【暮らしをコサエル台所】eps.28 yuuさん

2023.09.04

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

28人目はyuuさん（@kitchenkitchen111）です。

① 台所作りのこだわり

料理が作りたくなるような清潔感を意識しています。

リビングダイニングから繋がって観える
キッチンは白の壁に馴染むようにマットホワイトの色味でキッチンを作り込み、
お家全体のバランスを考え
キッチンの主張感を抑えました。
その為、キッチンには木材の
キッチンアイテムを置いたり
ラタンの収納BOXをパントリーで使ったりと
暖かみをプラスしてキッチン作りをしています。

② 台所にいる時間のマイルール

ストック在庫を抱えないように
意識して買い物へ行き、
限られた場所で、保管させて
キッチンがスッキリするよう意識しています。
乾物物は1ヶ月〜最低でも2ヶ月で使い切る。
調味料などは省き
冷蔵庫でも2.3日で使い切れる物を置く。

を意識して食材を無駄なく使えるように
極力コンパクトに持つように。

性格的に大容量を管理するのが苦手な為
このルールに辿り着き、
使い切れなかったストレスや
保管するストレスを減らし
自分らしく暮らすようにしています。

③ お気に入りの器や調理器具

ターコイズブルーのCOCHIの器と
岐阜県の多治見の織部で購入した
マットホワイトの器。（作家さんのもの）

普段何気無く作る料理も
この器達はワンランク上の料理に魅せてくれるので、
料理作りを楽しませてくれるアイテムに。

平和の圧力鍋は
玄米、白米を美味しく炊き上げてくれるし
時間の無い時によく作る、やっつけ夕食作りの時も
カレーにしてもポトフにしても
野菜やお肉の旨みを凝縮させてくれて
一手間かけたような奥深い料理にしてくれるので
重宝しています。