【全国調味料名鑑】北海道：ベル食品 成吉思汗のタレ

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】
お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫
あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？

今回はきょこさん（@kyoko.marines9）が愛用されている、北海道：ベル食品 成吉思汗のタレのおはなしです♪

① イチオシ調味料とのストーリー

北海道といえばソウルフードはジンギスカン！
私が子どもの頃から、家でジンギスカンを食べるのは普通の事でした。
北海道人ならおなじみの「ベルの成吉思汗のタレ」がいつも家にあって、週末になると、家族でホットプレートを囲みお肉を焼いて、みんなでわいわい、ジンギスカンを楽しんでいました。
わたしにとっては「家にあって当たり」の家族のような調味料です。
今は専用のジンギスカン鍋で食べる家庭も多いのではないでしょうか。

② イチオシ調味料のお気に入りポイント

ジンギスカンのタレとして使う以外に、
野菜炒めやザンギにも使えます。
しょうゆベースにほどよい酸味と香辛野菜、スパイスが、ブレンドされたタレなので、万能調味料なんです。
オススメは、鶏肉をタレに漬け込み、カラッと揚げたザンギです。
他に特に味付けしなくても、タレ一本で味が決まります。

③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ

【ベルの成吉思汗のタレザンギ】

①鶏モモ肉700gを一口大に切り、ひたひたになるように、ベルジンギスカンのタレに漬け込んで一晩寝かせます。
（好みでしょうが、にんにくをすりおろしたのを揉み込むのも良いです）

②片栗粉をひとつひとつしっかりつけて、170℃で揚げて一度バットで冷まし、190℃でカラッと二度揚げする。

ガツンとではない優しい味の美味しいザンギの出来上がり♪

【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は11/2（木）公開予定。 ユキさん（@nori_wasabi）より、愛媛県のイチオシ調味料のおはなしです。 お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です）