【全国調味料名鑑】三重県：山ニ造酢 寿司酢

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】
お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫
あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？

今回はtokoさん（@o.tokooo）が愛用されている、三重県：山ニ造酢の寿司酢のおはなしです♪

① イチオシ調味料とのストーリー

日々のご飯づくりにかかせないのが
地元で採れる新鮮な旬の食材です。

田畑に囲まれた田舎で
暮らしている事もあり
畑で採れるお野菜には恵まれています。

おすそ分けして頂いたり
自分で育てていたり
その時に採れたものを良い状態で
美味しく頂くというのがモットーの
ご飯づくりです。

そんな風に身近な食材を意識していると
お店の産直コーナーというのも
気になるところで
パンづくりの粉も三重県産
調味料も地元メーカーのものを使いたいと思って山ニ造酢のすし酢に出会いました。

② イチオシ調味料のお気に入りポイント

すし酢は万能調味料と思っていて
すし飯を作る時はもちろん
オリーブオイルとレモン汁と合わせて
マリネ液を作ったり
お醤油、ごま油、辣油と合わせて
鶏の唐揚げにかけたりする
甘酢ダレにしたり
ドレッシングを作るときに使ったり
調味料何本かをひとつで補える
ところがお気に入りです。

何役も兼ねることで
調味料でパンパンになりがちな
冷蔵庫のドア側の余裕もうまれて
あれこれ持たず
使い回す事で使い切れて
賞味期限の管理も楽になります。

③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ

コールスローの簡単レシピ

【材料】
・キャベツ
・きゅうり
・人参
・コーン
・ハム
・すし酢
・マヨネーズ
・塩胡椒

【作り方】

・材料を細切りに切る

・塩をひとつまみ入れて混ぜる

・しんなり馴染んだら
　流水でさっと流す

・ぎゅっとしぼる

・コーン、ハムを入れて
　すし酢とマヨネーズで和える

・味をみて塩胡椒で整える

point！

箸でつかみにくいので
細かく切らず、細切りにしています

ハムを鶏ハムやツナやカニカマにしたり
アレンジもできます⚪︎

お野菜たくさん食べられます♪

【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は明日、公開予定。 mikkiさん（@mitsuki4087）より、島根県のイチオシ調味料のおはなしです。 お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です）