フライパン一つで！即席オムライス弁当
朝起きたら、冷蔵庫に卵がふたつ、お肉が一切れ、ちょっとだけの野菜、、、
あれ、今日わたしお弁当作る日だよね？
というパニックを月1回くらい起こします。（汗）
こういう時に作るのはオムライス。
包むタイプのオムライスでもいいのですが、2人分で卵がふたつだとちょっと物足りないので、ごはんの上にオムレツをのせるスタイルにします。
∟ パセリバターライス
∟ 冷凍していたミートソース発見！^ ^
チキンライスやケチャップライスを作る時間がない時は、冷凍ごはんを解凍してボウルの中でバターとお塩とパセリを合わせたバターライスや、雑穀米にオリーブオイルと粉チーズを合わせた即席ピラフを作ります。
お弁当箱にご飯を詰め、オムレツをのせて、オムレツを焼いたフライパンに油を引き直し。なけなしのお肉(笑)をお野菜と一緒にグリルし、おいしい塩をパラりとふれば、寝起きのパニックが嘘のようなオムライス弁当が完成^ ^
フライパンの使いまわしで貴重な朝の時間も確保！
お弁当のパターンを決めておくととっても便利です。
∟ この日はケチャップライス。
＃心機一転にて の合言葉でお送りしてきた2か月。
来週からは、春らしいお弁当をご紹介していきたいと思います。
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【今日の旬食材】 卵：一年中手に入りますが、春に向かって疲れやすく、血液を補いからだを潤す働きがあります。 パセリ：脇役イメージのお野菜お野菜ですが、栄養価はトップクラス。春のアレルギーを改善する効果も期待できます。 |
