【暮らしをコサエル台所】eps.32 家事貯金研究家 leafさん

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

32人目は家事貯金研究家 leafさん（@leaf_asch）です。

① 台所作りのこだわり

＼1歩も動かず流れ作業が出来る時短コックピット／
コンパクトだけど最速最短の動線で作業出来る
調理のコックピットキッチンを目指しました。
実際はコンロの前に立ち両脇後ろの引き出しも
全て開けっ放しで調理したりしています。
調理や片付けの動線に合わせて
最短で全て手に取れる配置を考えに考え抜いた収納。
10年経ってもお友達に「使い勝手がいいキッチンだね」と
褒めてもらえます♪

② 台所にいる時間のマイルール

＼せめて1日の終わりだけは全てリセット／
お料理は好きな方だけど、
疲れていたり、忙しかったり、調子が悪い日は
台所が1日片付かない日もあります。
だけど、マイルールでどんなに疲れていても
1日の最後だけは台所の流しの上をリセット、
流しのステンレス天板と換気扇の外回りの
拭き掃除だけはすると決めています。
5分あれば実行出来ますよ！
翌朝のスタートがそれだけで全く変わります。

③ お気に入りの器や調理器具

＼使うたびに愛着が増す道具／
日々家事時間に追われ時短調理が中心に
なっているけど、
念願の銅の卵焼き器を使いだしてからは
逆に「美しい玉子焼きを作りたい」と
自然に思うようになり、玉子焼きだけは
丁寧に作業するようになりました。
シンプルなお料理だけど、
玉子焼きが美しく焼けるだけで
気分も上がります。
使うたびに愛着が増す大好きな道具です。

④ ささっと作れる箸休め

＼作り置きついでにさっと一工夫／
なるべく日持ちし、アレンジが出来る
手作り合わせ調味料も合わせて
準備するようにしています。
よく作るさっと出せる箸休めにもなる作り置きは
「合わせ酢」調合ついでの甘酢漬けです。
冷蔵庫の余り野菜を型でくりぬき漬け込むだけで
さっとお料理に添えられますよ♪
合わせ酢は酢の物やちらし寿司などに、
甘酢漬けも具にしたり、
食材を無駄にしないように工夫しています。

【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はmachikoさん（@hana.shoku.ju.i365）にたすきをつなぎます。
お楽しみに♫