秋を感じて栄養満点！きのことひじきの炊き込みごはん
連載：日本人で良かった弁当〜愛すべき飾らない茶弁〜
食べることだけでなく作る工程も楽しんでいるクラシライター：あさこさん（Instagram）より、飾らないシンプルなごはんのことをお届けします。
まだまだ台所に立つのも億劫になる暑さやけどスーパーや市場に行けば秋の気配を感じる食材がちらほら。
それだけでちょっと気持ちも涼しくなるようなならないような(笑)
さて『秋といえば…』と思い浮かべるのはきのこ類。
きのこの王様松茸はハードルが高いけどほかのきのこ達も香り豊かで優秀。
そんなきのこをメインにした具だくさんの炊き込みごはんをご紹介！
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ん～おこげもご馳走！
炊き込みごはんは色んな具材が入って栄養満点。
鶏肉を豚肉にしてみたり冷蔵庫に残ってる具材で新しい炊き込みごはんにチャレンジしてみたり…自分流に楽しめておむすびにすればすれば立派な一品に。
しっかりと味がついてるから汗で流れた塩分補給にもなって一石二鳥。
暑さ冷めやらぬ今時期も…秋の運動会や行楽にもお勧めなのでぜひ。
#きのこ（9〜10月）/ #炊き込みごはんのレシピ
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