［58］老舗カフェの隠れた名物 松濤ロール
私事ではありますが、
東京で暮らし始めて今年で20年になります。
上京した当時とは世の中も、そして私自身も全く違う価値観を持つようになりましたが、変わらないのは美味しいものが好きだということです（笑）
右も左もわからなかった大都会・東京という場所で、自分の居場所を見つけられずに悩んだときも、美味しいものとの出会いが「また明日も頑張ろう」という原動力になっていたように思います。
渋谷の喧騒を少し離れた高級住宅街、松濤（しょうとう）の入り口に位置する松濤カフェは、手作りにこだわり素材の良さを感じられる人気カフェです。木の温もりがある店内で、名物の美味しいシフォンケーキを初めて食べて感動したのは上京してすぐのことでした。
今回ご紹介するのは、そんな松濤カフェでもう一度の名物であるロールケーキ、松濤ロールです。
使用しているフォークは、もの作りで有名な燕三条発【黒染めのカトラリー９６（KURO）】
シュワっとした食感が特徴でもある同店名物のシフォンケーキ生地で巻いたロールケーキは、少し塩味が感じられ、北海道産の生クリームを使用した贅沢なクリームと、シンプルながらも奥深い味わい。
サイズはSS～Mまであるのですが、こちらのSSでもずっしり食べ応えがあります。
幅2センチはあるでしょうか。
松濤ケーキは、友人とのティータイムにはもちろん自分へのご褒美にぴったり。
今週末の手土産にいかがでしょうか？
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〒150-0046 東京都渋谷区松濤１丁目２９−２４ シティコート松濤 １階 |
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連載｜週末手土産会議
