【全国調味料名鑑】長崎県：チョーコーの白だし

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】
お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫
あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？

今回はmaikoさん（@__mai__52）が愛用されている、長崎県：チョーコーの白だしのおはなしです♪

① イチオシ調味料とのストーリー

結婚して長崎に来たのですが、長崎のスーパーには種類豊富なチョーコーシリーズの調味料が並んでいたので、自然とこちらのお醤油や白だしを使うようになっていました。丁寧に出汁をとることも大事にしていますが、現在子どもが2人になり何より料理は時短が命になったので、白だしを使う場面も増えました。

② イチオシ調味料のお気に入りポイント

昆布と長崎産のあごだしが入っているので、蓋を開けた瞬間に香りが広がります。煮物や汁物に幅広く使えます。

③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ

我が家の黄金比の肉じゃがレシピ

豚肉(約200g)を炒めて、一口大に切った人参1.5本、玉ねぎ1個、じゃがいも3個ほどを入れて軽く炒めます。

煮汁｛水400g : 醤油大5 : みりん大5 : 酒大5: 砂糖(我が家はきび砂糖)大4 :白だし大2｝を入れたら沸騰させて、お好みの量の白滝入れて、あとは汁気が少なくなるまで10分ごとに様子見ながら落とし蓋で煮る。

火を止めて少し置き、味を染み込ませませて完成です。

絹さやは別茹で盛ると彩りも◎

【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は明日、公開予定。 おうちごはんさん（@gohan_____s）より、大阪府のイチオシ調味料のおはなしです。 お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です）