【ワークショップ開催報告】2024/8/25 カレー麹と本格スパイスのキーマカレー作り＠相模原・古淵ハウジングステージ

住宅展示場 ハウジングステージ様とクラシコサエルの新たな取り組み。
ご来場のお客様に、暮らしと手仕事をご提案するワークショップを開催させていただきました。
（“住宅展示場”とクラシコサエルについてはこちらから）

家を選ぶとき、どんな暮らしを想像しますか？
料理をする人の気分が上がる台所、家族の会話が弾むリビング、子どもたちの成長をサポートする食事。

家にこだわるなら、食にもこだわりたい…無添加の自家製調味料がそこにあったなら。
今回は昨今手作りを楽しんでいる方も多い麹調味料。

カレー麹を使って、キーマカレーを作りました。

「塩麹や醤油麹は作っているけれど、カレー麹って初めて！」と皆様目をキラキラさせておられたのが印象的でした。

今回のワークショップのポイントは３つ！
カレー麹の作り方・お子様と楽しめるスパイスの調合・キーマカレーの作り方

まずは麹とスパイスのお話をさせていただき、事前に仕込んできた発酵済みのカレー麹を使ってキーマカレーをデモンストレーションで作ります。
火を通している間に、手を挙げてくれたお子様と一緒にカレー麹を作っていきます。（実は全員「やってみたい！」と手を挙げてくださったので、全員でじゃんけん大会に＾＾）

今回カレー麹作りを手伝ってくれたお子様には、発酵前のものをお持ち帰りいただきましたので、1週間後美味しいカレー麹ができることと思います♪

ご参加くださった皆様、ハウジングステージのスタッフの皆様、ありがとうございました。