寒い冬だからこそ楽しみたい！コーヒーアフォガード
12月に入り、少しずつ朝晩の寒さが厳しくなってきました。
我が家では冬の間、ストーブで暖をとります。使用しているのはコロナストーブ。灯油を使うので少し手間ではありますが、火を使う暖かさは格別です。体を芯からあたためてくれますし、炎を見ていると心も落ち着きます。
この時期、ストーブであたたまりながらアイスを食べるのが私たち夫婦のちょっとした楽しみ。
特に好きなのが、エスプレッソをアイスにかけて食べるコーヒーアフォガード。我が家ではジャンニーナというマキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)を用いてエスプレッソを抽出しています。
手動のミルで豆を挽いてジャンニーナにセットし、ヒーティングプレートに載せて加熱。コポコポという音と共にエスプレッソが湧き出て部屋中にコーヒーの香りが部屋中に漂いはじめるととても幸せな気持ちになります。
抽出したエスプレッソは熱々のままアイスにかけてもいいですが、我が家ではいつでも食べられるよう、粗熱が取れたら小瓶に移して保管しておくことが多いです。気分によってキャラメルシロップやチョコレートシロップをかけることも。
ストーブの炎の暖とアイスの冷という対照的な組み合わせが至福な時間をもたらしてくれます。これから寒さが増してきますが、冬だからこそできることを楽しめたらいいなと思っています。みなさまも楽しい冬をお過ごしください。
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