【全国調味料名鑑】鳥取県：西河商店 山葵油

クラシコサエルのバトン企画【私のイチオシ！全国調味料名鑑】
お料理にこだわりのあるバトンメンバーさんたちが大集合♫
あなたの出身県、在住県や気になるあの都道府県はどなたが記事を書いて、どんな調味料がピックアップされるでしょうか？

今回はkanaさん（@vanillabeansbouquets）が愛用されている、鳥取県：西河商店 山葵油のおはなしです♪

① イチオシ調味料とのストーリー

鳥取県の山葵を使用した西河商店さんの山葵油。
頂きもので使い始めたのが最初でしたが、近所のお店に並んでいて以前から気になっていたものの決して安くは無かったし決めかねていたので、本当に気兼ねなく色々使えて良い切っ掛けとなりました。

② イチオシ調味料のお気に入りポイント

料理のエッセンス的な使い方でとても重宝しています。
使い勝手の良いスポイト式なので、お皿の上の料理の欲しいところへピンポイントにこの山葵油を落とせるわけです。
液だれも無く清潔に保てるのもポイントが高いですね。
山葵本来の香りと辛味がいつもフレッシュに味わえます。
味変にも一役買って貰ってます。
常温で保存出来て風味を維持出来るのも嬉しいところ。

③ イチオシ調味料を使った簡単レシピ

フレッシュのマッシュルームをスライス。
ハーブやルッコラベビーリーフなどの好みの葉物を散らして、その上に昆布締めにした鯛をスライスして盛り付け(帆立貝柱などでも)
上から塩、オリーブオイルを回し掛け山葵油は戴く直前に垂らして風味を味わいます。

【私のイチオシ！全国調味料名鑑】バトン、次回は明日、公開予定。 Keiさん（@sankakuflaskk）より、山梨県のイチオシ調味料のおはなしです。 お楽しみに♫ （地図は黄緑：公開済み、赤：次回公開です）