ハーブ香るローズマリーのスコーン。
新緑の眩しい季節。
我が家の植物たちも4月頃から芽吹き始め、今では瑞々しい若葉色の姿を見せてくれており、草木の芽吹きを見守ることがこの時期の楽しみのひとつとなっています。
先日は、草木のお手入れついでに元気に育ったプランターハーブの剪定をしました。
中でもローズマリーは生育旺盛で伸びる伸びる！
常緑樹のローズマリーは一年中元気でいてくれますが、本格的な夏を迎える前に株の風通しをよくする為に剪定しています。
剪定したフレッシュなローズマリーはとーってもいい匂い！
暮らしの中でも使い道はたくさんありますが、今回はスコーンに混ぜ込んで活用しました。
ハーブの匂いに包まれたおやつのじかんです。
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ほんのりチーズの塩味がするので朝食にもおすすめです。
他にも、収穫したローズマリーはお肉や魚の香り付けや、ハーブティーにハーブウォーター、ハーブソルトなどにして楽しみました。
ローズマリーは暑い季節に剪定・収穫すると枯れる原因にもなるため、梅雨入り前のこの時期に収穫し、暮らしに取り入れてみてはいかがでしょうか。
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５月の読みもの5月の食に関すること（レシピ付き記事も）、5月の過ごし方のアイデアや6月の準備などの記事をお楽しみください♪ |
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