ご参加くださったみなさま、ありがとうございました♪   12月19日火曜日は人気の麹調味料を4種作るワークショップです。 お申し込みはこちらから   1月のワークショップは親子でご参加いただくもの。渋谷で開催される「もったいないまつり」に出展させていただきます。 もったいないまつりの詳細は改めてお知らせできればと思いますが、募集は開始しています♪ こちらから 沢山のご参加お待ちしております＾＾  

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 今週はクラシコサエルでも こどもの日 の話題で盛り上がっています♪ 木曜日の早織さんの連載「折々の一皿」手作りの粽（ちまき）はスタイリングも含めてさすがの一言！ 金曜日の なこさんの連載「季節と暮らす12か月の飾らない飾り」ではお料理だけでなく、飾りで楽しむこどもの日のアイデアが＾＾土曜日の川上琴美さんの連載「四角いおうちの暮らしごと日記。」手作り柏餅は私にもできそう、と思える分かりやすいリールを日曜日のクラシコサエルのインスタグラムに公開しています。 お楽しみいただけたら嬉しいです♪   そんな今日の週末手土産会議。 四季や行事を表現した技あり上生菓子［練りきり］の手土産はいかがでしょうか。豪徳寺の線路沿いにある和菓子屋 まほろ堂蒼月。 こちらは2015年にオープンし地域の人はもちろん、老若男女に人気の人気店で、夏季限定の かき氷には行列ができるほどなんです！     可愛いのは大事なのですが、手土産として最も大切にしているのはお味。 こちらの昔ながらの上品な甘さの白あんは余計なものが入っておらず、飽きの来ない美味しさです。 招き猫の町 豪徳寺ならではの「まねきねこどら」が名物なので、そちらも併せてこどもの日の手土産に。         まほろ堂蒼月 〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-38-19 ウィンザーパレス103　　　　　　03-6320-4898 【営業時間】10：00～18：00 【定休日】毎週 月曜日（月曜が祝日の場合は翌火曜）他、不定休有り 【E-mail】info@mahorodou-sougetsu.com    

クラシコサエルの読みものバトン【メンマのある食卓】今回はメンマ屋大門とクラシコサエルのタイアップ企画♪ ラーメンのお供だけではない、メンマの美味しいレシピと季節の楽しみ方を、4月から9月の読みものバトンで毎月1回お届けしてきました。 最後となる9月、アンカーはクラシライター：真鍋 百萌さんです。   　残暑厳しい日が続きますが、待ってくれないのは日々のご飯です。保育園から中学生の子供が3人いる我が家、３度の食事は大切にしたいけれど、手間をかけられないこともしばしばです。時間をかけずにぱっと作れて、栄養も取れて、もちろん美味しく食べられるのが理想なのです。そんな食事を叶えてくれる、メンマ屋大門さんの、炊きこみメンマご飯の素を使ったある日のご飯をご紹介します。   炊き込みメンマと梅おむすび 炊き込みご飯そのままでも、メンマやそのほか具材がたくさん入っているので美味しい一品ですが、梅が入ると暑い日にもぺろりと食べられて、子どもたちの大好きなおむすびは、テーブルに置いておくと、いつのまにやら無くなっています。ここにささっとお豆腐とわかめのお味噌汁を添えれば、休日のかんたんお昼ごはんの完成です。絞ったさらしにご飯を乗せてあげれば、子どもも自分でおむすびが握れます。 材料（2合分） ・炊き込みメンマご飯の素で炊いた玄米ご飯・梅干し　２つ・のり・大葉 作り方 １，梅干しは種を取り、小さく刻んでおく。 ２，あたたかい炊き込みご飯に梅干しを混ぜて、おむすびを握る。 ３，のりや大葉で巻く。 子どもたちの握ったおむすび、おおらかな形がおもしろい     炊き込みメンマご飯の素できんぴら メンマとごぼうの触感が楽しいきんぴらです。ご飯の素はすで美味しく調味されているので、このまま利用してしまえば、とても簡単に夕食の一品が作れます。 材料（4人分） ・炊き込みメンマご飯の素・ごぼう　１本・にんじん　1本・ごま油　大さじ１・酒　少々・白ごま　少々・好みで七味唐辛子 作り方 １，ごぼうは細切りにして水にさらす。にんじんも細切りにしておく。 ２，厚手の鍋にごま油をひき、水を切ったごぼう、にんじんを炒める。 ３，ごぼうの香りが立ってきたら、水をひたひたに加えて落とし蓋をして、水が少なくなるまで５分ほど煮る。 ４，炊き込みメンマご飯の素を加えて炒め煮にする。 ５，煮汁が減ってきたら、１分ほど焦げない程度に煮詰めたら白ごまを加えて完成。　大人は七味唐辛子をかけていただきます。     炊き込みメンマご飯の素を使った二品でした。具材たくさんで栄養満点、子どもも大人も美味しく食べられ、なおかつ調味済みなので楽ちんに調理ができます。メンマご飯の素は、常温で約２年保存できるので、忙しい日のために常備しておくのにも良いですよ。   いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【メンマのある食卓】今回はメンマ屋大門とクラシコサエルのタイアップ企画♪ラーメンのお供だけではない、メンマの美味しいレシピと季節の楽しみ方を知っていただけたでしょうか。 わたしたちクラシコサエル編集部としても、以前のバトン（【料理家たちの夏とアペロ】、【全国調味料名鑑】、【暮らしをコサエル台所】、【わたしの愛用品】）同様、読んでいてとても楽しい企画でした！参加者のみなさま、ありがとうございました。また次回の新しいバトン企画もお楽しみに（^^）   ＼クラシコサエルオリジナルの無添加調味料もいかがでしょう／ 【365】無添加調味料3個セット/ギフトボックス入り 商品をもっと見る  

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 小雪が始まりいよいよ冬の匂いを感じることが増えてきました。ホリデーシーズンや年末に向けた準備を楽しみつつ、日々の忙しさの中にも心を落ち着ける時間を持ちたいものです。 冷たい空気が頬を包むこの時期は、スープが恋しくなる季節でもあります。 クラシコサルオリジナルブランド【３６５（サンロクゴ）】の柚子ごしょうを使ったスープは、ほんのりピリッとした柚子ごしょうの風味が加わることで、体の芯からポカポカと温まる一杯に仕上がります。 家族や友人と過ごすひととき、一人で静かに冬を味わうスープの時間が、心に豊かさをもたらしてくれますように。 一年熟成でまろやかな柚子ごしょうを使ったスープ、近日中にレシピ公開ですので、是非お試しください♪   さて、今回ご紹介するのは、スープにもピッタリの風船パン 冷めても焼き立ての香りがするような「JUNIBUN BAKERY」さんの人気商品です。 その名の通りふわっと軽く、まるで風船のような食感が特徴的な塩パンです。まず目を引くのは、アール・ヌーヴォー調の美しいデザインの包装。植物や曲線をモチーフにしたクラシカルなパッケージは、テーブルに置くだけで日常に特別感をもたらしてくれます。 ひとくち頬張ると、中は驚くほどのふわふわ＆もちもち感。 特に中の気泡がもっちりした生地の食感を生み出し、香りも良い。パン好きにはたまらないのです。 また、シンプルな原材料で丁寧に作られているため、素材本来の美味しさが際立ち、安心して食べられるのも嬉しいポイントです。 素材にこだわる方にもぜひおすすめしたい逸品。 先にご紹介したスープにも合いますし、お菓子やフルーツとも相性抜群です。軽めのお酒と合わせて楽しむのもおしゃれなひと時を演出してくれそう。 誰もが虜になるそのふんわり優しい味わいと可愛い見た目に、驚きと笑顔が広がります。  今週末の手土産にいかがでしょうか？    JUNIBUN BAKERY 東京都世田谷区三軒茶屋1-30-9 三軒茶屋ターミナルビル 1F03-6450-966009:00 - 19:00定休日  不定休 INSTAGRAM   11月の読みもの 11月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、12月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 10月 ｜ 一覧 ｜ 12月 ≫  

“まにまに商店街”開催決定＼入場無料＆親子で楽しめる／ クラシコサエル初の1dayマルシェを神奈川県相模原市にある「相模原古淵ハウジングステージ」にて開催します。 テーマは「住まいと、暮らしを豊かにする《もの》と《体験》との出会い」。 ご家族やご友人を誘って、暮らしも心も豊かにする1日限りの ”まにまに商店街” へ遊びに来てみませんか？   まにまに商店街チラシ↑（クリックで拡大） まにまに商店街＼５つの見どころ／ 住宅展示場を会場に、暮らしにより近い空間を満喫しながら、大人もお子様もお楽しみいただけるお買いものやグルメ、ワークショップを催します。 ① 8つの出店〜暮らしと体に優しい商品、魅力的な8店舗〜 ② 3つのワークショップ〜暮らしを豊かにする、お子様も参加できる体験〜 ③ お子様のかわいいお写真が撮れるフォトブース（@MiraizStudio） ④ 楽しいゴスペル生歌パフォーマンス（@目黒SingForLife） ⑤ 先着30名様にKINSの化粧水をプレゼント（条件あり） ※事前予約制、先着順商品などの最新情報はクラシコサエルのインスタグラムよりストーリーズにて随時更新いたします。 日時：10/12（日）10:00〜17:00 場所：相模原・古淵ハウジングステージ　〒252-0344 神奈川県相模原市南区古淵６丁目３−９　__お車でお越しの方　　国道16号沿い、イオン相模原店そば。　　無料駐車場 142台完備　　※カーナビの検索は下記をご入力ください。　　　相模原市南区古淵6-3-9　　　（トイザらスと表示される場合があります）　__電車でお越しの方　　JR横浜線「古淵駅」より徒歩14分。 出店者紹介：8店 〜暮らしと体に優しい商品、魅力的な8店舗〜 ①大原 萌（@moe.ohara.0）｜和紙作家 書道家が使う練習用和紙を再生し製作した和紙。工程に使う材料も細部に至るまで、全て天然の素材を使用しているので土へと再生します。 ②OLUOLU  (@oluolu_crape)｜米粉クレープ 生地にこだわり、国産米粉、宮古島サトウキビ糖を使用したグルテンフリー生地となっています。モチモチのクレープをぜひご賞味ください。 ③代官山青果店 (@dys_redep)｜八百屋 思わず『いい！』と感じた野菜と、野菜を使ったおいしい加工食品、野菜をおいしく食べられる調味料など。 ④天気雨 (@__tenkiame)｜ガラス作家 アートのようなガラス作品はコレクターが多く色や形は一期一会。ここでしか出会えない一品をお手に取って選べる機会です。 ⑤BASIL HOUSE (@basil__house)｜バジル製品　 静岡県浜松市で無農薬・無化学肥料で多品種のバジルを栽培。品種によって多様な個性があるバジルの、魅力的な世界を発信しています。 ⑥ピーナッツカンパニー(@peanuts_company)｜ピーナッツバター 厳選した国産ピーナッツを自社焙煎し、甜菜糖と藻塩を使用し濃厚でなめらかに仕上げた「無添加手作りのピーナツクリーム」です。...

kae 連載：ファブリック考布製品のオーダーメイドブランドmitsuamiを持つクラシライター：kaeさんより、季節の生地、世界の手芸事情や、身近な布切れの活用法などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 いろいろな「使い捨て袋」の形のまま、布に落とし込めたら楽しいな、とスタートした、【リユーザブルバッグ考】。今回は、ビッグトートです。 去年末あたりから、体力作りと健康面には気を付けて過ごしたいなと思うこともあって、今年はキックボクシングとピラティスに通い始めました。クラスへ出かけるときは、ベトナムのスーパーマーケットannam gourmet marketで購入したトートバッグ型のエコバッグを使っています。 レジカゴにすっぽり収まるくらいの大きなサイズ。ボクシンググローブやウォーターボトル、タオルなどをポイポイ入れるのにちょうどいい大きさで、肩掛けも出来て気に入っています。そしてとっても持ちやすい！ 今回はこちらのバッグの使いやすい部分を生かしながら、リサイズしてビッグトートを作りたいと思います。わたしはフィットネス専用のバッグとして使いますが、大きさとしては、1泊程度のお泊まりや、マザーズバッグとしても活躍できる容量です。 生地は、先日手芸屋さんに立ち寄ったときに、インテリアマテリアルのコーナーで惹かれたこちらの生地。 しっかりと厚みがあるけれどふわっとしていて軽く、バッグを作るのにちょうど良さそうです。   【作り方】リユーザブルビッグトート｜ジムバッグ、お泊まりやマザーズバッグにも♪ 材料 ・生地          1m・綿テープ　4cm幅のもの　4m　1cm幅のもの　1m・ナスカン　1つ・マルカン　1つ 作り方 ①生地を裁断する。
本体は下の図のように。持ち手は8cm×61cmを2本切り出しておく。 ∟ 本体はまず95×85cmの四角形に切ってから30cm角を4ヶ所切り取ると分かりやすい ②上面のないサイコロのような形になるように、隣同士の辺を合わせて縫う。今回は縫い代を活かすデザインにしたいので、表から縫っていきます。 ∟ 同じ色の線同士を合わせて縫う ③持ち手を作る。
中心で合わせるように折ってから、綿テープを縫い付けます。 ∟ 伸び止めと補強のために4cm幅の綿テープと生地を組み合わせる ④留め具を作る。 ∟ 30cmに切った1cm幅の綿テープを2本を半分に折りそれぞれナスカンとマルカンを取り付けておく ⑤バッグの口部分に4cm幅の綿テープを縫い付け、内側に倒して縫い止める。 ∟ ④で作った留め具をマチ部分の中央に一緒に挟んで縫い込む ⑥持ち手をつける ∟両脇のマチの縫い目ギリギリの所にわりと幅広につけるこれがこのバッグの持ちやすさの秘訣！ ⑦目打ち等を使って、縫い代部分の縦糸を抜いてフリンジを作る。 \完成/   ジム通いが捗りそうな、お気に入りのバッグが完成しました！ 生地選びで表情がかわるトートバッグ。素敵な生地をみつけたら、作ってみてくださいね。  ...

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさん（Instagram）より、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　沖縄は今年、５月の半ばを過ぎてもなかなか梅雨入りせず、雨のない晴れた暑い日が続いていました。島の人たちは顔を合わせると、一体いつになったら梅雨入りするんだろうね、このままだとユッカヌヒーのハーリーの日が来てしまうね (「ハーリーの鐘が鳴ると梅雨が明ける」との言い伝えがあるように、例年ユッカヌヒーを過ぎると梅雨が終わるとされる) などと、梅雨入りの遅さを話題にしていました。 　そんなよく晴れた暑い日のこと、集落の中の道を歩いていると、どこからともなくジャスミンのような甘く良い香りが漂ってきました。どこからだろうと香りを辿りながら見上げると、生垣の木に小さく可憐な白い花がたくさん咲いているのに気がつきました。 　この小さな白い花はミカン科ゲッキツ属の植物であるゲッキツ(月橘)の花で、ジャスミンのような甘い香りがすることから、別名シルクジャスミンとも呼ばれます。大木にはならず低木であること、花の香りが良いこと、剪定しやすいこと、葉が細かく生い茂り目隠しになることから、島では屋敷の周りの生垣に用いられることが多く、我が家でもゲッキツを生垣として家の周囲に植えています。 　　　　　「この花が咲くと雨が降るんだよ」 　そういえばこのゲッキツの花のことを、村のおばあは雨花(アメバナ)と呼んでいて、この花が咲くと数日のうちに雨が降るのだと教えてもらったことがありました。　とは言えその日は本当によく晴れた良い天気で、雨が降る気配など全く感じられません。でもいつもこの花が咲くと雨が降るのが常なので、本当に雨になるのだろうか、こんなに天気がいいのに、と半分は信じつつも半分は信じられないような気持ちでいました。 　翌日、朝方は晴れていたのですが、少しずつ雲がやってきて曇りだし、昼前には雨が降り出しました。　そしてこの日、平年より１２日遅く、九州地方より遅れて、ようやく気象庁が沖縄の梅雨入りを宣言しました。 あわせて読みたい 　雨が降るだなんて信じられないくらいの快晴の中であっても、未来に雨が降ることを予知し白く可憐な花を咲かせていた雨花。　雨が降ることがわかるだなんて、未来がわかるだなんて、雨花に秘められた力は偉大だと思うと同時に、私は密かに雨花は雨によって受粉しているのじゃないかと思っています。受粉という命を繋げるための大切な機会を雨によって成し遂げるために、雨花という植物は全神経を集中して、気温だったり気圧だったり湿度だったりを感じとって、そのタイミングに合わせて花を咲かせる準備をしているのではないでしょうか。 　雨を、天気を、未来を予測できる雨花という植物の不思議さ。そして、雨花が咲くと雨が降るという、長年の暮らしの中で得られた人の知恵。　未来のことなど分かるわけがないと思ってしまうけれど、雨花のように全てを研ぎ澄ませたら、もしかしたらほんの少しなら分かるのかもしれないですね。　天気も植物も自然もそして人も、全部繋がっているのですから。 #梅雨のアイデア / #植物と暮らし 【３６５】 完全天日塩 太陽と職人の力の結晶 カートに追加 6月の読みもの 6月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、7月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 5月 ｜ 一覧 ｜ 7月 ≫

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 8人目はchantiさん（@__chanti.___）です。 【プロフィール】小学生男の子、女の子のニ児の母。沖縄県在住。季節を楽しむごはんとエッセンシャルオイルのある暮らしをしています。 ＜ 7：松原ゆうこさん ｜ 一覧 ｜ 9：makiさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「ちりめん山椒」 6月の山椒の季節に茹でて冷凍ストックしている山椒の実を、ちりめんじゃこ、醤油やみりん、酒等と炒めてご飯のお供に。実山椒のピリッとした辛味としっかりした味付けでお弁当にもおすすめです。 ----- ちりめんじゃこ70g実山椒（下処理済） 大さじ3ほど酒 100ml醤油大さじ1と1/2みりん大さじ1砂糖大さじ1/2 1．山椒の実を熱湯で30秒茹でる。2.お好みの辛さになるまで1～4時間水に浸す。（辛さは味見してみてください。我が家は4時間）3．調味料すべてを合わせて火にかけ、沸いたら少し火を弱めてちりめんじゃこを加え、2分ほど炊く。3.下処理をした実山椒を加え、弱火のままで鍋底にほとんど煮汁がなくなるまで5～6分炊く。 あわせて読みたい ②お弁当作りに役立つ道具「長谷園かまどさん」 炊飯器で炊いていたご飯を土鍋に変えてから、本当にご飯が美味しくなり、子供達がよく食べるようになりました。火加減の調整もなく、3合は約12分！と炊き上がりが早いのも嬉しいです。冷めてもおいしいのでお弁当にもご飯は土鍋で炊いています。 そんなご飯をいちばん最初に詰めるのは、公長斎小菅のお弁当箱。竹の模様が美しく、優しい手触りで持ちやすく、お弁当を美味しそうに見せてくれて、お気に入りです。 【３６５】 完全天日塩 《PR》食に欠かせない塩にこだわる カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 赤、黄、緑、白、黒（茶）の5色を目で見ても楽しめるように、彩りを意識して食材を選んでいます。 また季節の旬の食材は栄養価が高く、美味しいので、積極的に取り入れています。今回は夏野菜のオクラやきゅうり、トウモロコシを入れて。 また暑い時期なので、自家製の梅干しと、梅しそカツでさっぱり食べられるように。梅干しにはクエン酸が多く含まれており、疲労回復や食欲増進、抗菌作用などもあり夏のお弁当にぴったりです。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmakiさん（@ururun_u.u）にバトンをつなぎます♪ ＜ 7：松原ゆうこさん ｜ 一覧 ｜ 9：makiさん ＞ #お弁当 / #ちりめん山椒 / #かまどさん...

“食”を自分らしく楽しむ30人がつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 2人目はmieさん（@mienoobentou）です。 【プロフィール】 お弁当作りを始めて34年… 6年前に初めて手にした曲げわっぱのお弁当箱をきっかけにそれまで面倒だった毎日のお弁当作りを楽しめるようになりました。 ＜ 1：おべんとうつづりさん ｜ 一覧 ｜ 3：maki atsumiさん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「唐揚げ」 お弁当に入れる唐揚げは、しっかり水分を取った鶏もも肉に塩・胡椒・ガーリックで味付け小麦粉と片栗粉半々で混ぜたものをまぶして余分な粉を落とした後、霧吹きでさっと水をかけたものを揚げています。 【３６５】 完全天日塩 《PR》食に欠かせない塩にこだわる カートに追加 ②お弁当作りに役立つ道具「お箸袋」 かまわぬさんのてぬぐいでお箸袋を作っています。 その日に作るお弁当によって色々な柄や色のお箸袋を選ぶのも楽しみのひとつです。 ③ お弁当とわたしの物語 私が大切にしているのは無理のないお弁当作りです。ごはんをしっかり食べる夫なのでごはんは毎日一合入っています。その上に乗せる形でのっけ弁にするのが我が家のスタイル。お弁当箱とごはんとのバランスでおかずは大体三品と決めています。毎日必ず入れる卵料理と後ニ品…週5・6日作るお弁当ですが、このおかずの品数が無理なくお弁当作りを続けられている秘訣だと思っています。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はmaki atsumiさん（@atsumi.maki）にバトンをつなぎます♪ ＜ 1：おべんとうつづりさん ｜ 一覧 ｜ 3：maki atsumiさん ＞ #お弁当 / #唐揚げ / #手ぬぐい / #暮らしのお気に入り / #愛用品...

川上 琴美 連載：おやつのじかん"記憶に残るお母さんのおやつ”。料理教室での経験や、子育てをされる中でのおやつ作りのアイデアやレシピなどをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 いよいよ始まるホリデーシーズン。イルミネーションが灯り始め、街のあちこちが一気にホリデームードになりましたね。 大人になっても変わらず、毎年この季節のこの雰囲気は気分が上がるもの。我が家の子どもたちは、「そろそろサンタさんへ手紙を書かなくちゃー！」と欲しいものをリストアップし真剣に悩んでいる最中です。笑 あわせて読みたい 先日我が家でもツリーを出したので、ツリーに合わせて冬らしいおやつをと思いスパイスクッキーを焼きました。 半分はおやつ用に、そしてもう半分はオーナメントに。 焼いたクッキーをオーナメントとして飾ることで、いつもと違う雰囲気のツリーになり、飾り付けの作業もまた楽しいひとときです。 ほんのり香るスパイスの匂いもまたいい感じ♪ 【レシピ】スパイス香るオーナメントクッキー｜いつもと違うクリスマスツリーに 材料 ・薄力粉　160g・無塩バター　90g・きび砂糖　60g・溶き卵　25g・塩　少々・ジンジャーパウダー　小さじ１/2・シナモンパウダー　小さじ１・ナツメグ（あれば）少々 準備 ・バターは室温に戻しておく・薄力粉、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、ナツメグは合わせてふるっておく・きび砂糖はふるっておく 作り方 １、室温に戻したバターをボウルに入れ、ゴムベラでほぐす。 ２、ふるったきび砂糖、塩を加え馴染ませるようにすり混ぜ。 ３、溶き卵を3〜4回に分けて少しずつ加え、都度すり混ぜ。 ４、ふるっておいた粉類を一度に加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。 ５、粉気がなくなった生地をポリ袋に入れ、めん棒で5mm厚に伸ばす。冷蔵庫で3時間以上寝かせる。 ６、(オーブンに余熱をいれておく。160度15分〜20分)生地を取り出し、ポリ袋の2辺をハサミで切り開いたら、型抜きをしていく。オーナメント用は箸などを使って紐が通せるように穴をあけておく。 ７、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160度で15分〜20分ほど焼く。 ＊焼き上がったクッキーは密閉容器に乾燥剤をいれ、1週間を目安に保存が可能です。   この時期になると食べたくなるスパイスクッキー。手作りのクッキーって、食べるとなんだか懐かしくてほっとするのは私だけでしょうか？ 子どもたちやそのお友達も喜んで食べてくれるので、たくさん焼いた時は個包装にしてプチギフトにしています。 お世話になった人や大切な人へ気軽に手渡せるのも焼き菓子の魅力ですよね。 クリスマスやお正月など行事が続くこれからの季節。手作りのお菓子で、思い出に残る素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。   11月の読みもの 11月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、12月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 10月 ｜ 一覧 ｜ 12月 ≫