【暮らしをコサエル台所】eps.3 ゆう子さん

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

3人目はゆう子さん（@uco.gram）です。

① 台所作りのこだわり

何も置かない、すっきりと片付いた台所に憧れますが、私の台所には実に色々と置いてあります。
特にキッチンカウンターには、思い出の器やグリーンを所狭しと飾っています。
家の中で一番長く過ごすこの場所は、お気に入りのものに囲まれていたい。
そんな思いもありますが、実は愛猫のムーが飛び乗らないための防御壁でもあるのです（笑）。

② 台所にいる時間のマイルール

子どもが小さい時は、家族揃っての食事の時間がありました。
子どもが成長して、食事の時間はそれぞれに。
急に夕食が要らなくなったり、逆に小腹が空いたけど何かある？なんて日もあったり。
食事を考える方はそれがストレスになることも。
でも大好きな台所に要る時間は笑顔で過ごしたいと思っています。
大皿でドン！と出していた料理は小皿に分け、それぞれの食事の時にサッと準備ができるようにしたり、翌日、リメイクしたりするようにしています。

③ お気に入りの器や調理器具

左は祖母の形見分けの曲げわっぱお弁当箱。
50年以上前のものです。
保存状態がよく、飴色に輝き、今も現役で頑張ってくれています。
このお弁当箱を手に取る時、祖母と一緒に、台所に立っているような、そんな気持ちになります。
右は5年前に、ワークショップで作った、大館曲げわっぱ弁当箱です。
自分で作った曲げわっぱ弁当箱は愛おしくてたまりません。
まだ白々しいですが経年による色の変化が楽しみ。どちらも大切な宝物です。

④ ささっと作れる箸休め

長芋と明太子の和えものを作りました。
この季節、火を使った調理はなるべく避けたい、けれど食欲が進む一品が欲しいな、という時に最適な箸休めです。

〈材料2〜3人分〉
長芋 250g 明太子 30g マヨネーズ、醤油、ネギ

〈作り方〉
長芋は食べやすい形に切り、明太子をほぐして、マヨネーズとお醤油少々とで和えて、仕上げにネギを散らします。
明太子の塩味があるので、味付けは調節しながらにしてください。

【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はネルソンまりえさん（@oyatsu_to_kurashi）にたすきをつなぎます。
お楽しみに♫