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tome 連載：旬を楽しむお弁当クラシライター：tomeさんより、旬のものをおいしく、楽しく、簡単に作れるようなお弁当のレシピや漢方の視点をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 6月といえば梅雨。今回はわが家の梅雨支度についてご紹介いたします。 ✔︎ 梅雨時期に感じやすい、からだの重だるさ 私は北海道出身で梅雨と台風を経験せずに育ったため、関東にきて最初の何年かは本当に本当に！梅雨に悩まされました。洗濯から掃除に至るまで家事がはかどらずストレスを感じ、毎日湿気でだるい。。。。。なんだか疲れるから家に引きこもって甘いものを食べてみたり、無理にたくさん飲んで食べて元気をだそうとしてもすっきりせず。。。 薬膳の勉強をした今思うのは、当時の私の体はなんて水はけが悪かったのか！ということです。 6月、7月の梅雨時期には「脾」、いわゆる消化器官が弱ります。湿度が高くなると、体が余分な水分をため込もうとするのでむくみやすくもなります。過去の私のようにたいして動かずに胃腸に負担がかかるものを食べたり飲んだりしているとたちまち梅雨に負けます(笑) ✔︎ 梅梅雨時期のからだを助ける豆食材 そんなこの時期のお助け食材は、「豆」！ グリーンピースの塩ゆで。茹で汁と一緒にボウルに入れて冷めるまで置けば豆の皮にしわが寄りません。 豆は食べる除湿剤と言われるほど、むくみの解消に効果が期待できます。そら豆、大豆、ひよこまめ、キドニービーンズ、お茶ならあずき茶や黒豆茶を選ぶと◎ただし加工品（豆腐、味噌など）はまた効能が変わるので豆そのものを頂きましょう。 一度にたくさん食べるのはなかなか大変なので、パワーサラダやパスタなど、この時期は色々なお料理に豆をプラスしています。 また、調理方法にも工夫を。できるだけ油を使わず、茹でたり蒸したりしながら消化器官を労わると、不調なく過ごすことができます。 じめじめするからと言って冷たいものばかり摂るのもNG。胃腸に負担がかかるのでできるだけ温かいものを。 ✔︎ 梅雨に備えるお弁当〜簡単オムレツの作り方も〜 そんなわけで梅雨に備えるお弁当は、豆としらす、もち麦（麦も水はけ食材！）のおにぎり、谷中生姜（体を温めます）の肉巻き、夏野菜（適度に体の熱を取ります）の蒸しカポナータ、トマトの小さなオムレツ。 オムレツは、溶きたまご1個、豆乳大さじ2を好きな味付けにし、具材（今回は半分に切ったプチトマトととプロセスチーズ）と一緒にマフィンカップに入れてトースターで10分。お弁当の卵料理にマンネリを感じたときによく作ります。 川上琴美さんもご紹介されていた玉ねぎ麹 を新玉ねぎで仕込んだので、肉巻きも、カポナータもオムレツも調味しました。旨味がすごい！ みなさんも豆を取り入れて梅雨でも元気な体作りをぜひ意識してみてくださいね。 【今日の旬食材：レタスとキャベツ】 どちらも消化を助け、食物繊維やカリウムが豊富なので食べ過ぎ予防にも。湿気の多い季節のサラダやスープにはぜひ取り入れると◎ #梅雨のアイデア 【３６５】 完全天日塩 太陽の恵みたっぷり カートに追加 5月の読みもの 5月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食材を味わうレシピ、6月を迎える準備にまつわる記事をお楽しみください。 ≪ 4月 ｜ 一覧 ｜ 6月 ≫

tome 連載：旬を楽しむお弁当クラシライター：tomeさんより、旬のものをおいしく、楽しく、簡単に作れるようなお弁当のレシピや漢方の視点をお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 もうすぐクリスマスですね。イルミネーションやクリスマスソングで華やいだ街を歩くのが楽しい毎日です。ただ今年は例年にない寒暖差で、体調を崩している方も多いのではないでしょうか。暖冬とはいえ、冬は体が冷えるので年末年始の楽しい時間を元気に過ごすためにも、なるべく温める工夫をしたいですね。薬膳では気の巡りで体を温めることを「温煦（おんく）」と呼びます。栄養をしっかり吸収できる体作りをし、代謝を上げることが「温煦」の強化につながります。その一歩として、アブラナ科のお野菜を意識して摂ってみましょう。 キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ケール、菜の花、かぶ、春菊、大根、白菜、ルッコラ、クレソン、わさび菜、からし菜…など、アブラナ科のお野菜は身近にたくさんあります。特にこの時期旬を迎えるものが多いので飽きずに楽しむことができます。アブラナ科の代表的な特徴はビタミンCの含有量が多いことと、「イソチオシアネート」という特有の栄養素を含んでいることです。免疫力を上げることからがん研究でも注目されている成分です。 ビタミンCは加熱で損失しやすいため、出来るだけ生でいただきたいですが、ブロッコリーやカリフラワーは比較的加熱後も栄養価が残りやすいので、おすすめは蒸し料理。栄養を吸収できる体作りのため、わたしも週に一度はせいろ蒸しでたっぷりお野菜をいただいています。そこで今日のお弁当は、アブラナ科の野菜をふんだんに詰め込んだ、「クリスマスランチボックス」です。 コンソメピラフ・春菊とラディッシュとブロッコリーのサラダ・紅芯大根とかぶの素揚げ・鶏手羽元のチューリップフライドチキン・かぶの葉入りのミニクグロフ。チキンにおリボンを結ぶだけでクリスマスムードが高まりますね＾＾ミニクグロフ型は、この時期（だけ？笑）重宝しています。 全卵一個をよく溶き、牛乳40㏄、生クリーム大さじ1、粉チーズ小さじ2、米粉小さじ1、油小さじ1/2、塩少々で生地を作ります。そこに刻んだかぶの葉を加えてミニクグロフ型に流し入れ、220℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり。(もちろん他の型でも作ることができます)ベーコンやドライトマトなどを入れてもおいしいです◎ 気軽に食べやすいので、クリスマスディナーのフィンガーフードにも。皆様、楽しいクリスマスをお過ごしください！  【今日の旬食材】 ブロッコリー：最強の野菜との呼び声も高く、バランスよく栄養素が含まれるため、少しずつでも毎日取り入れたい野菜です。11月から3月までが最もおいしくいただけます。もしゃもしゃしている部分を「花蕾（からい）」と言いますが、読んで字のごとく蕾のこと。時間が経つと開こうとしてどんどん栄養価が下がるため、使いきれない場合には固めに茹でて冷凍しましょう。茎には花蕾よりも食物繊維が豊富なので捨てないで！今日ご紹介したクグロフの中に入れたり、きんぴらにするなどまるごといただきましょう。  

真鍋 百萌 連載：くらしの図工室byゆずの木アトリエクラシライター：真鍋百萌さん（Instagram）より、「傍らの草木と素材から、心地よく創造する暮らし」のアイデアをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 　白露の頃、暦の上では秋ですが、まだまだ残暑厳しいですね。この夏、我々一家５人と２匹(とメダカたくさん)は東京を離れ、山梨の山の麓へ居を移しました。私も夫も仕事柄大荷物、加えてマイペースな子供たち３人と乗り物酔いをする猫２匹での引っ越しは、まさに大移動でした。どうにかこうにか、最低限の暮らしも整いつつ、子供たちは地元の学校へ通い始め、こちらでの生活がスタートしました。 色々なハプニングはさておき、何度見ても飽きないのが、山のある景色です。朝起きて、窓の外を見ると山が、庭の水やりをするにも山、子供たちを見送る後ろに山、スーパーの駐車場からも山と、いつどこにいても背景に青い山が見えることに、毎回びっくりして、感動しています。長年東京近郊で育って暮らしていた私にとっては、山のある景色はどっしりと落ち着いて見え、雄大な山々に見守られているような不思議な気持ちになります。 　自宅の裏に大家さんの畑があります。トマト、きゅうり、なす、ピーマン、ゴーヤ、かぼちゃ、夏の野菜はそろそろ終わりに近づき、今は梨の木に小ぶりの甘い実がたくさん。子供たちと一緒に採らせていただきました。梨の実は、実の上の軸を横に傾けると、力を入れずともきれいにもぐことができます。 畑の横の空地では、夏の花が終わりに近づき、秋のはじめの草がひゅんひゅんと出てきました。ここは自然のままにしてある場所で、花や草が季節ごとにどんな風にうつろっていくのか、これからじっくり観察していきたいと思っています。 ✔︎ 秋の草花を版画で楽しむ 　９月のはじめの小さなかわいい草たちを、そのまま版画にしてみました。イネ科の植物は、立ち姿そのまま、かっこいいシルエットです。色々な質感の草たちを、自由に組み合わせて版画のカードを仕立てて、花を活けるように、壁に掛けておくのもいいです。 【作り方】植物版画｜身近な秋の草花で楽しむ季節の手仕事 材料・道具 ・植物(比較的しっかりしたものがやりやすいです)・ポストカード・版画用絵の具・ローラー・絵の具用トレイ(きれいに洗った食品トレイでも)・ばれん・古新聞など 作り方 １，身近な植物を切ります。　　レイアウトを考えます。 ２，トレイに絵の具を少し出し、ローラーを転がして絵の具を満遍なく付けます。　　絵の具が多すぎると綺麗に出ないので、付けすぎないように注意します。 ３，新聞紙などの上に植物を置いて、ローラーで絵の具を乗せます。 ４，ポストカードにそっと置く。 　　上から新聞紙などを当て、ばれんで擦ります。 ５，植物をポストカードからそっと外し、良く乾かします。 ※版画用絵の具は乾くのに時間がかかります。急ぐ場合はドライヤーを当てます。 版画用の絵の具は、版画に適した絵の具で、粘りがあり、ゆっくり乾くのが特徴です。そのおかげで細かい表情も綺麗に拾ってくれるのです。 画材店やネットショップなどで、気軽な価格から購入できます。版画にすることで、普段見慣れている植物の造形を改めて感じられます。 まだまだ日中は厳しい暑さが続きそうですが、皆様どうぞお体に気を付けて。秋のはじまりをゆっくり楽しみましょう。 #植物版画 9月の読みもの 9月の暮らしや行事を楽しむアイデアや旬の食べ物に関すること（レシピ付き記事も）、10月の準備などの記事をお楽しみください♪ ≪ 8月 ｜ 一覧 ｜ 10月 ≫

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？ 今回はmarikoさん（@mariko_lifestyle）が愛用されている、福岡県：茅乃舎だしのおはなしです♪ mariko（@mariko_lifestyle） 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。InstagramとレシピサイトNadiaで、米粉菓子を中心としたヘルシーな料理レシピを発信しています。 ① イチオシ調味料とのストーリー 福岡県には、明太子をはじめ、美味しいものがたくさんありますが、福岡の調味料といえば、一番に思い浮かぶ、茅乃舎さん。結婚当初、母の味の頼りに、煮物を作ってはうまくいかず悩む日々を過ごしていました。そんなとき、友人からの贈り物で頂いた茅乃舎さんの看板商品、「茅乃舎だし」を使って、煮物やうどんだしを作ったところ、美味しい出汁の味に感激し、それ以来、私の家に欠かさずあるものになりました。 ② イチオシ調味料のお気に入りポイント 「茅乃舎だし」は、焼きあご、かつお節、うるめいわし、真昆布、海塩などたくさんの原材料から作られていて、しっかり出汁の味が出て、簡単に料亭のような味に近づける気がしています。また、どんな料理にも使える万能な点も気に入っており、私は、だしを煮出して使うのではなく、だしパックを破り、調味料として粉末をそのまま使うことが多いです。炊き込みご飯に少し入れたり、たこ焼き、お好み焼きなどに入れるととても美味しくなります。そんな中でも、一番使っているのが、カレーの隠し味として。スパイスカレー作りが好きで、特に和風のキーマカレーがお気に入りなのですが、「茅乃舎だし」を使うと味がぐっと美味しくなります。スパイスカレーを作ったことがない方も、フライパン1つで手軽にできるので、ぜひ試してみて下さいね。 ③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ 秋に作りたい！フライパン１つで炒めるだけ！簡単！「和風れんこんスパイスカレー」 ＜材料＞れんこん　１５０～２００ｇ人参　　　１本（１５０ｇ）玉ねぎ　　１個（２５０ｇ）牛豚あいびき肉　３００ｇにんにく　　1片生姜　　　　１０ｇ米油　　　　小さじ１ 調味料カレースパイス　大さじ２、茅乃舎だし　小さじ１、塩　小さじ4分の１、黒こしょう適量トマトピューレ２０ｇ（トマト缶なら５０ｇ）、ハチミツ３０ｇ～、しょうゆ　大さじ１、みりん　大さじ１、　酒　大さじ１ ＜作り方＞（下準備）・れんこんを５ｍｍ角程度に切り、酢水につけ、人参、玉ねぎを粗みじん切りに、にんにく、生姜をみじん切りにする。１． フライパンに、米油、にんにく、生姜を入れ、弱火にかけてじっくり温め香りが立ったら、水気を切ったれんこん、人参、玉ねぎ、塩ひとつまみをいれて中火で、5分ほど炒め、合いびき肉、塩、黒こしょうを加えて、色が変わるまで炒める。２． ２，カレースパイスを加え、全体と合わせて炒めながら、香りを立たせ、残りの調味料を加えて、２～3分混ぜ、水分がなくなったら火を止める。３． お米を盛り付け、ドライカレー、お好みの生野菜などを添える。 （詳しいレシピはInstagram投稿予定です） 【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は明日、公開予定。Kiwaさん（@kaoruru.mama）より、石川県のイチオシ調味料のおはなしです。お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です） ＼TODAY'S PICK UP ITEM／ 【長岡 皐月】　中鉢 商品をもっと見てみる  

松本 知沙 連載：veganのごきげんな日常クラシライター：松本 知沙さん（@kitchenwork）より、ヴィーガン歴20年の日々の食にまつわるあれこれをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 前回、グレープフルーツとアボカドのサラダをご紹介しましたが、サラダはとても自由で、作るのが楽しい料理です。 最近は、サラダボウルでたっぷりと野菜を楽しめるお店や、自分好みにカスタムできるサラダ専門店も増え、女性だけでなく男性にも支持されていると聞きます。 あわせて読みたい サラダは物足りないもの、という印象は少しずつ変わり、今は「主役になる料理」へと広がってきているように感じます。 そんな魅力的なサラダを、お店だけでなく、お家でも楽しめるレシピをご紹介します。 ドレッシングは手作りでも、市販のものでも。今回は、こちらのサラダに合う手作りのドレッシングのレシピも添えました。もし何もなければ、塩とオリーブオイル、あるいは醤油とオリーブオイルだけでも、十分に美味しくいただけます。 春のパンサラダの作り方 材料（1人分） ・フレッシュ野菜　100g（ベビーリーフやレタス、スプラウトなど合わせて）・たけのこ　　　　50g・厚揚げ　　　　　1枚・きのこ　　　　　1/2パック・食パン　　　　　1/2枚・オリーブオイル　大1　・ナッツ　　　　　5g・ドレッシング　　適量 作り方 1. きのこはフライパンで炒め、水分が出て軽く火が通るまで加熱します。　たけのこは下処理したものを一口大に切ります。　ナッツは細かく刻みます。 2. 厚揚げは油抜きをせず、一口大に切ったらそのままフライパンやトースターで表面がこんがりするまで焼きます。 3. 食パンは一口大に切り、ボウルでオリーブオイルを絡めます。　トースターで5分ほど焼き、カリッとさせます。 4. ボウルにすべての食材とドレッシングを加え、やさしく和えたら完成です。 ポイント コツはとてもシンプルです。フレッシュな野菜と、満足感のある食材を組み合わせること。 たとえば、ベビーリーフやレタス、トマト、きゅうりなどの軽やかな野菜に、厚揚げや豆、パン、パスタ、芋、アボカドなどを合わせていく。 お肉や魚が好きな方は、蒸し鶏やサーモンを加えてもいいですね。私はきのこが好きなので、よく加えています。好きな食材を一つは加えるということも大切にしています。 ナッツや胡麻、オリーブ、ケッパーなどを少し添えると、味に変化が生まれ、最後まで飽きずに楽しめます。フルーツを加えるのもおすすめです。 人参と新玉ねぎのドレッシングの作り方 材料（作りやすい量） ・人参　　　　　　50g・玉ねぎ　　　　　50g・オリーブオイル　50g・酢　　　　　　　15g・塩　　　　　　　5g・甘酒　　　　　　50g（砂糖に置き換える場合は10g程度） 作り方 全ての材料を合わせてブレンダーで滑らかにして完成です。 ブレンダーがない方は、人参と玉ねぎをすりおろしてから他の材料とよく混ぜてください。 しっかり食べることと、軽やかでいることは、どこか相反するようにも思えますが、主役サラダは、そのどちらも叶えてくれます。 たとえば、今日はあまり料理を頑張りたくない日。でも、何かちゃんと食べたい。 そんなときにも、サラダはとても頼もしい存在です。 切って、合わせるだけ。火を使わなくてもいい。 それでいて、組み合わせ次第で、いくらでも満足感をつくることができます。 決まりがないからこそ、その日の自分にちょうどいい形に整えられる。 今日はどんな組み合わせにしようか。そんなふうに考える時間も、ささやかな楽しみです。 私は、お弁当を作るのが少し億劫な日は、たっぷりのサラダを竹かごのお弁当箱に詰めて持っていきます。最近はサラダ用のランチボックスも増えているので、外での食事にも取り入れやすいと思います。 軽やかに整う日もあれば、もう少し深く満たしたい日もある。 そんな食卓の揺らぎも含めて、次回はまた違う一皿をご紹介します。...

12名の方がつなぐ読みものバトン【暮らし上手さんが偏愛する小皿・豆皿・カトラリー】。春の食卓をもっと楽しむヒントを見つけてみてください。 “小さな器とカトラリーほど、暮らしの質を静かに底上げしてくれる” 10人目はakiさん（@akimarimekko）です。 【プロフィール】会社員・料理会主催。love food,love interior. 料理と、その周りの空間と、インテリアと。好きな目線で写真に収めています。おしゃれすること、本を読むことも好き。 ＜ 9：sakiさん ｜ 一覧 ｜ 11：Kanaさん ＞ ①「これは暮らしに取り入れたい」と感じた理由 わたしが器を選ぶときのポイントは、料理を盛り付けた時のイメージを何パターンが思い描くことができるか、手持ちの器と組み合わせたときに違和感がないか、いろいろなシーンで使うことができるかという3点です。 中でも豆皿を選ぶ場合は上記に加えて、テーブルコーディネートの際に差し色のような使い方ができるかどうかも選ぶポイントにしています。例えばシンプルな器がメインのテーブルの中に、絵柄の豆皿がいくつか入ると、コーディネートのポイントになって印象的なテーブルになります。基本的には色の器をあまり持っていないので、絵柄の豆皿が入ることで、普段の器も引き立って目新しいコーディネートになるのがとても楽しいのです。 ② この器やカトラリーが似合う、春の一皿 楕円の小皿は結城智子さんの作品です。このお皿には小さなお菓子をのせたり、箸休めのようなお惣菜を盛り付けることが多いです。 この日は、友人が送ってくれたお手製の干し柿（これが絶品なのです！）にバターと胡桃をサンドしたお茶請けを盛りました。干し柿に限らず、ドライフルーツ（ドライいちじくやプルーンなどがおすすめです）にバター（冷えたバターを薄くスライスしたもの）とくるみを挟むととてもおいしくて、ちょっとしたお茶菓子に、またワインのおつまみにもとてもよく合います。　 他には、ピクルスをのせたりミニトマトのマリネを盛り付けたり、お菓子にもおつまみにも、普段の食事にもフル活用できる楕円の小皿です。 【安達 健】緑灰釉 三葉形 《PR》縁起の良い松のような形 ③ 食卓や気持ちに起きた、小さな変化 わたしは普段からお茶とおやつの時間をとても大切にしています。昔はホールケーキを大きめにカットしてもりもり食べることも少なくなかったのですが、最近はおいしいお茶やコーヒーに小さな焼き菓子を添える感じのお茶時間が主流となりました。そういう時に、今日はどの器にしようかな、と小皿や豆皿を選んで、器にのせるお菓子を選んで、というちまちました時間がとても楽しいと感じます。先ほどの楕円の小皿なら2種類のクッキーを盛り付けたり、豆皿ならちょっと高級なチョコレートを恭しく盛り付けたり、とほんのひと匙ほどのおやつでも器にきれいに盛り付けることで、大切に味わいながらお茶の時間を楽しむことができます。 普段の食事でも、箸休めのピクルスやマリネやサラダ、冷奴やナムル、たれなどを小皿や豆皿に盛り付けてテーブルにセットすると、全体の中でメリハリがついてテーブルコーデに動きが出ます。ワンプレートで手軽にカジュアルな盛り付けも楽しいけれど、豆皿や小皿を大皿と組み合わせると食卓に華やぎが生まれる気がしてとても楽しいのです。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんが偏愛する小皿・豆皿・カトラリー】 次回はKanaさん（@lilac.01）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 9：sakiさん ｜ 一覧 ｜ 11：Kanaさん ＞ #小皿 / #豆皿 / #カトラリー ライフスタイルECメディア クラシコサエル...

“食”を自分らしく楽しむ31人でつなぐ読みものバトン企画【暮らし上手さんのお弁当と道具】。（おかげさまで盛況となり、予定していた30＋1人で完走です！）お弁当の鉄板レシピや役立つ道具の紹介、お弁当にまつわるエピソードを通して、日々のお弁当づくりのヒントを見つけてみませんか？ 28人目はyuuさん（@kitchenkitchen111）です。（yuuさんには以前の読みものバトン【素敵なあの人の、暮らしをコサエル台所】でもご参加いただいています。こちらからご覧ください♪） 【プロフィール】不定期開催の料理教室を自宅でひっそりとしています。 ＜ 27：good sunさん ｜ 一覧 ｜ 29：Tammy*さん ＞ ① お弁当の鉄板レシピ「スパゲッティ」 手作りのジェノベーゼはバジルがこれでもかと言うほど贅沢な香りで病み付きになる味わい。トマトを沢山使ったミートパスタも子供達が大好きでよく作ります。パスタは冷凍保存も出来て、お弁当の副菜にも使えるのでストックしておくと重宝します。和えたパスタを副菜用に冷凍するのはもちろん。ジェノベーゼとミートパスタのソースだけで冷凍するのもおすすめです。時間がない朝はパスタを茹でてソースを解凍して温めたら2色パスタ弁当の完成です。 ジェノベーゼソースのレシピ ・バジル　　　　　20g〜30g・塩　　　　　　　2g・にんにく　　　　1カケ・ナッツ　　　　　5g〜10g・粉チーズ　　　　10g・オリーブオイル　75g ブレンダー又はミキサーで全て混ぜたら完成！ ②お弁当作りに役立つ道具「製氷皿 ほか」 セリアやダイソーで購入している、製氷皿（製氷パック）。キューブで小分けにして作れる時纏めて冷凍保存したり、夕飯で余った物も冷凍しています。副菜のサイズに丁度良くて使い易い。 ニトリで購入しているフレッシュキーパーもあると便利です。まとめて購入した葉物を氷水の冷水でパリッと洗って保管。ずっとフレッシュなシャキシャキ野菜がキープできます！お弁当の緑の彩りに使えたりサンドイッチ弁当やサラダ弁当にも直ぐに使えるので朝の時短にも。もちろん毎日の食事時にもさっとサラダを出せるから、手放せないアイテムです。 【３６５】 完全天日塩 《PR》食に欠かせない塩にこだわる カートに追加 ③ お弁当とわたしの物語 中学生から多感期を迎えた娘にどんな時もお家の味のお弁当が学校時間の合間のほんの僅かな支えになればいい。そんな気持ちで辛い時も楽しい時も彼女のランチの時間に寄り添えますように！と、そう心掛けて作ります。 朝の時間に決して時間をかけすぎない事、だけどせっかく作るなら楽しみながら華やかなお弁当が作りたいって気持ちと、続けられるように頑張りすぎない事、その為に下準備やストック出来るおかずは事前にしておく事を大切にしています。 中学生にもなると親子の時間は想像以上に減りました。そんな中での親子のコミュニケーションの１つがきっとお弁当。 中学生から高校生までの6年間にお家のお弁当の味が僅かにでも記憶に残ってくれたらいい。それを目標に子供達が高校を卒業する１８歳までのお弁当作りは、私の子育て人生の着地点、色んな意味での子育ての終点だと自分にあえて課すことで、長いようで短い6年間のお弁当作りの時間を思う存分に愛情いっぱいに、悔いなく楽しめるような、そんな気がします。 いかがでしたか？クラシコサエルの読みものバトン【暮らし上手さんのお弁当と道具】 次回はTammy*さん（@t_ammy）にバトンをつなぎます。お楽しみに♫ ＜ 27：good sunさん ｜ 一覧 ｜ 29：Tammy*さん ＞ #お弁当 / #パスタ弁当 /...

あーみん あーみんさんより、島根県のヤマヲ水産《贅沢海の幸詰め合わせセット》の体験レビューです♪ ライター紹介：食べることが大好きな3児のワーママ！仕事と育児の忙しい毎日の中でも、美味しいものを楽しむ時間を大切にしています。 ▷ まにまに商店について 贅沢海の幸詰め合わせセット by.ヤマヲ水産 カートに追加＼送料無料／ ✔︎ 無添加で美味しい！家族みんなで楽しめるヤマヲ水産の海の幸 ヤマヲ水産は、島根の美味しい海の幸を届ける老舗の水産会社。無添加にこだわり、魚本来の旨味を生かした干物や加工品を作っているから、小さな子どもにも安心して食べさせられます！ 今回のセットは左下から時計回りに、①レンコ鯛の干物②鯛めしの素③のどぐろ干物④のどぐろめしの素⑤しじみ カートに追加＼送料無料／     ①レンコ鯛の干物｜アレンジで♪旨味たっぷりのアクアパッツァ アレンジ料理で、レンコ鯛の干物を使ってアクアパッツァを作ってみました。レンコ鯛は淡泊な白身魚で、干物にするとその旨味がぎゅっと詰まってとても美味しい！トマトやオリーブと一緒に煮込むことで、さっぱりとしながらも深いコクが感じられ、まるでレストランの一品のような仕上がりに。そして、パスタを加えて〆ました。最後までレンコ鯛の風味をしっかり楽しめました！ おかずとしても、〆の一皿としても大満足な美味しさでした。   ②鯛めしの素｜一口で幸せ！ふっくら鯛の旨味が広がる、簡単に本格鯛めし 驚くほど簡単なのに本格的な味わいに仕上がりました！炊飯器の蓋を開けた瞬間、ふわっと広がる鯛の香りがたまらなく食欲をそそります。ご飯は鯛の出汁をしっかり吸っていて、ひと口食べると、しっかり味が染みた鯛の身がなめらかにほどけてご飯と一体に。 手間をかけずにここまで美味しく仕上がるのは正直びっくり。忙しい日でも炊飯器におまかせで、特別感のあるご飯が楽しめるのが嬉しいところ。何度でも食べたくなる鯛めしでした！   ③のどぐろ干物｜脂の旨みがギュッと詰まった、極上の美味しさ 今回は湯煎で調理してみました。お湯に袋ごと入れて数分、袋を開けた瞬間にふわっと広がる海の香り！ ヤマヲ水産は、無添加・自然の味を大切にしているので、余計な調味料の香りは一切なし。シンプルに「魚の旨み」が伝わってきます。 のどぐろ特有の脂のノリがすごくて、箸を入れた瞬間、じゅわっと旨みがあふれ出します。身はしっとりしていて柔らかく、口の中でほぐれる感じがたまらない！ 驚いたのは1歳の娘もたくさん食べてくれたこと。小さくほぐしてご飯と混ぜてあげたら、モリモリ食べてくれました。食べやすくて、優しい味だから、子供でも安心して食べられます。家族みんなで楽しめる一品です！ カートに追加＼送料無料／   ④のどぐろめしの素｜のどぐろの脂と旨味がじゅわっと広がる贅沢ご飯！ こちらも②の鯛めし同様、炊飯器ですぐに完成！のどぐろならではの濃厚な旨味とほんのり甘みのある脂がご飯にしっかり染み込んでいました。シンプルなのに奥深い味わいで、まるで特別なご馳走を食べている気分に！手軽に炊けるのに、贅沢感たっぷりの一品でした。   ⑤しじみ｜旨味たっぷり！心温まる体に優しい味噌汁 パックを開けてそのまま沸騰した鍋に投入。味噌を溶くだけで、簡単なのに本格的なしじみ汁が完成！ しじみから溢れ出す旨味が味噌にしっかり溶け込み、スープ全体が深みのある味に。塩味もちょうどよく、素材の味が活きてるなぁと実感。身もぷりっとしていて、食感も楽しめます。 寒い日や二日酔いの日の朝にぴったりの、心まで温まるしじみの味噌汁。しじみ好きはぜひ試してみてほしいです！ ヤマヲ水産の干物や加工品は、常温保存可能なものもあり、手軽に美味しい海の幸を楽しめます。無添加で安心、安全に長期保存できるので、ストックにもぴったり！忙しい日でもサッと調理でき、家族みんなで味わえるのが魅力です。皆様はどちらの商品が気になりましたか？今回レビューさせていただいたすべてが体験できるお得なセット、おすすめです♪   贅沢海の幸詰め合わせセット by.ヤマヲ水産 カートに追加＼送料無料／  

連載：くらしつづりインスタグラムでは日々のお弁当を紹介されているクラシライター：おべんとうつづりさん（@obentotsuduri）より、ここでしか見られない「くらし」 のひとこまをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 フランス料理の学校で習ったもので特に印象に残っているお料理のひとつがシューファルシです。 シュー（chou）はキャベツ、ファルシ（farci）は詰めものをした、という意味で、キャベツにひき肉などの種を詰めたフランスの家庭料理。ビストロでも人気のメニューです。 日本にもキャベツで詰めるものを包むロールキャベツがありますが、料理学校で教えてもらったシューファルシはキャベツをそのまま丸ごと煮たような見た目でインパクト大。 加熱の方法もコトコトとお鍋で煮込むロールキャベツと違って、煮汁は少なめ、蓋をした鍋ごとオーブンに入れて蒸し煮にします。 こうすることで、火が四方からまんべんなく入り、詰め物が煮汁の中で泳がないので形が崩れにくいのです。 また煮込むよりも詰めものの旨みがキャベツの中に閉じ込められるのでお肉の存在感をより強く感じるものになります。 ✔︎ シューファルシに使われるキャベツの特徴 フランスではシューファルシにはchou frisé シューフリゼ（縮れたという意味）という、葉が肉厚でちりめん状のキャベツが使われます。 日本ではサボイキャベツやちりめんキャベツの名前で売られています。 編集部メモ 日本では冬から春先にかけて流通が増える食材です。手に入らない場合は普通のキャベツでも代用できます。葉が大きめで巻きがしっかりしている冬のキャベツの方がシューファルシには向いています。 サボイキャベツは普通のキャベツよりも硬いので生食には向きませんが、煮込むと柔らかくなり、その甘味は格別です。 また縮れた葉が煮汁や肉汁を含みジューシーな仕上がりになります。ポトフもこのキャベツで作ります。 あわせて読みたい 材料はシンプルで、調理はオーブン任せ、見た目よりも簡単にできるシューファルシ<を今回はご紹介したいと思います。 【レシピ】シューファルシ 材料 ・サボイキャベツ… 1個 （ファルス：詰めもの）・合びき肉 … 500g・玉ねぎ … 1/2個・にんにく … 1片・パセリのみじん切り … 大さじ1・卵 … 1個・生パン粉 … 1カップ（約40g）・牛乳 … 1/4カップ（50cc）・コニャック または ポルト酒 … 大さじ1・塩小さじ...

早織 連載：折々の一皿早織さん（Instagram）より、旬を取り入れた、和の要素を感じられる自宅でのお料理やおもてなしについてお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 強い日差しと熱気に包まれる毎日。まだまだ暑さが残る中、夜風に触れると秋の匂いがそっと忍び込んでくるようになりました。これから訪れる「季節の狭間」が糠床を起こすには最も穏やかなときです。 今回は糠床作りについてのお話です。 糠床の中で野菜は少しずつ深い味わいを帯びていきます。春の菜葉、夏の胡瓜、秋の大根、冬の蕪。毎日少しずつ手をかけながら、糠漬けはその時々の旬を映し、我が家の食卓を彩ってくれます。 糠床の作り方と野菜の漬け方・お手入れについて ＊材料＊ 容器：約4L容量のものを使用しています生糠：2kg塩：200-250g水：2L昆布：適量唐辛子：適量鰹節：適量干し椎茸：適量実山椒：適量捨て漬け用の野菜：人参や大根の皮、キャベツの外葉や芯など ＊作り方＊ 1.水に塩をしっかり溶かしておく。溶けにくい場合は一度沸騰させ溶かし、完全に冷ましておく。 2.生糠をお好みで炒る。今回は⅓程を炒りました。フライパンに入れ、焦げないよう弱火でじっくりと。 生糠は栄養価が高く、乳酸菌が豊富に含まれており自然に発酵させやすいですが、酸化しやすく保存があまり効かないため注意が必要です。炒り糠は保存が効き、香ばしい風味が特徴です。 3.冷ました炒り糠と生糠に塩を加えてよく混ぜる。水を300ml程取り分け、残りを数回に分けて加え混ぜる。 4.全体が均一にしっとりとした状態になるよう全体を混ぜる。 それぞれの糠の水分量が違うため、3で取り分けておいた水を様子を見ながら加える。一掴みし、強く握った時に指の間から少し水分が滲むくらいが良い。 5.小さく刻んだ昆布、下茹で後にさっと水に晒しあく抜きした実山椒、種を抜いた唐辛子、鰹節を入れ混ぜる。干し椎茸を加える。 6.捨て漬け野菜を漬ける。容器に糠→捨て漬け野菜→糠の順に詰めていく。 捨て漬け野菜には癖のない野菜を使う。キャベツは葉の表面に乳酸菌や発酵に役立つ微生物が豊富についているのでおすすめ。 7.最後は糠で覆い、上から手で押さえつけ空気を抜き、平らにならす。 容器の側面についた糠は拭き取る。蓋をし、涼しい場所で保管する。 8.最初の10日は1日2回よく混ぜ、その後は1日1回混ぜる。糠床の表面が発酵しやすいため、底からひっくり返すように混ぜることで乳酸菌を全体に分散させ、カビを防ぐ。 捨て漬け野菜は2,3日おきに取り出す。糠を軽く取り除き、水分は絞って糠床に戻す。新しい野菜に入れ替えることを繰り返し、2週間漬ける。捨て漬け期間が終われば糠床は完成作り始めてから3週間から1ヶ月程で美味しい糠漬けが出来るようになります。 旬の野菜を漬けて、季節の糠漬けを楽しんでください。 ＊野菜の下拵え＊ 生で食べて美味しい野菜はそのまま糠床に漬け、美味しくいただけます。塩揉みをしてから漬けると早く色良く仕上がります。特に茄子やズッキーニなどのアクのあるものや白菜などの水分の多いものは塩揉みをしてからが良いです。かぼちゃやごぼうなどの生で食べられない野菜は下茹でしてから漬けます。 大きいものは半分に切って、皮が厚いものは皮を剥いて漬けると早く浸かります。より早く漬けたい場合は横ではなく縦半分に切ってください。 ＊野菜の漬け方＊ 野菜同士がくっつかないよう、全体が糠に触れるように入れていく。野菜を入れたら上から手で押さえつけ空気を抜き、平らにならす。 糠床の状態や気温、野菜の種類や大きさによって漬け時間は変わるので好みに合わせて調整してみてください。 ＊糠床のお手入れ＊ ・暑い時期は1日1,2回、寒い時期は2日に1回、上下を返すようかき混ぜてください。・常温で保管できますが、30度を超えると菌が急激に活発になり雑菌も増えやすくなるため冷蔵庫や涼しい場所に移してください。 匂いや味が悪くなってしまっても根気強く手入れをすればまた美味しい糠床へ戻すことができます。 糠漬けはそのままいただいてももちろん美味しいですが、様々な料理にアレンジできます。今回は糠漬けで作る和風ラビゴットソースをご紹介します。 【レシピ】糠漬けで作る和風ラビゴットソース ＊材料＊ お好みの糠漬け：きゅうり、ズッキーニ、トマト、玉ねぎなど薄口醤油：大さじ1米油：大さじ1酢：大さじ1/2塩：少々 ＊作り方＊ 1.糠漬けを5mm角に切る。 2.薄口醤油、米油、酢をよく混ぜ合わせ、1の糠漬けを加え、お好みで塩を加え調整する。 フライやカルパッチョ、お肉にも魚にも合わせやすいソースです。糠漬けの酸味とコクで少し違った味わいが楽しめます。ぜひお試しください。 さて、「折々の一皿」は今回が最終回となります。 本連載を通して、季節や日々の出来事に心を寄せる時間をいただけたことに、深く感謝しております。これからもそれぞれの暮らしの中で、折々の美味しさや喜びに出会えますよう願っております。 これまでお読みいただいた皆様、ありがとうございました。...

クラシコサエルの読みものバトン【メンマのある食卓】今回はメンマ屋大門とクラシコサエルのタイアップ企画♪ ラーメンのお供だけではない、メンマの美味しいレシピと季節の楽しみ方を、4月から9月の読みものバトンで毎月1回お届けしています。 5回目の8月は、クラシライター：tomeさんのレシピです。   暑い日が続きますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？春先まで旬を楽しむお弁当の連載を担当しておりましたが、お久しぶりにお目にかかります＾＾ 今回はメンマ屋大門さんの味付けメンマを使ったアレンジレシピを2品お届け致します。 1品目は、うだるようなこの暑さにピッタリな一品です。   メンマたっぷり酸辣湯   材料（2人分） ・しなたけピリ辛中華味　50g（1/2袋・せん切り）・人参　60g（約1/4本分・せん切り）・レタス　20g（約2枚分・せん切り） ・黒酢　小さじ2・メンマ屋大門のザクザク雑穀ラー油　小さじ2 （a）・水　400㏄・鶏がらスープの素　小さじ1 作り方 ①鍋に（a）を入れてひと煮立ちさせ、具材を加えてさらにひと煮立ちさせる。 ②器に黒酢を入れ、①を注いでザクザク雑穀ラー油を回しかける。     …、か、簡単！！(笑) スープジャーに入れて、お弁当でも楽しんでいます。メンマの食感の良さももちろんですが、このザクザク雑穀ラー油の雑穀一粒一粒に甘みがあり、最後までおいしくいただけます。 ちょっと簡単すぎましたので、次はおもてなし料理にもなる一品を！   完全発酵メンマと夏野菜のテリーヌ   材料ミニパウンド型（縦6cm×横12cm×高さ4cm）2台分 または 18cmパウンド型1台分 ・屋台のメンマ 　100g（1袋・型の幅に合わせて切っておく。切れ端も使用）・ズッキーニ　1/2本（約60g・ピーラーなどで長さを生かしたリボン状の薄切りにしておく）・プチトマト　2個分(7～8mmの角切り)・オクラ 　　 2本（がくとヘタを除き塩ゆでしておく）・むき海老　　4尾（水気を除き3～4等分の角切り）　 （a）・屋台のメンマのつけ汁＋水400㏄・鶏がらスープの素小さじ1・みりん　小さじ1・しょうゆ　小さじ1/2・粉末寒天　小さじ1・½ （b）・マヨネーズ　小さじ2・メンマ屋大門のザクザク雑穀ラー油　小さじ1/2 下準備 ・ミニパウンド型に薄くサラダ油（分量外）を塗っておく。・（b）は合わせておく（ソース）。 作り方 ①鍋に（a）を入れ、寒天がダマにならないように混ぜ溶かしてから加熱する（強火）。沸騰したらさらに1分ほど加熱する（中火）。火を止め、乾いたスプーンの背などに1滴たらし、数秒で固まれば加熱終了（固まらない場合は加熱時間を延長する・出汁）。むき海老を加えてさっと加熱し、むき海老を取り出しておく。 ②ミニパウンド型にメンマとズッキーニを並べて入れる（写真参照）。 （左上）メンマを等間隔に入れる。（右上）上からズッキーニを重ねる。（下）ズッキーニの上に（左上）と同様にさらにメンマを重ねる。 ③中央にオクラを置き、出汁を型の高さの半分くらいまで注ぐ。ミニトマト・むき海老・屋台のメンマの切れ端を散らす。同様にメンマ→ズッキーニと重ねて、残りの出汁を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 ④固まったら表面を指で押し、型を逆さにして取り出し、食べやすい大きさに切り、ソースを添える。     屋台のメンマの漬け汁も使用するので塩味がほどよく、よく冷やした白ワインや日本酒のおつまみにも◎おうち飲みの一品として楽しんでみてください＾＾...

おべんとうづづり 連載：くらしつづりインスタグラムでは日々のお弁当を紹介されているクラシライター：おべんとうつづりさんより、ここでしか見られない「くらし」 のひとこまをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 10月に入り霜降を迎えても残暑を引きずるような日々が続いていましたが、ようやく秋らしさを感じるようになってきました。 暑い時期には敬遠していたバターを使ったパイやキッシュ作りをやっと解禁できます。早速、秋の食材を使ったキッシュを作りましたので、レシピと一緒にご紹介します。 まずはキッシュの土台になるタルト生地、パート・ブリゼの作り方です。長年キッシュを作ってきて、いろいろと試してみましたが、最近はこの分量に落ち着いています。   【レシピ】パート・プリゼ｜サクッと軽いキッシュの土台のタルト生地 材料（直径20cmの型2台分） ・薄力粉　100g・中力粉　100g・細挽き全粒粉　50g・バター　125g 1cm角に切って冷やしておく。・卵　60g（卵黄2個＋白身で調整）・水　大さじ1強・塩　小さじ1 水で溶かしておく ※いつも2台いっぺんに焼いて、ひとつは冷凍しておきます。 ※粉は薄力粉だけでも大丈夫ですが、よりグルテンの多い中力粉や強力粉を混ぜると生地のつながりが良くなり伸ばし易くなります。ただし縮む力も強くなるので休ませながら作業するようにします。全粒粉を入れると風味とサクサク感が増すような気がします。お好みでどうぞ。 ※卵は全て卵黄でも構いません。その場合、よりホロっとした食感になります。卵白が多いとカリッとした歯応えになりますが、切り分けの時に生地の縁が欠け易くなるため悩ましいところです。 ※125g包装のバターを使うと計量が楽です。 作り方 フードプロセッサーに粉類を入れて混ぜる。 バターを加え、サラサラとした粉状になるまで粉砕する。 卵と塩を溶かした水を加える。 フードプロセッサーの中でまとまってきたら半分に分けて、それぞれラップに包んで冷蔵庫で休ませる。 打ち粉をした台の上で、3mmの薄さにのばす。 型の中に敷き込み、型の高さよりも1cm上のところで切り落とす。 指で型に密着させる。縁飾り用の道具、パンス・オ・タルトやフォークなどを使って縁を整えても良い。 底の部分にフォークで穴を開ける。 冷蔵庫でしばらく冷やす。 内側にオーブンペーパーを敷いて、ベイクストーンや小豆などの重石をのせて180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。 重石を取り除いて卵黄（分量外）を塗り、さらに5分焼く。 型ごと冷ます。   パート・プリゼが焼けたら、あとは具材と卵と生クリームの液種＝アパレイユを流し込んで焼けば出来上がりです。   【レシピ】アパレイユ｜基本のキッシュの液種 材料（直径20cmの型1台分） ・全卵　3個・生クリーム（乳脂肪分35%のもの）　1パック200cc・塩、こしょう　適量・ナツメグ　適量 作り方 ボウルに卵を割りほぐし、生クリームを加え泡立て器で良く混ぜる。塩こしょう、ナツメグで調味する。 ※アパレイユはパート・プリゼの縁ぎりぎりまで注いでいます。 ※具材の量によってアパレイユの必要量は変わるので、やや多めの量になっています。　もし余ったら、ハード系のパンを浸してチーズをかけて焼くと美味しくいただけます。   秋の旬の食材をたっぷり使ったキッシュのレシピを３つご紹介します。   【レシピ】秋鮭とブロッコリーのキッシュ...

kae 連載：ファブリック考布製品のオーダーメイドブランドmitsuamiを持つクラシライター：kaeさんより、季節の生地、世界の手芸事情や、身近な布切れの活用法などをお届けします。 ▷ 各クラシライターの紹介 3月に入り、お子様の入園入学を控えたご家庭ではそろそろ新生活にも目を向ける時期になってきましたね。準備のほどはいかがですか？　 2年ほど前までは、入園入学グッズなどの仕立て屋さんmitsuamiを運営していたので(現在は海外在住のため長期休業中)、毎年この時期は毎日朝から晩までミシンと向き合う繁忙期。その忙しさを懐かしく思うこの頃です。 あわせて読みたい ✔︎ 入学準備。刺繍に込めるエールの気持ち。 - by.川上琴美✔︎ 庭の草花でコサージュを - by.真鍋百萌 お客様からのオーダーをお伺いしていると、・なかなかお気に入りが見つからない・学校からの指定が細かくて市販のものでは対応できない・お子様の成長に合わせて使いやすいものにしたいetc.親御さんの愛情たっぷりのこだわりが伝わってきます。 自分で作ってみたいと思っていらっしゃる親御さんも少なくないようで、ミシンや道具選びのご相談を受けることもありました。 グッズを同じ柄で揃えてあげると、小さなお子様でも自分のものだとわかりやすく、愛着も湧きます。兄弟姉妹のいるご家庭では、どれが誰のものか一目で判別できるのもいいですよね。 定番の入園入学グッズといえば①お手提げバッグ②上履き入れ③お着替え袋④巾着袋(給食袋、コップ袋など)⑤お弁当袋⑥ランチョンマット…など学校によって、アイテムもサイズも様々です。全部作るのは難しくても、巾着だけ、お手提げだけ、など一部だけでもチャレンジしてみませんか？ 今年は自分で手作りしてみたい！という方へ、初めての方でも迷わない、入園入学グッズ向けのおすすめ資材をご紹介します。 各アイテムによって、薄い生地がよいもの、ある程度生地の厚みがあったほうがよいもの、また表地のみの1枚で仕立てられるものと、裏地をつけてしっかりさせたほうがよいものなどがあります。【表地】【裏地】【副資材】の3つに分けてご紹介します。 オススメ度を表す★は5点満点、取り扱いショップはわたしも利用していたことのあるおすすめのonline shopと、実店舗のある手芸店をそれぞれピックアップしました。お買い物の参考にしてみてください。 【表地】 巾着袋、ナフキン、裏地を伴ったお手提げや上履き入れなど 巾着袋は生地が厚いと開け閉めがたいへんなので、薄手の生地がおすすめ。また、ナフキンなどの毎日お洗濯をするランチグッズも、薄い生地のほうが早く乾いて使いやすいです。 ①LIBERTY fabrics《★★★》 ・online shop；MERCI・手芸店；マーノクレアール(オカダヤ) 私の連載にもたびたび登場するLIBERTY。品質は抜群、縫いやすく、柄が豊富でお気に入りのものがきっと見つかると思います。女の子向けの柄の方が多いです。リネンやラミネートなどもありますが、コットン100%で扱いやすいタナローンを選ぶと◎1mあたり3650円と高価なのと、生地が薄めなので初めての方には★-2 (でも縫いモチベーションを上げてくれることは確かです✔️) ②USA cotton print《★★★★》 ・online shop；JUMBO・手芸店；日暮里トマト なんと言ってもカラフルな色使いや個性的な柄が目をひくUSA cotton*。メーカーによりますが、薄すぎず程よい生地の厚みのものが多いです。実店舗での取り扱いが少ないので、実際に手に取ってみて買いたいという方には★-1 *アメリカでキルト用に販売されているコットン生地の総称。様々なメーカーがあり、イギリスやオーストラリアなど、アメリカ産以外のものもあります。 【裏地】 手提げバッグ、上履き入れ、お着替え袋など カバンを引きずって歩いてしまうような小さいお子様や、小学生(特に)男の子には強度があると安心です。また、バッグ類はある程度厚みがある方が物の出し入れがしやすく使いやすいです。 ①11号帆布《★★★★★》 ・online shop；生地のマルイシ・手芸店；ユザワヤ...

クラシコサエルで販売している調味料は、大人から子どもまで安心して楽しんでいただけるよう、すべて有機調味料、無添加調味料をご用意しています。 今回はヒカリ食品さんの有機ケチャップとピザソースの2点を入荷しました。 ・【ヒカリ食品】有機ピザソース・【ヒカリ食品】有機トマトケチャップ 前回入荷した大徳醤油さんのお醤油、ぽん酢などもぜひご覧ください♪ ・【大徳醬油】国産有機醤油　機有るべし・【大徳醬油】有機だし醤油・【大徳醬油】こうのとり醬油・【大徳醬油】有機ゆずぽん酢