［33］有機栽培、自然栽培の国産米粉を使ったこだわりの無添加クッキー
美味しくて環境問題にも取り組める。サービスを提供する側も利用する側も気持ちがいい。私はそういうどっちもおいしいみたいなプロジェクトにめっぽう弱いです。
クラシコサエルの商品でいうと、手作り鍋敷きキットは燕三条に本社を構えるマルナオさんの箸の製造工程でどうしても出てしまう、樹齢100年以上の木の端材をアップサイクルした商品。
大徳醤油さんの魚醤３種は、「未利用魚」といって網に引っかかってしまった、食べられることのない海の生き物たちを無駄なく活用した商品。そしてとても美味しいのです！
本日は岡山県発こだわりの無添加クッキーを作られているLIME D'OR Bio patisserieさんのフードロスを削減を考慮されたクッキーパックのご紹介です。
米粉クッキーの生地は鮮度が命。
どうしても生まれてしまう端切れをどうしようか考えていて
不揃いだけど味は変わらないフードロス削減クッキーとして販売されることになったそうです。
ほろほろと口どけるクッキーはスノーボールクッキーよりも柔らかく形を保っているのが不思議なほど柔らかいです。
甘さは自然な甘さだけど、物足りなさは全くありません。
チョコチップやクルミなど、混ぜ込みの食材にもすべて有機のものを使用しておられ、そのこだわりは文字にすると圧巻。
・白砂糖不使用・添加物不使用の身体にやさしいおやつ
・美味しいを第一に
・国産、オーガニック食材を使用
・米粉は有機栽培、自然栽培のコシヒカリとアサヒマイ
・地球環境にも優しいパッケージ
これだけで美味しいクッキーを心を込めて作っているんだということが分かる気がします。
途中でストップできる安心のジップ付き。
そろそろ鍋パーティーの季節がやってきますね。 今週末の手土産にいかがでしょうか？
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