【暮らしをコサエル台所】eps.45 IZUMIさん

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

45人目はIZUMIさん（@lindyiso）です。

① 台所作りのこだわり

家作りの際に1番拘ったキッチン。
家族が1番集まって居心地の良い空間が理想だったのでカウンターを広く取り高さも規定より高くしてもらいました。
家族や友人が集まって一緒に料理をしたり食事をすることが多い我が家。キッチンに集まってみんなでワイワイ飲みながらというスタイルです。まずはキッチンカウンターで前菜などを摘みながら乾杯をしたり、ポットラックパーティーなどではカウンターに並べてセルフで取ってもらったり。
料理をする人が孤立しないよう
みんなが自然に集まることができるオープンなキッチンの空間を心がけています。

② 台所にいる時間のマイルール

おそらく家にいる時はキッチンにいる時間が1番長いんじゃないかと(笑)お菓子作りやパン作りが好きなので一日中キッチンに立つことも多くあります。自分の部屋が無いのでキッチンは自分のお城のようなもの。庭のお花やグリーンをカウンターに飾ったり、音楽を流しながら気分を上げたりしています。そして作業の合間にコーヒー飲みながら読書することも！

③ お気に入りの器や調理器具

低温調理器は欠かせないアイテムです。
均一な温度管理で加熱されるので失敗もなく素材の美味しさがより引き出されます。
ローストビーフやローストポーク、鶏ハムなどをよく作ります。野菜のマリネも簡単に出来ます。

④ ささっと作れる箸休め

野菜が大好きなのでマリネやピクルスを作り保存瓶に入れて常備しています。
カラフルな野菜を瓶に入れると見た目も美しくテーブルにこのまま出しても食卓が明るくなるので旬の野菜を漬け込んで楽しんでます。

【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はsaokoさん（@ sao.coco）にたすきをつなぎます。
お楽しみに♫