【暮らしをコサエル台所】eps.2 hirokoさん

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

2人目はhirokoさん（@hrk.ideas）です。

① 台所作りのこだわり

キッチンは一番長く過ごす場所なので、使いやすさを重視しました。
ワークトップを広々と使えるようにパントリーを設け、家電類を収納しています。
また、シンク側にスツールを置いて、家族や友人との会話を楽しみながらお料理ができるキッチンにしました。
収納は使い勝手の良い引き出し式で、食器類をはじめ、キッチンで使うものはほとんどこちらに収納しています。
食品ストックも引き出しにしまうとひと目でわかり便利です。

② 台所にいる時間のマイルール

我が家はオープンキッチンでダイニングやリビングから丸見えなので、なるべく気持ちの良い状態を保てるようにこまめに掃除をしています。
また、毎日、心地よく台所に立てるようにお花やグリーンを飾っています。
今回は花持ちの良い八重咲きのユリ「ノーブルリリー」と茎がくねくねしておもしろいアリウム「サツキ」を組み合わせて遊んでみました。
サツキは茎を切るとネギの香りがします笑
日々、植物の生命力から元気をもらっています。

③ お気に入りの器や調理器具

沖縄に住んでいた頃、購入したガラス工房清天さんの気泡皿です。
一つ一つ異なる表情をした琉球ガラスの器はお料理が映えて、夏はとても涼やか。
沖縄の友人が送ってくれたマンゴーをさっそく頂きました！
硝子のお皿はみずみずしさをぐっと際立たせてくれるのでフルーツにぴったり。
冷しゃぶサラダもこの器に良く盛り付けます。
もずくを盛り付けた器も清天さんの作品です。
シンプルで飽きない、それでいて個性の光るものが好きです。

④ ささっと作れる箸休め

スーパーで沖縄のもずくをみつけると必ず買ってたくさん作るもずく酢。
我が家はしょうがとにんにくで風味よく仕上げます。疲労回復にぜひお試しください♪

【材料】2人分
・沖縄もずく　100g
・きゅうり　（輪切り）
・合わせ酢（混ぜ合わせる）
　酢　------------- 大さじ3
　だし汁 -------- 大さじ2
　砂糖 --------- 小さじ1
　しょうがのすりおろし --- 適量
　にんにくのすりおろし --- 適量

【作り方】
　器にもずく、きゅうりを盛って、合わせ酢を注ぐ
 

【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はゆう子さん（@uco.gram）にたすきをつなぎます。
お楽しみに♫