【暮らしをコサエル台所】eps.1 mahoさん

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】
今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！

スタートを切る1人目はmahoさん（@ma.me_2347home）です。

① 台所作りのこだわり

効率的に作業できるようワンアクションで取れる収納にしています。
オープン収納なので、色（白・茶・シルバー）や材質（琺瑯・木材・ステンレス）を揃えて統一感が出るように気を付けていますが、見た目だけにこだわらず、使いやすさを重視して配置を考えることが楽しみのひとつです。
夫や娘たちも楽しんで台所に立てるよう、家族の意見も取り入れながら台所づくりをしています。

② 台所にいる時間のマイルール

まずはエプロンを付けること。
なかなか料理のやる気が出ない日も多いのですが、とりあえずエプロンをすると自然と手が動いている気がします。
ぎゅっと紐を締めて「よし、やるぞ」という感じ。
作業台には好きな道具をたくさん並べて賑やかに料理をする代わりに、最後はしっかり定位置に戻して、常に気持ちよく台所に立てるよう意識しています。

③ お気に入りの器や調理器具

鉄フライパンは2つ持っているのですが、どちらも使い込むほどに油が馴染んで扱いやすくなってきました。
焼き色がきれいに付き、野菜を炒めても水っぽくならず、苦手な料理を楽しむきっかけに。
何より嬉しいのは、何年先もこのフライパンを使えるのだという安心感。「使うことが一番のお手入れ」という言葉を聞いて、大切に毎日使っていこうと思っているところです。 

④ ささっと作れる箸休め

箸休めは、娘たちのおやつ用に毎週作っているさつまいもチップス。
薄く切ったさつまいもをさっと水にさらし、水気をふき取ってフライパンで揚げるだけ。
少量ずつ上げるので、油の量も少なくて済んでいます。
さつまいもの味がほっこりおいしいので味付け不要。
簡単にできるのでたくさん作って小腹が空いたときにつまんだり、お弁当に入れると彩りも良くなり重宝しています。

【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はhirokoさん（@hrk.ideas）にたすきをつなぎます。
お楽しみに♪