春のパンサラダとドレッシング〜具材の組み合わせを楽しむサラダレシピ〜
前回、グレープフルーツとアボカドのサラダをご紹介しましたが、サラダはとても自由で、作るのが楽しい料理です。
最近は、サラダボウルでたっぷりと野菜を楽しめるお店や、自分好みにカスタムできるサラダ専門店も増え、女性だけでなく男性にも支持されていると聞きます。
サラダは物足りないもの、という印象は少しずつ変わり、今は「主役になる料理」へと広がってきているように感じます。
そんな魅力的なサラダを、お店だけでなく、お家でも楽しめるレシピをご紹介します。
ドレッシングは手作りでも、市販のものでも。
今回は、こちらのサラダに合う手作りのドレッシングのレシピも添えました。
もし何もなければ、塩とオリーブオイル、あるいは醤油とオリーブオイルだけでも、十分に美味しくいただけます。
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しっかり食べることと、軽やかでいることは、どこか相反するようにも思えますが、主役サラダは、そのどちらも叶えてくれます。
たとえば、今日はあまり料理を頑張りたくない日。
でも、何かちゃんと食べたい。
そんなときにも、サラダはとても頼もしい存在です。
切って、合わせるだけ。
火を使わなくてもいい。
それでいて、組み合わせ次第で、いくらでも満足感をつくることができます。
決まりがないからこそ、その日の自分にちょうどいい形に整えられる。
今日はどんな組み合わせにしようか。
そんなふうに考える時間も、ささやかな楽しみです。
私は、お弁当を作るのが少し億劫な日は、たっぷりのサラダを竹かごのお弁当箱に詰めて持っていきます。
最近はサラダ用のランチボックスも増えているので、外での食事にも取り入れやすいと思います。
軽やかに整う日もあれば、もう少し深く満たしたい日もある。
そんな食卓の揺らぎも含めて、次回はまた違う一皿をご紹介します。
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【清水焼】BOTAN - Small |
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