シャインマスカットティーとイチジクのカルパッチョ
10月になり突然ぐっと寒くなりましたね。澄んだ空気と乾いた風が秋の訪れを感じさせてくれます。
果物売り場には、シャインマスカットやイチジク、洋梨などの秋のフルーツが並び始めました。色とりどりの果実を見ると、秋の深まりを感じますよね。
今月は、“秋の果物”を主役にしたティータイムをご紹介します。
日ノ出科学製作所の透明ガラスポットにたっぷりのシャインマスカットを浮かべ、アールグレイティーと強炭酸水で仕上げた「シャインマスカットティー」。
このビジュアルを見た時から一度やってみたくて、お気に入りのシャインマスカット"たたらミネラル"をたっぷりと入れました。
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このお茶に合わせるのは、イチジクのカルパッチョ風サラダ。
秋に旬を迎えるイチジクをカルパッチョのように薄くなるように潰します。海外で話題になっている“カルパッチョ風”アレンジです。甘さと酸味、塩味が一皿に調和する、デザートのような前菜です。
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果実のもつ自然な甘さと香りを引き出したフルーツティーと前菜。
旬の果物を主役にしたティータイムは、見た目も華やかで、気分もふわっと明るくなります。
秋らしい彩りを、暮らしの中で気軽に楽しんでみてください。
#お茶を楽しむ / #フルーツティー / #マスカット：シャインマスカット（9〜10月）/ #無花果：イチジク（夏果6〜8月、秋果8〜11月）/ #前菜のレシピ
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