クラシコサエル
【まにまに商店】出汁・醤油・お米セット｜しまんと百笑かんぱに
まにまに商店とは・・・
“まにまに”とは「自然体で柔軟に変化を楽しむ様子」。
約１ヶ月という期間で変化する、からだにも環境にも良い商品をお客様に楽しんでいただきたい、という思いからこのネーミングになりました。
全国の志ある作り手さんの商品を、ここでしか買えない「クラシコサエルまにまに商店限定セット」にしてご紹介します。
____________ ▽ 今回はこちら！▽ ____________
しまんと百笑かんぱに
高知県四万十のしまんと百笑かんぱにさん。
四万十地域に昔から伝わる食文化を新しい価値観で創造し、こだわりのモノづくりをされています。
日本最後の清流・四万十川の豊かな自然に育まれた天然食を、限定セットで存分にお楽しみください。
出汁・醤油・お米セット（販売期間：1/15〜2/15）
到着してまず驚いたのは、このスローパッケージ。
ざらっとした質感は紙を感じられ「本は紙派」の人は心躍ること間違いなし。
こちらは【100％再生紙】からできておりスタイリッシュでありながらエコなアイテムなんです。
サイズは約 縦22㎝×横32cm×高さ10㎝と迫力あり。
シールをはがして蓋を開けると、豪華で面白いラインナップの登場です♪
スペシャルなボックスにしていただきました！
中身のご紹介
〔前列〕
①飲むお出汁 ORIGINAL BLEND DASHI DRIP：3種類
〔後列左から〕
②つぎ足す鰹だし醤油
③四万十のお米 2合
④しまんとフルフルドレッシング（イタリアン）
⑤我家のだし（厚削り）
① 飲むお出汁 ORIGINAL BLEND DASHI DRIP
メディアでも話題の、コーヒーのようにドリップして『飲むお出汁』。
本格的ダシの旨味をそのまま飲む新習慣！
身体にほっと染み渡り、日々の疲れをそっと癒してくれます。
毎朝、コーヒーの代わりに。
カフェインが無いので、夜や妊娠中の方でもOK♪
また、少量で作る離乳食の味付けにもぴったりです。
お出汁は化学調味料・食品添加物を加えない、自然本来の素材でできでいます。
プレーン、塩、お野菜バージョンのベジドリの３種類が入っています。
__________________
早速作ってみました！
三種類あり、今の気分に合わせて真ん中の“塩”を。
紙のパッケージを開け、ドリップ珈琲の要領でセットします。
お湯はお好きな量で、カップに合わせても良し、好みに合わせても良し。
ぽたぽたと落ちるお出汁のいい香りを楽しめます。
エンターテイメント性も兼ね備えていて、おもてなしの時にも出したくなります♪
スモーキーな香りとしっかりとしたコクは主に高知県で生産される宗田鰹ならでは。
他の魚の出汁よりも色も味も濃く、お出汁を飲んでいる！という感覚が目からも楽しめます。
この味わいを手軽に味わえるなんて、幸せそのものですね。
②つぎ足す鰹だし醤油
これぞニッポンの味！を実現した他にはないつぎ足しタイプのだし醤油。
瓶の中には高知県産そうだかつお節と国産かつお節が絶妙な割合で入っており、そこに高知県四万十産の特別な醤油を注いだ、味と香りの利いただし醤油。
使用している醤油は、一切添加物を使わない生揚醤油です。
高知県の四万十川に沿って地下に流れるミネラル豊富な伏流水を仕込水として使用。
天然醸造でゆっくりゆっくり発酵、通常3か月程でもろみを絞るところを、一年以上寝かせて自然発酵させているそう。
醤油が半分程に減ってきたら継ぎ足して10回ほど使えます。
肉料理・魚料理だけではなく、卵かけご飯・煮物・炒飯・お刺身など、様々な料理でお楽しみ下さい。
お湯や水で薄めると簡単に、麺つゆや、天つゆ、お吸い物としてお使いいただけます。
一番のおすすめは…炊きたてご飯にかけるシンプルないただき方。
グルメな方におすすめのだし醤油です。
③四万十のお米 2合
四万十川水系の綺麗な水と、充分な太陽の恵みを受けて丹誠込めて育てられた、安心安全なお米。
高知・四万十の山間地域は、四万十でも有数の米どころとして知られています。
田植えから稲刈り、保存、精米、そして食卓に上がるまで…。
どの行程も決して手を抜く事なく、大切に育て上げています。
高知・四万十の農家の方は声をそろえてこう言います。
「米作りの労力と手間を考えると、作るより買った方が格段に安い」。
しかし、こんな時代だからこそ、農家だからこそ、生産性よりも質、安全で安心して食べられる物にこだわれるのだと思います。
④しまんとフルフルドレッシング（イタリアン）
見た目も味もまったく新しい他では見たことのない“パウダードレッシング”。
今回クラシコサエル限定セットに入るのは3種類あるうちの「イタリアン」。
気になるその中身は…
宗田鰹節の粉にバジル・パセリ・フライドオニオン・ローストガーリック・チリパウダー・ブラックペッパーなどの天然素材がたっぷり！
いつものドレッシングに飽きた時、チョイ足しでデパ地下で買ったような高級サラダに早変わり♪
サラダのドレッシングに、ピッツアに、バゲットにのせてオリーブオイルと一緒に。
これ1本でお洒落で特別な一皿になります！
⑤我家のだし（厚削り）
いつも使っている醤油を入れ４～５時間すると宗田節の香る、自分で作るだし醤油。
醤油の好みは、生まれ育った地域などで、人それぞれ。
「我家のだし」なら、お好みのお醤油で、お好みのだし醤油が作れます。
だしの素からは、じっくり時間をかけて旨味が出るので、醤油が半分程に減ってきたら継ぎ足して10回ほど使えます。
土佐清水は宗田節の生産量が日本一。
1月から3月に獲れる「寒めじか」と呼ばれる節の中では最高級とされる時期の原料のみ使用しているので、上品な香りでコクと旨味のあるよいだしがでます。
＼ CHECKED ITEM ／