【暮らしをコサエル台所】eps.25 meeさん

2023.08.31

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

25人目はmeeさん（@noamayomi）です。

① 台所作りのこだわり

家をリフォームする時にこだわったのが一人で作業しやすいこの字型カウンター。
二、三歩歩けば冷蔵庫も流しもガス台も手に届くのがポイント。
カウンター下にはお皿、調理器具、炊飯器、電気ポット、愛犬のおやつまでぎゅっと詰まっています。
家族や来客と囲むアイランドキッチンのような現代風の台所とは真逆の、いわば「自分専用の台所」。
飾り気は一切ない空間ですが、自分で選んだ自分にとって必要なものだけがある場所で、のんびり手を動かしていると不思議と落ち着くのです。

② 台所にいる時間のマイルール

台所では携帯をBluetoothスピーカーに繋いでオーディオブックを聞いています。
読書の時間をなかなか取れないのが悩みで半信半疑で試してみたらなかなか良いのです！
エッセイ、哲学、歴史など好きな本を選んでおいてその日の気分に合わせて再生します。
通訳の仕事をしているので、英語の本を聴く時は、聞いたことをそのまま発音するシャドーイング訓練法も実践。
無心になって、手も耳も口も動かした後は、不思議と気分も脳みそもスッキリしてごはんも美味しく感じるので一石四鳥くらいの気がしておすすめです。

③ お気に入りの器や調理器具

ここ数年で一番感激した家電がシャープの「ヘルシオウォーターオーブン」です。
アナログな私には使いこなせないだろうと躊躇していたけれど今では毎日フル稼働で我が家の食卓を支えてくれています。
材料を入れて「焼く」「蒸す」「炒める」などの自動メニューボタンを押せば温度も調理時間も自動で設定してくれる優れもの。
ヘルシオで作る美味しい蒸し野菜は愛犬も大好きです。
ブロッコリーやきのこなどをまとめて蒸して常備菜としてストックしています。

④ ささっと作れる箸休め

梅シロップと酢を1:1で混ぜ、半分に切ったミニトマトを漬けます。
定番の甘酢漬けに梅の風味が加わることでさっぱり感が増し、夏にぴったりです。
お好みで新生姜や紫蘇を千切りにしてのせても。
胡瓜を漬けたり、オリーブオイルと混ぜてドレッシングしても活用できます。
私は千鳥酢が好きですがワインビネガーでも良いですしお好みのお酢で試してみてください。