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川上 琴美 連載：おやつのじかん川上琴美さん（Instagram）が提案する"記憶に残るお母さんのおやつ”。料理教室での経験や、子育てをされる中でのおやつ作りのアイデアやレシピなどをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 日ごとに春めいてきましたね。年度末に差し掛かり、何かと気持ちが落ち着かない季節でもあります。そんな時こそキッチンに立っておやつ作りを。 キッチンに立って作業していると、頭の中が静かになり、ただ目の前の食材に集中できる。そんな静かで落ち着いた時間が、忙しいときこそ必要だなと感じています。 ✔︎ 不揃いにんじんで、キャロットケーキをもっとやさしく、おいしく 今日のおやつは、キャロットケーキ。すりおろした人参をたっぷり入れて、スパイスをきかせた、しっとり素朴なケーキです。 スーパーに行くと、まっすぐで形の整った人参がきれいに並んでいます。でも、畑で育つ人参たちは、もっと自由で、のびのびとした形をしているものもあるのだそうです。 真っ直ぐで綺麗な形じゃなくっていい。そんな不揃いの春にんじんをたっぷり使って、やさしい味のキャロットケーキを焼きました。 【レシピ】スパイス香るキャロットケーキ 材料（15cm型） ・人参 … 正味100g（すりおろす）・※薄力粉 … 130g・※ベーキングパウダー … 小さじ1・※シナモンパウダー … 小さじ1・※ナツメグ … 小さじ1/2・塩 … ひとつまみ・卵 … 2個・プレーンヨーグルト•••30g・きび砂糖 … 80g・植物油（太白ごま油や菜種油など） … 70g・バニラエッセンス … 10振りくらい・くるみ（任意） … 30g（刻む）・レーズン（任意） … 30g ・（※）の材料は合わせてふるっておく。・型に合わせてクッキングシートを敷き込む。 作り方 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を入れ、泡立て器でふんわり混ぜる。...

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 ”今日は何を着よっかな〜♪" １日のスケジュールと照らし合わせて洋服を選ぶ。 最近では、そこに靴下を一緒に合わせるのが楽しくて。 流行ってますよね〜、靴下。 デザインも色も素材も目を引くお洒落な靴下がいろいろあって毎日の洋服選びがとても楽しいです。 家で仕事の日、子どもたちと外遊びの日、お洒落して友人とお買い物にランチ、家族でキャンプやお出かけなど・・ TPOに合わせて選ぶのは洋服だけではなく足元も重要。 普段の私の洋服は、色柄物を着るよりも白、黒、ベージュにグレーでシンプルの割合が多めなんですが、たまには色柄ものを身に付けたい。 そんな時に派手色靴下を履いてみたりして。 誰もみていないかもしれないけど自分の気分は全然変わる。 足元が華やかになると気分も上がりオシャレするって楽しいな〜と思う瞬間です。 気付けば子どもたちの靴下もバリエーション豊かに 我が家では9歳の長男の足のサイズが22センチを超え、いよいよレディースサイズと変わらない大きさになりました。 男の子ファッションて個人的に思うのは女の子に比べてオシャレの選択肢が少ないような。。 とくにジュニアサイズくらいになるとファッション性よりも機能性重視のものが多く小学校高学年くらいになるとスポーツブランドの洋服ばかりになってしまうのは納得です。 だけども、足元はいよいよ大人サイズに突入したわけですから足元のお洒落の選択肢は一気に増え、少しずつ男の子ファッションを楽しめるようになってきたのは母としてはプチ嬉しい出来事でした。   あと1〜2年もすれば洋服もシェアできてしまう時が来るのか〜 なんて思うとなんだか成長の早さにしんみりしてしまいます。 そして先日、親子でおそろいの靴下を新調しまして、 それが編集長もイチオシする 【奈良の靴下とクラシコサエル】の靴下。 ちょうどいい厚みと締めつけすぎない快適な履き心地。ちょっと落ち着いたクラシカルなカラーも良い感じ。 スニーカーにも革靴にも合わせやすくて、ブーツからチラリと見えていても可愛いな〜とか色々なシーンを妄想してみたり。 親子お揃いで履いてみた日の休日の外遊びコーデにはこんな感じに 小物を合わせてみました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 おめかしして出かけたい日にも カジュアルな装いの日にも長ーく大切に履き続けたい一足に出会えました。 足元からちらりと覗く靴下はいつだってお気に入りを身につけていたい。 靴下１枚でこんなにも私をご機嫌にしてくれるんですから。 "なんでもいいや"の靴下選びよりも "今日はこれを履きたい"と 足元を主役に考えてみるのもたのしいです。

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さん（Instagram）より、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　三寒四温、行ったり来たりの季節を感じながら、４月を迎え、清明となりました。足元を見ると、オオイヌノフグリ、ナズナ、カラスノエンドウ、小さな花があちこちに咲き始めて嬉しい季節です。地面に顔を近づけてまじまじと覗き込んでみると、小人になって散歩しているような気持ちになりますね。 　住宅街の小さな庭にも、新一年生のような新芽が出て、花が咲き始めました。毎年出る球根も、秋に植えた球根も、ひとつずつ顔を出して、寒かった冬が終わろうとしています。 　「くらしの図工室」というこの連載を始めて２年になりました。スタートしてからしばらくは、ドキドキしながら締め切りを迎えていましたが、文章を書く生活に少しずつ馴染んで、普段の暮らしの中で楽しみを見つけながら、伝えたいことを言葉にして拾い集める作業が、なかなか難しくも面白いなぁと感じています。いつもお付き合い下さりありがとうございます。 プレミアムひまわりオイル 《PR》無農薬栽培の熟成種でできています カートに追加＼送料無料／ ✔︎ たんぽぽの生命力と綿毛のひみつ｜リース作りにも使える自然の変化 　春の草花は大好きなものがたくさんありますが、寒い空気の中で地面にくっ付くように黄色い花を付けるたんぽぽを見つけると、春が来たんだなと嬉しくなります。気温とともに、首を長くして、葉が延びて、花が増えて、季節が進むとどんどん姿がたくましく変わっていきます。 　開花後のたんぽぽは、一度茎を低く倒して花を閉じますが、徐々に綿毛を膨らませながら、ふたたび茎をのばして、綿毛がきれいに丸く膨らんだころには、茎を高くすっとのばして遠くに種を飛ばします。実は綿毛を作る変化は、茎を切って、根から離れても、たんぽぽ自身の蓄えている水分とエネルギーで行うことができるのです。子供が摘んで遊んで、そのまま公園に置いていかれたタンポポが、数日後しっかり綿毛になっているのを見たことがありませんか。子孫を残すための、たんぽぽの植物としての能力にびっくりします。春だけのお楽しみ、この生命力いっぱいの綿毛を使ってリースを作ってみました。茎をしっかり固定するために針と糸を使っています。 あわせて読みたい 【作り方】たんぽぽの綿毛リース｜自然素材でつくる春のナチュラルクラフト 材料と道具 ・たんぽぽ(開花後閉じた状態のもの)　１９個・リース台　(今回は１８ｃｍくらい)・縫い針・手縫い糸　白 作り方 準備：リース台に壁掛け用の麻紐を結んでおきます。 1.たんぽぽは花の下３ｃｍくらいでカットします。また、咲き終わった花がらが付いている場合は除きます。(スポッと抜けるのが気持ちいいんです)取れない時は無理に引っ張らず、そのまま落ちるのを待ちます。 2.リース台の周りに、外向き、内向きの順に並べてみます。 3.一度たんぽぽをリース台から離して置き、７時の位置に糸を結びます。 4.一つ目のたんぽぽに糸を通します。茎は柔らかいので刺しても抜けてしまうことがあります。なるべく茎の上の方、厚みのある部分に針を刺します。 5.たんぽぽの花の角度を決めながら、茎をしっかり押さえてリース台に糸を巻きつけていきます。内向き、外向き、と交互に反時計回りに止めていくのがポイントです。※右利きの場合です。左利きの方は4時の位置からスタートして、時計回りに留めていきます。 6.途中で糸が足りなくなったら結んで、また糸を結んで再開します。 巻いてきた糸に結んでいるところ 7.１周したら最初の糸にひっかけて結び、終わります。 8.そのまま平らに置いておけば、数日かけて徐々に綿毛が開いていきます。 ✔︎ たんぽぽの綿毛リースをきれいに楽しむポイント 　ひとつずつ綿毛に変わっていく変化はとてもドラマチックです。リースを見るたびに違った表情が見られて、たんぽぽの生命力を感じます。すべての綿毛が開いたら完成です。そっと壁に掛けます。なるべくエアコンなどの風の当たらないところに掛けておけば、綿毛は飛ばず、ふわふわのリースを室内で長く楽しむことができます。どうぞお試しください。 　４月はご自身や家族の新しい環境がスタートする方もいらっしゃるかと思います。皆様にとって、希望いっぱいの４月になりますように、願っています。３年目の「くらしの図工室」も、どうぞよろしくお願いいたします。 #手仕事を楽しむ / #季節のリース 手作り鍋敷きキット 色違いの木材がかわいい カートに追加 4月の読みもの 4月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、5月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 3月 ｜...

Instagramで見かけた素敵な暮らしのあの人の、ふだんは公開しない台所のあれこれ、世界観を覗くバトン企画【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】今回は総勢50名でバトンを繋ぎます！ 17人目はChinamiさん（@chinami_mnc）です。 ① 台所作りのこだわり 建付のキッチンに合わせ、広々したカウンターと収納力に重きを置きあえて異なるメーカーのカップボードを選びました。入居当初は隠す収納でスッキリした台所を目指していましたが、徐々に物が増え難しくなり…普段使うものはあえて外に出す収納に切り替えました。シャープな台所に天然素材の表情が加わり、柔らかな印象になった事で自分らしい台所となりました。先日食洗機をミーレに入れ替え、より暮らしやすく進化中。 ② 台所にいる時間のマイルール 日々の食卓はなるべく旬のものを美味しく頂きたく、シンプルに調理したものを並べる事が多いです。愛犬のご飯も手作りのため、夕食の支度と並行し野菜等を刻んで準備します。春頃からはベランダコンポストを始めました。犬用に野菜の端々まで使うので元々野菜くずは少ないのですが、お茶殻等と一緒に小さなボウルに入れておき調理後にコンポストへ入れ堆肥にしています。土に触れる時間は心も休まり今では癒しの時間です。 ③ お気に入りの器や調理器具 日々の食卓には五十嵐元治さんの器の使用頻度が高く、シンプルながら味があり重宝しています。 御飯釜は織部の色合いが気に入った土楽窯のもの、素朴な雰囲気の木の蓋にも一目惚れでした。 セラーメイトの“これは便利調味料瓶”名前に偽りなく便利で手放せません。昆布に醤油を注ぎ出汁醤油、梅の種を入れ梅醤油、青唐辛子やにんにく等、簡単に好みの調味料を拵える事が出来るので、思い立った時のため必ずストックしています。 ④ ささっと作れる箸休め 大根皮の即席漬け 年中手に入る大根の一品です。お料理には使わない皮を使います。大根の皮　1本分醤油 大5酒 大2酢 大1.5昆布、赤唐辛子 厚くむいた大根の皮を3時間程ザルに干し食べやすい大きさに削ぎ切りする。調味料を合わせ、2時間程漬けて完成。 干してカラカラになった大根皮を水で戻して使うとより歯応えよい仕上がりになります。無駄なく美味しく、ご飯のお供に最適です。 Chinami（@chinami_mnc） 兵庫県在住愛犬の双子犬二匹と夫婦の二人暮らし季節に寄り添った暮らしを目指しています 【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】バトン、次回はねりさん（@n.eri_）にたすきをつなぎます。お楽しみに♫ ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【長岡 皐月】中鉢  

ミナ 連載：日々を味わう暮らしかた ミナさん（Instagram）より、身近な自然を取り入れたシンプルな暮らしのアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 今年も夏が始まったばかり、、というのに連日の猛暑注意報。室内の冷房、外の酷暑でいまいち調子が出ない、という方も多いのではないでしょうか。今日はそんな方にぜひ試していただきたい「投げ込むだけのハーブバス」をご紹介します。 前回お話ししたように、レモンバームやミント類はとっても生育旺盛。切ったそばから新しい芽がどんどん出てきます。 ＜こんもり茂るレモンバーム＞ あわせて読みたい ✔︎ 摘んでそのまま、お風呂にポンと投げ込むだけ 夏の蒸れはハーブの大敵。マメに剪定するのですが、お茶にするにはちょっと、、というような、傷んだ葉や虫食いもちらほら。そんな時は傷んだ葉をそのままサラシに包んでお風呂にドボン。これだけで、香りの良いハーブバスの出来上がり。我が家では、お台所を卒業したサラシはお風呂場に向かい、最後は雑巾になり、天寿を全うする仕組み。サラシが無い方は手拭いやタオルでも。 ＜サラシで包む、お風呂用のハーブサシェ＞ お湯で温められて立ち上る香り成分で癒されますし、お湯あたりも柔らかく感じます。レモンバームには緊張を緩める作用があるので、リラックスタイムに最適。拾う手間さえ惜しくなければ、そのまま浮かべても良いですね。目に涼しく楽しめます。 ＜入浴剤が使えない木のお風呂でも、浴槽を傷めずに使える＞ ✔︎足湯で整える、夏の冷えと巡り 手近な足湯にもオススメです。実は足首には、女性に大切な、めぐりをよくするツボが集中しています。素足で過ごすことが多い夏場は、意外に冷房で冷えがち。ここを温めるだけでもかなりすっきりします。やり方は、洗面器にお湯をはって、手近なハーブを浮かべるだけ。サロン気分が味わえます。夏にフットネイルをされる方は、ぜひネイルを塗る前にどうぞ。お湯で柔らかくなった甘皮を取り除いてネイルカラーを塗るだけで、いつもより仕上がりが綺麗になります。 ＜子どもが小さいうちは中々難しいゆっくりバスタイムの代わりにも＞ ✔︎ 肌トラブルにもやさしい、和ハーブ・ドクダミ ハーブバスをやってみたいけれど手近にハーブがない方は、ぜひドクダミでお試しください。特に小さなお子さんがいるご家庭におすすめです。新陳代謝の良い子どもは汗もたくさんかくけれど、お肌も敏感。気がついたら、お尻や背中にアセモが、、なんてことも。ドクダミは炎症を静める作用がある薬草。いわば「和ハーブ」庭のすみや公園の日陰、街路樹の下。ちょっと探せばいたるところで見つかります。ちょっと摘んで、お風呂や夏のプールに入れるだけ。 ＜日本三大薬草のひとつ、ドクダミ＞ ✔︎ 植物の力を、毎日の暮らしに 「ハーブ」というとちょっと敷居が高く感じますが、日本でも昔から、ゆず湯やしょうぶ湯といったように、植物の力を生活に取り入れて暮らしてきました。毎日入るお風呂にちょっと浮かべる。それだけでも、身近な植物の力を肌で感じることができます。お風呂から引き上げたハーブは、草木用のコンポストに戻したり、草マルチとして苗の株元にしいておけば、また土にかえって草木を肥やしてくれます。本当に、些細なことですが、やってみると意外なくらいに愉しいハーブのある暮らし。お金がほとんどかからないのも嬉しいですね。 #植物と暮らし / #ハーブを楽しむ / #天然成分で肌を整えるアイデア 7月の読みもの 7月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、8月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 6月 ｜ 一覧 ｜ 8月 ≫

りえ 連載：暮らし日和りえさん（Instagram）のお家の「心地よい」を求めた暮らし、暮らしの道具や家じかんのあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 限りある資源やこれからの地球のことを考えさせられる情報を見かける機会が増えました。それだけこれからどうしていくかということが身近な課題なのだと感じています。私にできるのは小さなことばかりですが、やらないよりは少しでもやったほうがいい。あれやこれや試行錯誤してやってはみているもののうまくいくことばかりではなく、もやもやすることもあります。でも、そんな姿を子どもたちに見ていてもらい、どうすればいいか、できることはないかを一緒に考える過程には何らかの意味があるかもしれないと思っています。 今回は前編、として、わが家で挑戦している二つのことについてご紹介します。 あわせて読みたい ✔︎ コットンたわしを使う プラスチックについて様々考えるようになったここ何年かは、コットン毛糸を見つけてたわしを編んでいます。編みものが好きでコースターやマットを作っていたときに残った歪んだ仕上がりのものをスポンジ代わりに使ってみたのがきっかけでした。 スポンジほどの泡立ちはないものの、食べ終わった器を水につけておけばするっと落ちる汚ればかりなのでコットンたわしにシフトチェンジしてもいいかもしれない、と思いました。 となると、使いやすい大きさや形、編み方、色などカスタマイズする楽しさも出てきます。余った毛糸を集めて、あれこれお試しする時間も手作りのよさ。オリジナルのたわしができるまで編み続ける旅は続きます。 100円均一のお店で売られているコットン毛糸一玉から、２つほどたわしを作ることができました。（いびつですがよしとします。） たわしを衛生的に使うには、しっかりと乾燥させることが大切なのだそう。私は、使い終えた布巾と一緒にたわしを煮沸消毒して乾かしています。コットンたわしを2枚用意しておくと一日交替で使えて、洗い終えたたわしはしっかり乾燥させられるのでおすすめです。 ✔︎ コンポスト、生ごみをたい肥に ごみを減らしたいと考えてチャレンジしているのがコンポストです。コンポストとは、「堆肥・堆肥にする」ということ（またはそれをするための容器）。家庭からでる生ごみや落ち葉、下水汚泥などの有機物を微生物の働きを活用して発酵・分解させ堆肥を作るという昔から伝承されてきた日本の大切な知恵のひとつです。 緑色の蓋つきコンポストが設けてあるお家を見たことがある方もいると思います。賃貸住まいのわが家では、バッグ型のコンポストを使っています。 専用のバッグの中に毎月届く基材を入れて、小さく切った野菜の皮やくずを入れていきます。バッグがいっぱいになったらそのまま熟成させてたい肥に。たい肥は、ガーデニングや家庭菜園の土に混ぜ込んで使っています。賃貸住まいで隣家が近く、気を遣わなくてはならないわが家にはぴったりのコンポストです。 家庭菜園にコンポストのたい肥を使ってみると、圧倒的に以前よりも実のつき具合がいい気がしています。 また、コンポストに入れていた野菜や果物の種がたい肥として畑に蒔かれた後に発芽し、実をつけるまで育ってくれたといううれしい驚きもありました。昨年は手のひらサイズの小さいスイカとメロンを収穫できて末娘は大喜び。「コンポストってすごい！」と、土が育ててくれたものを食べて生かされていると改めて感じることができる体験でした。 コンポストを使い始めて、燃えるごみの量が目に見えて少なくなりました。ごみ捨て場に持っていくごみの袋口を縛りながら、毎日の料理や食事から出るごみがどれだけ多いのか実感しています。焼却炉で水分を含むごみを燃やすのには相当の燃料を使うときいたことがあります。水分によって焼却時の炉内の温度が下がると、再び上げるためには多くの燃料を使い、使えば使うほど環境への負荷も大きくなってしまうのだそう。 手作り鍋敷きキット 《PR》端材を、鍋敷に カートに追加 ごみとして捨てていたものが立派なたい肥になって土に還り、その土で野菜が生き生きと育つ。そこから収穫した野菜で料理をし、野菜くずはまた土に戻す。捨てずに「生み出す」サイクルを作ってくれるコンポストはおすすめです。わが家では、基材から自分たちで用意してコンポストを作る方法を勉強中。またご報告できるようにいろいろ挑戦してみます。 今回は、コットンたわしとコンポスト、わが家で挑戦している二つのことについて話題にしました。後半となる次回は、さらに二つ。是非お付き合いいただけたらうれしいです。 #サステナブルな暮らし 5月の読みもの 5月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、6月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 4月 ｜ 一覧 ｜ 6月 ≫

kae 連載：ファブリック考布製品のオーダーメイドブランドmitsuamiを持つクラシライター：kaeさんより、季節の生地、世界の手芸事情や、身近な布切れの活用法などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 スーパーの袋や紙袋、いろいろな「使い捨て袋」の形のまま、布に落とし込めたら楽しいな、という思いつきからスタートする、【リユーザブルバッグ考】。「使い捨て袋」を考察し、布で作ってみる、という試みです。第1回目の今回は、紙袋です。 昔から紙袋ってなんとなく好きで、とくに茶色い紙袋の匂いや質感が好きです。底が安定するので、お弁当やケーキ類など、横に倒したくないものを持ち運ぶのに役立つので、ついつい状態の良い紙袋は貯め込んでしまいます。 紙袋をストックしている引き出しがパンパンになってきたので、一旦整理をしなければ、と取り出した様々な大きさの紙袋。 中でも気になったのがワイン専用の長細い紙袋でした。今回はこちらを考察しながら布に落とし込みたいと思います。 まずはこの紙袋を解体してみます。 ヒモを外して、のり付けされた部分をゆっくり剥がし解体すると、 持ち手(ヒモ)、本体、底板、持ち手補強部×2というパーツに分かれることが判明。持ち手や底には補強用の厚みのある紙が挟まっています。使用時にどこに重さが加わっているのかが分かりますね。 サイズを測ってみるとこんな感じ。 これを元に布バージョンを作ってみようと思います！   リユーザブルワインバッグの作り方 材料 ・麻の布　46×42.5cmを1枚・ヒモ　5-60cmを2本・ハトメ　4つ (無ければヒモは縫い付けても良い)・フェイクレザー　3×11.5cmを2枚 ※今回は紙袋の手軽さを出すために、布の端処理をしていません。気になる方は布端にロックミシンをかけたり、縫い代をつけたりして工夫してみてくださいね。 作り方 ①解体したワイン袋サイズにカットした麻布に、解体して測った紙袋の通りに折り目をつける。 上辺を4cm、下辺を5.5cmの山折りにしてから、縦線を端から8cm、12cm、8cm、12cm、2.5cmの順で折り目をつける。 ②底部分にも、紙袋をよく見て同じように折り目をつける。 ③紐通し部分に印を付けておく。 ④筒状にします。2.5cmに折った辺が下になるように合わせて縫い合わせます。 ∟布端のモシャモシャが可愛いので活かすことに。ステッチは2本かけて補強しています。 ⑤底部分をアイロン線通りに折りたたみ、まち針で留め、ゆっくりミシンで縫い合わせていきます。 ∟底が内側に来るようにセットすると縫いやすいです。 ⑥底が出来て、紙袋らしい形になりました。 ⑦上部分に付けた印に穴をあけ、ハトメを打ち、ヒモ通しの穴をつくります。 ハトメ部分には補強としてフェイクレザーを挟みました。このレザー部分を見せたくなければ、口部分の布で挟むように中に入れてしまってもいいです。 ⑧ヒモを通します。 ∟外側から内側へ通しました。 ⑨ヒモが外れないよう結んだら、ヒモ先を解いてふわふわにします。 ⑩全体にアイロンをかけて整えたら完成。     ワインの持ち運びはもちろん、お花を数本買った時なんかにも活躍してくれそう。 また、トイレットペーパーが縦に3つ入ることが判明したので、こんなふうに口を閉じてストックを入れておくのにも良いかもしれません。 紙袋型のリユーザブルバッグ…、無限の可能性を感じます！   9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、10月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 8月...

sonomi 連載：美味しい楽しい家族時間クラシライター：sonomiさんの家族時間を楽しむことを意識したライフスタイルやお菓子・料理のレシピをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 家族でおうちでのんびり過ごすとき、我が家ではボードゲームやカードゲームが大活躍です。 休日や雨の日だったり、平日も寝る前に時間があればボードゲームタイムになったりします。   子供達はニンテンドースイッチやYoutubeももちろん大好きなので、そちらにお世話になることも多いのですが、私も時間が作れるときは、「ボードゲームしよう！」というと みんな大喜びで集まってきます。 ボードゲーム・カードゲームをしていると戦略を練ったり、相手に交渉したり、お互いの状況をさぐりあったり、と自然とコミュニケーションをとりながら盛り上がれるので家族団欒の時間にぴったりです。 最初は自分のことでいっぱいいっぱいだったのが、まわりをよく見れるようになっていたり。負けて悔し泣きをすることもありますが「次こういうところ気を付ければ勝てるかな」と自分のプレイを振り返るようになったところを見て、ボードゲームでも子供たちの成長を垣間見ます。 私も小さい頃、家族でボードゲームやカードゲームをするのが大好きでした。 父がやはり強くて、でもいい具合に手加減してくれているのも子どもながらに感じていました＾＾ でもそんな父に勝とうといつも必死に食らいついていました！ トランプゲームの「大貧民」を家族で夜中までひたすら遊んでものすごく楽しかったことを今でもよく思い出します。 ちなみに我が家も手加減しながら子供たちの相手をしていますがヒートアップしてつい本気になってしまうことも、、、！ 子どもたちもそんなやり取りをまた楽しんでいると思います（笑） 今は子供達がまだ小さいので、いつかもう少し大きくなったら夜のボードゲーム・カードゲーム大会を開催したいな、と密かに思っています＾＾ みなさんも是非ボードゲーム・カードゲームで家族団欒の時間を。  

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 我が家の次男は春から新一年生。 親としても子育ての節目を感じ いよいよか〜 と、母親の私のほうがソワソワしはじめています。 入学準備もいよいよ本詰め。 通学路を一緒に確認したり 名前を書く練習をしたり 学用品を揃えて名前つけをしたりと 新生活へ向けて親子で少しずつ 準備をしている最中です。 そんな中でも、私が夢中になってやっているのが ワンポイントの刺繍入れ。 通学グッズは飽きずにできるだけ 長く使ってもらいたくて 無地のものやシンプルなデザインのものを選びました。 袋物を手作りするのは早々に諦め、 我が家は潔く既製品です。笑 そこに子どもの好きな色の糸でイニシャルなどを ワンポイントで刺繍しています。 刺繍は上手ではないけど、やるのはとても好き。 ワンポイントの刺繍くらいなら 寝る前のちょっとした時間に 仕上げることができますし、 長時間お裁縫道具を広げっぱなし、、、 なんてこともしなくていいくらいに 軽い気持ちで取り掛かれるのも良いところ。 私がやっているのは クロスステッチという技法の刺繍。   その名前のとおり糸が×の形にクロスするように 刺していく刺繍の技法。 マス目に沿って刺していくので、 慣れていなくても図案通りにきれいに 仕上げることができるのがクロスステッチの魅力です。 なんて事のないシンプルな ランチクロスやハンカチが ワンポイント刺繍するだけで 世界に一つだけのオリジナルのものになる。 喜ぶ顔を想像しながらチクチクと針を進めていると どんどん楽しくなって夢中になってしまいます。...

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 あっという間に2023年もあとちょっと。ようやく本格的に寒い冬を迎え、セーターに手袋やマフラーなどニットの出番が多くなってきました。 ウールやカシミヤ、ニット好きとしては毎日着るもの選びが楽しい季節でもあります。その分、日々ニットのお手入れが欠かせなくなってきたのも現実。縮みや毛玉、形崩れはできるだけ避けたいものです。 ここ数年衣類を買う時は、実用性に機能性、購入前に洗濯表示もチェックし本当に自分に合ったものなのか数年先まで着ていたいかなどよく考えてから服を買うようになりました。これは20代の頃と比べると自分にとっても大きな変化です。 服を買う頻度は格段に減り、一着一着の思い入れも昔とはまた違うものに。だからこそ、大切にしているニットはお手入れしながらできるだけ長く着ていきたいという思いが強くなったんだと思います。 私が実践しているニットのお手入れはこんな感じ。 ・脱いだニットは洋服ブラシで毎回ブラッシング。埃を取るのと、繊維を整えて毛玉が出来にくくするためです。 ・袖や襟元など、汚れがついてしまった場合は固く絞ったタオルなどで優しく叩いて拭き取ります。 ・毛玉ができてしまったら、ニットを傷つけないように糸切りバサミでカットします。 ・洗濯表示に沿っての洗濯法を実践。「これ洗える？」というアプリを使って洗いかたを調べます。マークを選択していくだけで、すぐに洗い方が調べられるのでとても重宝しています。購入するときにチェックしておき、洗濯不可マークがある場合は購入を見送ることもあります。 ・自宅で洗えるニットは、ネットに入れて手洗いor洗濯機のおしゃれ着洗いをします。洗剤は、専用洗剤を。ランドレスの「ウール&カシミヤシャンプー」やエコストアの「デリケート&ウールウォッシュ」などが今のお気に入りです。 ・形崩れしないように洗濯後は平らに広げて直射日光を避けて乾かすようにしています。 大切に長く着続けたいニットのお手入れ。ちょっと面倒に感じることもありますが、お手入れをしていると愛着が湧いてくるのも実感するんです。 ひとつひとつの物を大切にしながら暮らすことは、ずっと続けていきたいことのひとつ。お手入れをすることをこれからも楽しんでいきたいです。  

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さんより、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 子供たちの夏休みが終わって、いつもの日常が始まりました。まだまだ暑さが厳しいので、重たいランドセルを背負って登校してゆく後ろ姿にエールを送る毎日です。とはいえ夜はずいぶん過ごしやすくなって、エアコンを消して、網戸にして眠れるようになりました。夜に布団に寝転んで、お隣の植木農園から聴こえる虫の大合唱に包まれて眠るのが私の楽しみです。 先日はクラシコサエル主催のワークショップ、「ピクニックかごを編む」で講師をさせていただき、参加者のみなさんと籐でかごを作りました。（開催時の様子はこちら）楽しくかごを編んだのち、手元に残る籐の端っこ、短くてかごを編むには使い辛い籐、これがたくさん手元に残ります。籐の端材を使って、秋にぴったりのシックなアクセサリーを作ることにしました。＃暖色日記籐が無くても、藤つる、あけびつるなど、身近なつるで作れます。  材料 ・籐やその他のつる・オイルステイン・ニス・ワックスやオイル・アクリル絵の具など・バレッタ、ヘアクリップ、ブローチピンなど   道具 ・花ばさみ・木工用ボンド(籐固定用)・手芸用ボンド(金属と籐を固定用)・洗濯ばさみ   作り方 １、あらかじめ、籐やつるは水に浸すか、ビニール袋に入れて霧吹きでまんべんなく水をかけてから、２０分ほど置いておきます。２，籐に水がしみ込んで、しなやかに曲がるようになったら、自由な形に曲げて形を作ります。ただ輪にしてもいいですし、水引きの古典的な結び方を参考にしても面白いです。籐と籐を接着するときは、木工用ボンドを付けて、洗濯ばさみでしばらく押さえておきます。３，風通しの良いところで乾かしたら、木の着色剤オイルステインや、アクリル絵の具、で色を付けて、ニスやオイルなどを塗って仕上げます。４，モチーフが出来たら、手芸用ボンド(金属に接着できるもの)でバレッタやブローチピンと接着します。この時も洗濯ばさみでしっかり固定して半日ほどよく乾かします。  太い籐だと存在感のある個性的なアクセサリーに、細い籐だと繊細で上品な仕上がりになります。自然素材のアクセサリーは、かしこまり過ぎず、静かな存在感があって、さりげない楽しさや優しい雰囲気を添えることができて、気に入っています。この秋は、籐や、これからが収穫シーズンの身近なつるを使って、固定観念にとらわれずに、かごと合わせていろいろなアクセサリーも作ってみたいと思っています。 ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【まるなお木工所とクラシコサエル】手作り鍋敷きキット  

ミナ 連載：日々を味わう暮らしかた ミナさん（Instagram）より、身近な自然を取り入れたシンプルな暮らしのアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 皆さんローズマリーはお好きですか？私は大好きです。実はローズマリー、とても丈夫でほったらかしでもよく育ってくれる丈夫なハーブ。肉料理と相性が良く、ブーケガルニやローズマリーを入れたフライドポテトなどお料理にも大活躍。 ＜庭のローズマリー＞ あわせて読みたい ✔︎ ローズマリーは料理だけでなく美容にも役立つ 実はこのローズマリー、別名「若返りの秘薬」。ハンガリーの王妃がローズマリーを使った化粧品を使い、40才年下の隣国王子のハート射止めた、という伝説もあるんです。それもそのはず、ローズマリーには血行促進や抗酸化の成分が多く含まれています。 今回はそんなローズマリーをオイルに浸けて、自家製のインフューズドオイルを作りました。ハーブ類をオイルにつける際は、常温でじっくり成分を取り出す方法と、湯煎で取り出す方法があります。ハーブによって向き不向きがありますが、今回はすぐ使いたかったのとローズマリーなので温める方法で作りました。 ＜剪定して干しておくと好きな時に使えて便利＞ ✔︎ ローズマリーオイルにおすすめの椿油や代替オイル 私が愛用しているのは、伊豆利島の椿油。自分で野菜やハーブを育てるようになってから、原材料の栽培方法も気になりはじめ、無農薬で栽培された椿のオイルを使うようになりました。椿油は古来から日本人に愛されてきた、日本人の肌や髪に合ったオイル。海外のものも時々使いますが、基本的には自分の出身地で受け継がれてきたものが体に合う確率が高いので、できるだけ昔から使われてきたものを選んでいます。また、熱に強い性質を持つのが椿油。その性質から、高級天ぷら店で揚げ油にも使用されています。椿油以外でも、ご自分のお肌にあったオイルでできるだけ酸化しにくいものを選んでください。一般的には、オリーブオイルやスイートアーモンドオイル、ホホバオイルがよく使われています。 ✔︎ ローズマリーオイルの作り方と保存のポイント ローズマリーの葉を軸から外したら、椿油を注いで、湯煎でゆっくり１時間。淡い緑色のオイルの出来上がり。 コーヒーフィルターで漉したら、遮光のオイルボトルに入れて保存します。使い方は、髪や肌に1〜2滴馴染ませるだけ。爽やかなローズマリーの香りに癒されます。特に髪のアンチエイジングに良いといわれてますので、地肌に数滴落としてマッサージすれば、黒くしなやかな髪をサポートしてくれます。 作る際は少量で、１〜２ヶ月で使いきれる量を目安にしてください。時間が経って酸化したオイルはシミや肌荒れの原因になってしまうこともあるのでご注意を。 化粧品を手作り、ちょっと面倒だな、物足りないかな、と最初は思ってました。けれどやってみたらこれが楽しい。なんといっても自分の手で作るオイルやチンキ類の、ナチュラルな植物の香りがたまらず、すっかり虜になりました。 #天然成分で肌を整えるアイデア / #庭の草木を活用するアイデア / #ローズマリー 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、10月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？ 今回はハルさん（@_____hal____7）が愛用されている、京都府：ユーサイドのトマトケチャップのおはなしです♪ ハル（@_____hal____7） 築45年の小さくて暗い家に家族4人で暮らしています。 身の丈にあったスッキリとした暮らしを意識しています。 ① イチオシ調味料とのストーリー このケチャップと出会ったのはかれこれ5年ほど前。 料理が得意な友人からいただいたのがきっかけでした。 TVで紹介されて品薄になった時期があり、ご存じの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ケチャップはオムライスやピザトーストなどシンプルに素材を味わうことが多い調味料。 この味を知ってほしくて、ちょっとした手土産としても愛用しています。 スペイン産のトマトと沖縄の塩やりんご酢を使い、京都の宇治市で作られています。 ② イチオシ調味料のお気に入りポイント 玉ねぎや香辛料を酵素の力で分解した母液にトマトを加えて作っているそうで、煮詰めていないのに味が濃く風味豊かなところが気に入っています。 市販のものと食べ比べをしてみても水っぽさがなく甘みが強い。料理は得意ではありませんが、調味料が料理の味を決めてくれるのでなるべくオーガニックのものや信頼できるものを求めることが多いです。 このケチャップも若干値は張りますが使う量が少なくて済むのですっかりやみつきになっています。 ③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ 昔ながらの喫茶店で出てくるような懐かしい味のナポリタン。 バズレシピ・リュウジさんのレシピを参考にしていますが使うケチャップの量はそのレシピの2/3ほど。 なんといっても鉄のフライパンで作るのがおすすめで、香ばしさがひきたつ仕上がりになります。 ケチャップの甘みとほんのりとバターのコクがプラスされ、家族にも好評の一品です。 (1人分）パスタ80g（太めのもの）ソーセージ2本玉ねぎ1/4個マッシュルーム2個ピーマン1/2個ケチャップ大さじ3バター8～10g 【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は明日、公開予定。mumuさん（@muttiimo_）より、長野県のイチオシ調味料のおはなしです。お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です） ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【久川 創】焼締めコーヒーカップ 商品をもっと見てみる  

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさん（Instagram）より、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　昔から八重山では八重山上布を織るために大切に育てられてきた苧麻という植物。カラムシとも呼ばれるイラクサ科のこの植物は、沖縄だけではなく本州も含む東アジア全域にまで広く分布し、古くから植物繊維をとるために栽培されてきました。　一年中温暖な気候の西表島では、その苧麻を年に一度ではなく、数回収穫することができます。 あわせて読みたい 　我が家でも譲り受けた苧麻を大切に育てているのですが、ある時ふと見ると家の裏の小道の傍に、野生の苧麻がたくさん生い茂っているのを見つけました。　試しにそちらでも苧麻の繊維を取り出してみると、庭で育てている苧麻と同じように繊維を取り出すことができました。 　繊維を取り出した後の苧麻の葉は、それまでは畑に還していたのですが、実はとても栄養価が高く、味もクセがなく食べやすいと聞き、試してみることにしました。 抹茶飲み比べ3種セット 《PR》茶筅なしでも本格抹茶お菓子作りにもぴったり カートに追加＼送料無料／ ✔︎ 苧麻ペーストの作り方｜鮮やかな緑色を保つ工夫 　穂先の柔らかな葉を中心に摘み取ったら、せっかくの綺麗な緑色がくすんでしまわないように、サッと熱湯をくぐらせて、すぐに冷水にとりハンドミキサーにかけます。　さすが苧麻。繊維をとるのに最適な植物なだけあって、ハンドミキサーにかけても繊維っぽさが残ってしまうので、しっかりと細かくなるまで攪拌します。しっかりと攪拌したら、苧麻ペーストの出来上がり。　攪拌した後の緑色の苧麻ペーストを使って、苧麻ムーチーと、苧麻ちんすこうを作ってみました。   【レシピ】苧麻を使ったお菓子｜ムーチーとちんすこう 🌿苧麻ムーチー◻︎苧麻ペーストにお好みで きび砂糖などを加える◻︎もち粉を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるようにする◻︎月桃の葉の芯を取り除いて半分にする◻︎月桃の葉で三角状になるように餅を包む◻︎圧力鍋で蒸したら出来上がり 🌿苧麻ちんすこう◻︎ラードにきび砂糖などの甘みを加えて混ぜる◻︎苧麻ペーストを少しずつ加えて混ぜる◻︎さっくりと混ぜながら小麦粉を加えていく◻︎クッキングシートに広げて切れ目を入れて焼く   　細かい分量を載せたレシピがなくてごめんなさい。いつも料理をしたり、お菓子作りをしたりする時は目分量で作っています。そうすると時には失敗してしまうこともあるのですが、苧麻ペーストの量から味や緑色の感じを想像し、粉の感じから固さを想像し、きび砂糖の量で甘さを想像し、もち粉を加えた柔らかさを手で感じ、香りで焼き加減や蒸し加減を感じる、そんな素材との対話を重ねながらの試行錯誤が、実は大切なような気がしています。   2月の読みもの 2月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、3月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 1月 ｜ 一覧 ｜ 3月 ≫  

大久保香織 連載：一茶一菓子クラシライター：大久保香織さんより、お茶が主役になるようなお菓子とともに、ひっそり行っているメディテーションタイムをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 金木犀の香りに包まれると幸せな気持ちになりませんか。私の1番好きな香りです。実は1年前から、スケジュール帳に"金木犀茶を作る！"と予定を入れていました。私は10月中旬に作りましたが、今年は暖かく開花が遅かったので、二度咲き（が金木犀にはあるのです）した花を狙えば今からでも楽しめるかもしれません。 というわけで、今月は金木犀のお茶と、それからドライフルーツの酒粕バターを作ることにしました。デラウェアは乾燥させてレーズンを作りたいとちょうど思っていたので、一緒に柿もセミドライにして、お茶とバターの両方に入れようと思います。 果物は乾燥させることで、水分が抜けて、うまみ、甘みがアップしたり、長期保存が可能になります。また、手作りすることによって、保存料や着色料など添加物の入っていない、無添加レーズンを作ることができます。乾燥の具合を調整して、半生のように水分を多めに残すことも可能です。 久々に食品乾燥機を引っ張り出してきて、柿とデラウェアをセミドライにしていきます！ スライスした柿と、デラウェアを食品乾燥機にいれて、60度で22時間。カリカリになりすぎず、自然の甘みが生きる加減で取り出します。　 デラウェアは、煮沸消毒した容器に入れ、浸るまでラム酒を注いで完成です。 食材を乾燥させたら、金木犀と柿の紅茶と、ドライフルーツの酒粕バターを作りましょう。  【レシピ】金木犀と柿の紅茶 ①金木犀の花を摘む。なるべく茎部分が入らないようにすると次の作業が楽になります。 ②茎の部分を先の細い菜箸やピンセットで取り除き、花だけにする。 ③重ならないように並べて半日自然乾燥させる。 ④ ③にセミドライにした柿と和紅茶とブレンドして、完成。     【レシピ】ドライフルーツの酒粕バター 材料 ・酒粕　100g・バター　300g・セミドライ柿　30g・ラムレーズン　　　30g 作り方 ①常温にした酒粕とバターをボールに入れ、ゴムベラなどで均一になるように混ぜる。 ②セミドライ柿を食べやすい大きさにカットして、①に加える。レーズンも合わせて加える。 ③お好みのパンに塗る。 ※余ったバターは、ラップなどで円柱型にして冷蔵庫へ。輪切りにして使えます。   お茶の時間になったら、やかんに湯を沸かす間にガラスポットに金木犀と柿の紅茶を入れておきます。 熱湯を注いだら、さっと出して、酒粕ドライフルーツバターを塗ったパンといただきます。 秋の気分が味わえる一茶一菓子となりました。   11月の読みもの 11月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、12月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 10月 ｜ 一覧 ｜ 12月 ≫  

的場シオリ ブログ：編集長のブックマーククラシコサエル編集長：的場シオリ（Instagram）がクラシコサエル編集部で今ホットな商品や記事を、季節と共にお届けします。（過去の連載：週末手土産会議） ▷ 各クラシライターの紹介 春は新鮮な食材が豊富な季節。そんな旬の食材をさらに美しく見せるために、今回は、春の食材を引き立てるおすすめの器を5つご紹介します。 1. 筍の煮物や菜の花のおひたしに「5寸端反皿」2. 春のフルーツや桜色のデザートを美しく引き立てる「木々オーバル」3. 食前酒にも小さな前菜にも「ゴブレットｓ」4. 春のグリーンを引き立てる色とデザイン「小鉢」5. 落ち着いた美しさで、艶めく餡掛け料理に「TSUBAKI 霙」 どの作家さんも、それぞれのものづくりに込めた想いや、大切にしていることがあります。 その背景を知ることで器が生まれた物語や作り手の温かさが感じられ、日々の食卓がより豊かに感じられるはず。 1. 筍の煮物や菜の花のおひたしに「5寸端反皿」 作家名：叶谷 真一郎特徴：「端反（はぞり）」とは、縁がわずかに外側へ反った形状のこと。この絶妙なカーブが、料理を美しく引き立てるだけでなく、持ちやすさや使いやすさにもつながっています。春の旬の食材、例えば筍の煮物や菜の花のおひたしを盛りつけるのに最適です。5寸（約15cm）のサイズは、小皿として副菜や取り皿にぴったり。お菓子やパンをのせても、料理の魅力を引き立ててくれます。 ▶ ご購入はこちら 2. 春のフルーツや桜色のデザートを美しく引き立てる「木々オーバル」 作家名：吉村尚子特徴：草花の凹凸の柄や木の葉を思わせる楕円形で温もりのあるデザイン。落ち着いた釉薬の仕上がりが、料理をそっと引き立て、食卓に穏やかな雰囲気をもたらします。楕円形のため、盛り付ける料理のバリエーションが広がり、副菜やパン、デザートまで幅広く活躍してくれます。 ▶ ご購入はこちら 3. 食前酒にも小さな前菜にも「ゴブレットｓ」 作家名：加藤直樹特徴：淡いピンクや水色の美しい、マットな釉薬が特徴の磁器は、シンプルながらも洗練された存在感があります。脚と丸みのあるカップ部分が、それぞれバランスよく調和しており、二つとして同じものはない個性があるのも面白い。普段使いからおもてなしにまで、使いながらも眺めたい一品です。 ▶ご購入はこちら 4. 春のグリーンを引き立てる色とデザイン「小鉢」 作家名：長岡皐月特徴：春といえば新鮮な野菜の鮮やかな色。緑が映えることで食欲がそそられます。高知県の豊かな自然の中にある工房で作られたおかげか、季節の移ろいとともに、その表情を変えながら楽しめるのも、この器の魅力です。食卓にそっと寄り添い、小さな幸せをそっと届けてくれる器です。 ▶ ご購入はこちら 5. 落ち着いた美しさで、艶めく餡掛け料理に「TSUBAKI 霙」 KIWAKOTO特徴：京都の伝統工芸を受け継ぎながら、現代の暮らしに寄り添う器を手掛けるブランド。その中でも「TSUBAKI 霙」は、侘び寂びを感じさせる趣のある器です。霙のような淡く柔らかい表情の釉薬が、繊細で美しい質感を生み出しています。シンプルながらも静かな存在感があり、和の美しさを引き立てます。 ▶ ご購入はこちら ✔︎ 季節のうつろいを楽しむ、器のある暮らし 器ひとつで、食卓の景色がふっと変わることがあります。白釉の器に盛り付けると、新鮮な野菜の色がいっそう際立ち、凹凸のある器は買ってきた総菜や焼き菓子でも季節のうつろいまでプラスされるような気がします。 料理を盛る時間も、それを味わう時間も、いつもより少しだけ丁寧に。そんな小さな変化が、日々のなかに特別なひとときを生んでくれるかもしれません。...

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさんより、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　沖縄ではヨモギのことをフーチバと呼びます。このフーチバは、内地のヨモギとは種類が違い、ニシヨモギという苦味の少ないヨモギなのだそうです。島では一年中フーチバを採ることができるのですが、ちょうど今の時期はフーチバの新芽が芽生える時期なので、葉も柔らかです。 　柔らかなフーチバの葉を摘んで、毎年1月7日の人日の節句には、春の七草で七草粥を作ります。とはいえ島では内地のような春の七草は手に入らないので、いつも島の七草を摘んできて七草粥をこしらえています。七草は自由に選んで摘むので特に決まっていませんが、葉が柔らかで香り高いフーチバは、美味しいので毎年必ず七草粥に入れています。お正月のご馳走が続き、少々お疲れ気味の胃腸に優しい七草粥となります。 (島の七草　上から時計回りに、オオタニワタリ、ハママーチ、カンダバー、ウイキョウ、ピーフチビ、フーチバ、真ん中はピパーチ) 　沖縄では、イモ畑などの広い畑のほかに、屋敷の横にアタイグヮーという、家庭菜園のような小さな畑を持つことがよくあります。我が家にも台所の勝手口から出てすぐの場所にアタイグヮーがあり、長命草、フェンネル、ローズマリー、ミント、クミスクチン、ハンダマ、などのハーブに加えて、島菜、ニラ、ネギ、イチゴ、そしてフーチバが植えてあります。台所のすぐ近くにあるので、お味噌汁のネギを、刺身のツマの長命草をなどという時に、すぐに採って来ることができてとても便利です。 　ヤギ汁やアバサー汁などのおともにも、フーチバは欠かせません。クセの強い汁物であっても、熱々の汁にフーチバを入れて一緒に食べることで、爽やかな風味が加わり、獣臭さや磯臭さを和らげ、美味しく頂けるのです。 　フーチバはお茶にしても美味しいので、よく色々なハーブなどと合わせて、フレッシュハーブティーにします。(写真はフーチバ、ビワの葉、ジュズダマ、サトウキビ) 　また、栄養素を十分に摂るために、フーチバを青汁茶にしたりもします。 　摘みたてのフーチバをサッとゆがいたら、ハンドミキサーにかけ、サラシで濾したら出来上がり。生の青汁だと飲みにくく、お茶だとフレッシュさに欠けるけれど、この青汁茶だとフレッシュでありながら飲みやすいので気に入っています。柔らかなヨモギが顔を覗かせたら、ぜひ淹れてみて下さい。 #植物と暮らし / #フーチバ 1月の読みもの 1月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、2月の準備などの記事をお楽しみください。 ≪ 12月 ｜ 一覧 ｜ 2月 ≫

記念すべきクラシコサエル第1回読みものバトン企画【わたしの愛用品】。いつも季節や行事に合わせて、素敵な記事を書かれているクラシライターさんたちの気になる愛用品とは？ 第５走者はクラシライター：真鍋百萌さんです。     家族の誕生日には、いつもケーキを焼きます。と言っても、本当に簡単で、家にある材料を、混ぜて焼くだけの、あっさりさっぱりした、その名も「素朴なケーキ」。家族からは、そう呼ばれています。そこへ、ヨーグルトクリームと季節の果物、キャンドルを立てるのがお決まりです。 素朴なケーキにぴったりの、素朴なケーキスタンドを作ったのは、二年前だったと思います。３００円で買った木のトレーを逆さにして、椅子の脚を短く切った時の端材を軸に、土台の部分はホームセンターの端材コーナーで見つけたものです。 端材はたくさんストックしてあり、なんとなくこれいいな。と思うものをとってあります。それぞれの部品は、ケーキスタンドになる予定なんてなくて、偶然にも集まって、ボンドと木ネジで組み立て、みつろうワックスで仕上げたら、素朴なケーキスタンドになりました。     彫刻刀は、こんな思いつきの木工遊びで作ったものにも、オリジナリティを与えてくれる道具です。縁に飾り彫りをしてみました。 それ以来、私の愛用品であり、素朴なケーキだけど、なんだか立派に見せてくれる、頼れる存在でもあります。普段は台所の棚の一番上の隅っこで、１年に５回の出番を待っています。     【わたしの愛用品】バトン、次はクラシライター：tomeさんにたすきをつなぎます。お楽しみに♪  

川上 琴美 連載：おやつのじかん"記憶に残るお母さんのおやつ”。料理教室での経験や、子育てをされる中でのおやつ作りのアイデアやレシピなどをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 木々の緑の深みも増し、いよいよ私の住む地域も梅雨入りとなりそうです。気温、湿度ともに高い日が続いており、本格的な夏もすぐそこまできていることを実感しています。 曇り空ばかりで気落ちしてしまいそうな季節ではありますが、それでも、この時期にしか見られない色鮮やかな紫陽花の花や瑞々しく輝く草木たちを見ては日々元気をもらってはなんとか楽しく過ごしております。 スーパーにはプラムやさくらんぼ、ブルーベリー、メロンにスイカ、柑橘類と、果物がずらりと並んでいます。大好物で溢れかえっており、ビタミンカラーの果物を前にあれもこれもと思わず手に取っては食卓に並べる楽しみが日々大渋滞しているところです。 そんな中、6月のおやつのじかんでは、「甘夏のマーマレード」を作りました。 甘夏の旬は一般的に3〜5月とされていますが、6月の甘夏は完熟していてジャムにぴったり。甘くてもさっぱりした爽やかさとほんのり感じる苦味が美味しい甘夏をコトコト煮詰め、梅雨空にも負けない爽やかなオレンジカラーのマーマレードに仕上げます。 あわせて読みたい 【レシピ】甘夏のマーマレード 【材料】 ・甘夏・グラニュー糖・レモン汁 ＊分量はお好みで。　グラニュー糖は甘夏の皮と実の合計の重さに対して50〜80%が目安です。　私は今回甘夏の皮と実の合計量に対してグラニュー糖60%で作りました。 【作り方】 ○下準備:保存瓶は煮沸消毒しておく。 ①甘夏の皮を塩でこすり洗いし、熱湯に10分程つけておきワックスや汚れをしっかり落とします。　熱湯につけ終わったら再び流水でしっかり洗います。 ②皮にぐるっと一周切り込みを十字に2本いれ、　手で皮を剥いていきます。熱湯につけたことにより皮が柔らかくなり剥きやすくなります！ ③皮はワタ(内側の白い部分)を包丁やスプーンなどで削ぎ落とし、千切りに。　実も薄皮から取り出しておきます。房の背に包丁で切り込みをいれると実が取り出しやすいです。 　種はジャムのとろみをつける時に必要な為、捨てずに取り分けてお茶パックに入れておきます。＊ここで皮と実の総重量を計り、お砂糖の量を決めていきます。 ④千切りした甘夏の皮を熱湯で10分程茹でてザルにあげ水でよく洗う、これを2回繰り返します。　都度、新しいお水に替えてくださいね。　２回茹でこぼしたら冷水に30分ほどつけてからザルにあげ、水気を切っておきましょう。 ⑤鍋に甘夏の皮と実、グラニュー糖の半量を入れ中火にかけます。　沸騰してきたらお茶パックに入れた種と残りのグラニュー糖を加え、こまめに灰汁を取りながら弱火〜中火で４０分ほど煮詰めていきます。 　色が透きとおってとろみがついてきたら、最後にレモン汁をちょろっと加えて完成です。 　熱々のうちに手早く清潔な瓶に詰めましょう♪     皮は、茹でこぼしと水に晒すことで苦味も最小限に抑えたマーマレードになっています。パンはもちろん、焼き菓子作りに使ったりアイスクリームやクラッカーに添えたりと色んな食べ方で手作りマーマレードをたのしんでみてくださいね。 爽やかな香りに包まれながらジャムを炊く時間もまた癒しの時間。気分も晴れ晴れしてくること間違いなしです♪ これから蒸し暑い日が続きそうですが、気持ちだけは爽やかに、健やかな日々をどうぞお過ごしください。 #手作りジャム / #甘夏（3〜5月） 6月の読みもの 6月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、7月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 5月 ｜ 一覧 ｜ 7月 ≫

nijisuzume 連載：シチシチムジクイ 島の暮らし西表島在住のクラシライター：nijisuzumeさんより、自然の移り変わりや植物のサイクルに合わせたものづくり〈シチシチムジクイ〉をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　亜熱帯の西表島では、珈琲の木が冬場であっても枯れることなく元気に育ちます。我が家にも高さ1メートル以上に育った大きな珈琲の木が数本生えており、初夏になると可憐な白い花をいっぱいに咲かせます。雪景色のようなこの珈琲の花は、わずか二日ほどで散ってしまうため、幻の花とも言われているそうです。　珈琲の白い花が散ってしまった後は、花の数だけ珈琲の緑色の実が、枝にひしめき合うようにぎっしりと実ります。　夏になると、緑色だった珈琲の実が少しずつ赤く熟し始めます。放っておくと次々と熟れて、地面に落ちていってしまうので、赤く熟した珈琲の実は、見つけ次第すぐに収穫します。　コーヒーチェリーとは言い得たもので、珈琲のツヤツヤとした赤い実の粒は、まるでさくらんぼのようです。ちなみに、珈琲豆を取り出した後の、この珈琲の実の外側の赤い果肉の部分をカスカラといい、食感は少々硬いけれど、甘いので食べることができます。またカスカラは、カスカラティーもしくはコーヒーチェリーティーというお茶にもできるそうです。　カスカラを外した後の珈琲豆は、ぬめりをよく取り洗って乾かしておきます。そしてたくさんたまったら、珈琲豆を包んでいる硬い外皮であるパーチメントを外し、薄皮をむき、珈琲の生豆を取り出します。いつもこの作業は手作業で一つ一つ行なっているのですが、時間と手間と根気とを必要とする、なかなかに大変な作業です。　そうやって生豆にまではしたものの、さてどうやって焙煎しよう‥と頭を悩ませている中、ふと現地の人がカマドの火で、鉄鍋に生豆をザラザラーっと放り込んで焙煎し、ゴリゴリとすりつぶして細かくしたものに湯を注ぎ、なんとも気楽に手軽に珈琲を淹れている映像を見て、なるほど、堅苦しく考えないでいいのかなと、結局鉄の厚めのフライパンでゆっくりと焙煎することにしました。　当然多少のムラは出たものの、収穫したて、焙煎したての珈琲豆で淹れた珈琲はというと‥口の中に広がる香りがすごい！美味しい〜！　やはりどんな食材でも、調理法や品種はもちろんですが、一番大切なのは鮮度なのだと思います。珈琲も同じです。だって、珈琲の生命を頂いているのですから。 #植物と暮らし / #珈琲：コーヒー 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、10月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエ日々のごはんを作るように、暮らしのものを作ったり、直したり。クラシライター：真鍋百萌さんより、「自然のものから暮らしのもの作り」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　我が家は大人二人と子供三人の５人家族、毎日たくさんの洗濯ものがあります。厚手のものが多い冬は、一日2回洗濯機を回す日々です。引っ掛かりやすいものや、デリケートなものを入れる洗濯ネットも、毎日使います。よくある市販の、ポリエステル素材の洗濯ネットを数年使っていたのですが、ついに最近ボロボロになって、ところどころ繊維がほつれたようになっていました。 　「マイクロプラスチック」は、こうした化学繊維がほつれて細かくなったものや、レジ袋や容器などのプラスチック製品が劣化して細かくなった、５ｍｍ以下のプラスチックを言います。下水処理しきれず、海に流れてしまうのです。自然界で吸収分解されるには長い年月がかかり、海水や空気中、北極の氷の中や、人の消化器官や血液中からも見つかっています。海の生き物たちに与える影響は大きく、人間の健康にとっても悪影響があるのではないかと心配されています。 あわせて読みたい 　以前こちらで書かせていただいた、「手作りするお茶パック」では、コットン布でお茶パックを作ることをご紹介させていただきました。洗濯ネットもできるはず。と思い立ち、今回作ってみました。使ってみると、ちゃんと洗えて、ネットの役目を果たしてくれ、何度洗ってもマイクロプラスチックを気にしない洗濯ネットです。ブラウス１枚のサイズだと、１００円ショップの浴用タオル２枚で作ることができます。 【作り方】コットンで作る洗濯ネット 材料（ブラウス用1枚分） ・コットン浴用タオル(ネット状になっているもの)　2枚・コンシールファスナー３０ｃｍ～３５ｃｍ※作りたいサイズに合わせて 道具 ・ミシンまたは手縫い針と糸 作り方 １，作りたい大きさに合わせて、浴用タオルをカットします。　今回は幅を４ｃｍほどずつカットして、ブラウスを畳んだ状態から左右に５ｃｍ程度余裕のある状態にしました。　縫い代を中1、５ｃｍほど取ってカットしてください。 ２，2枚の浴用タオルを中表に重ねて、縫い代１．５ｃｍのところを縫い、1枚の布にします。　重ねたところの端は、ロックミシンまたは、ジグザクミシンでかがります。　手縫いの場合は、かがり縫いをします。 ３，布をファスナーにマチ針で固定します。ファスナー開閉部に布が当たらないよう気を付けて、表から青いラインを縫います。　布の端を使う場合は折らなくても大丈夫ですが、裁ち口が出る場合は一度折り返してから縫います。 ４，布の反対の端も、表からファスナーに縫いつけます。　青いラインです。 ５，裏返して、左右の端から１cmのところ、青いラインを縫います。　ファスナーを５ｃｍほど開けておいたまま縫うと、この後ひっくり返しやすいです。　ここは布の端を使いますので、端の処理は必要ありません。　ファスナー周りは力がかかるので、何度か往復して丈夫に縫います。 ６，表に返して、出来上がりです。 　ポイントは、布を引っ張らないようにして縫うことです。こうすると歪みを抑えられます。サイズを変えて、小さなニット小物用、大きなセーター用など、いろいろと作れます。暮らしの中では些細なことですが、毎日のお洗濯が、環境にとって少しでも前向きなものになると嬉しくなります。簡単に作れますし、多少歪んでもちゃんと使えます。試してみて下さい。 #サステナブルな暮らし 2月の読みもの 2月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、3月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 1月 ｜ 一覧 ｜ 3月 ≫

tome 連載：旬を楽しむお弁当クラシライター：tomeさんより、旬のものをおいしく、楽しく、簡単に作れるようなお弁当のレシピや漢方の視点をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 節分も終わり、暦の上では春ですが、まだまだ寒いですね。先日お花屋さんで桜を見つけたので、お部屋の中で小さな春を楽しんでいます^^2月は’’逃げる’’と言ったもので、お忙しい方も多いのではないでしょうか。私も今月は繁忙期で、ゆっくりお弁当を食べられる日が限られてきそうです・・ そんな時に効率よく体を守ってくれるのが玄米。野菜を取れない日も、主食を玄米にすると食物繊維が取れます。さらに疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンＢ１が白米の5倍、美肌を作るビタミンＥはなんと12倍！生活習慣病の予防や腸活にもなる、まさにスーパーフード。 でも玄米って、ぼそぼそしてるし・・家族が食べないし・・健康に良いとわかっていても扱いにくい食材ですよね。そこで炒飯がおすすめ！我が家でもお茶碗で出すと人気がないですが玄米炒飯にすると食いつきが違います（笑）白米で作る炒飯は、パラパラに仕上げるにはいくつかポイントがあるのですが、玄米だとどんなふうに作ってもパラパラになるんです。 ∟ 梅と葱の玄米炒飯と鶏団子の中華弁当。 この日は、夏に漬けた梅干しが食べ頃を迎えたので、葱、しらすと一緒に炒めました。油を少なくしてもおいしく、冷めてもパラパラしているのでお弁当にピッタリ。炒飯には好きなものを入れて楽しんでいただきたいので（笑）玄米の炊き方を記しておきます。  【レシピ】おいしい玄米の炊き方｜炒飯にすれば家族みんなで美味しくいただけます♪ ・玄米360㏄（2合）・水400㏄・塩一つまみ（玄米特有の香りを抑える） 1.玄米は洗わず（ぬかが出ないため）、たっぷりの水に浸け2時間ほど置く。 2.よく水気を切り、鍋に入れ水400㏄、塩一つまみを加えよく混ぜて、ふたをし中火にかけ沸騰させる。（沸騰までの時間が8～10分ほど。ここで強火にすると米が硬くなりやすい） 3.沸騰後弱火から中火の間で15分ほど加熱し、火を止めて蒸らす。   お鍋炊きをご紹介しましたが、もちろん炊飯器でも。たくさん炊いて冷凍しておくと便利です。 心機一転、玄米生活始めてみませんか？ ∟ 我が家の梅干し。秋と年末年始を越えて味がまろやかになってきました     【今日の旬食材】 葱：抗菌効果を持つアリシンやネギオールが含まれ、体調を崩しやすいこの時期におススメ。薬膳ではおなかを温めて解毒する効果が期待できます◎    

川上 琴美 連載：四角いおうちの暮らしごと日記。クラシライター：川上琴美さんの衣食住、好きなものに囲まれた日々の暮らしをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 自分でお味噌を仕込むようになって３年目。 まだまだ試行錯誤の段階ではありますが、手造りのお味噌の魅力にどっぷりハマってからは市販のお味噌に戻れなくなってしまいました。 毎年１〜２月の寒い時期に仕込み、ひと夏を超え熟成させたお味噌はこっくり滋味深い味わいで我が家の日々の食卓に欠かせない存在となっています。   大豆の収穫時期は秋〜初冬。 新米からおこした『米麹』が手に入るのもこの時期になるため、自然と寒仕込みとなるんだそう。また、気温の低い冬に仕込むことで、雑菌の繁殖を防ぎ、ゆっくりと発酵が進んで美味しくなるという理由もあるんだそうです。 お味噌を仕込むのは時間もかかり大がかりな作業ではありますが、私にとっては年に一度の季節の楽しみでもあります。   市販品にはない特別な風味や優しい味わい、そして何より添加物のない安心安全な手造りのお味噌が常備してあれば、どんなに忙しい日々でもこのお味噌の存在がいつもの食卓を助けてくれています。   最近では、味噌作りキットを販売しているお味噌やさんも増えており、手軽に安心安全と自分が納得のできる材料が選べるので、ぜひ試してみてほしいな〜と思います。   【レシピ】寒仕込みの自家製お味噌 《材料》　できあがり約4kg ・大豆　1kg・米麹　1.2kg・塩　500g 《用意するもの》 ・容器（樽や琺瑯容器などを熱湯や塩で消毒しておく）・塩きり麹を作る大きめの容器・大豆を煮る鍋・大豆を潰すためのポリ袋・落とし蓋・重石（１kgのもの、1リットルのペットボトルでも可） 《作り方》 ①大豆はよく洗い、３リットルの水に一晩浸す。 ②大豆を大きめの鍋でゆっくり煮る。水はひたひたくらい。　強火で煮たったら弱火に落として3−4時間。圧力鍋の場合は30分くらい。　途中、煮汁が少なくなったらお水を足す。　※指でつまんで楽に潰れるくらいまで柔らかく煮る。   ③大きめの容器に米麹をほぐし、塩とよく混ぜておきます。（塩きりこうじ）     ④煮汁を切った大豆をポリ袋に入れ、すりこぎなどで潰す。　フードプロセッサーでもOK。　煮汁は捨てずにとっておく。 ⑤③に④を加え、よく混ぜ合わせる。煮汁を加えながら耳たぶくらいの硬さに仕上げ、野球ボールくらいのサイズの味噌玉にしていく。     ⑥味噌玉を強く投げつけるように容器に入れていく。空気が入らないように詰める。空気が入るとそこからカビが発生する為、しっかり押さえ付ける。 ⑦表面を平にして、分量外の塩をふっておく。空気に触れないようラップをし、落とし蓋をのせ、重石をする。　直射日光の当たらない清潔な場所に保管。　8ヶ月〜1年くらいが食べ頃。　開封時、カビが生えていた場合はその部分を削ぎとればOK。     ◉米麹を多くすれば甘口になるとのことで、私は少し麹を多めにしてみています。     ぜひ一度、手造りお味噌の感動を味わってみてくださいね。身体も心もきっと喜ぶはずです。  

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？ 今回はKeiさん（@sankakuflaskk）が愛用されている、山梨県：ビミサンのおはなしです♪ Kei（@sankakuflaskk） 実家の父を見守りながらマイペースに暮らすパート主婦です。夫は単身赴任中。一人娘も一人暮らしの新社会人。皆で揃って食べるご飯の時間を大切にしています。また、転勤族として約10年地元を離れたことによって気づいた地元の良さを楽しんでいます。 ① イチオシ調味料とのストーリー 「ビミサン」とは、1964年から現在も発売されている濃厚だしつゆのことで、「美味しさ」を「 讃える」という想いで名付けられたそうです。今では色々なだしつゆが販売されていますが、約60年前に誕生したビミサンは、だしつゆ界の先駆け商品だったと思われます。地元を中心に長年愛され、業界を引っ張ってきたビミサンとは、どんな商品なのか気になり、ワクワクしながらスーパーに買いに行きました。 ② イチオシ調味料のお気に入りポイント 1つ目は、甘さが控えめなところです。私はよく煮物の最後の味付けに「ビミサン」を使っています。ぼんやりした味がしまって美味しさが倍増します。また、他の調味料と馴染むため、使い勝手がよく、色々な味を楽しめます。2つ目は、パッケージの可愛さです。イメージキャラクターは、絵本モチモチの木の切り絵作家・滝平二郎先生の切り絵の女性で、とてもチャーミングなのです。 ③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ ■ 簡単鶏ハム ■ 材料 : 鶏胸肉              1枚           ●ビミサン       80cc           ●酢                   20cc   ...