おうちごはんで旅気分
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旅に行って現地で食べたおいしい味を
家で再現することが好きな我が家。
家で再現することが好きな我が家。
ハワイに行った後は
家でガーリックシュリンプや
ロコモコを作ることににハマり
家でガーリックシュリンプや
ロコモコを作ることににハマり
ベトナムに行ったらフォーやバインミー作り
中でも台湾料理は滞在中に夫婦共にどハマりし、
魯肉飯は何度作ったことか、、
魯肉飯は何度作ったことか、、
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ひとえに魯肉飯といっても
脂身多めのこってりだったり、
赤身多めであっさりいただけるものだったり。
八角の香りが強めに効いているものと、
醤油の風味が強めのもの。
醤油の風味が強めのもの。
お店によって全く異なるので、
本当に奥が深いなぁと実感。
本当に奥が深いなぁと実感。
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0662/9647/9990/files/4_9d036c53-7f98-4ba6-a380-9b623faff49f_480x480.jpg?v=1675776199)
試行錯誤の結果、
我が家では豚バラの塊肉を買って
1.5cm角程度に切り圧力鍋で調理、
味付けは八角を強めにするのがベストではないか、
に落ち着きました。
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あーでもないこーでもない、この調味料足してみようか
またあそこのお店に食べに行きたいね、
今度はここも行ってみたいね、などと
旅の思い出話をしながら
夫婦で調理するのもまた幸せなひととき。
今度はここも行ってみたいね、などと
旅の思い出話をしながら
夫婦で調理するのもまた幸せなひととき。
こちらは台湾の夜市で食べた屋台の
大鶏排
大鶏排
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0662/9647/9990/files/IMG_1249_480x480.jpg?v=1676035120)
少しだけ旅の続きを味わうことができるので
おすすめです。