【スペシャルワークショップ参加募集】2024/8/4｜メンマ屋大門 × あさこ ～昼居酒屋あさこ～
日本で初めて味付けメンマを発売したメンマ屋大門の完全発酵メンマ※を使い、クラシライターでありインスタグラムでも人気のあさこさんが、デモンストレーションで料理をご紹介＆参加者の皆様で美味しく食べる、スペシャルワークショップです。
あさこさんファン待望の初リアルイベント！
どうぞお楽しみください♪
※現在日本に入ってくるメンマの約8割が「半発酵品」。
半発酵のメンマは雑菌を残したまま次の工程に進むので、保管時間が経つにつれて色が黒ずみ、漂白をしないと商品になりません。
これに対してメンマ屋大門の完全発酵メンマは、原料の色がほとんど変わらず、年間を通して無漂白で商品化できるのです。
見た目はもちろん、完全発酵の独特の風味があり、一味も二味も違います。
（こちらはメンマ屋大門とクラシコサエルのタイアップ企画のひとつです。
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