［49］自然栽培米の麹で作られた非加熱の甘酒
GWに続き淡路島の祖父母宅の片づけ第二弾。家があるエリアは空が広く山が見える場所で視覚的には涼しいのですが、片付け中はもうサウナ状態です。
そんな今日ご紹介する手土産は、新感覚の甘酒。
冷凍便で到着し、飲むタイミングでまだ凍っていればアイスとして。しっかり溶かして甘酒スムージーとしてそれぞれ楽しめ、大人はもちろん子どもにも喜ばれそうな一品です。
和歌山県三木町にある〈三木町発酵ビルヂング〉の甘酒ブランドAMAGOTO
特徴は肥料も農薬も与えない自然栽培で育てられた新潟県産コシヒカリで麹を作り、それを非加熱で仕上げた酵素たっぷりの甘酒。自然の甘さがからだ全体に染み渡ります。
”一日一甘”として7つのフレーバーがあり、今回は2種類選んでみました。（それぞれに名前がついているのも可愛い♪）
黒米麹と竹炭で作られたはキウイの甘さとミントの爽やかさが印象的なCHIKARA。
白米麹と有機豆乳やバナナで作られたMUKUはバナナジュースの延長で、ホワイトチアシード入り。プチプチ食感が面白い。
どちらも甘酒デビューにもぴったりの飲みやすさです。
暑い日に悩ましい手土産。生菓子は難しい状況でも、これなら時間も場所も気にせずお渡しできるかもしれません。何より美味しくてからだに優しい。
今週末の手土産に、いかがでしょうか？
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