【暮らしをコサエル台所】eps.47 ayak_028さん

2023.09.24

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

47人目はayak_028さんです。

① 台所作りのこだわり

部屋のど真ん中にあるキッチンなので、生活感がでないように水切りカゴをやめて、ティータタオルにしました。
食器を放置することがなくなったし、衛生面でも小まめに洗えるので気に入ってます。
使いやすさは重視したいので、キッチンツールや浄水器など出しっ放しでもステキなものを集めて、居心地よい空間を楽しむようにしています。

② 台所にいる時間のマイルール

頑張りすぎないこと。食べるだけの食事じゃなく、美味しく楽しむご飯をつくること。
もともと料理は苦手だったので、オイルと塩胡椒だけのサラダなどシンプルなレシピで作り置きをすることが多いです。
品数が多いとご飯を楽しめるし、何より食事の支度が楽になるので。
常に1,2品は何か常備菜があります。

③ お気に入りの器や調理器具

wakiとharioのガラス容器は重宝しています。
そのままストックとして保存もできるし、何品か作ってスタッキングができるシンプルなデザインがすきです。
器に盛らずにそのまま食卓に出してシェアしてもらったり、レンジやオーブン対応など使い勝手の良さも気に入ってます。

④ ささっと作れる箸休め

お酒のおつまみに絶品なマッシュルームステーキ。
マッシュルームの軸、にんにく、トマト、パセリをオリーブオイルと塩で和え、マッシュルームの傘につめてグリルで焼くだけ。
簡単で、きのこの旨味が凝縮されているのでパクパクと食べてしまいます。
ジャンボマッシュルームを使えば、メインにもなるのでよく作るメニュー。