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ryuryu 連載：小さな中庭のある暮らしクラシライター：ryuryuさんより、"小さな中庭"のあるおうちでの楽しい暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 幼いころ、学校の帰りに道端に咲く花を摘んで母にプレゼントするのが毎日の楽しみでした。母が「きれいねぇ」と、小さな花瓶に生け、リビングやダイニングはもちろん、洗面所やトイレなどいろいろな場所に飾ってくれていたのを今でも覚えています。そんな思い出もあってか、今でも野に咲く花のような素朴な花の雰囲気が大好きなのですが、そんな雰囲気をおうちで手軽に出すには庭の花がぴったり！我が家の庭には部屋に飾ったら可愛いだろうな、と思う花を選んで植えています。庭の花は花屋さんで購入できる花と違って茎が短いことが多く、フラワーベースでは寸足らずになりバランスも悪くなりがちです。そういうときは、キャンドルホルダーや、ミルクピッチャー、ボウルなど小さめのものに飾るとしっくりくることが多いのでいつも用いています。また、茎の短い花は頭が重くて不安定になってしまい、気が付いたら茎が水から出てしまっていることも。そんなときに大活躍なのがガラスの花留め（剣山）です。ガラスをうねうねと巻いたもので、ガラスの隙間に茎を差し込むことで花が安定する仕組みです。水の中でキラキラするのもとっても綺麗でおすすめです。暮らしの中に花を取り入れるとちょっとだけ心にゆとりが生まれる気がします。みなさまもぜひ、花のある暮らしを楽しんでみてください。

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 この時期になると思い出すのが3年前。出産のために入院した3月16日は桜はまだ咲いていなくて、退院する3月24日には葉桜になっているのではないかとそわそわしていたこと。（出産よりも桜の見ごろを逃すことにそわそわしていたかもしれません。笑） 退院したころにもまだしっかり咲いていてくれて、お花見を楽しめました。あいにくのお天気が続きますが、今年はそろそろ満開になるのでしょうか・・・？   さて今回ご紹介するのは、銀座の人気レストランが並ぶ一角にゆらゆらとリネンが揺れる、大人のジャムパン専門店　銀座「月と花」です。 大人のジャムパンとは？ あわせて読みたい 《果物を使った美味しいレシピ》いちごジャム　／ 柑橘とバニラの紅茶とレモンパイ 実はこちら、浅草のジャンボめろんぱんでお馴染み花月堂のお店で、ジャンボめろんぱんと同じくその日の気温や湿度により酵母の発酵方法を調整されています。発酵学を学び研究されたことにより生み出された、繊細で美味しいパン。 そして、一般的なジャムパンは生地で包んでから焼き上げますが、銀座月と花では、より香りを楽しむために、焼きあがったパンにあとから注入される国産果物で作られたジャム。 大人のジャムパンとは親しみあるジャムパンにこだわりを詰めこんだ、手土産に頂いても嬉しい一品なのです。 ジャムに使用される国産の果物は常時11種類。今回悩みに悩んで選んだのは庄内柿・あんずと杏仁豆腐・桃とシナモン・シャンパンと葡萄 市販のジャムの半分の糖度とのことで甘ったるくなく、酸味とのバランスがちょうどよい。それでいて香りが生きた豊かな味わい。 《トースターで少し焼いてからお召し上がりください。》と書かれており、焼くとパリジャン生地がサクッと、自然な甘さのジャムがとろっと。 これはジャムパンのイメージが変わる、まさに大人のジャムパン。 他のラインナップも気になるものばかり・・・！ あまりに人気でお昼には売り切れて閉店してしまうこともあるそうです。店頭に行かれる方はお早めに。  今週末の手土産にいかがでしょうか？   銀座　月と花 〒104-0061東京都中央区銀座４−１０−６G4ビル1F 03-6264-1300 オンラインショップはこちらから       3月の読みもの 3月の食に関すること（レシピ付き記事も）、3月の過ごし方のアイデアや4月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

えみ 連載：季(とき)を味わう台所クラシライター：えみさん（@kuche_foodworks）より、移ろう季節の気配を感じながら、旬の食材を楽しむレシピやアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 夏の間は少しお休みしていたせいろを、秋になってまた出してきました。季節が巡るのは早いですね…。 あわせて読みたい いよいよ蒸し料理がおいしく感じられる季節。今回は、なめらかな茶碗蒸しに、秋の食材を集めた「吹き寄せ餡」をかけてみました。 「吹き寄せ」という名前には、風に吹かれた木の葉や木の実などが一か所に集まった様子という意味があります。きのこや銀杏、れんこんなどを餡に散らし、紅葉の形に抜いたにんじんをひとつ添えると、器の中にも小さな秋の景色ができました。 秋の吹き寄せ茶碗蒸しの作り方 せいろで蒸す茶碗蒸しは、蒸気でやさしく火を入れるのがポイント。熱の伝わり方がおだやかなので比較的失敗無く作れるのが嬉しいですね。火加減に気をつけながら、表面がふるふると揺れるくらいまで蒸します。仕上げに細く切った柚子の皮を少し。蓋を開けたときに立ち上る湯気とともに、柚子の香りがふわっと広がります。 材料（2〜3人分） 〈茶碗蒸し〉・卵 …… 2個（約100g）・水 …… 250ml・白だし …… 大さじ1・みりん …… 小さじ1 〈吹き寄せ餡〉・水 …… 200ml・白だし …… 大さじ1・みりん …… 小さじ1・舞茸 …… 40g・しめじ …… 40g・れんこん …… 30g・銀杏 …… 6〜8粒・にんじん …… 20g・片栗粉 …… 小さじ2・水 …… 小さじ4 ※白だしはメーカーによって塩分濃度が違うので味が足りなければ塩などで調節（茶碗蒸し、吹き寄せ餡共に） 〈仕上げ〉・三つ葉 …… 適量・柚子の皮...

なこ 連載：季節と暮らす12か月の飾らない飾り家が大好きなクラシライター：なこさん（Instagram）の、季節のお飾りと暮らしの雑記をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 「暮らし」という言葉が、昔から好きです。 暮らし…定義はいろいろあるようですが、“家族や職場、地域の中で活動し、衣食住、またお金や時間の中で、日々を生きていくこと”とするならば、あらためて、「暮らし」に関わる要素の多様さにはっとします。たくさんの人がいて、たくさんの暮らしがある。 わたしが「暮らし」を好きなのも、その多様性をおもしろい、楽しい、と感じるからです。ここで記していく、そんなたくさんの暮らしのなかのひとつ、わたしの暮らし。 ワーママではあるのですが、いまは職場社会よりも、男の子２人と夫がいる４人家族、という小さな社会をより大切にしながら暮らしています。 家族とともに、そして衣食住で言うならば“住”が主軸。 大好きな家族と気持ちよく過ごせる家を目指して、収納を考えて整えたりお掃除をしながら、ちょっとしたスパイスに季節ごとの飾りで楽しむ。 “食”も大事、と思いつつ、時間は限られているので、時短＆手抜き料理で日々を乗り切っています。   そんなひとつの暮らしの拵え方を、この新しく始まった「クラシコサエル」で書けること、またここを通していろんな方の暮らしがきっと知れることを、うれしく思います。  ライターという立ち位置は初めてで、わたしの中では #心機一転にて、新しい試みです。 書いていく中で、自分の暮らしをあらためて見つめ直す機会になるのではないかと、わくわくしていて。そんなふうに楽しみながら書いたものが、読んでいる方の暮らしのちょっとした参考になったなら、それはとてもすてきなことだなあと思っています。 どうぞよろしくお願いいたします。

なこ 連載：季節と暮らす12か月の飾らない飾り家が大好きなクラシライター：なこさん（Instagram）の、季節のお飾りと暮らしの雑記をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 先日選び方のポイントをまとめたわが家でお気に入りのせいろですが、蒸し野菜と並んで作られる頻度が高いのがふわふわの大きな蒸しパン。今回は、材料３つ（なんなら２つ？）、工程３つ（実質２つ？笑）で、忙しい朝ごはんやぱぱっと作りたいおやつタイムにぴったりの楽ちん＆簡単レシピをご紹介します。 あわせて読みたい せいろの選び方（サイズなど）についてはこちらから 基本の材料は3つだけ！ホットケーキミックスで初心者でも失敗なし♪ まずは基本の材料から。 基本の材料（21cmせいろで大きな蒸しパン） ①牛乳：100ml②卵：1個③ホットケーキミックス：1袋 この３つだけ！卵なしの場合は牛乳を150mlに増やして、材料２つにしても◎わたしは卵なしのほうが牛乳の風味が優しくて好きで、子どもたちは黄色くてよりおいしそうに見えるたまご入りが大好きです。お好みでどうぞ♪ ホットケーキミックスはどれを使うかによってふくらみ具合が変わってきます。実験するように楽しみながら、牛乳の量を調整してみてくださいね。 コットンリネンのエプロン こだわりのエプロンで家事仕事を カートに追加 追加して変化を楽しむアレンジの材料 材料３つでもじゅうぶんおいしいのですが、はちみつ、バター、バナナ、レーズン、さつまいもなどを追加して味の変化も楽しめます。 アレンジの材料と分量（ホットケーキミックス1袋に対して） ・はちみつ：甘みをプラス、大さじ１〜２くらい。・バター：香りとしっとり感プラス、５〜10gくらい。・バナナ：1/2本くらい。・レーズンやさつま芋：お好みの量で。 どこの工程で入れるか、は出来上がりがきれいに膨らむかを左右するのでとっても大事なので作り方をよく読んでくださいね。 簡単3ステップの作り方〜アレンジの材料を入れるときのポイントあり〜 工程もたったの３ステップ！基本の材料以外のアレンジの材料を入れるタイミングによって記事がきれいに膨らまないことがあるので、特に以下をよく読んでくださいね。 【工程①　お湯を沸かす】 書くほどでもなく言わずもがな、ですが忘れるので（わたしが笑）材料の準備や生地作りの前に早めにたっぷりのお湯を沸かしておきましょう。 【工程②　生地を混ぜる｜アレンジの材料（液体に近いもの）を入れる】 基本の材料だけなら、卵をといて、牛乳と混ぜて、最後にホットケーキミックスを入れてぐるぐる、でおしまい◎本当に簡単だしこれだけでもじゅうぶん美味しいです。 ✔︎ はちみつやバター、バナナなどの液体に近いものを入れるのはこの工程のとき ・はちみつ、バター：レンジで軽く溶かして生地に混ぜる。・バナナ：つぶして生地に混ぜる。 レーズンやさつまいもなどの固形物はここで生地に練り込むとできあがりがうまく膨らまないことも多いので要注意！ 【工程③　せいろで蒸す｜アレンジの材料（固形物）を乗せる】 すべて蒸しパンにする場合は、クッキングシートを大きめに敷いたところに②で作った生地をザザーっとダイナミックに入れます。（21cmせいろで冒頭の写真のような量になります）クッキングシートは心配なら２枚重ねてください（わが家は１枚で今まで失敗なし◎）蒸し時間は15分前後です。竹串（なければお箸）を刺して生地がついてこなければ完成。 ✔︎ レーズンやさつまいもなどの固形物を入れるのはこの工程のとき ・レーズン→上に乗せる・さつまいも→薄く切ってレンチンして上に乗せる ※レーズンはホットケーキミックスの種類によっては生地に混ぜても膨らむのですが、上乗せが確実。※さつまいもは角切りにしたり、そのまま入れたり、生地に練り込むと硬いままの場合があります。こちらは生地に練り込むとほぼ膨らみません。なので必ず「レンチンして上乗せ」を！ 朝ごはんやおやつに、簡単おいしい蒸しパンを。せいろでぜひふわっふわに、作ってみてくださいね。 #せいろを使ったレシピ 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、2月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 12月 ｜ 一覧...

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さんより、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　我が家は大人二人と子供三人の５人家族、毎日たくさんの洗濯ものがあります。厚手のものが多い冬は、一日2回洗濯機を回す日々です。引っ掛かりやすいものや、デリケートなものを入れる洗濯ネットも、毎日使います。よくある市販の、ポリエステル素材の洗濯ネットを数年使っていたのですが、ついに最近ボロボロになって、ところどころ繊維がほつれたようになっていました。 　「マイクロプラスチック」は、こうした化学繊維がほつれて細かくなったものや、レジ袋や容器などのプラスチック製品が劣化して細かくなった、５ｍｍ以下のプラスチックを言います。下水処理しきれず、海に流れてしまうのです。自然界で吸収分解されるには長い年月がかかり、海水や空気中、北極の氷の中や、人の消化器官や血液中からも見つかっています。海の生き物たちに与える影響は大きく、人間の健康にとっても悪影響があるのではないかと心配されています。 あわせて読みたい 　以前こちらで書かせていただいた、「手作りするお茶パック」では、コットン布でお茶パックを作ることをご紹介させていただきました。洗濯ネットもできるはず。と思い立ち、今回作ってみました。使ってみると、ちゃんと洗えて、ネットの役目を果たしてくれ、何度洗ってもマイクロプラスチックを気にしない洗濯ネットです。ブラウス１枚のサイズだと、１００円ショップの浴用タオル２枚で作ることができます。 【作り方】コットンで作る洗濯ネット 材料（ブラウス用1枚分） ・コットン浴用タオル(ネット状になっているもの)　2枚・コンシールファスナー３０ｃｍ～３５ｃｍ※作りたいサイズに合わせて 道具 ・ミシンまたは手縫い針と糸 作り方 １，作りたい大きさに合わせて、浴用タオルをカットします。　今回は幅を４ｃｍほどずつカットして、ブラウスを畳んだ状態から左右に５ｃｍ程度余裕のある状態にしました。　縫い代を中1、５ｃｍほど取ってカットしてください。 ２，2枚の浴用タオルを中表に重ねて、縫い代１．５ｃｍのところを縫い、1枚の布にします。　重ねたところの端は、ロックミシンまたは、ジグザクミシンでかがります。　手縫いの場合は、かがり縫いをします。 ３，布をファスナーにマチ針で固定します。ファスナー開閉部に布が当たらないよう気を付けて、表から青いラインを縫います。　布の端を使う場合は折らなくても大丈夫ですが、裁ち口が出る場合は一度折り返してから縫います。 ４，布の反対の端も、表からファスナーに縫いつけます。　青いラインです。 ５，裏返して、左右の端から１cmのところ、青いラインを縫います。　ファスナーを５ｃｍほど開けておいたまま縫うと、この後ひっくり返しやすいです。　ここは布の端を使いますので、端の処理は必要ありません。　ファスナー周りは力がかかるので、何度か往復して丈夫に縫います。 ６，表に返して、出来上がりです。 　ポイントは、布を引っ張らないようにして縫うことです。こうすると歪みを抑えられます。サイズを変えて、小さなニット小物用、大きなセーター用など、いろいろと作れます。暮らしの中では些細なことですが、毎日のお洗濯が、環境にとって少しでも前向きなものになると嬉しくなります。簡単に作れますし、多少歪んでもちゃんと使えます。試してみて下さい。 #サステナブルな暮らし 2月の読みもの 2月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、3月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 1月 ｜ 一覧 ｜ 3月 ≫

kae 連載：ファブリック考布製品のオーダーメイドブランドmitsuamiを持つクラシライター：kaeさんより、季節の生地、世界の手芸事情や、身近な布切れの活用法などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 前回のランチョンマットにつづき、夏はインド綿、ブロックプリントの気分です。今日はブロックプリントのベッドシーツで、ボディピロー(抱き枕)カバーを作ろうと思います。 ∟260×220cmの大きなサイズ縁の青ベタ塗り部分も活かしながら使います アパレルアイテムなどによく使われるブロックプリントは薄手のコットンのものがほとんど。こちらは、ベッドカバー用にしっかりとした重さと厚みのあるコットン生地です。去年、インドマーケットで購入しました。 そもそもシーツとして使うつもりはなく、何かを作ろうと思っての購入だったのですが、大柄なので小物やお洋服には向かず何を作ろうかまよっていたのです。 先日ハンガーを買い足そうと久しぶりに訪れたIKEAで、娘が手に取ったボディピロー。別売りのカバーはなんだかピンと来なかったので、中身だけ買ってカバーは作ることにしました。   キャンディ型ボディーピローカバーの作り方 材料（IKEAのBACKTRAV(23×91cm)サイズ） ・本体生地　150×80cm 1枚・ヒモ通し部分の生地　5×80cm 2枚・ヒモ　120cm 2本*ヒモを共布で作る場合は3.6cm幅×120cmの生地 2本・飾り布　7×7cm 4枚 作り方 ✳︎事前準備 ・生地にアイロンをかけておく・リボン通し部分の生地の両側を1cmずつアイロンで折って3cm幅に整えておく ①本体用の生地の長い辺同士を合わせて筒状にし、袋縫いで縫う。 袋縫いは、最初に表から縫います。生地の裏同士を合わせ、表面の端から7mmのところを縫ったら(左上)、裏返します(右上)。縫い目でしっかりアイロンをかけ(右下)、そこから1.5cmのところを縫います(左下)。こうすることで生地端を隠すことができ、ジグザグ縫いよりも縫い代が綺麗に整うので、内側が見えてしまっても気になりません。 ②両端を3cmでアイロンをかけたら、1.5cm+1.5cmの三つ折りにして縫います。 袋縫いの部分は厚みが出るので、生地端から3cmの縫い代部分ギリギリまで切り込みをいれ、互い違いに倒して厚みを整えてから三つ折りにすると良いです。 ③両端とも、端から15cmのところに線を引きます。3cm幅に整えておいたヒモ通し布を線に合わせて縫います。 ④市販のヒモを使う場合は⑤へ。共布でヒモを作る場合は、ヒモを四つ折りにし、(バイアステープメーカーを使用すると楽)ミシンで縫ってヒモを作成する。 ⑤ヒモ通しを使って③で作った部分にヒモを通す。 ⑥インド小物らしく、仕上げにヒモの先に飾りをつけてみます。 7cm×7cmの生地を用意したら、三角形になるように折ります(右上)。　折り紙をするように、下の頂点2つを上の頂点にもっていきます(左下)。中心線で折り、⑤で通したヒモの先を挟みます(右下)。 挟んだら切りっぱなしになっている生地の辺のギリギリを縫い(上)、はみ出している部分をカットします(中)。三角の部分を下からめくると… コロンとしたヒモ先になりました。 ヒモを絞って結ぶと巾着袋の口のようなかわいさです。これをつけておくことで、ヒモが抜けにくくなるメリットもあります。 完成！     両端が開けられるので着脱もしやすくお洗濯も気軽にできます。 厚みのある生地で、押しても潰してもしっかりしているのでクタクタになるまで使い込めそう。(うっかりお昼寝時間が増えてしまいそうです㊙︎)   8月の読みもの 8月の食に関すること（レシピ付き記事も）、8月の過ごし方のアイデアや9月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

Tammy* 連載：季節のしつらい手帖手のぬくもりが残る暮らしを大切にしているクラシライター：Tammy*さん（Instagram）より、月ごとに楽しむ食べること、暮らすこと、についてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 雨の気配を感じる頃になると、店先には青梅が並び始めます。この季節になると、梅干しや梅酒、梅シロップなど、さまざまな梅仕事を楽しみますが、今年は久しぶりに梅肉エキスを作りました。 梅肉エキスは、青梅の果汁をじっくり煮詰めて作る昔ながらの保存食です。手間も時間もかかりますが、その分だけ先人の知恵が詰まった特別な存在でもあります。 あわせて読みたい 数年前に作った梅肉エキスは、冷蔵庫の中で大切に保存してきました。お腹の調子が悪い時や、なんとなく身体を整えたい時にほんの少し口にする、わが家のお守りのような存在です。その瓶の底が見え始めた頃、「今年は作ろう！」と、久しぶりに青梅と向き合うことにしました。 ✔︎ 青梅の季節にだけできる手仕事 梅肉エキス作りに欠かせないのは、何よりも「青梅」であること。 実は以前、少し黄色く色づき始めた梅で挑戦したことがありました。ところが、やわらかくなった果肉は思うようにすりおろせず、うまく作ることができませんでした。 梅肉エキスに使うのは、青々とした若い梅。絶対の条件です。これを作れるのは、青梅が青梅でいてくれる束の間の季節だけ。だからこそ、この時季の梅仕事は特別に感じます。 ✔︎ 青梅をすりおろし果汁を絞る 用意したのは青梅1kg。まずは梅をひとつひとつ丁寧にすりおろしていきます。爽やかな香りに包まれながらの作業ですが、1kgともなるとなかなかの根気仕事。 それでも、この季節にしかできない手仕事。数年に一度のお守りを作ると思えば、なかなか進まない作業さえ愛おしく感じます。 すりおろした梅はガーゼで包み、ぎゅっと絞ります。 全部を絞ると、絞りかすと透き通った梅汁に分かれます。 梅の酸に負けないよう、煮詰める鍋は琺瑯鍋や土鍋を使います。昔から受け継がれてきた梅仕事には、道具選びにもちゃんと理由があります。そんな先人の知恵に感心しながら、昔ながらの手仕事の奥深さを改めて感じます。 ✔︎ じっくり煮詰めて小さなひと瓶に ここからが本番。弱火でゆっくりと煮詰めながら、ひたすら鍋と向き合います。 少しでも焦がしてしまえば、それまでの手間も時間も台無しです。火加減を見ながら木べらを動かし続けること、およそ一時間。 さらさらだった梅汁は次第に濃くなり、とろりとした飴色へ。やがて鍋底が見えるようになったら出来上がりです。煮沸した小さな瓶に詰めてみると、その量はわずか。 青梅1kgから、できるのはたったこれだけ。わずか20gほどです。 木のへら 暮らしに馴染む小木工 カートに追加 手間と時間と、じっと鍋に向き合う根気の結晶。季節の恵みがぎゅっと凝縮された、小さなひと瓶です。そのひと匙を口にした瞬間、思わず顔をしかめるほどの酸っぱさ。青梅のパワーが一瞬でからだ中を駆け巡ります。 瓶に詰めた後の鍋肌に残ったエキスまで愛おしく大切に。最後はお湯を注いで溶かし、余すことなく飲み干します。 そして、絞った後の梅のかすは梅ジャムに。残った種も炊いて、わずかに付いた果肉まで楽しみます。 使い切ること。無駄なくいただくこと。 手間も時間もかかるけれど、そのひと手間さえ季節を味わう愉しみ。青梅の旬だからこそできる手仕事。 青梅に出会ったら、ぜひ楽しんでみてくださいね。 #梅（5〜6月） コットンリネンのエプロン 温もりのあるイエローも 詳しくはこちら 6月の読みもの 6月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、8月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 5月 ｜ 一覧...

松本 知沙 連載：veganのごきげんな日常クラシライター：松本 知沙さん（@kitchenwork）より、ヴィーガン歴20年の日々の食にまつわるあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 夏になると、同じ野菜を何日も続けて食べることがあります。 きゅうり、なす、ピーマン、トマト。 夏野菜は一度にたくさん採れるので、昨日もきゅうり、今日もきゅうり。そんなことも珍しくありません。 あわせて読みたい 今日はにんにくとごま油で和えてみる。明日は梅干しを加えてみる。 同じきゅうりでも、少し味を変えるだけで、また違った美味しさに出会えます。 豊かな食卓というと、たくさんの料理や食材が並ぶ風景を想像するかもしれません。 何品目も食べなくてはいけない。栄養バランスを考えなくてはいけない。昨日とは違うものを作ったほうがいい。 もちろん、いろいろなものを食べることは楽しいことです。でも、それが「しなければならないこと」になると、食べることは少し窮屈になります。 【３６５】 完全天日塩 太陽の恵みと、職人の力の結晶 カートに追加 夏にたくさん採れたきゅうりを毎日食べる。気に入った料理を、飽きるまで何度も作る。 それもまた、自然な食卓の姿なのではないでしょうか。 自分が何を好きなのかを知っていて、そして、それを何度でも楽しめている。 そう考えると、日々の料理はもう少し軽やかになる気がします。 豊かな食卓とは、珍しいものを次々と食べることではなく、目の前にあるものを、飽きずに美味しく食べられることなのかもしれません。 今回は、そんな夏の食卓にぴったりの、たたききゅうりの和え物をご紹介します。 たたききゅうりの中華和えの作り方 基本は、にんにくとごま油を使った中華風。そこに梅肉や塩昆布、おかず味噌などを加えれば、また違った味わいになります。 材料 ・きゅうり　　1本・塩　　　　　2g・おろしにんにく　小1/2・ごま油　　　大1/2・炒りごま　　小1 作り方 1. きゅうりは麺棒などで叩き、食べやすい大きさに割ります。 2. ボウルにきゅうりと塩を入れてざっと混ぜ、10分ほど置きます。 3. 出てきた水分をしっかり切り、おろしにんにく、ごま油、炒りごまを加えて和えます。 アレンジ 基本の中華和えに、梅肉や塩昆布、おかず味噌などを加えるのもおすすめです。 ∟ たたききゅうりの塩昆布和え ∟ たたききゅうりの梅肉和え 冷蔵庫にあるものや、その日の気分に合わせて。同じきゅうりを、何度でも楽しんでみてください。 #きゅうり（6〜9月） コットンリネンのエプロン...

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さんより、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　自宅の庭にある大きなゆずの木は、毎年冬に綺麗な黄色い実がたくさんなります。去年は暖かかったので、黄色く熟すのがゆっくりでしたが、大きく立派なゆずが実りました。何度かに分けて収穫し、ご近所のお世話になった方へ配るのが恒例行事です。我が家では、果汁をゆずポン酢に、皮はゆずピールに、種は化粧水にして、余すところなくゆずを使います。この時期の水仕事は冷たいけれど、自宅で収穫したものを使い切ると、とても充実した気持ちになります。 あわせて読みたい 特に化粧水は、ゆずの種に含まれる「ペクチン」によって、とろっと保湿効果のある冬の時期にぴったりのものができます。とても簡単なので、もしもゆずがいくつか手に入ったら、種を洗って乾かしてとっておき、ジャム瓶一つほどになったら作ってみてください。 【作り方】ゆずの種の化粧水｜ペクチンの力でとろっとしっとり 材料 ・ゆずの種・ホワイトリカーまたは焼酎・ガラス瓶 編集部メモ 手作り化粧水にアルコールを使うのは、化粧水の材料の成分をしっかり抽出したり、微生物の繁殖を抑えて保存性を高めるためです。肌への刺激が少なく、無色透明で素材の香りを邪魔しない、入手が簡単な食品用のホワイトリカーや焼酎がよく使われます。 作り方 １，ゆずの種を軽く洗い、ゆずの砂のう(果肉のつぶ)を落とします。広げて干しておきます。洗いすぎると、大切なペクチンが落ちてしまうので、ほどほどにします。 ２，煮沸消毒して乾かしたガラス瓶にゆずの種を詰めて、ホワイトリカーまたは焼酎をいっぱいまで注ぎます。 ３，３日から１週間ほど、漬け込みます。とろみがついたら出来上がりです。 ４，使うときは、倍量以上の精製水で薄めて使います。一度薄めたものは、冷蔵庫で保管し、３週間ほどで使い切ります。 ※化粧水の原液は保管状況が良ければ１年ほど保存できます。空気になるべく触れないようにできるだけ小さな瓶に保存するのと、清潔なスプーンで使う分だけ取り分けるのが良いです。※使う前に必ずパッチテストをして、お肌に合うかどうか試してみてください。 　自分で作ると、必要最低限の材料で安心安全な化粧水が作れます。そしてとってもお安くできるので、惜しみなく使えるのも良いところです。他にも、夏には庭のどくだみの花で化粧水を作ります。秋には、仕込んでおいた枇杷の葉チンキとみつろうで、保湿用のボディークリームを。いつも季節に合わせて、またその時の肌に合わせて楽しめる自家製のものでスキンケアをしています。好きな香りのエッセンシャルオイルをブレンドしたり、お気に入りの瓶に入れて使うのも楽しいのです。 【３６５】 柚子ごしょう  《PR》青柚子なら、柚子ごしょうで楽しむ カートに追加 　新年が始まりました。今年も一年、季節を感じながら手仕事ができることを感謝して、日々を大切に過ごしていきたいと思います。去年は、一層深刻になっている世界中で起こる、環境や気候の問題、人権、戦争のことをより多く考える年でした。 私にできることの一つとして、手に入る身近なもの、自然のもの、不要になったものから、暮らしのものや暮らしを豊かにするものを作ることを、今年も皆様に発信していきます。 良いと分かっていても、すべてを生活に取り入れることは難しいですし、我が家も「今日のお昼は疲れたから、カップラーメンにしよう」なんて日もあります。「丁寧な暮らし」ではなくても、自分や家族、そして身近な人と環境が「心地よくまわる暮らし」をまずは目指していきたいです。 　本年も、どうぞよろしくお願いします。 #天然成分で肌を整えるアイデア / #庭の草木を活用するアイデア / #黄柚子：ゆず（11〜1月） 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、2月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 12月 ｜ 一覧 ｜ 2月 ≫

なこ 連載：季節と暮らす12か月の飾らない飾り家が大好きなクラシライター：なこさん（Instagram）の、季節のお飾りと暮らしの雑記をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 わたしの好きなクラシコサエルのキャッチコピーは飾らない豊かさがある暮らしですが、わが家のリビングには据え置きのソファーやテーブルはないけれど、リビングにとどまらず家の中を旅するアウトドア用のローチェアとテーブルがあります。…とはつまり？笑簡単に言うと、アウトドア用のローチェアとテーブルを、お家の中のいろんな場所で使っています、というお話。 アウトドア用品を日常使いし始めてから感じたメリットは　✔︎ 使わないときはしまって、部屋を広く使える　✔︎ しまう時も、コンパクトで省スペース　✔︎ 軽くて色々な場所に運びやすい　✔︎ アウトドアと兼用できるので費用が抑えられるとたーくさんありまして、これはおすすめ！とご紹介です。 ローチェアのこと マンション住まいのわが家。入居を始める約1年前、わたしたち夫婦は「どんなソファーを購入しようか？」と悩んでいました。でもいろいろ考えるうち「そもそもソファーっていまのわたしたちの生活スタイルに必要？（子どもが小さいのでゆっくりスペースよりも遊ぶスペース確保が優先！それからソファーが壁付けできない間取りなので、背面からジャンプとかしそう…安全面も考えると不要では？）」という考えになり。最終的には「せっかくベランダもあるし、ベランダでも使えるいすを部屋の中でも使えばいいんじゃない？」ということでまとまり。そんなこんなでローチェアをお迎えしたのが、アウトドア用品をお家の中で日常使いし始めたきっかけです。 テーブルのこと こちらは今年の春先にピクニック用に新たにお迎えしたもので、購入する際にあれやこれやと探した末にやっとたどりつきました。あまり有名なお品ではないけれど、形（四角ではなく円形）や機能性（軽い・畳める・高さ調節ができる）と、求めていたものがばっちり揃っています。こちらもチェアと同じく、お家の中のいろいろな場所で重宝しています。 ミニマリストにはほど遠いですが、できるだけ身軽に暮らしたいとは思っている中、アウトドア用品をお家の中で日常使いすることはとてもメリットが多かったです。 キャンプにも使えそうなアウトドア用品ながら、旅の計画を自らはなかなか立てない夫と虫嫌いなわたしなので、アウトドア用品をがっつりキャンプには使わなさそう…そんなインドア派なわが家には特に、この使い方はぴったりでした笑毎日暑いのでピクニックはなかなかですが、暑さがやわらいできたら、家の中だけではなくアウトドアでもたくさん使いたい愛用品です。

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さん（@momo12160627）より、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　先日の朝、子供を小学校へ見送るその後ろに見える山の景色がいつもと違うことに気が付きました。向こうの山の上の方にだけ、うっすらと白い粉をふったように白く染まっていて、あ！雪が降ったんだ、と気付きました。東京に住んでると、雪は降ってくるまで見えないもので、近くにあって初めて冷たいとか、白いとか、そう思っていたのですが、こちらでは遠くに見えることから季節を感じるのだなと、そんなことがひとつひとつ新鮮に思っています。 ∟ あっという間に溶けてしまった山頂の雪 　二十四節気では大雪を迎える畑の様子です。9月に苗を植えた白菜が無事に丸々と大きく育ちました。いよいよ、初めての大物の収穫です。種まきした菜っ葉、のらぼうも、虫さんと半分こしていただきます。 11月の終わりには、古代小麦の種も蒔きました。小麦から粉を挽いて、茎を工作に使えたらと夢見ています。やりたいことはたくさんあるので、ついつい急いでしまいますが、ゆっくりじっくり、季節の移りかわりを見逃さぬように、五感を鋭く持っていようと思う毎日です。 ✔︎ 日々の作業に寄り添う、野良着のある暮らし 　10月のもんぺ、11月のシャツと、続けて野良着について書いてきました。考える、作る、着る、その中で日々の暮らしにも馴染んできています。 あわせて読みたい 3回目の最終回は、前掛け編です。前掛けとはエプロンのこと。着物の時代は帯に被せるようにまとい、ひざ下までを覆い、着物を汚れから守るために作業や家事をするときに身に付けられていました。農作業はもちろんのこと、家事に仕事に、前掛けひとつあるだけで、汚れの心配がなく、思い切り体を使うことができるというのは、動きの可動域や効率化に大きく関わります。そして思いがけず前掛けには、防寒の機能もあると気付きました。 【作り方】前掛け｜こだわりの形を作る、無駄のない裁ち方 今回は普段の洋服にも似合い、さっと巻けて、動きやすい前掛けを考えてみました。前に入れたタックのおかげで、適度に体に沿ってくれます。胸当ては無いのですが、ややハイウエスト気味に巻くと水仕事の時の水はねも安心です。腰だけなので、肩が凝らず、身軽なのがいいところです。 また、布の端切れがなるべく出ないよう、布幅いっぱいに使い、耳を利用して作るので、縫うところが少なく簡単です。 前掛けの裁ち方 ・布  110～130幅の普通地から厚地の布　122㎝＋必要ならポケット分※今回は幅125㎝の中厚地インド綿を使いました 前掛けの縫い方 １，上図のように裁断します。 ２，前掛け布の中心から左右に10㎝のところから、2㎝幅、5㎝の深さに、2本ずつ合計4本タックを入れます。 ３，布幅いっぱいの長さに、紐を2本作ります。ループ返しを使うと簡単ですが、無ければ縫い代を内側に畳んで布の上から縫います。 ４，腰ベルトを半分に折り、タックを取った前掛け布より左右に１ｃｍずつ長めに切ります。(1cmは縫い代になります) ５，腰ベルトの左右上部に紐を挟んで、前掛け布を挟んで縫います。 ６，前掛けを体に巻いてみて、裾は好きな長さに三つ折り始末します。たっぷり縫い代を取ると、暖かです。 必要なら大きなパッチポケットを付けても便利です。 作ってみると、腰に布一枚巻くだけで、こんなにも暖かく感じることに驚きました。機能的で暖かな前掛け、ぜひこの冬に一枚作ってみて下さい。 　野良着、すなわち、今の私に必要な衣服ですが、どんな方にも今のご自身にぴったりの必要な衣服があると思うのです。衣服について続けて考えてきたことで、どんな服を着るかは、どんな暮らしがしたいかにつながっているのだと、実感しています。私自身、さらにこれから先繰り返していくであろう暮らしの変化、衣服の変化も楽しんでいきたいと思っています。今年も一年、月に一度の連載、「くらしの図工室」を読んで下さってありがとうございました。山梨へ移住してはじめて迎える新しい年も、どうぞよろしくお願いいたします。 #縫い物と暮らし / #前掛け 12月の読みもの 12月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、1月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 11月 ｜ 一覧 ｜ 1月 ≫

中里早紀子 連載：里山暮らし日々是好日クラシライター：中里早紀子さん（Instagram）が自然や季節とともに移ろう田舎での里山暮らしの中で見つけたものたちをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 たけのこ掘りやふきのとう探しは春に、豆板醤作りは初夏に、味噌作りやきび糖作り（製糖）は冬に、というふうに、季節ごとに楽しむことが多い里山暮らし。 あわせて読みたい そんな中で１年を通してルーティンとなっているのが「塩を作る」ということ。塩がなくなったら作る。いたってシンプル。きっかけは何だっただろう？もう忘れてしまいましたが、きれいな海が目の前に広がる暮らしで、塩を作らないという選択肢はありませんでした。 お察しのことと思いますが、作り方もいたってシンプル。海水を汲んできて、炊くだけ。それで毎日のように使う塩が手に入る。なんと、最高じゃないですか。 ✔︎ 海水から塩へ｜シンプルで奥深い塩作りの工程 「塩作っちゃう？」塩がそろそろなくなるなぁという、１日家でゆっくり過ごせそうな週末の朝、このかけ声で塩作りは突如スタートします。昼でもダメ、夕方でもダメ、朝なのです。 20リットルのタンクを担いで歩いて５分の海へ。元々とっても美しい澄んだ海水なのですが、やはり潮溜まりや波打ち際には浮遊物があるため、できるだけ外海に近くよどみのない動きがある場所で海水を汲んできます。 えっちらほっちらタンクを運んで、炊く工程へとうつります。 20リットルの海水を大きな鍋に入れ、かまどに薪をくべる。火が消えないように薪をどんどん入れ、ひたすら沸かしていきます。 沸かしている間は家の仕事をしたり、ちょっと畑仕事をしたり、コーヒーを飲んだり、しばし自由な時間。 水分がそろそろなくなってくるかなぁというのが夕方頃。うっすら塩の結晶が見えてきたら、ここからは煮詰まって焦げてしまわないように、大きな鍋をしっかり見張ります。 さっきよりも水分が少なくなってきたら、ざざっと網じゃくしで塩をすくいおおよそ完成。この段階ではまだベチョっと水分を含んでいるので、翌日天日で干したり、フライパンで炒めるようにして水分を飛ばします。 ✔︎ 手作り塩の魅力｜自然が生み出す味わいの奥深さ 20リットルの海水からできる塩は約600〜700g。海水の塩分濃度が3.5%なので、まぁそんなところでしょう。 味は、ツンとしたしょっぱさはなく、ちゃんと主役級に「味わえる」塩になっています。きっと季節やお天気によっても味が変わってくるのだと思います。物理的には非常にシンプル。海水を煮詰めるので、塩ができる。でも味はとっても深みがあり、奥行きがあるなぁと感じさせられます。 何もない、ただの無色透明な海水を煮詰めて、うっすら塩が見え始める頃の鍋の中は、ちょっとした宇宙のようで、光る塩はきらり輝く惑星のようにも見えてきます。 ✔︎ 完全天日塩という選択肢｜高知の伝統的な塩作り 高知では「完全天日塩」というものが多くあります。これは海水を一切の火力を使わず太陽の力だけでゆっくりゆっくり水分を蒸発させ、塩を作っていくというものです。季節ごとの湿度の違いや、夏の強い太陽と冬のじんわりした太陽では製塩の期間も違い、塩の大きさや味わいにも変化が出ます。 こちらは我が町「中土佐町」で製塩をしている「小川製塩所」さんの様子です。ずらっと並んだ箱の中に海水が入っていて、毎日お世話をしながら塩を育てていきます。 【３６５】完全天日塩 《PR》小川製塩所で作られています カートに追加   太陽の軌道やその日の温度・湿度によって状況は刻々と変化するので、箱ごとにしっかり様子をみていく、まさに「塩を育てる」という言葉がぴったり。 小川さん曰く、塩＝海水と思われがちだけど、山も同じくらい大切。山が近いとそれだけ山のミネラルが豊富に海に流れ込み豊かな海になり、塩作りにも大きな影響があるんだとか。 自然の恵みを享受し食糧を生み出す暮らしは、昔はきっと当たり前にあったことです。今の暮らしの中ではその自然との距離が少し遠くなってしまい、当たり前のことが忘れ去られがちではないでしょうか。タイパやコスパ、それだけでは測れない大切なものが暮らしの中にはあるのではと思います。 ✔︎ 手間をかける価値｜塩作りが教えてくれること １日中延々と海水を炊く塩作り。タイパは決して良いとは言えませんが、海へ足を運び太陽や潮風を感じながら海水を汲んでくる時間も、かまどの火加減を見ながらコーヒーを飲んだり本を読んだりしてゆったり過ごす時間も、案外良いものですよ。 畑で野菜で旬を感じるように、また海も季節によって景色が全く違い、そこにいるだけで季節を感じられるのもまた良いところです。 「きれいな海が目の前にある」「ゆったりと過ごす１日」塩を作る理由は、これだけで十分です。 そして自分で作った塩でお料理をすることは言わずもがな、最高の贅沢なのであります。皆さまの暮らしの中でも、ぜひ一度「塩作り」を。 高知の里山で暮らす私の連載は今回で最終回となります。約１年に渡り連載を読んでくださった皆さま、ありがとうございました。これからも日々のあれこれは農園のInstagram@nakazato_naturefarmにて更新をしていきます。お時間ございましたら、ぜひのぞいてみてくださいね。皆さまの日々の暮らしが豊かなものになりますように。高知の畑より願っております。ありがとうございました。 中里早紀子   3月の読みもの 3月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、4月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪...

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさんより、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　我が家の庭の敷地の角の道に面した場所に、一本のクバの木が生えています。神様の依代とも言われる神聖なクバですが、我が家の場合は、これも縁だったのでしょうか、ここで暮らし始めた時すでに、クバの木がそこにありました。 　そのクバの木は、道に面した場所に生えているために、木が育ち葉が大きくなると道に飛び出るように葉が広がり、道を塞いでしまい車の通行を妨げてしまうのが困りもの。道に飛び出てしまった葉は切り落とすことになるのですが、ある時切り落としたクバの葉を捨てずに生かす方法はないだろうかと思い、島ではどの家にも団扇として身近にある、クバ扇に仕立ててみることにしました。　島ではクバの新芽を使って作られることが多いクバ扇。クバの下の方の葉を使って製作するクバ扇は、仕上がりは硬くなるのですが、むしろそちらの方が風をぐんぐん送ることができて、団扇としては上等でした。そして、このことをきっかけにクバ扇の製作を始めることとなりました。 　ただ、クバを扇状に切り取った後には、細い葉がたくさん残ってしまいます。　その細い葉をもうまく活かして何か作れないだろうかと思った時、親しくしている村のおばあの家で、いつも鍋やヤカンを置いて使っているクバの葉の鍋敷の存在を思い出しました。　さっそく「ちょっとだけど貸してね！」と借りてきて見本にしながら、見様見真似で鍋敷きを作ってみたのでした。 　それからというもの、クバを刈り取った際にはクバ扇を製作し、残った細いクバの葉からは鍋敷きを作る、という自然なサイクルが生まれました。 　そんな、クバの葉の鍋敷づくりなのですが、今回クラシコサエルのワークショップとして、その手技をお伝えできる機会に恵まれました。 クバの鍋敷き作りと島のお茶を愉しむ会 　いよいよ島の外に出て、おばあやおじいから教わってきたことを、お伝えできることになりました。鍋敷きづくりの手法のみならず、植物のことや島の暮らしのこと、いろいろとお話ししながら製作できたらと考えています 　西表紅茶(ローゼル)とバタフライピーを、島のお茶として ご用意する予定です。　良かったら会いに来てくださいな。   3月の読みもの 3月の食に関すること（レシピ付き記事も）、3月の過ごし方のアイデアや4月の準備などの記事をお楽しみください♪ 月ごとの読みものまとめはこちら  

hiromi hiromiさんより、島根県のヤマヲ水産《贅沢海の幸詰め合わせセット》の体験レビューです♪ ライター紹介：家族は夫と小３野球少年。カラダを動かすことと、カラダが喜ぶものを食べるのが大好き。（Instagram） ▷ まにまに商店について 贅沢海の幸詰め合わせセット by.ヤマヲ水産 カートに追加＼送料無料／   ✔︎ 無添加、無着色、保存料不使用で、誰でも安心して食べられる 今回は、湯煎してすぐに食べられる「そのまんま食堂」シリーズより５品試食させていただきました。 （上段左から①②③、下段左から④⑤）①レンコ鯛②鯛めしの素③のどぐろめしの素④のどぐろ干物⑤しじみ カートに追加＼送料無料／ ①レンコ鯛｜鯛なのに太い骨まで食べられて感動 「骨の気になる方に最適なお魚惣菜」と書かれているとおり、鯛なのに骨まで食べられて感動しました！食べ方は、常温のままでも食べられるし、袋紙を外しパウチの封を切らずに湯煎をするか、グリルで焼いてもOK！ 私はグリルで焼いていただきました。普段、鯛は骨が気になりますが、こちらの商品は太い骨まで柔らかく、小さなお子さんでも安心して食べられると思います♪私の家族は頭まで食べ、お皿の上からお魚一匹きれいになくなりました！ グリルで付いた焼き目もとても美味しく身もふっくらしていて、食べ応えがありました。鯛は島根県山陰沖で採れたものだそうです。鯛に含まれている栄養素：タンパク質、ビタミン、ミネラルなど（※ きれいな面を上にしたので、盛りつけが右向きで失礼します。） ②鯛めしの素｜忙しい日でも30分で美味しい鯛めしが炊きあがる こちらも鯛をまるごといただける一品。２合のお米に普通の水加減で炊飯器に仕込み、添付の特製だししょうゆと鯛をまるごと入れるだけ。 今回、私は土鍋で炊いてみました。炊きあがったら頭を取り、ご飯と鯛を混ぜ合わせて出来上がり！ 30分で美味しい鯛めしが炊きあがりました♪忙しい日でも、安心安全でこだわりの原材料で作られた食事が用意できるのは、とても有り難いです。 ⑤しじみ｜パッケージの「美味しいしじみ汁の作り方」で5分で完成 パッケージに書かれている「美味しいしじみ汁の作り方」どおりに作りました。お鍋でお湯を沸かし、沸騰したらしじみを入れ、貝が開いたらお味噌で味つけをするだけ。 鯛めしを炊いている間の5分で完成しました！鯛めしとしじみ汁の完成です。 カートに追加＼送料無料／ ③のどぐろめしの素｜高級魚が一尾まるごと入っていてとっても贅沢 鯛めしの翌日いただいたのが、のどぐろめし。 どちらも島根県山陰沖で採れたお魚に、味つけは奥出雲の森田醤油店さんのお醤油を味つけのベースにされています。のどぐろと言えば高級魚♪一尾まるごと入っていてとっても贅沢！身は脂がのっていて、甘みがありました。鯛ものどぐろも同じお醤油が使われているのに、ひと味違う美味しさ♪お魚の持っている個性を感じることができました。 ④のどぐろ干物｜骨まで食べられてさらに多くの栄養素を摂ることができる こちらも骨まで食べられるのどぐろ。湯煎で温めていただきました。味つけは塩のみで、素材の味をそのまま楽しめます。湯煎をしてパウチを開けると、身がとてもふっくらしていて肉厚！ お魚自体は15センチ程ですが、とても食べ応えがあります。もともとカルシウムが豊富なお魚ですが、ヤマヲ食堂さんのそのまんま食堂シリーズは骨までいただけるので、さらに多くの栄養素を摂ることができて嬉しいですね。のどぐろには、カルシウム以外にも鉄分、マグネシウム、DHA、EPA、ビタミンA、ビタミンB1、B2、カリウム、ナイアシンというたくさんの栄養素が含まれているそうです。脂がのっているけど低カロリーなところも嬉しいです♪ 贅沢海の幸詰め合わせセット by.ヤマヲ水産 カートに追加＼送料無料／  

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 美味しくて環境問題にも取り組める。サービスを提供する側も利用する側も気持ちがいい。私はそういうどっちもおいしいみたいなプロジェクトにめっぽう弱いです。 クラシコサエルの商品でいうと、手作り鍋敷きキットは燕三条に本社を構えるマルナオさんの箸の製造工程でどうしても出てしまう、樹齢100年以上の木の端材をアップサイクルした商品。 大徳醤油さんの魚醤３種は、「未利用魚」といって網に引っかかってしまった、食べられることのない海の生き物たちを無駄なく活用した商品。そしてとても美味しいのです！   本日は岡山県発こだわりの無添加クッキーを作られているLIME D'OR Bio patisserieさんのフードロスを削減を考慮されたクッキーパックのご紹介です。 米粉クッキーの生地は鮮度が命。どうしても生まれてしまう端切れをどうしようか考えていて不揃いだけど味は変わらないフードロス削減クッキーとして販売されることになったそうです。 ほろほろと口どけるクッキーはスノーボールクッキーよりも柔らかく形を保っているのが不思議なほど柔らかいです。   甘さは自然な甘さだけど、物足りなさは全くありません。 チョコチップやクルミなど、混ぜ込みの食材にもすべて有機のものを使用しておられ、そのこだわりは文字にすると圧巻。 ・白砂糖不使用・添加物不使用の身体にやさしいおやつ・美味しいを第一に・国産、オーガニック食材を使用・米粉は有機栽培、自然栽培のコシヒカリとアサヒマイ・地球環境にも優しいパッケージ これだけで美味しいクッキーを心を込めて作っているんだということが分かる気がします。   途中でストップできる安心のジップ付き。  そろそろ鍋パーティーの季節がやってきますね。 今週末の手土産にいかがでしょうか？    LIME D'OR　(ライムドール） 購入はこちらから ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【まるなお木工所とクラシコサエル】手作り鍋敷きキット  

川上 琴美 連載：おやつのじかん川上琴美さん（Instagram）が提案する"記憶に残るお母さんのおやつ”。料理教室での経験や、子育てをされる中でのおやつ作りのアイデアやレシピなどをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 桜はもうほとんど散ってしまったけれど、あとを追うように、道の木々が新しい緑をまといはじめています。上着も薄手になって、朝のコーヒーよりもお茶が飲みたくなるようなそんな気分です。 こんな日には、おやつもやさしいものがいい。お茶の時間に、ほんのり甘くてやわらかな蒸しパンがあったなら。 今日は、抹茶蒸しパンをつくります。 せいろでふっくらと蒸し上げるから、しっとりしていて、口どけがよくて。噛むほどに、やさしい抹茶の香りが広がります。 あわせて読みたい ✔︎ お菓子作りにもぴったりな FUJISAN MATCHA を使って 抹茶の味と香りは、そのままお菓子の仕上がりを決めてしまうから、せっかくなら、本当においしい抹茶を使いたい。 FUJISAN MATCHAは、富士山のふもとで育ったオーガニック抹茶。粉がとても細かくてダマになりにくいので、お菓子作りにもぴったりで、混ぜ込んでも、きれいな緑色と香りがちゃんと残ります。   【レシピ】せいろの抹茶蒸しパン｜おいしく作るポイントや簡単アレンジも♪ 材料（9号のカップ5〜6個分） ・薄力粉 … 150g・抹茶パウダー（FUJISAN MATCHA） … 小さじ2（※今回はつゆひかりを使いましたが、どれでも◎）・ベーキングパウダー … 小さじ1・きび砂糖 … 70g・牛乳 … 150ml・サラダ油 … 大さじ1 本格抹茶３種セット 《PR》お菓子作りにもぴったり カートに追加＼送料無料／ 作り方 1. 下準備をする ・せいろをセットできる鍋に湯を沸かし、蒸気が立つようにしておく。・せいろの底にクッキングシートを敷いておく。・薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 2. 生地をつくる ・ボウルにふるった粉類ときび砂糖を合わせて泡立て器で混ぜる。・牛乳とサラダ油を加え、さらに混ぜる。(まぜすぎに注意)・お好みで甘納豆や黒豆を加えても◎...

おべんとうづづり 連載：くらしつづりインスタグラムでは日々のお弁当を紹介されているクラシライター：おべんとうつづりさんより、ここでしか見られない「くらし」 のひとこまをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 昨年、タイの老舗ホテルが京都に初上陸して、その外観や設え、レストランが話題になりました。それを目にして、私が若い頃に本国バンコクにあるこのホテルのダイニングで虜になった一皿を懐かしく思い出しました。 それはヤムソムオーというお料理で、訳すとヤムは和える、ソムオーは日本では文旦、ボンタン、またはザボンと呼ばれる柑橘のこと、つまり文旦を使った和えもののようなサラダになります。 それまで文旦になじみがなかった私でしたが、その大きな粒のさくさくとした歯ごたえと、他の具材ともなじむ穏やかな酸味と甘味に魅了され、お店で見かけると買わずにはいられなくなってしまいました。 また文旦を使ったお料理はタイだけでなくベトナムや東南アジアの他の国々でもよく食べられていることを知り、レストランや旅先で見つけると注文して食べ比べたり、各国のいろいろなレシピを試してみたりしました。 ちなみに東南アジアの文旦は写真のように青く、日本のものは黄色いものが多いです。 ある時ナンプラーを切らしたため具材を洋風のドレッシングで和えてみたら、不思議と普段の和食や洋食にも合う味となり、それが我が家の定番になりました。 今回は大きめの海老を加えごちそう風に仕立てた一皿をご紹介したいと思います。     材料　４～６人分 文旦　1個菜の花　1束海老　12尾　（茹でた鶏肉や豚肉、炒めたベーコン、生ハムでも）紫玉ねぎ　1/2個　粗く刻んだローストピーナッツ　大さじ２ 〈 ドレッシング 〉オリーブオイル　大さじ３白ワインビネガー　大さじ１弱アンチョビフィレ　2切マスタード　小さじ1/2にんにくのすりおろし　小さじ1/4～塩　小さじ1/4〜 1.沸騰したお湯に塩を加えて、菜の花を硬めに茹でる。冷水にとって冷まし水分をよく切る。４～５ｃｍの長さに切りそろえ、茎の太いところは縦半分に切る。 2.紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから水分を切る。 3.海老は背ワタを取り、熱湯に酒と塩少々を加えて沸かしたところに入れ茹でる。冷水にとり殻をむく。 4.文旦は皮をむいて実を食べやすい大きさに分ける。 5.オリーブオイル以外のドレッシングの材料をよく混ぜて溶かしてから、オイルを加えて乳化させる。 6.1〜4をボウルで混ぜて、ドレッシングを加減しながら加えて和える。 7.盛り付けてピーナッツを散らす。   ドレッシングのビネガーと塩は文旦の酸味とアンチョビフィレの塩味により加減してください。 東京では今の時期から春先にかけて店先に並ぶ文旦。ちょうど同じ頃出回る菜の花と合わせた和えものはこの季節ならではのもの。 見かけたら、ぜひ試してみてくださいね。 #柑橘類のレシピ / #柑橘のサラダ / #文旦：ぶんたん（1〜4月） 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、2月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 12月 ｜ 一覧 ｜ 2月 ≫  

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さん（Instagram）より、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　子供のころから、家の窓の向こうが森だったらどんなにいいだろう、と思っていました。小学生のころは、ごく普通の団地の子供部屋から、結婚してからはアパートの掃き出し窓から、外の道路や民家を眺めては、そんな憧れをもっていました。きっと毎日気持ちいいに違いないと。実際に森の中に住んでいたら、湿気が多かったり、植物や虫や動物との境目のない共同生活になるわけで、それはもう理想とは違った大変さもあるだろうと想像します。でもやっぱり、今でも素敵だなと思っています。 　東京郊外の現在の自宅の裏は、広い植木の農園になっていて、大きな杉や松や山茶花がたくさん植えてありました。幸運にも森のような眺めの窓のある住まいに住むことが叶い、毎朝東側の窓のカーテンを開ける楽しみができました。 ∟ 4月のアトリエ兼リビングより 　裏には小鳥がたくさん来て朝早くから鳴いているので、ひまわりの種を庭に置いてみたら、主にシジュウカラが食べに来ます。まずは農園の高い木にとまって自宅の庭を遠くからうかがって、大丈夫そうだと分かると、徐々に近づいてきます。たいていは夫婦つがいで来て、1羽が危ないことがないか確認している間に、もう1羽が餌を取りに来るように見えます。なんて仲が良くて賢いのだろうと思います。 ✔︎ ピーナッツリースで暮らしの空間に野鳥を呼ぼう ∟ こちらはサングラスが特徴、肉食のモズ 　穀物を好むシジュウカラは、庭に呼びやすい小鳥。食事をする可愛らしい姿をゆっくり見るには、ピーナッツリースを掛けるのがおすすめです。ピーナッツの旬は秋（9月～11月ごろ）ですが、乾燥させて長期保存が可能な食物なので旬の後の時期でも手に入りやすいですし、また、ピーナッツリースは森に餌が少なくなる12〜3月頃の楽しみです。（節分にピーナッツをまく地域もありますね。）作り方はワイヤーに、穴を開けておいた殻付きピーナッツを通すだけ。 ピーナッツバターセット 国産落花生を愉しむ カートに追加＼送料無料／ ピーナッツの両側についばみやすいように穴を開けておくと、リースにつかまって、穴から少しずつくちばしで掘り出して食べる様子が見られます。しばし見惚れてしまう可愛さです。驚かさないように、そっとカーテンの陰から見守ります。 【作り方】ピーナッツリース｜簡単にできる小鳥の集まる庭づくり 材料 ・殻付きピーナッツ・ステンレスワイヤー　太さ１mmくらいのもの 道具 ・ペンチまたはやっとこ・きり 作り方 １、殻付きピーナッツの両端を、ペンチややっとこで少しだけ割る。 ２，殻付きピーナッツの真ん中にキリで穴を開ける。 ３，ワイヤーを通して、丸くくくるとできあがり。リボンを結ぶかどうかは、完全に人間の好みです。 ✔︎ ピーナッツリースを設置する場所のポイント 　なるべく人の頭より高い場所で、なおかつ行き来の少ない場所にかけるのがお勧めです。高い庭木の枝先や、ベランダの、人の出入りのない場所などです。小鳥が見つけてくれるまでは、根気よく待つしかありませんが、ひとたび見つけてもらえば、ひっきりなしにやってくるようになります。 ✔︎ 住宅街にも、小さな庭にも、変化する環境にも。きっと野鳥はやってきます 　ここまで読んで、うちは住宅街だから野鳥なんて、と諦めないでください。実は街には意外とたくさんの野鳥が住んでいます。裏が農園でなくても、森や公園のない住宅街でも、小鳥はやってきます。小鳥にとっての天敵は大きな鳥なので、人の近くは安全だと思っているようなのです。しかし、冬は餌となる虫や植物が少ないので、小鳥にとっては、食べ物と水があって、ちょっとした休憩が取れる場所は貴重です。以前住んでいたマンションのベランダでは、米粒をトレーに入れておいたらスズメが食べに来ていました。小さな庭でももちろん大丈夫です。待っていれば、きっと来てくれると思います。 実は少し前から、自宅の裏の農園では、大きな木が切られ、工事が始まりました。窓からの眺めは日々変化していますが、そこに訪れていた生き物たちの居場所が少しでも受け継がれるようにと、今年も庭にピーナッツリースをかけました。 　森の中に住む夢は諦めきれないけれど、小さな生き物と関わっていると、森の中にいるような気持ちになれます。冬の間の、小鳥の休憩所を開いてみませんか。 #手仕事を楽しむ / #季節のリース 手作り鍋敷きキット 色違いの木材がかわいい カートに追加 2月の読みもの 2月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、3月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪...

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さん（@momo12160627）より、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 先日、庭の片隅の材木置き場に、懐かしいパイン材の長い板を見つけました。今の自宅へ引っ越してくる前に住んでいた、古い平屋の庭のフェンスにしていた板でした。そこは小さいけれどよく日の当たる庭で、フェンスの向こうには大家さんの広い畑が望めました。夏には朝顔やひまわりがよく似合っていたことを思い出します。 フェンスは、地面に杭を打って、このパイン材の板を横に渡しただけの簡単な作りでした。ウッドステイン(塗装剤)を塗ってはいたものの、長年の雨風にさらされていい風合いに劣化していたのを引っ越しで解体し、いつか何かに使おうと思ってとっておいたのでした。無垢の木は、ホームセンターなどで買ってすぐは製材したて、つるりんと綺麗な木目と質感です。これはこれで気持ちがいいですが、使い込んでいくうちに時を経た良い風合いになるのが、無垢の木のいいところです。 ✔︎ フックボード作りの手順と工夫 経年変化を伴った無垢の木に、丁寧にやすりをかけて、痛んだところは切ったり削ったりして自家製蜜蝋ワックスを塗り込めば、つやつやと見違えるほど美しい板に。これにコートや帽子をかけるフックをいくつか取り付けて、フックボードにすることにしました。わずか１時間あれば出来てしまうほど、とても簡単です。 探してみると、フックの種類もたくさんあって楽しいですよ。今回はアンティーク調のブロンズ色のダブルフック、そして１年前から始めた陶芸で作った木のがかわいい陶器のフックを取り付けました。 板の種類にもよりますが、柔らかいパイン材や、杉板でしたら、電動ドライバー、無ければ手動のドライバーでネジ打ちします。固い木の場合は、電動ドリルまたはキリなどで、あらかじめ細い下穴を空けておきます。ネジの長さはボードにする板の裏から飛び出さないように、ただし短すぎると強度が足りないので、ちょうどよい長さを選びます。 また、ドライバーの＋の部分のピッチが、ネジのピッチとしっかり嚙み合っていることを確認します。ここが合わないとしっかり留まらなかったり、ネジ頭を舐めてしまう原因になります。 フックの種類や間隔は、掛けるものに合わせて決めます。今回作ったフックボードには、ある程度短い間隔でフックをたくさん付けました。 掛けたのは、たくさんのドライの植物たち。 これからたくさん掛けられそうです。 ✔︎ 役目を終えたものを生かす手仕事で彩る暮らし こんな風に、自分や家族の必要なものを、好きなようにデザインして作れるのが、手仕事のいいところです。そしてそれが、一度は役目を終えた思い出のものを、もう一度素敵に生まれ変わらせることができたら、なんて楽しくて嬉しいのだろうと思うのです。 #手仕事を楽しむ / #サステナブルな暮らし / #蜜蝋：ミツロウ：みつろう 11月の読みもの 11月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、12月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 10月 ｜ 一覧 ｜ 12月 ≫

的場 シオリ 連載：週末手土産会議クラシコサエル編集長：的場シオリが、季節の生菓子、無添加のおいしいもの、厳選した逸品をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 三連休は皆様いかがお過ごしでしたか？ 蒸してはいたもののお天気にも恵まれ、私は「小旅行」をいくつかしました。 と言ってもどこも1時間程度のところなのですが、普段は家で過ごすことが多いので、1時間も行けば景色も変わり小旅行気分を楽しめます（笑） 自分が好きなことで、未開拓の地に足を踏み入れてみると、学びはもちろん、いろんな感情を揺さぶられ何かに記したくなる9月の思い出ができました。 #暖色日記   さて、今週は店舗に行かないと買えない手土産をご紹介いたします。 白金高輪にあるドロゲリア サンクリッカ。 直接生産地に赴き、最高品質の無添加食材を輸入し取り揃える、イタリア食料雑貨店と美味しい軽食がいただけるカフェが併設してあります。 そちらで販売されているBISCOTTI ITALIANI tという名前のお菓子の缶詰。 中にはチョコレートコーティングされたラスクと、キャラメリゼされたナッツにカカオパウダーが塗されたものなどがぎっしり入っています。 不揃いな形が可愛くて、美味しくて、摘み出すと止まらない。 ちょっとしたコーヒー菓子にもぴったりなサイズです。 実はお菓子の缶詰は２種類あり、もう一つはイタリアの伝統菓子がきっちり入り、こちらも開けた瞬間「可愛い〜」と歓声が聞こえて来そうな手土産にぴったりのクッキー缶です。 「店頭でしか購入できない」というところがまた手土産の話のネタにもなるかもしれません♪ ちなみに同店はマリトッツォが大人気ですので、手土産を買うついでにカフェを楽しむのもおすすめ。 もし持ち運びの時間や賞味期限を気にしないようでしたら、手土産にしても喜ばれそうです。 今週末の手土産にいかがでしょうか？    ドロゲリア サンクリッカ 108-0072 東京都港区白金1-5-703-3444-0516 平日.土日祝　8:00 〜 19:00 Last Order 18:30 (coffee 18:00) 金/土曜日　8:00 〜 20:30 Last Order 20:00 (coffee 18:00) 定休日　水曜日...

tome 連載：旬を楽しむお弁当クラシライター：tomeさんより、旬のものをおいしく、楽しく、簡単に作れるようなお弁当のレシピや漢方の視点をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 あんなに待ちわびていた夏も、過ぎてしまえばあっという間で、少し寂しく感じます。今年は残暑も厳しそうですね。薬膳では、9月の終わりまでの季節を【長夏】とし、この時期に発生する台風や秋雨前線で、なんだか体がダル重い。。そんな症状を「夏バテ」ならず、「秋バテ」と呼びます。 この連載でも何度も取り上げていますが、腸内環境を整えることこそ、秋バテ予防の第一歩。(なので通年腸活！だいじです)こまめに発酵食品を摂ったり、季節のフルーツやお野菜で、セルフケアしてみてくださいね◎ そろそろ旬を迎える梨は、肺を潤すと言われ、長夏に活躍する果物。そのままシャリシャリいただいてもおいしいですが、すりおろしてお酢やオリーブオイルと合わせると梨のドレッシングになります。お肉にかけても美味しいですよ！ 酢橘や、かぼすなど秋に旬を迎える柑橘類も上手に取り入れると◎汗を抑え、気分をスッキリさせてくれます。こちらは茄子のポタージュに、酢橘を浮かべたもの。夏と秋が同居している今、楽しめるお料理です。 そして今回のお弁当は、和風ハンバーグ弁当。酢橘の皮と梨を使った和風ソースを玉ねぎ麹たっぷりのハンバーグにかけて。大豆とししとうの炒め物、ほうれん草とベーコン炒め、だし巻き、パプリカと茄子のマリネ。夏野菜も最後かと思うとつい、詰めすぎました。笑 実りの秋を楽しみに、体調を整えて過ごしましょう！  【今日の旬食材】 梨:薬膳では、秋に弱るのは肺とされています。肺を潤す食材の梨は、乾燥による声枯れや喉の痛みには、すりおろしたものをいただくと効果的。また、肉を柔らかくする作用や、クエン酸の効果で疲労を回復するなど、さまざまな効能があります。  

ユキ 連載：お味噌汁でいただく旬の恵み野菜ソムリエのクラシライター：ユキさん（@nori_wasabi）が、おかずのかわりにもなる季節の野菜たっぷりの具だくさんお味噌汁をご紹介します。 ▷ 各クラシライターの紹介 まだまだ厳しい暑さが残る毎日ですが、みなさまおかわりありませんでしょうか。 今回は、秋から冬にかけて特においしく食べられるさつまいものお味噌汁のアイデアとレシピをご紹介いたします。 ✔︎ 無駄なく摂りたい、さつまいもの豊かな栄養について さつまいもには炭水化物や食物繊維、ビタミンCなどが豊富に含まれています。熱に弱いビタミンCですが、でんぷんに守られているので加熱しても壊れにくいのが特徴です。また、皮に含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、活性酸素のはたらきを抑えるとされています。 あわせて読みたい ✔︎ ごろごろボリュームたっぷりな野菜を楽しむお味噌汁 ∟ さつまいものごろごろお味噌汁 乱切りにしたさつまいも、にんじん、小房にわけたブロッコリーがごろごろっと入ったおかずがわりにもなるお味噌汁です。食べごたえがありさつまいものほくほくとした食感と甘みを楽しめます。 ✔︎ シンプルにさつまいもを味わうお味噌汁 ∟ さつまいものお味噌汁 さつまいもをしっかりと味わうことのできるごくシンプルなお味噌汁です。ゆっくりと火を通し、しっとりとした食感と甘みを堪能できます。 ✔︎ さつまいもの甘みと鶏肉のうまみを味わうお味噌汁 ∟  さつまいもと鶏肉のお味噌汁 さつまいものほくほくとした食感と甘みを味わえることはもちろん、鶏肉と組み合わせることでコクとうま味が加わった贅沢なお味噌汁です。 さつまいもと鶏肉のお味噌汁の作り方 材料（2人分） ・鶏肉　　　　150g・さつまいも　200g・きざみねぎ　適量 ・だし　　420cc・みそ　　大さじ2（みその種類や好みで調整してください） 作り方 1. さつまいもをしっかり水洗いし、1cm幅に切ります。大きい場合は半月切りにします。 2. 1.を5分ほど水にさらし、ざるなどで水気を切ります。 3. 鶏肉を食べやすい大きさに切ります。 4. 鍋にだしを沸かし、鶏肉を加えます。あくが出たら取り除きます。 5. 2.を加え、沸騰したら弱火にしてしっかりと火を通します。 6. 火を止めて味噌を溶き入れます。 7. 再加熱し、温まったらお椀によそいきざみねぎを添えてできあがりです。 煮物や焼き芋、お菓子にも使える秋から冬にかけて旬のさつまいもを使ったお味噌汁をご紹介しました。ぜひお試しください。...

Tammy* 連載：季節のしつらい手帖手のぬくもりが残る暮らしを大切にしているクラシライター：Tammy*さん（Instagram）より、月ごとに楽しむ食べること、暮らすこと、についてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 8月が過ぎ、9月になると少しずつ秋の気配が広がってきます。朝晩の風や空の色に、季節の移ろいを感じるようになります。 あわせて読みたい 秋の夜空といえば、お月見。今年もそろそろ、月を愛でる季節です。私には、この頃になると毎年決まって手に取る一枚の器があります。うつわに興味を持ち始めた頃に出会った、月とうさぎが描かれた器。 この一枚があるだけで、いつもの食卓にもお月見の景色が生まれます。私にとって、この季節を楽しむための大切なうつわです。 陶芸をしていた頃には、土からお皿を作り、そこに自分でうさぎの絵を描いたこともありました。この器たちも、毎年この季節になると食卓に登場します。今思えば、ずいぶん前から「月」や「うさぎ」を食卓に取り入れることが好きだったようです。 ✔︎ いつもの食卓に月を取り入れる お月見というと、月見団子をお供えして、すすきを飾って……。そんな昔ながらのしつらえも素敵ですが、わが家では特別な料理を用意しない年もあります。そんな日は、いつもの料理をちょっとだけ「まんまる」に。丸いおにぎりや卵、里芋。コロッケもころんと丸く作って並べてみると、それだけで食卓に小さな月がいくつも並びます。 眺めていると、なんだか気持ちまでまん丸になるような食卓です。 散歩の途中で見つけたすすきや秋の草花を少し食卓に添えるのも、この季節の楽しみのひとつ。 お月見の刺繍が入ったランチョンマットも、この頃になると出してきます。器をひとつ替える。 料理をまんまるにしてみる。季節の草花を飾る。ほんの小さなことで、いつもの食卓が秋の宴へと変わります。 そして夜になったら、今度は空に浮かぶ月を。昔の人も、こうして秋の夜空を見上げ、月を愛でていたのでしょうか。 忙しい毎日の中では、空をゆっくり眺めることさえ忘れてしまいがちです。 お気に入りの器を出して、いつもの食卓に小さな月を添えて。そして秋の夜、ほんの少し手を止めて、空に浮かぶ月をゆっくり愛でてみませんか。 #十五夜 / #お月見 【３６５】玄米カイロ 温冷兼用、夏も適度な冷たさ カートに追加 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、10月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫