【暮らしをコサエル台所】eps.34 米澤可奈子さん

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

34人目は米澤可奈子さん（@kanako_yonezawa）です。

① 台所作りのこだわり

お台所はとても長く過ごす空間なので、居心地が良く、安心できる場所になるように心がけています。
ココロとカラダと地球に優しいものを、揃えています。

② 台所にいる時間のマイルール

"今ここ"に集中して、マインドフルにお料理をする事。
私のとても大切にしている事、私の原点である「五感を使って、自分と繋がる時間」を大切にしています。

③ お気に入りの器や調理器具

・季節の手仕事を入れる保存瓶
・三鈴陶器の土鍋


・手作りの器
・発酵食や手仕事など
・蒸篭
・オーストリアの琺瑯メーカーRIESSのグラタン皿
<オーブンのほか、直火・IHも対応しているので、グラタンの他お鍋やいろいろなレシピを楽しむこともできます。全てのRIESSの琺瑯製品は、公害の原因となる煙や産業廃棄物を一切出さない製造方法で作られておりリサイクル可能>

・ルクルーゼの鍋
・ダルトンのキッチンタオル

④ ささっと作れる箸休め

「胡瓜の自家製梅酢和え」
2人前

<材料>
・胡瓜1本
・梅酢　大さじ1
・鰹節　適量
・塩　適量

①胡瓜を一口大に切り軽く塩を振る
②梅酢で和える
③鰹節をまぶして完成

お気に入りの器に盛り付けて完成。
こちらの器は家族で陶芸した時に作ったものです。

【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はmikaさん（@__m_m_mika）にたすきをつなぎます。
お楽しみに♫