ケのお菓子でリセット時間

2023.04.02
池田 るり

連載:池田るりのケの日
心安らぐ人、もの、コトが好きなクラシライター:池田るりさんの日常の小さな出来事をお届けします。

家族と過ごす時間ももちろん大好きなのですが、
1人でゆっくりする時間は、わたしにとって
心をリセットする時間でもあります。


日々の予定や仕事のスケジュールによって
タイミングは違いますが、
できれば1日のうち30分は
【おやつの時間】
という名目の、
自分のための時間を作るようにしています。

 

その日の気分に合ったコーヒーや紅茶を淹れて、
自分で作ったお菓子を食べて、
スマホも見ずにあえて何も情報をいれず、
ぼーっと過ごすのが自分と向き合えて
心が整う感じで大好きなんです。

 

おやつでよく作るのは簡単なお菓子ばかりで、
お気に入りはホーローバットで作る
簡単なベイクドチーズケーキ

 

 
ベイクドチーズケーキ(15cm丸型)

:卵(M)2
:クリームチーズ200g
:生クリーム200cc
:きび砂糖80g
:米粉30g





マドレーヌやマフィンやクッキーなど

 

マドレーヌ(5個分)

・米粉50g
・ベーキングパウダー2g
・きび砂糖20g
・はちみつ…15g
・米油50g
・卵1個 
・バニラエッセンス少々

 



どれも作業時間は10分ぐらいで、
あとはオーブンまかせで完成する焼き菓子が多いです。



せっかく家で作るんだからと、
材料も粉は米粉にしたり、
甘さはきび砂糖や甜菜糖で、

油分はバターの代わりに
米油やココナッツオイルを使ったり、
その時々で自己流にアレンジしながら作っています。




市販のお菓子より甘さも油分も控えめなので
自分でも食べていてそんなに罪悪感もなく、
家族にも安心して食べてもらえるのが
嬉しいところ。



日々の何気ないことですが、こんなひと時が
わたしにとっては明日への活力に繋がる、
大事な時間になっています。

 

みなさんにも「心をリセットする時間」
ありますか?

 



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