【全国調味料名鑑】神奈川県：金岩井純正胡麻油金口

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】
お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫
あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？

今回はみひろさん（@guchiko6198）が愛用されている、神奈川県：金岩井純正胡麻油金口のおはなしです♪

① イチオシ調味料とのストーリー

同じ神奈川県に住む義理の両親は食材や調味料にこだわりがあり、いいものをたくさん知っています。
そんな義母におすすめされたのが岩井さんの胡麻油「金岩井純正胡麻油金口」でした。

② イチオシ調味料のお気に入りポイント

熟練の職人さんが煎り具合を確かめ、有機溶剤を使わずに圧搾製法で搾油しているところです。
風味がとてもいいです。

③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ

〈 胡麻油香る肉まん 〉
肉だねを作る。
みじん切りした玉ねぎをじっくり炒め、冷めたら、豚挽き肉、みじん切りした椎茸と筍、パン粉、酒、砂糖、醤油、ウェイバー、そして胡麻油を入れ、しっかり混ぜる。
生地を作る。
小麦粉に水、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ドライイースト、そして胡麻油を入れ捏ねる。２倍になるまで発酵。
生地で肉だねを包む。
生地がふっくらするまで発酵。
しっかり蒸して完成。

【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は明日、公開予定。 yoshimiさん（@yoshimi_t418）より、奈良県のイチオシ調味料のおはなしです。 お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です）