【ワークショップ募集】2023/10/29 もろみまで楽しめる自家製醤油作り

2023.10.07

＼もろみまで楽しめる自家製醤油作り／
募集を開始しました。

あんまり深くは考えたことはなかったけれど、
食卓に、お料理に、毎日つかっている「醤油」のこと。
毎日、口にする醤油は、実は手作りが出来るのです。

今回は醤油の兵庫県では1910年創立、伝統製法「天然醸造」にこだわり続ける、あの醤油の蔵元さんからの貴重なお話もいただきます☺️

少しずつかき混ぜて、醤油ができるのは約一年後。
今、仕事や子育てで忙しくても、一年後を想像してタイムカプセルを仕込むような、そんな時間を過ごしてみませんか。

日時：10/29（日）12:30〜14:00 / 16:00〜18:00
場所：JR浜松町駅徒歩5分
料金：7000円（税込）
講師：クラシコサエル編集長的場シオリ（下記詳細）

※アレルゲン（特定原材料7品目 :小麦）

約1リットルのお醤油を仕込みます！
一年後、絞ったもろみは捨てずに食べることができるので、フードロスの削減にも繋がります。

講師プロフィール

クラシコサエル編集長。

大手料理教室勤務を経て、独立。
妊娠中に味覚が敏感になり人工甘味料の違和感ある甘さに危険を感じる。
出産を機にゆるく無添加生活を始め、自家製ソーセージ作りと出会う。
２年間で10回以上の無添加ソーセージワークショップを開催。

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